Кечээки гречкадан эмнени бышыруу керек: фото жана видеолор менен кадамдык рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кечээки гречкадан эмне бышыруу керек: ар кандай даамга 6 тамак

Илгери кечки тамакка гарнирдин түрүн жасайсыз, мисалы, гречка боткосун бышырасыз, бирок аны аягына чейин чыгарышкан жок. Аны ыргытып жиберүү абдан өкүнүчтүү, бирок эртең менен ал даамын жана жумшактыгын жоготуп коёт. Бул учурда тажрыйбалуу үй кожойкелери эмне кылышат? Туура: кечээки гречкадан таптакыр жаңы тамактарды ойлоп табышат! Биз сизге бир нече үнөмдүү рецепттерди сунуш кылабыз, ага ылайык эртең мененки тамакты жана түшкү тамакты толук даярдай аласыз.

Гречка кастрюлясы эт менен кошо

Бул кастрюль абдан канааттандырарлык болуп чыкты. Ошондой эле анын маанилүү плюсу бар: аны жөн эле муздаткычтагы нерседен даярдаса болот. Сага керек болот:

• 500 г кайнатылган гречка;
• 100 г сыр;
• 500 г бышырылган эт;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 пияз;
• 80 г каймак;
• ½ ч камыр үчүн бышыруучу порошок.

Бышыруу процесси:

1. Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
2. Этти майда бөлүктөргө бөлүп, пияздын үстүнө коюп, дагы 3 мүнөт кууруйбуз. Табаны оттон алып, этин муздатып, каймакты аралаштырыңыз.
3. Гречканы картошканын эзүүсүнө майдалап, майонез, майдаланган сарымсак, майдаланган сыр жана бышыруучу порошок кошобуз. Бир тектүү массага жакшылап аралаштырыңыз.

4. Гречка массасынын жарымын майланган формага жылмакай кылып салыңыз. Үстүнө эттин толтурулган катмарын жайып, кийинки катмарын - калган гречканы. Бетин каймак менен сүртүп, 200 ° С чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз.

   

   Бул кастрюль сиздин кечки тамагыңыздын экинчи курсу болуп калат.

Даяр болгон кастрюль менен соусту бере аласыз. Ал үчүн каймакты майдаланган сарымсак, майдаланган чөптөр жана сүйүктүү татымалдарыңыздын бир азынан сүртүп алыңыз. Жаңы жашылчалар да сонун.

Видео рецепт: кечээки гречкадан жасалган быштак кастрюль

Гречка котлеттери картошка менен

Бул котлеттерди арык же вегетериандык деп эсептесек болот, анткени аларды даярдоо үчүн өсүмдүктөрдүн гана азыктары талап кылынат. Каймак алар менен жакшы жүрөт, орозо учурунда - пиязды кууруу.

Бул өнүмдөрдү алыңыз:

• 2 стакан кайнатылган гречка;
• 2 чоң картошка;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз жана татымал.

Татымал катары майдаланган калемпир жана кургатылган укропту колдонсоңуз болот.

1. Чийки картошканы жууп, тазалап алыңыз, аларды орто ылдамдыкта сүртүңүз. Массадагы ширени сыгып алыңыз.
2. Гречканы күкүм болуп калышы үчүн аны бир аз ысытып, картошка массасы менен аралаштырыңыз. Татымал кошуп, аралашманы жабышчаак болгонго чейин жанчып же кол менен эзип алыңыз.

3. Нымдуу колдор менен пирогдорду түзүп, нандын күкүмдөрүн түрүп, эки жагына майга 3 мүнөт кууруйсуз. Андан кийин табаны капкак менен жаап, оттун ысыгын азайтып, пирожниктерди дагы 3 мүнөт бууга салыңыз.

   

   Гречка котлеттерин жаңы чөптөр менен кошо берсеңиз болот

Гречка котлеттеринин видео рецеби

Каймак соусундагы балык менен кастрюль

Каймактын жардамы менен кечээки гречка бышырганда аябай жумшак жана ширелүү болуп калат. Бул кастрюль үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• 2 стакан кайнатылган гречка;
• 500 г сөөктүү эмес балык филеси;
• 400 г каймак;
• 100 г сыр;
• ¼ стакан ун;
• 2/3 чай туз;
• ¼ h. L. калемпир;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Биз мындай тамак жасайбыз:

1. Идишке унду, тузду жана калемпирди айкалыштырыңыз. Күн карама майы менен табаны отко коюңуз.
2. Балыкты майда бөлүктөргө бөлүп, даяр унга түрүп салыңыз. Балыктар бир аз кызарганча эки жагын кууруп алыңыз. Табадан алып салыңыз.
3. Ашыкча майды төгүп, болжол менен 1 аш кашык калсын. Балык бышыргандан калган унду көмөч казанга куюп салыңыз. Түсү өзгөргөнчө кууруп, андан соң каймакты куюп, аралаштырып, ал кайнап чыкканча күтө туруңуз. Табаны жылуулуктан алып салыңыз.

