Гречканы сууда кастрюлда же көп бышыргычта кантип туура бышыруу керек: аны майдалап кетиш үчүн эмне кылуу керек, канча убакыт бышыруу керек

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Гречканы кантип туура бышырыш керек: кадамдык нускамалар жана мыкты рецепттер

Гречка - көпчүлүк пайдалуу жана сүйүктүү продукт. Бүгүнкү макалада, дан эгиндерин кантип туура бышыруу керектиги жана анын тез-тез даярдалышы менен күнүмдүк менюну ар тараптуу кылуу жөнүндө сүйлөшөбүз.

Мазмун

• 1 Гречканын пайдалуу касиеттери

  • 1.1 Калория жана азыктык баалуулуктар таблицасы
  • 1.2 Витаминдер менен минералдардын таблицасы
  • 1.3 Видео: гречканын ден-соолукка тийгизген пайдасы
• 2 Гречканы кантип туура бышыруу керек: классикалык рецепт

• 3 Альтернативдик методдор

  • 3.1 Мультиваркада

    3.1.1 Видео: гречка боткосун жай идиште кантип бышыруу керек

  • 3.2 Микротолкундуу меште

    3.2.1 Видео: гречка боткосун микротолкундуу мешке кантип бышыруу керек

  • 3.3 Кош казандагы

    3.3.1 Видео: Кош казанга ботко бышыруу

  • 3.4 Термосто

    3.4.1 Видео: гречканы термосто кантип бышыруу керек

  • 3.5 Баштыктарда

    3.5.1 Видео: тез жарма

  • 3.6 Чийки гречка

    3.6.1 Видео: эртең мененки тамак үчүн кефир кошулган гречка - күндүн эң сонун башталышы

• 4 гречка рецептери

  • 4.1 Каймак соусунда

    4.1.1 Видео: даамдуу гречканы кантип бышыруу керек

  • 4.2 Козу карын менен гречка боткосу

    4.2.1 Видео: козу карындар менен гречка

  • 4.3 Гречка боткосу эт менен кошо

    4.3.1 Видео: гречканы эт менен кантип бышыруу керек

  • 4.4 Быштак-гречка кастрюлу

    4.4.1 Видео: гречка жармасы

  • 4.5 Шоколад кошулган гречка печеньеси

    4.5.1 Видео: гречка кукилерин кантип жасоого болот

  • 4.6 Гречка момпосу

    4.6.1 Видео: адаттан тыш гречка момпосуйларын даярдоо

Гречканын пайдалуу касиеттери

Байыркы Россияда гречка боткосу "ханбийке" деп аталып, ал тургай падышанын столдорунда да берилген. Эл бул жөнүндө макал-лакаптарды колдонушкан, мисалы, "гречка боткосу биздин энебиз", ошентип гречканын даамын жана аш болумдуулугун жогорулатышкан.

Бирок гречка эң сонун даамы менен гана эмес, денеге пайдалуу касиеттери менен да бааланат. Ага кирген витаминдердин, микро жана макроэлементтердин саны боюнча, ал башка дан өсүмдүктөрүнүн арасында ишенимдүү лидерлик кылат. Гречканын курамындагы белок организмге 80% сиңип, этти керектөөнүн ордун толтурушу мүмкүн. Тескерисинче, майдын курамы төмөн. Жана бул жагдай тамак сиңирүүнү узартып, тоюндурууну жакшыртат.

Гречка - спорт менен машыгып келгендердин бардыгы үчүн алмаштыргыс дан

Жалпысынан, гречка диетикалык азыктардын тизмесине татыктуу киргизилген. Ал эми адистер аны "круптун ханышасы" деп гана аташат.

Калория жана азыктык баалуулуктар таблицасы

Кызмат көлөмү	100 гр
Калориялар	313
Белок	12.5
Майлар	3.3
Углеводдор	62

Витаминдер жана минералдар таблицасы

Кызмат көлөмү	100 гр
A	0,006 мг
B1	0,4 мг
B2	0,2 мг
B6	0,4 мг
B9	32 мг
E	6,7 мг
RR	4,2 мг
Калий	380 мг
Хлор	33 мг
Кальций	20 мг
Натрий	3 мг
Темир	6,7 мг
Магний	200 мг
Күкүрт	86 мг
Фосфор	298 мг
Кремний	81 мг
Йод	3,3 мг

Гречканын сууга кайнатылган калориясы 100 граммга 93 ккал түзөт, бул чийки продукцияга салыштырмалуу кыйла аз. Аш болумдуулугу 100 граммга төмөн жана сандар боюнча төмөнкүдөй:

• Белоктор: 3,4 гр
• Май: 0,6 гр
• Углеводдор: 20,5 г.

