Нитратсыз дарбызды кантип бышырса болот (бышкан, таттуу жана даамдуу) + видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Нитраттарсыз дарбыз тандоонун эрежелери

Дарбыз - ысык жайдын, жагымдуу эс алуунун жана бактылуу балалыктын чыныгы символу. Бул чаар ширелүү мөмөнү кичинесинен чоңуна чейин бардыгы жакшы көрүшөт. Дарбызды үй-бүлөңүзгө кыйынчылык алып келбеши үчүн тандап алуу өтө маанилүү, айрыкча анын курамында нитраттар жок.

Нитраттардын жоктугу - ушунчалык маанилүүбү?

Дарбызды эң жакшы көргөндөр - балдар. Эгер уулуу адамга ууланууну көтөрүү кыйын болсо, анда ал бала үчүн өзгөчө кооптуу. Арбуз - жай мезгилинде ысык товар, ал эми саткын сатуучулар сатып алуучулардын ден-соолугуна жана коопсуздугуна эмес, өздөрүнүн кирешелерине көбүрөөк кызыкдар болушат.

Заманбап химия өнөр жайы мөмөлөрдүн тез бышып жетилишине жардам берүүчү көптөгөн шаймандарды сунуш кылат. Ал эми өсүмдүктөрдүн биологиясы жана генетикасы дүйнөсүндө жаңы ачылыштар артта калбай келет. Кээде бул жаңылыктар пайдалуу болушу мүмкүн, бирок көбүнчө жаман ниет менен колдонулат. Мисалы, нитраттар дарбыздардын ысырапсыз тезирээк бышышына жардам берет. Ошентип, өндүрүүчү ар бир сезондо эки түшүм алат, мөмө-жемиштер сырткы көркүн ачат жана өсүүдө, ташууда жана сактоодо начарлабайт. Сизге жана мага, айрыкча балдарга ушунчалык пайдалуубу?

Дарбыз бышып, нитратсыз болгондо абдан пайдалуу

Нитраттардын адам денеси үчүн негизги коркунучу эмнеде? Акыркы учурда дарыгерлер кооптонуучу белгилерге көңүл буруп жатышат. Дарбызга жер семирткичтер менен кошо сиңген нитраттардын ден-соолугу үчүн бекер эмес. Бул заттар кандагы гемоглобиндин иштешинин бузулушуна, органдарга кычкылтектин ташылышына жана демек, коштолгон ооруларга жана бузулууларга алып келет.

"Туура эмес" дарбызды жегенден кийин сизге биринчи кезекте тамактан катуу уулануу кириши мүмкүн. Мунун өзү, жада калса, жумшак түрүндө да, өтө жагымсыз. Ал эми өлүмдүн белгилүү учурлары бар экендигин эсиңизде болсо … Дүкөнгө же базарга дарбыз алуу үчүн барардан мурун, өз коопсуздугуңуз жөнүндө кам көрүп, бир нече маанилүү кеңешти эсиңизден чыгарбаңыз.

Дарбызды тандоо критерийлери

Дарбыздын пайда болушу менен организмге зыяндуу заттарды аныктоо өтө кыйын. Бирок бир нече белгилер бар, алар сатып алаардан мурун дароо эскертүү бериши керек

1. Дарбыздын бышкандыгын анын терисиндеги так менен оңой эле аныкташат. Сары түс бышкандыгын, ал эми ак мөмө быша электигин билдирет.

   

   Кабыгындагы сары так - бул дарбыздын бышкандыгынын жана туура бышкандыгынын белгиси

2. Ушундай дарбыздан баш тартууга жердин чуңкурлары жана жаракалар себеп болууда. Кабыгы калың болушу мүмкүн, бирок ага карабастан, дарбыз ширелүү болгондуктан, чаңды жана топуракты тез сиңирип алат жана алар менен кошо бардык бактериялар.
3. Өтө чоң дарбыздарды колдонбоңуз. Жемиштери 11 кг салмакка жеткен сорттору бар, бирок алар биздин рынокто сейрек кездешет. 5-7 кг салмактагы орточо көлөмдөгү мөмөнү тандасаңыз жакшы болот.
4. Сатуучулардан продукт боюнча документтерди сурап билиңиз - сапат сертификаты, соода уруксаты ж.б.
5. Айрыкча, дарбыздар жерде жатып калса, жол жээгиндеги таштандылардан алыс болууга аракет кылыңыз. Мөмө жемиштерди атайын лотоктордон, базардан же дүкөндөрдөн гана сатып алыңыз.

