Гречкадан эмнени бышырса болот

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Гречиханын 5 даамы, аны сатып алганга жетишкен дек

Гречкадан жасалган сүт боткосу жана гарнирден башка нерселерди жасоого болбойт. Эң популярдуу "кризистик" дан эгиндеринин жарактуулук мөөнөтү аяктаганга чейин, үй кожойкелери аны котлеттерге, шорпого, ал тургай кастрюлге кошсо болот.

Капуста түрмөгү

Капустанын булочкаларында кадимкидей күрүч менен этти гречка жана жашылча менен алмаштырса болот. Мындай тамак арык же вегетериандык менюга ийгиликтүү шайкеш келет. Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• гречка - 300 г;
• ак капуста - 1 даана;
• пияз - 2 даана;
• сабиз - 2 даана;
• козу карындар - 200 г;
• туз, татымал - татымына жараша;
• буудай / жүгөрү уну - 2 аш кашык. l.;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы - 1 аш кашык. l.

Тамак кадимки фарш салынган капуста тоголокчолору сыяктуу эле даярдалат. Капустанын жалбырактарын сиз үчүн ыңгайлуу жол менен бөлүп алыңыз - микротолкундуу меште же кайнак суу куюлган идиште. Жарманы сорттоп, чайкап, 15 мүнөт бышырыңыз.

Өсүмдүк майына майдалап тууралган пиязды жана майдаланган сабизди кууруйбуз. Майдаланган козу карындарды кошуп, бир нече мүнөткө кууруп алыңыз. Гречканы куурууга, тузга салыңыз, татымалдарды, унду кошуп аралаштырыңыз.

Толтуруу даяр - аны менен капуста жалбырактарын толтуруп, кадимки тартипте, казанда же духовкада бышырсаңыз болот. Каймак же сүйүктүү чыгыңыз менен кызмат кылыңыз.

Casserole

Күнүңүздү пайдалуу жана пайдалуу эртең мененки тамактан баштаңыз. Бул үчүн өзөктөн жана быштактан жасалган кастрюль туура келет: бир идишке белок жана клетчатка. Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• гречка - 300 г;
• сүт - 150 мл;
• быштак - 1 таңгак / 250 г;
• тооктун жумурткасы - 1 даана;
• кант - 3 аш кашык. l.;
• май - 5 г;
• татымына жараша туз.

Гречканы сүткө кайнатыңыз. Даяр суюк эмес боткого бир быштак быштак салыңыз. Жумуртка кошуп, кумшекерди, тузду кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Быштактын майлуулугун өз каалоосу боюнча тандаңыз, канттын ченемин да жөндөңүз. Эгерде сизге кымбатыраак кастрюль же суфле келсе, блендерди колдонуңуз.

Массаны майланган табага куюп, 180 ° С температурада жарым саат бышырыңыз. Кыям, кыям же каймак менен кызмат кылыңыз.

Котлеттер

Эттен баш тартууну чечкендер үчүн дагы бир мүмкүнчүлүк. Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• гречка - 160 г;
• пияз - 1 даана;
• картошка - 1 даана;
• тооктун жумурткасы - 1 даана;
• жарма - 1 чай кашык;
• туз, калемпир - татымына жараша;
• кызмат үчүн каймак.

Ботуну таза жана жуулган гречкадан бышырыңыз. Майда тууралган жана бышырылган пияз, одоно майдаланган картошка жана чийки жумуртка менен айкалыштырыңыз. Туз, калемпир менен татымдап, манка жармасын кошуп аралаштырыңыз.

Картошкадан шире көп чыкса, ун кошсоңуз болот. Фарштан котлеттерди жасап, унга же нанга ороп, духовкага кууруп же бышырабыз. Кааласаңыз, фаршка козу карындарды, этти, жашылчаларды кошсоңуз болот. Каймак же башка соус менен кызмат кылыңыз.

Гречка "Country style"

Идиштерге даярдалган абдан даамдуу жана жөнөкөй тамак. Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• эт же тооктун филеси - 500 г;
• пияз - 1 даана;
• сабиз - 1 даана;
• помидор - 2 даана;
• сарымсак - 1 тиш;
• гречка жармасы - 400 г;
• татымына жараша туз, татымал.

Этти майда туурап, пиязды жарым шакекке бөлүп, помидордун терисин сыйрып, майдалап туурайбыз. Сарымсакты пресс аркылуу сыгып алыңыз. Идишке этти жана жашылчаларды бирдей өлчөмдө салып, ага жууган гречканы кошобуз.

Белгиленген өлчөмдөгү эт жана дан азыктары 5-6 идишке ылайыктуу. Суу куюп, же андан жакшы сорпону куюңуз, ошондо суюктук идиштин ичин 1,5 см жабат. Туз жана жыпар жыттуу заттар жөнүндө унутпаңыз. 180 ° C температурада 40 мүнөт бышырыңыз.

Шорпо

Гречка жана биринчи тамактар ар тараптуу болот. Шорпо жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:

• тооктун төшү же филе - 300 г;
• гречка - 3 аш кашык. l.;
• пияз - 1 даана;
• сабиз - 1 даана;
• картошка - 3 даана;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• укроп - 1 боо;
• татымына жараша туз, татымал.

Тооктун төшүнөн тунук сорпону бышырыңыз. Филе дароо кубиктерге бөлүп, үстүнө суу жаап, бышырса болот, же бышыруунун аягында даяр этти майдалап жиберсеңиз болот.

Сорпосу бышып жатканда, жарманы кууруп алыңыз. Ошол эле табада майда тууралган пиязды жана майдаланган сабизди кайнатыңыз. Даяр болгон сорпого кубиктерге, гречка жана лаврушка, калемпир буурчагына тууралган картошканы салыңыз.

Кайнап бүткөндөн кийин шорпого кууруп, туз салыңыз. Тендерге чейин бышыр. Майдаланган чөптөр менен маал.