Сүткө бышырылган 100 грамм гречканын курамында 139 ккал. Аш болумдуулугу:

• Белоктор: 5,4 гр
• Май: 4 гр
• Углеводдор: 20,5 г.

Видео: гречканын ден-соолукка тийгизген пайдасы

Гречканы кантип туура бышыруу керек: классикалык рецепт

Гречканы күкүм жана даамдуу кылуу үчүн, дан эгиндерин туура даярдап, бышыруу технологиясын сактоо керек. Эң башында, сиз бышырган сумманы чечишиңиз керек. Бир 250 мл стакан болжол менен 3 порцияны түзөт.

1. Гречканы сорттоп, кошулмаларды жана таштандыларды тазалаңыз. Өндүрүүчү сапатка кепилдик берген күндө дагы, аны аткарууга жалкоо болбоңуз. Кантсе дагы, дан эгинде ар кандай кошулмалар болушу мүмкүн, аны жеш керек. Бирок, көңүл буруңуз, кара данды четке кагуунун кажети жок. Кара түс кургатылган кабыктан башка эч нерсе эмес, ал көптөгөн пайдалуулуктарды камтыйт, дан дан башка.

   

   Бышырууну баштаардан мурун, дан эгиндерин бөлүп алышыңыз керек

2. Гречканы 2-3 жолу суу тазаланганга чейин жууп салыңыз.
3. Кээде, үйдө же соода уюмунун кампасында сактоо учурунда гречка дым. Бул учурда, ал 110-120 температурада мешке кургатылган керек ^о жарык күрөң түс чыкканча козгогон, С же пантүркизм менен. Бул адатта 3-5 мүнөткө созулат. Жол-жобосу милдеттүү эмес, эгерде дан эгиндеринин жыты жагымдуу гречка болсо, анда бул кадамды өткөрүп жиберсе болот. Кууруп бышыргандан кийин гречка күкүмдүү жана жыпар жыттуу болот. Бирок ар кандай термикалык дарылоо дан эгиндеринин пайдалуу касиеттерин төмөндөтө тургандыгын эске алуу керек.

4. Ботуну алюминий казанга түбү калың жана капкагы бекем жабылган бышырыңыз. Бул максаттарга казан ылайыктуу. Эмаль идиш бышырууга жараксыз, ботко күйүп кетиши мүмкүн, эмаль сынып, тамак-ашка кирип кетет.

   

   Гречканы бышыруу үчүн казан эң ылайыктуу.

5. Гречканы сууга, сорпого, таза сүткө же суюлтулган сүткө бышырса болот. Суюктуктун 2 бөлүгүнүн дан эгининин 1 бөлүгүнө болгон катышын колдонуңуз. Ката кетирбөө үчүн, суюктукту да, жарманы да бир эле идиш менен өлчөө керек. Гречка сүттө сууга же шорпого караганда бир аз узунураак бышат.
6. Бир литр кайнак сууга 1,5 чай кашык шекерди жана тузду татымына жараша салыңыз. Эгер туз менен ката кетирүүдөн корксоңуз, анда бир чай кашыктын үчтөн бир бөлүгүн алыңыз. Ушундай өлчөмдөгү шекер боткону таттуу кылбайт (аны эт же жашылча менен жесе болот), бирок даяр тамакка өзгөчө даам берет. Кашканы таттуу кылуу үчүн, ага көбүрөөк шекер кошуу керек: бир литр сууга же сүткө 2-3 аш кашык.
7. 2 стакан гречканы кайнак сууга куюңуз. Алынган көбүктү тешик кашык менен алып салыңыз. Казанды капкак менен жаап, максималдуу газды күйгүзүп, 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин жылуулукту орточо температурада кайнатыңыз. Кайра жаап, 7-10 мүнөт бышырыңыз. Кашканы аралаштыруунун кажети жок. Ошондой эле, капкакты тез-тез ача бербей, идишке караңыз. Бул ботконун туура бышырылышына гана тоскоол болот.
8. Гречка шишип кеткенде, газды минимумга чейин азайтыңыз. Даамын жакшыртуу үчүн ар кандай жегенге жарактуу майларды: жаңы май же сары май, чочко майын, таза же бышырылган, каздын же тооктун майын, өсүмдүк майын кошуңуз. Болжол менен бир аш кашык. Даяр тамакка май кошсо болот, бирок бул этапта боткого жакшы сиңип, даамы байыйт.