4. Диаметри 22-24 см болгон бышыруучу табакты алып, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Гречканы куюп, үстүнө балыктарды жайыңыз. Каймак соусун куюп, калыпты жакшы жайып турушу үчүн чайкаңыз.

   

   Гречка боткосуна куурулган балык филесин салыңыз

5. Духовканы 250 ° C чейин алдын ала ысытып, кастрюль идишин 15-20 мүнөт коюңуз. Бул убакыттын ичинде соус бир аз катып калат. Андан соң, идишке сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, дагы 2 мүнөт духовкага жөнөтүңүз.

Кастрюльди ысыктан бериңиз.

Гречка котлеттери жумуртка толтурулган

Бул котлеттерди кадимки фарш менен жасалганга караганда жумшак жана жумшак даамга татып көрүңүз.

Сага керек болот:

• 300 г гречка боткосу;
• 300 г даяр фарш (эт, пияз, туз, калемпир);
• 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 0,5 аш кашык. нан күкүмдөрү;
• 2 кайнатылган жумуртка;
• 1-1.5 ст. l. каймак.

Бышыруу процесси:

1. Гречка боткосун эт туурагычтан өткөрүп, фаршка аралаштырыңыз. Бышырылган жумурткаларды майдалап туурап же майдалап алыңыз. Алардын ичине каймакты куюп, жеңил туз салып, аралаштырып, коюу масса пайда болот.
2. Фаршты 6 бөлүккө бөлүңүз. Ар бир бөлүктү чоң жалпак нан кылып жасаңыз. Жумурткаларды ортосуна каймак менен салып, торттун четтерин көтөрүп, боштук болбошу үчүн кылдаттык менен бекемдеңиз.

3. Котлеттерди нандын күкүмдөрүнө малып, кесүүчү тактайга коюп, 3-4 мүнөт тыныктырыңыз. Андан соң ысык майга орто отто 2 мүнөттөн эки жагына кууруп алыңыз. Табаны жабуунун кажети жок.

   

   Гречка котлеттери жумурткага салмак кошуп бир аз татаалдашып кетиши мүмкүн

Биринчи жолу, фаршты салмактын үстүнө беките албайсыз. Эч кандай деле кыйынчылык жок: фаршты тууралган жумуртка менен аралаштырып, кадимки котлеттердей кууруп алыңыз.

Толмоч куймак

Эгерде таттуу гречканы кант же бал менен кайнатсаңыз, эртеси андан таттуу тамак жасай аласыз. Мисалы, аба куймактары. Алар үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 2 стакан кайнатылган гречка;
• 2 жумуртка;
• 2 аш кашык. l. коюлтулган сүт;
• 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы.

Гречка массасына илешкектүүлүк берүү үчүн коюлтулган сүт керек. Кааласаңыз, балды колдонсоңуз болот, бирок ысытканда пайдалуу касиеттерин жоготоорун унутпаңыз.

1. Жумуртканы муздак боткого кактап, ага коюлтулган сүт кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2. Табаны ысытып, май куюп, кайнап баштаганча күтө туруңуз. Гречка камырына кашык кашык салыңыз. Бир жагынан жеңил кытырак болуп кууруңуз, экинчи тарабына оодарыңыз.

3. Куймактарды тарелкага салып, каймак же кыям менен кошо ысыкта кызмат кылыңыз.

   

   Кечээки гречка чай үчүн таттуу куймакка айланып кетиши мүмкүн

Кечээки гречкадагы блинчиктер

Десерттердин дагы бир варианты - ичке куймак. Алар кадимки даамдардан бай даамы жана кара түсү менен айырмаланат, ошондой эле аларды даярдоодо жеңил.

Сизге төмөнкү өнүмдөр керек:

• 2 стакан кайнатылган гречка;
• 2 аш кашык. l. Сахара;
• 300 мл сүт;
• 2 жумуртка;
• 80 г ун;
• 30 г май.

Бышырууну баштайлы.

1. Гречкага кумшекерди куюп, блендерде пюре жасайсыз. Сүттү куюп, жумуртканы сабап, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз.
2. Унга бышыруучу порошок кошуңуз. Аралашмага сүт жана гречка кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
3. Чөмүчтү колдонуп, ысык табага бир аз камыр куюңуз. Камыр бетине тегиз жайылып турушу үчүн, табаны чайкаңыз. 2 мүнөт кууруп, оодарыңыз, ошол эле көлөмдө кууруңуз.

Түшкү чай үчүн бул куймактар эң сонун

Кечээки гречкадан блинчиктердин видео рецеби

Көрүнүп тургандай, калган өнүмдөрдөн дагы, көптөгөн ар кандай тамактарды бышырууга болот. Ал эми кечээ жебеген гречка бүгүн котлет, кастрюль же десерт болуп калышы мүмкүн. Калган гречкадан эмне бышырасыз? Сиздин рецепттериңиз менен биз менен бөлүшүңүз. тамактануудан ырахат алыңыз!