Муздаткычта эмне сакталбайт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Тоңдургучтан тезирээк бузулуп кете электе 10 азык-түлүк

Белгилүү болгондой, тоңдуруу тамак-ашты сактоонун эң жакшы жолу деп эсептелет. Көбүнчө, майрамдан кийин, жебеген көптөгөн идиштер калат, андан кийин бардыгын муздаткычка же муздаткычка салыш керек. Бул тамактын тез бузулуп кетишинен сактоого жардам берет. Бирок көпчүлүк өнүмдөрдү тоңдургучта сактоого болбой тургандыгын бардыгы эле биле бербейт - айрымдары даамын жоготуп, башкалары ашказан-ичеги-карын жолуна коркунуч туудурат.

Помидор

Үй кожойкелери менен багбандардын ортосунда помидорду нөлдөн төмөн температурада сактоо мүмкүнбү деген талаш-тартыштар дагы деле болсо уланууда. Суук бул жашылчага терс таасирин тийгизери көптөн бери далилденип келген. Помидор жыпар жытын жана даамын жоготпостон, бардык пайдалуу касиеттерин жоготот. Помидорду сактоо үчүн идеалдуу шарттар 12-13 градус болот.

Бал

Бал баалуу жана витаминге бай продукт. Бирок туура эмес сакталса, ал иш жүзүндө жараксыз болуп калышы мүмкүн. Ал бал уясында узак убакытка чейин сакталат. Аны тоңдуруп, жаңыртууга аракет кылбаңыз. Ара бакчасынан чыккан чыныгы бал терс температурада бардык пайдалуу касиеттерин заматта жоготуп, даамы каныкпайт.

Салат же петрушканын жалбырактары

Салат жалбырактары витаминдердин кампасы, ал эми петрушка ачык, жагымдуу жыпар жыттанат, ар кандай тамакка даам кошот жана көптөгөн пайдалуу элементтерди камтыйт. Көпчүлүк үй кожойкелери аларды кыш мезгилинде тоңдурушат, ошондо керектүү буюмдар ар дайым өз убагында болушат.

Тоңдуруунун бир нече жолу бар. Бирок суук температуранын таасиринен кийин петрушка дагы, салат дагы витаминдердин толук запасын жоготот. Ошондой эле, эриткенден кийин, алар бат эле соолуп калышат. Салат жана петрушканы жаңы жеш керек. Ошондо гана алар ден-соолукка чыныгы пайда алып келишет.

Сарымсак

Сарымсактын касиеттерин бардыгы билишет, ал ичкенде иммунитетти көтөрөт, ошондой эле суук тийүүгө каршы күч берет. Сарымсакты тоңдуруу бекер, анткени ал өзүнүн бардык артыкчылыктарын жоготот, ал эми эриткенден кийин тез бузулат.

Сарымсакты сактоо үчүн идеалдуу температура 15 градус Цельсия, бул бөлмө температурасынан бир аз төмөн. Мындай шартта аны 5-6 ай сактоого болот, андыктан аны тоңдургучка салуунун эч кандай мааниси жок.

Жумуртка

Тооктун жумурткалары тоңдурууга ылайыксыз. Мисалы, кайнатканда, алар тоңдургучтан чыгарылгандан кийин "резина" болуп калат. Чийки - жарака кеткен. Мындай продукт мындан ары жагымдуу даам менен кубана албай калат жана тез эле начарлайт. Демек, жумурткаларды сактоо мөөнөтү уруксат берген шартта, аны токтоосуз жеп, кайнатып же бышырыш керек.

Strawberry

Кулпунай - бул баарынын сүйүктүү жайкы мөмөсү. Таттуу даамы жана бай жыпар жыты бар ачык кызыл. Көпчүлүк адамдар жайдын ушул бөлүгүн сактап, күзүндө жана кышында жемиш алгандан кийин, аны алуу оңой болбой калганда, ырахаттанууну каалашат. Дүкөндөн сатылып алынган, кээде текчелерден табылган кулпунайдын даамы жагымдуу эмес.

Кулпунайды тоңдуруу эң жакшы вариант эмес, анткени бул процессте витаминдери жоголуп, жыты кетип, даамы каныкпай калат.

Йогурт же каймак

Сүт азыктары көптөгөн артыкчылыктарды берет, бирок жарактуулук мөөнөтү кыска. Алар начарлап кетпеши үчүн, аларды тоңдургуч камерага алып кетишет. Бирок тилекке каршы, андан кийин өнүмдүн бул түрү кабыгып, түзүлүшү өзгөрүлүп, даамы жана пайдалуу сапаттары жоголо баштайт.

Майонез

Майонезди тоңдуруу аны таптакыр пайдасыз продукт кылат. Колдонулган ар кандай тамакты алгач жеш керек, же аны колдонордун алдында аны менен таттуудаш керек.

Аны менен татымал болгон тамак муздаткычта бир аз тургандан кийин баштапкы даамын жоготот. Эгерде майонез терс температурага дуушар болсо, анда эритүү учурунда ал катып калат, ошого жараша суу агып баштайт. Мындай продукт тамак жасоодо дээрлик колдонулбайт.

Шоколад

Шоколад ар бир адамдын сүйүктүү таттуусу. Кааласаңыз, аны тоңдуруп алсаңыз болот, бирок бул зарыл эмес. Продукт узак мөөнөткө сакталат, бул бөлмө температурасында узак убакытка чейин бузулбоого мүмкүндүк берет.

Даамы жагынан муздак шоколад өзгөчө жагымдуу эмес, анын байлыгы сезилбейт, оозго эрибейт. Ошондой эле, тоңдурганда, ал ак гүлдөп калышы мүмкүн, бул температуранын кескин төмөндөшүн билдирет.

Консерваланган жүгөрү

Консерваланган буурчак же жүгөрү ар кандай салаттар үчүн мыкты ингредиенттер. Бирок көбүнчө кумуранын жарымы жетиштүү болуп, экинчи жарымын кайда салып, жаман болуп кетпеши керек деген суроо туулат. Биринчи ой тоңуп жатат. Бирок сен андай кылбашың керек.

Эгерде алгач банка жабык болсо, ал тоңдургучка жарылып кетиши мүмкүн. Эгер сиз буга чейин ачып койсоңуз, анда терс температурада продукт даамын жана витаминдерин жоготот.

Ушул кеңештерди билүү жаңы тамакты тоңдурбай, аны тоңдурбай жеген жакшы экендигин түшүнүүгө жардам берет.