9. Кашка жай отто 10-15 мүнөт бышырылат. Гречка өрттөнүп кетпеши үчүн, идишти бөлүүчүгө коюңуз.

   

   Бөлүүчү боткону күйүп кетүүдөн сактайт

10. Бышыруунун жалпы убактысы 25-30 мүнөт. Гречканын даярдыгы көзгө же даамга жараша аныкталат. Бирок газды өчүрүүдөн мурун, түбүндө суу калгандыгын текшериңиз. Ал үчүн кашыкты казанга тигинен малып, боткону бир аз жайыңыз. Эгерде такыр суюктук жок болсо, газды өчүрүп салыңыз. Эгерде бир аз суу калса, анда эки жол менен барууга болот. Кашканы жай отто капкаксыз дагы 2-3 мүнөт суюктук толугу менен бууланганга чейин сактаңыз. Же өчүрүп койсоңуз, гречка дагы ширелүү болот.
11. Кашканы жумшак кылуу үчүн, бышыргандан кийин 5-10 мүнөт жылуу жерде демдеңиз. Сүлгүгө ороп же мештин үстүндө калтырып койсо болот.

Альтернативдик жолдор

Илимий-техникалык прогресстин өнүгүшү жаңы заманбап тиричилик техникаларын түзүүгө алып келди, бул үй жумуштарынын ар кандай түрлөрүн кыйла жеңилдетти. Жаңылыктар кулинардык тамактан да өткөн жок. Бүгүнкү күндө гречка боткосун газ же электр мешине бышыруунун шашылыш зарылдыгы жок. Башкача, заманбап техниканы колдонсоңуз болот.

Мультиваркада

1. Гречканы сорттоп, 2-3 жолу жакшы чайкаңыз.

2. Дан эгиндерин мультиваркага куюп, суу же сүт кошуңуз. Күкүм гречканы даярдаш үчүн алыңыз

   

   Туз жана май менен татымал алыңыз

   пропорция: дан эгиндеринин 2,5 бөлүгүнөн 3 бөлүгүнө чейин суюктук. Даамын жакшыртуу үчүн 1-2 кесе гречкага 50 граммдай сары май бөлүгүн салып коюңуз. Татымына жараша туз жана татымал. Эгерде сизге суюк сүттөн ботко бышыруу керек болсо, анда 1 стакан гречка үчүн 2-3 стакан сүт алыңыз. Жана боткону таттуу кылуу үчүн 2 аш кашык шекерди кошуңуз.

3. Капкакты жаап, шайманды розеткага сайыңыз.

4. Башкаруу панелинен керектүү программаны тандаңыз. Ар кандай моделдерде мындай болушу мүмкүн: дан эгиндери, гречка, сууга же сүткө ботко.

   

   Мультиваркага ылайыктуу режимди орнотуңуз

5. Демейки боюнча, программа тамак бышырууга керектүү убакытты өзү белгилейт. Адатта, 25-35 мүнөт болот. Айрым моделдерде убакытты көбөйтүү же азайтуу мүмкүнчүлүктөрү бар. 3-5 мүнөт кошсоңуз, ботко кургатат. Жана азайтуу дан эгининин пайдалуу касиеттерин жакшыраак сактайт. Бардыгы жеке каалоодон көз каранды.
6. Мульти бышыруучу программанын аягына чейин күтө туруңуз, бул таймердин сигналы менен көрсөтүлөт.

7. Даяр болгон боткону шайманды өчүрбөй 5-10 мүнөт жай идишке таштайбыз. Күтүү режиминде ботко ысып, даамдуу болуп калат. Узагыраак убакытка калтырса болот. Эгер сиз токтоосуз тамак жебей турган болсоңуз, бирок бир аз убакыт өткөндөн кийин бул абдан ыңгайлуу.

   

   Кашка, эгерде негизги убакыт аяктагандан кийин, аны 5-10 мүнөт жылуу идишке салып койсоңуз, андан да даамдуу болот

Видео: гречка боткосун жай идиште кантип бышыруу керек

Микротолкундуу меште

1. Гречканы сорттоп, аралашмалардан тазалап, суу менен чайкаңыз.