6. Дарбыздын, бардык коондор сыяктуу эле, сезондук гана жемиш экендигин жана анын убактысы июль айынын аягында келээрин унутпаңыз. Эң жакшысы, аны тобокелге салбай, ушул мөмөнү августтун ортосунан баштап, мезгилдин ортосунда сатып алыңыз.

   

   Дарбыздарды сатуу үчүн атайын бөлүнгөн жерлерден гана сатып алууга аракет кылыңыз; сатуучулардан тиешелүү документтерди сураңыз

7. Дарбыздын терисиндеги сызыктар айтылышы керек. Эгерде алар кээ бир жерлерде сыйпалса же болбосо жок болсо, анда мөмөдө нитраттар болушу мүмкүн. Ошондой эле, "оң" дарбыздын кабыгында күрөң, кара же ак тактар болбошу керек.

8. Дарбыздын куйругуна көңүл буруңуз - эң жакшысы, ал сары жана кургак болушу керек. Ырас, акыркы жылдары көпчүлүк айла-амалга барып, өсүү мезгилинде дарбызды куйругун майыштырып, оодарып жиберишти. Ошентип, ал куурап калат, ал эми мөмө бышпайт.

   

   Бышкан дарбыздын кургак жана сары куйругу болушу керек

9. Дарбыздын кабыгын тырмак менен тешип көрүңүз. Эгерде жемиш бышып жетилген болсо, анда аны жасоо дээрлик мүмкүн эмес. Эгерде кабыгы оңой түшүм берсе, анда бул быша элек жемиш.

Ушул эрежелерди сактабаганда ден-соолугуңузга зыян келтириши мүмкүн, андыктан дарбызга олуттуу мамиле жасаңыз.

Дарбызды туура тандоо жөнүндө видео

Үй шартында нитратты кантип текшерсе болот

Сырткы дарбыздан шектүү эч нерсе таппасаңыз дагы, бул нитраттардын жоктугуна кепилдик бербейт. Бул жемишти үйгө алып келгенден кийин, бир нече ыкманы колдонуп, дагы бир жолу текшерип көрүңүз.

Дарбызда нитраттардын бар экендигин нитрат өлчөгүчсүз эле аныктоого болот

1. Дарбыздын ортосун үч бурчтук кылып кесип, этин караңыз. Эгерде анын түсү ортосуна карай күңүрт болуп, жер кыртышына жакыныраак болсо, бул нитраттардын камтылышынын белгиси.
2. Дарбыз "шекер" болушу керек, андыктан дан эгиндеринин жоктугу сизди эскертип турушу керек. Целлюлозада коюу ак тамырлар болбошу керек. Мөмөлөрдү таштап кетүү үчүн таң калыштуу даам же жыттан ар кандай ишараттар жакшы. Дарбызды кескен бычакта же идиш-аякта кызыл сызыктар жок! Ширеси бирдей болушу керек.
3. Дарбыздын целлюлозасынын кичинекей бөлүгүн кесип, бир стакан жөнөкөй сууга ыргытып, аралаштырыңыз. Эгерде суу ага бир аз сүт кошкондой булуттуу болуп калса, анда бул "туура" дарбыз. Эгер суу кызгылт түскө айланса, дарбыздын курамында нитраттар бар.

Оң жактагы стаканда дарбыздын бир бөлүгү сууну кызгылт түскө боёп, демек, андагы нитраттардын болушу ыктымалдыгы өтө жогору

Эми сиз жакшы, бышкан жана ден-соолукка пайдалуу дарбызды кантип тандап, үй-бүлөңүзгө зыянсыз ширелүү даам менен кубантууну билесиз. Балким, нитратты аныктоонун дагы бир нече ыкмаларын билсеңиз, алар жөнүндө комментарийлерде айтып бериңиз. Сизге ийгилик!