Үйдө жулуп алынган жашылча-жемиштерди бышыруу

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Үйдө кандай жашылча-жемиштер бышса болот

Төшөктөрдөгү түшүм ар дайым эле өз алдынча бышып жетилүү мүмкүнчүлүгүнө ээ боло бербейт. Аба ырайынын ыңгайсыз шарттарында же бакча өсүмдүктөрүнүн ооруга чалдыгуу коркунучу жогорулаганда, жай тургундары мөмөлөрүн белгиленген мөөнөттөн эртерээк жыйнап алууга аргасыз болушат. Үйдө быша элек жашылча-жемиштерди бышырып алсаңыз болот - аларды керектөө бышып жетилген абалга жеткирүү.

Картошка

Картошка түйнүгүн август айынын акыркы күндөрүндө казып алуу адатка айланган. Ушул убакка чейин аларды каптаган тери орой болушу керек.

Эгерде жаан-чачындуу жана суук аба ырайы түшүм жыйноо үчүн белгиленген мөөнөткө чейин белгиленсе, анда жердин тубу чирип кетүү коркунучу бар. Мындай учурда тартынуу мүмкүн эмес. Алгачкы күнөстүү күндөр келгенде бышканга үлгүрбөй калган картошканы казып баштоо керек.

Бул ичке териге зыян келтирбөө үчүн мүмкүн болушунча кылдаттык менен жасалат. Нымдуу топурак тубунон сыйрылып алынбайт. Алар 2 саатка чатырдын астында таза абада кургатылат. Эгинди узак кургатуу мүмкүн эмес. Картошка жашылданып, анда пайда болгон соланинден улам начарлашы мүмкүн.

Кургатуунун аягында, топуракты ар бир түйнүктөн колуңуз менен кылдаттык менен алып салыңыз. Түшүм салкын жана караңгы бөлмөдө калтырылат. Ал жерде кургак болушу керек. Картошка 2-3 жумага "жатып" коюлат. Бул убакыттын ичинде ал акыры кургап, бышат.

Помидор

Тажрыйбалуу багбандар көбүнчө быша элек помидорлорду бадалдан алып салышат. Мындай чара аба ырайынын төмөн болушунан жана абанын температурасынын төмөндүгүнөн келип чыккан түшүмдүн кесепетинен түшүм коромжуга учурабайт.

Бышып жетиле элек мөмө-жемиштер бланктын бышуу стадиясында жулунат - бадалдарга агарып кетиши керек. Ушул кезден баштап помидор көлөмү чоңойбостон, бышып жетилет.

Мөөнөтүнөн мурда алынган помидорлор кутуга салынат же столдун үстүнө коюлат. Алар жылуу бөлмөдө (+ 20 ° Cден + 25 ° Cге чейин) 30-40 күн сакталат. Жарыкта мөмөлөр тезирээк бышат, караңгыда аларды бышып жетилүү процесси жайлайт.

Алмурут

Алмуруттун жарактуулук мөөнөтүн узартууну каалаган жай тургундары аларды бутактардан белгиленген мөөнөттөн эртерээк алып салышат. Кабыл алуу мөмөлөрдүн сакталышынын сапатын жогорулатууга жардам берет.

Алмуруттар жашыл абалда "кызаруу" жаңы гана пайда боло баштаганда терилет. Андан кийин түшүм жылуу бөлмөгө жайылып (температурасы + 18⁰Cден + 20⁰Cге чейин) жана 5 күнгө калтырылат. Мөмө-жемиштердин бышкандыгына күн сайын текшерилип турат.

Бир нече жөнөкөй ыкмалар түшүмдү жетилүү процессин тездетүүгө жардам берет:

• алмурут мезгилинен мурда үзүлүп, муздаткычта 1 күн сакталып, андан кийин жылуу бөлмөгө көчүрүлөт;
• банан же алманы жанына коюңуз, ошондо алар чыгарган этилен алмуруттун бышуусун тездетет.

Калемпир

Калемпирдин бышып жетилүүсүн күтпөстөн, аларды бадалдардан алып салууга уруксат берилет. Мөмөлөрдү техникалык бышып жетилген мезгилде, алар дагы эле жашыл болуп турганда жесе болот.

Эгер түшүмдү бышыргыңыз келсе, калемпирди керектүү абалга жеткирүү ыкмаларынын бирин колдонуңуз:

• быша элек өсүмдүктү бир нече катмарга салып, муздак жерде (+ 10 ° Cден + 12 ° C чейин) 30 күнгө калтырыңыз;
• мөмө-жемиштерди бөлмөдө, бөлмө температурасында 14 күнгө столго таштаңыз;
• бышпаган калемпир менен бадалды жыртып чыгып, тамыр системасы менен муздак бөлмөдө 30 күнгө илип коюңуз (бул бышуу ыкмасы менен түшүмдү бышып жетилген башка ыкмаларга караганда жемиштерге көбүрөөк азык топтолот);
• өсүмдүктүн мөмө берүү мезгилин бүткүл кышка узартуу үчүн идишке бышканга жетишпеген мөмөлөрдү отургузуп, терезенин терезесиндеги квартирада калемпир бышып жетилсин.

Алма

Алманын жайкы жана жазгы сортторунун сакталышынын сапатын жогорулатуу үчүн, алардын бышып жетилишин күтпөстөн, бутактардан жулуп алышат. Кышкы сорттор бакка бышып жетилүүгө жетишсиз.

Быша элек жемиштерди бышуу оңой. Бул процесстин узактыгы алманын түрлөрү менен аныкталат. Бышып жатканда, түшүм керектүү даам мүнөздөмөлөрүнө ээ болот.

Эгерде түшүмдүн жай бышышы керек болсо, температура режими төмөндөйт.

Ашкабак

Ашкабак суукка чейин бышып үлгүрбөй калышы мүмкүн. Эгерде түшүм өз убагында алынбаса, ал сырттагы температуранын төмөндөшү менен тоңуп, келечекте узак убакытка сакталбай калат. Ашкабактын айрым сорттору жай мезгилинде толук бышып жетилгенге үлгүрбөйт.

Ашкабак үй шартында бышып жетилиши үчүн, аны кургак, жылуу күнү бакчадан алып салышат. Бул үшүк алдында жасалышы керек. Бузулган жана тоңдурулган жемиштер көпкө сакталбайт, ушул себептен аларды жыйнап, кылдаттык менен ташышат.

Ашкабакты камчыдан бычак менен бөлүп алыңыз, ошондо целлюлозага доо кетпейт. Мындай учурда сабагы кеминде 5 см узундугу менен калтырылат.

Чогулган түшүм жерден тазаланып, сорттолуп, кургатылып, жылуу жерге бышып жетилүүгө жөнөтүлөт. Ашкабак бир нече жумадан 2 айга чейин бышат.

+ 20 ° C чейинки шарттар сактоо үчүн ыңгайлуу деп эсептелет.

Коон

Коон үй шартында бышууга да жөндөмдүү, бирок бакчадан туура этапта алынып салынса гана. Эгерде коон толугу менен жашыл болсо, анда аны тандап алышпайт - үйдө бышпайт. Ансыз деле бир аз саргайып кеткен мөмө бышып жетилет.

Түшүм жыйноого даярдыкты теридеги тор дагы аныктайт (эгер ал сортто болсо). Эгерде мөмө-жемиштер жарым-жартылай жарака кеткен болсо, анда аны жыйнап алууга убакыт келди.

Коондорду куйрук менен кошо алып салуу керек. Узундугу кеминде 5 см болушу керек. Мөмөлөрүн кирпиктен кесип, кайчы же сексатор менен кесүү керек.