2. Идиштерде металл элементтери болбошу керек. Микротолкундуу меш үчүн атайын алып койсоңуз жакшы болот. Өлчөмдү тандап жатканда, даяр ботконун көлөмү бир нече эсе көбөйөрүн эсиңизден чыгарбаңыз.

   

   Дан азыктарынын көлөмү бир нече эсе көбөйөрүн эске алып, тамактарды тандаңыз

3. Ингредиенттерди идишке салып коюңуз.

   

   Жарма идиштерин микротолкундуу мешке салып, убакытты белгилеңиз

   Гречканын 1 бөлүгү үчүн кайнатылган ысык суунун 2 бөлүгүн алыңыз. Татымына жараша туз жана кургак жыпар жыттуу заттарды. Даяр тамакка жаңы татымалдарды кошсо жакшы болот. Идиштердин үстүн жаап, микротолкундуу мешке коюңуз.

4. Убакытты 10 мүнөткө коюңуз. Шайманды толук кубаттуулукта күйгүзүңүз, бышыруунун аягына чейин күтүңүз.
5. Гречка идишин микротолкундуу мештен алып салыңыз, даамын жакшыртуу үчүн май кошуңуз.

6. Контейнерди жаппастан, аны толук кубаттуулукта 5 мүнөткө кайра микротолкундуу мешке салып коюңуз.

   

   Гречканы микротолкундан алып, татымына жараша май кошуп аралаштырыңыз

   Таймердин сигналын күтүп, натыйжадан ырахат алыңыз.

Видео: гречка боткосун микротолкундуу мешке кантип бышыруу керек

Кош казанда

Гречканы бышыруу:

1. Дан эгиндерин даярдаңыз.
2. Даяр болгон гречка четинен төгүлүп кетпеши үчүн, бышыруу үчүн бир кыйла чоң идишти тандаңыз. 1 стакан дан эгиндеринин сыйымдуулугу кеминде 1 литр болушу керек, бирок бир аз көбүрөөк болсо жакшы.

3. Гречканы контейнерге куюп, 1ден 1ге чейинки өлчөмдө кайнак суу куюп, татымына жараша туз жана май кошобуз.

   

   Гречканы кайнак суу куюп койсоңуз, бышыруу убактысы кыскарат.

4. 40 мүнөт кош казанга салып коюңуз.

   Аспаптын капкагын жабыңыз. Бышыруу убактысы кубаттуулугуна жараша ар кандай болушу мүмкүн. Ошондуктан, гречка үчүн таймерди канча убакытка коюуну эксплуатациялык нускамадан текшерип алыңыз. Программанын аягына чыгышын күтүңүз.

   

   Татымына жараша туз жана май аралаштырыңыз

Процесске көз салуунун кажети жок жана бул салттуу ыкмага караганда чоң артыкчылык. Бул учурда сиз башка нерселерди жасай аласыз.

Пароход сиздин убактыңызды үнөмдөйт

Видео: кош казанга ботко бышыруу

Термосто

Бул ыкма жакшы, анткени гречканы кайнатпай, бууга бышырышат жана ал Россиянын мешинде бышырылгандай болуп чыгат. Термос ичкенге эмес, тамак-ашка, башкача айтканда, кең мойнуна салынып, даяр продукцияны алып салууга ыңгайлуу болушу керек. Бир гана кемчилиги - тамакты бышыруунун узактыгы, бул ботко бир сааттан эрте даяр болбойт. Бирок, экинчи жагынан, гречканы бышыруу ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, аны бала да жеңе алат.

Тамак-аш термосун сактоо үчүн гана эмес, гречка боткосун бышыруу үчүн да колдонсо болот

1. Алгач, термосту кайнак суу менен күйгүзүңүз. Андан кийин ага сорттолгон жана жуулган гречканы куюңуз.

2. 1 өлчөө чыны гречканын үстүнө 2 стакан кайнак сууга кайнак суу куюңуз.

   

   Гречканы термоско куюп, суу толтуруңуз

   Татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз.

3. Капкакты бекем жаап, 1-2 саатка коёбуз. Убакытты көбөйтсө болот. Жогорку сапаттагы термосто гречка начарлабайт жана бир күндөн кийин деле ысык болот.

4. Гречканы тарелкага куюп, сары май кошобуз.

   

   Дан эгиндеринин күйүп кетпешине же өтө кайнап калбашына эч кандай деле зарылдыгы жок

Видео: гречканы термосто кантип бышыруу керек

Пакеттерде

Бүгүнкү күндө тамак-аш өнөр жайы үй кожойкелеринин убактысын үнөмдөгөн жана даярдоого көп күч-аракет жумшабай турган ар кандай жарым фабрикаттарды жаратууга көп көңүл бурууда. Бул азыктардын бири - пакеттелген гречка. Анын негизги артыкчылыктары жөнөкөйлүгү жана жеткиликтүүлүгү. Бышыруу процессинде такыр убара болбойсуз. Гречканы баштыкка салып бышырууну каалаган адам, жада калса тамак жасоодон өтө алыс адам дагы жасай алат. Мындан тышкары, мындай дан өсүмдүктөрүн бөлүп-бөлүп жууп салуунун кажети жок - бул кошумча тазалоодон жана термикалык тазалоодон кийин өндүрүүчү тарабынан жасалган. Кээде сатып алуучулар гречка менен кайнатылган синтетикалык баштыктарга тынчсызданышат. Эксперттердин айтымында, бардык коркуулар текке кетти. Тамак бышыруучу баштыктар жогорку тыгыздыктагы тамак пленкасынан жасалган, жылуулуктун туруктуулугу жогору жана Мамлекеттик санитардык-эпидемиологиялык көзөмөлдүн коопсуздук талаптарына жооп берет. Алардан эч кандай зыяндуу заттар сууга өтпөйт. Гречканын мүшөктөрдө таразага тартылган дан эгиндеринен төмөн турган бирден-бир нерсе - бул баа. Таңгактын көлөмү ошол эле салмактагы жапырт продукциядан эки эсе көп.

Баштыкка салынган гречканы эч качан эч нерсе бышырбаган адам да бышырат.

1. Казанга 1-1,5 литр суу куюп, газга салып, кайнатыңыз. Татымына жараша туз кошуңуз.
2. 1-2 кап гречканы кайнак сууга малып алыңыз. Бир баштык бир адамга арналган.
3. 15-20 мүнөттөн кийин бензинди өчүрүп, ашыкча сууну кетириш үчүн гречкадан жасалган мүшөктөрдү colanderге таштаңыз.
4. Баштыктарды бычак менен ачып, гречканы табакка салыңыз. Каалаганыңызча май же соус кошуңуз.

Видео: тез жарма

Гречка чийки

Дан эгиндеринин ар кандай термикалык дарылоосу андагы айрым пайдалуу касиеттерди жок кылат. Аларды сактап калуу үчүн гречканы кайнатып же кууртпаган жакшы. Бирок андан кийин дагы бир көйгөй жаралат: катуу дан эгиндери жегенге болбойт. Сиз бул маселени мындай жол менен чече аласыз:

1. Гречканы 1ден 1ге чейин кычкыл сүт же айран куюңуз.
2. 8-10 саатка жылуу жерге коюңуз. Ушул мезгилде дан эгиндери нымды сиңирип, шишип, жумшак жана жегич болуп калат.

Грек жармасы - кефир, сергек жашоону баалагандар үчүн эң жакшы эртең мененки тамак

Видео: эртең мененки тамак үчүн кефир менен гречка - күнгө эң сонун башталыш

Эгерде гречканын пайдалуу касиеттерин сактоо жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда спорттук диетикада гречка менен сулунун аралашмасы иштелип чыккан. Ырас, сиз дагы деле гречка бышырышыңыз керек, бирок жылуулук менен иштөө убактысы минимумга чейин кыскарат, ал эми пайда, тескерисинче, максималдуу.

1. Гречканы сорттоп, чайкап, 1ден 1ге чейинки өлчөмдө суу куюңуз, 2-3 саатка коёбуз.
2. Андан кийин төрттөн стакан суу кошуп, кайнатып, жай отто 3-4 мүнөт кайнатыңыз.
3. Бычактын учуна 2 жумуртканын агын, 3-4 аш кашык сулу, 1 аш кашык мейиз, корица жана мускат жаңгагын кошуп коюңуз. Баарын дагы 1 мүнөт кайнатып, өчүрүңүз. Көптөгөн пайдалуу касиеттери бар аралашма даяр.

Жашыл гречканын курамында күрөңгө караганда көбүрөөк пайдалуу заттар бар

Гречканын рецепттери

Көбүнчө, көптөгөн адамдарда бир суроо пайда болду: эгер алар гречкадан тажап, аны таптакыр жегиси келбесе эмне кылуу керек? Акылга келген биринчи жооп: тамак жебегиле. Бирок гречка диетологдор тарабынан тез-тез жана кээде күнүмдүк колдонуу үчүн дайындалган адамдардын категориясы бар. Бул учурда, бир гана жол бар - менюну диверсификациялоо. Сууга же сүткө кайнатылган кадимки дан эгиндеринен тышкары, гречкадан ар кандай даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасай аласыз: козу карындар же эт, кастрюльдер, блинчиктер, ал тургай печенье, таттуулар жана торт.

Каймак соусунда

Курамы:

• 1 аш кашык. гречка;
• 2-3 баш пияз;
• Сарымсактын 5-6 тиши;
• 1 аш кашык. каймак;
• Кууруу үчүн 1-2 аш кашык май.

Даярдоо абдан жөнөкөй:

1. Гречканы жогоруда сүрөттөлгөн ыкма менен бышырыңыз.
2. Пияз менен сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Пияз - орто көлөмдө. Кичинекей сарымсак.

3. Май, майдаланган пияз жана сарымсакты табага салыңыз. Кызарганча кууруу.

   

   Пиязды жана сарымсакты кайнатыңыз

4. Андан кийин, отту азайтып, каймак кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, 2 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Пиязга каймак кошуп, жакшылап аралаштырыңыз

5. Кайнатылган гречканы соуска салыңыз, аралаштырыңыз.

   

   Соуска кайнатылган гречканы кошобуз

6. Тамак даяр. Табакка майда тууралган петрушка жана укропту кошсоңуз болот.

Видео: даамдуу гречканы кантип бышыруу керек

Гречка боткосу шампиньондор менен

1,5 стакан гречка үчүн сизге керек болот:

• 15 шампиньон;
• 4 баш пияз;
• 1 аш кашык. каймак;
• 2 аш кашык. l. Каймак майы.
• көк, туз жана татымалдарды татымына жараша.

Биз мындай жол менен тамак жасайбыз:

1. Гречканын боткосун жогоруда айтылгандай бышырыңыз.

   

   Гречканы кайнатыңыз

2. Тазаланган жана кесилген же жарым шакекчелүү пиязды табага май куюп, кызарганча кууруйбуз. Жакшыраак катуу отко түбү оор идишке кууруп алабыз. Бирок пиязды өрттөп жиберүүдөн этият болуңуз. Эгерде идиштин түбү жука болсо, өрттү азайтуу керек.

   

   Майдаланган пиязды кууруйбуз

3. Жаңы шампиньондорду сыйрып алыңыз, бузулган тактарды жана пленкаларды алып салыңыз. Агып жаткан суунун алдында коленде менен жууңуз. Андан кийин алгач кайнак сууну куюп, андан кийин муздак суу менен чайкаңыз. Кубик кылып кесүү. Өлчөмү өзүм билемдик менен жүрөт, бирок термикалык дарылоодон кийин алар болжол менен 3 эсеге азайарын унутпаңыз.

4. Шампиньондорду пияз менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Жылуулукту азайтыңыз. Татымына жараша туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз. Аралаштырып, 5 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Пиязга майдаланган козу карындарды кошуп аралаштырыңыз

5. Андан кийин каймакты куюп, жакшылап аралаштырып, идиштин үстүн капкак менен жаап, жай кайнатып 30 мүнөт кайнатыңыз.

6. Дасторкондо бошогон гречка боткосун табактарга салып, козу карындардын соусун куюп, майдаланган укроп себелеп салыңыз.

   

   Гречка козу карындардын даамын жана жытын өзүнө сиңирип алат

Видео: козу карындар менен гречка

Гречка боткосу эт менен кошо

1,5 стакан гречка үчүн сизге керек болот:

• 150 г уй эти;
• 1-2 баш пияз;
• 1 сабиз;
• 1 таттуу калемпир;
• 1-2 тиш сарымсак;
• 1 аш кашык. l. томат пастасы;
• кууруу үчүн май;
• татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.

Рецепт:

1. Гречка боткосун жогоруда айтылгандай сууга кайнатыңыз.
2. Ингредиенттерди майдалап туурайбыз. Сабизди майдалап, сарымсакты сарымсакка бөлсөк болот.
3. Пиязды жана сабизди өсүмдүк майы менен куурулган табага куюңуз. Кызарганча кууруу.

4. Томат пастасы, болгар калемпири, сарымсак жана этти кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, 3-4 мүнөт кууруйбуз.

   

   Жашылча-жемиштер менен эт

5. Табага 1 стакан кайнатылган сууну куюңуз. Ага туз жана майдаланган кара мурч кошуңуз. Аралаштырыңыз, кайнатыңыз жана отту азайтыңыз. Табаны капкак менен жаап, жай отто 40 мүнөт кайнатыңыз. Даярдыгын даамы менен аныктаса болот, эти жумшак болушу керек.

   

   Куурулган ингредиенттерди суу менен куюңуз

6. Табада камтылгандарды кайнатылган гречка бар казанга өткөрүп, жакшылап аралаштырыңыз. Тамак даяр. Дастарканада петрушканын бутагы же помидордун бир кесими менен кооздоңуз. Бул кооз гана эмес, пайдалуу дагы болот. Гречка жашылча менен жакшы сиңирилет жана сиңет.

Гречка боткосу эти менен абдан даамдуу жана аш болумдуу

Видео: гречканы эт менен кантип бышыруу керек

Быштак гречка кастрюль

1,5 стакан гречка үчүн сизге керек болот:

• 750 мл сүт;
• 250 г быштак;
• 1 аш кашык. каймак;
• 2 жумуртка;
• 60 г май;
• 2 аш кашык. l. Сахара;
• 1/4 чай кашык туз;
• 1/2 чай кашык ванилин канты;
• 2 т. L. нан күкүмдөрү.

Кастрюлди бышыруу:

1. Гречканы сүткө бышырыңыз. Жакшы эриш үчүн бышыруунун башында даамын жогорулатуу үчүн туз кошуңуз.
2. Келечектеги кастролдун бардык ингредиенттерин бириктирип туруу үчүн, шекерди жана жумуртканы калың көбүк пайда болгонго чейин сабаңыз. Даам үчүн ванилин шекерин кошуңуз.
3. Быштакты блендер менен майдалап, каймак жана жумуртка массасы менен айкалыштырыңыз.

4. Муздатылган кайнатылган гречканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Камчы аралашмасын гречка менен аралаштырыңыз

5. Нан бышыруучу табакты май менен майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Кастрөлдү сындырбоо жана бышырганда анын назик түзүлүшүн бузбоо үчүн, диаметри 20-25 см болгон сплит түрүн алган оң.

6. Камырды калыпка куюңуз. Тыкан жана кооз көрүнүш үчүн бетти шпатель менен тегиздеңиз. Кастрюль алтын күрөң кабыкка ээ болушу үчүн, майдын бир нече бөлүгүн бетине жайыңыз.

   

   Үстүн май менен майлаңыз

7. 180-200 чейин алдын ала ысытылган түрүн койду

   

   Бышыруу 25-30 мүнөт

   ^o C духовка 25-30 мүнөт. Даярдык кастрөлдүн бетинин алтын түсү менен аныкталат.

8. Калыптан чыгарып, бөлүктөргө бөлөөрдөн мурун 5 мүнөткө муздатыңыз. Каймак жана бал менен дасторконго коюуга болот.

   

   Кастрюльди бир аз муздатып, кызмат кылыңыз

Видео: гречка крупеник

Гречка печеньеси шоколад менен кошулган

Бул печенье чайга кошумча гана эмес, үй-бүлөңүздүн жана досторуңуздун сүйүктүү даамы болот. Эгер балалуу болсоңуз, аларды гречка менен кантип багуу керек деген суроо мындан ары эч качан жаралбайт.

• 200 г гречка;
• 120 г ун;
• 150 г май;
• 4 аш кашык. l. Сахара;
• 100 г шоколад;
• 1 жумуртка;
• 1/2 чай кашык бышыруучу порошок;
• 1/4 чай кашык корица.

Даярдоо:

1. Сары майды казанга эритип, бөлүп коюңуз. Ал муздашы керек, бирок суюк бойдон калышы керек.
2. Гречкадан ун жасашыңыз керек. Бул үчүн кофе майдалагычты колдонуңуз. Бул учурда, дан эгиндерин жууп, кургатуу керек.

3. Гречка унуна буудай унун, разрыхлитель жана корица кошуңуз. Баарын аралаштырыңыз.

   

   Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз

4. Жумуртканы жана шекерди калың көбүккө сүртү. Аралашмага эритилген майды куюңуз. Жумурткалар куурап калбашы үчүн, майды жука агымга куюп, аралаштырыңыз.

5. Ун аралашмасын жумуртка массасына аз-аздан бөлүп алыңыз. Камыр жууруу. Ал калың жана ийкемдүү болушу керек. Камыр жука болсо, ага 1 аш кашык буудай унун кошуңуз.

   

   Жумуртканын аралашмасына акырындык менен ун кошуп коюңуз

6. Шоколадды фольгадан алып салбастан туш келди бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Андан кийин балканы штанганы басып, шоколадды эзүүгө жардам берет. Чыгуу буурчактай болгон бөлүктөрдөн турушу керек.

7. Камырга шоколад кошуп аралаштырыңыз.

   

   Шоколад кошуп, жакшылап аралаштырыңыз

8. Бышыруу баракты пергамент кагазы менен тизип, май менен майлап салыңыз.
9. Кукилердин формасын түзүү. Ал үчүн 1 аш кашык камырды алып, тоголок тоголоктоп, бир аз тегиздеңиз. Камыр колуңузга жабышып калбаш үчүн, мезгил-мезгили менен муздак сууга нымдап коюңуз.

10. Печеньелерди бышыруу учурунда бири-бирине жабышып калбашы үчүн, бири-биринен кыска аралыкта бышыруучу табакка салыңыз.

    

    Печеньелерди бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз

11. Камырды Пан 180-жылы орду ^{жөнүндө} C 15 мүнөт кагат. Даярдык сырткы көрүнүшү менен аныкталат. Печеньенин үстү бир аз жарылышы керек.

Досторуңузду гречка печеньеси менен чайга чакырыңыз, бул абдан даамдуу

Видео: гречка кукилерин кантип жасоого болот

Гречка таттуулары

Жакындарыңызды адаттан тыш нерсе менен таң калтыргыңыз келсе, гречка таттуусун даярдаңыз. Аларга жыпар жыттуу гречка жана ак шоколад момпосуйлары кубанат.

• 50 г гречка;
• 150 г ак шоколад;
• 20 г май;
• 50 мл каймак;
• 1 аш кашык. l. Сахара;
• 1/4 чай кашык туз.

Даярдоо:

1. Гречканы кадимкидей кайнатыңыз, ага туз жана шекер кошуңуз. Эртең мененки тамактан кийин бир аз бош ботко калса, аны колдонсоңуз болот.

2. Андан кийин, гречканы мешке кургатыш керек. Ал үчүн бышырылган баракты пергамент кагаз менен жаап, ага гречканы жука кылып жайыңыз. Духовкага 40 мүнөт салып коюңуз. Гречканын үстүндө кабык пайда болушу керек, бирок анын ичинде жумшак бойдон калат.

   

   Гречканы бышыруучу табакка тегиз жайып, духовкага кургатыңыз

3. Гречканы жаъгак сыяктуу таттуу таттуу бышыруу үчүн, аны сары майга 2-3 мүнөт кууруйбуз. Гречка муздашы керек.

4. Шоколадды буу мончосунда эриңиз. Ал үчүн казанга суу куюңуз. Идишти сууга тийбеши үчүн үстүнө коюңуз. Шоколад менен каймакты идишке салыңыз. Конструкцияны газга коюп, шоколаддын эришин күтүңүз.

   

   Ак шоколады эриңиз

5. Гречканы майдан бөлүп алуу үчүн, жыртык кашыкты колдонуп, кагаз сүлгүгө өткөрүп, башка кагаз сүлгү менен жаап, бир аз басып коюңуз. Иштетилген дан эгиндерин сүт-шоколад массасына куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.

6. Катуу үчүн шоколад-гречка массасын калыптарга жайгаштырыңыз. Бул үчүн биз силикон момпосуй калыптарын колдонобуз. Эгерде жок болсо, анда муз текчесин же чакан кек формаларын колдонсоңуз болот. Аларды майлоонун кажети жок.

   

   Даяр болгон паста менен силикон формасын толтуруңуз

7. Толтурулган формаларды 2 саатка муздаткычка салабыз, ошондо шоколад толугу менен тоңот.
8. Конфеттерди алуу үчүн калыпты оодарып, таттуу тамактарды сыгып алыңыз.

Жакындарыңызды сюрприз кылгыңыз келсе, аларга гречка таттуусун камдап бериңиз

Видео: адаттан тыш гречка момпосуйларын даярдоо

Эми сиз гречканы кандай гана тиричилик техникаларын колдонуп бышырууну билесиз. Гречка тажабай, денеге максималдуу пайда алып келиши үчүн, макалада келтирилген рецепттер идиш-аякты ар кандай кылууга жардам берет. Тамагыңыз таттуу болсун!