Нанды эмне үчүн муздаткычта сактоо мүмкүн эмес жана ал кандайча коркунуч туудурат

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Нанды эмне үчүн муздаткычта сактай албайсың

Кадимки адамдын ою боюнча, муздаткыч - бул бардык азыктар узак жана сапаттуу сактала турган жер. Бирок нанга карата бул толугу менен туура эмес.

Нанды эмне үчүн муздаткычта сактай албайсың

Бул суроого бир дагы жооп жок. Нанды муздаткычта сактоо сунушталбайт деп айтуу таптакыр сунушталбайт же, тескерисинче, зарыл. Айтуу туура болмок - мүмкүн, бирок акылга сыйбайт. Нанды сактоо менен бир нече жагдайды эске алуу керек:

1. Бышыруу ар кандай бөтөн жытты тез сиңирет. Ошондуктан, нанды таңгактабай муздаткычка сактасаңыз, ал жыпар жыттуу текчеде турган кошуналардан карыз алып, тамак-ашка мынчалык жагымдуу болбой калат.
2. Нан азыктарында ачыткы бар, алар башка азыктар менен айкалышканда бүтүндөй азыктын даамын бузат. Бул "реакцияны" токтотуу үчүн нанды тоңдургучта сактаган жакшы.
3. Эгерде муздаткычта дагы туура эмес сакталса, нан тез бузулат. Бул көбүнчө герметикалык таңгакка байланыштуу (мисалы, заводдо же нан бышырууда башында желдетүү үчүн кичинекей тешиктер бар). Ошондой эле, жаңы бышырылган оромду муздаткычка салбаңыз. Биринчиден, ал электр кубатын керектөөнү көбөйтөт жана муздатуучу шаймандын компрессорун жүктөйт. Экинчиден, жаңы бышырылган бууланган буу таңгактын ичинде конденсация түзүп, көгөрүп, нандын бузулушуна алып келет.

Муздаткычта калган жаңы бышырылган нан көгөрүп кетиши мүмкүн.

Эгер чындап эле нанды узак убакытка сактоо керек болсо (мисалы, кампа менен соода кылып жатсаңыз же бир азга кетүүнү пландап жатсаңыз), анда тоңдургучту колдонгонуңуз оң. Төмөн температура оромдогу нымдын буулануусун токтотуп, ачыткынын башка тамак-аштар менен өз ара аракеттенишине жол бербейт. Ошентип, нанды үч-беш айга чейин өзгөрүүсүз сактоого болот.

Нан тоңдургучта беш айга чейин таза бойдон калышы мүмкүн

Бул учурда, сиз сактоо эрежелерин сакташыңыз керек:

1. Нанды кайра тоңдура албастыгыңыздан, нанды бир эле жол менен жесеңиз болот.
2. Нанды фольга, полиэтилен, пергамент же полипропилен пленкасына бекем ороп коюңуз.
3. Жаңы нанды тоңдуруңуз, анткени эритип алгандан кийин, баштапкыга окшош продукт аласыз (эскирүү - ошол эле эритүү).
4. Нанды бөлмө температурасында эритүү жакшы, андыктан тамактануудан эки саат мурун чыгарыңыз.
5. Толугу менен эригенден кийин гана таңгакты алып салыңыз.

Ушул кеңештерге ылайык, сиз нандын өмүрүн узарта аласыз.

Эң жакшысы, келечекте колдонуу үчүн нан сатып албай, жаңы гана жесеңиз болот. Аны нан салуучу, зыгыр буласынан же кездемеден токулган кездемеде сактоо жакшы. Бирок бул мүмкүн эмес болсо жана нанды муздаткычта сактоого аргасыз болсоңуз, анда өнүмдүн сапаттуу таңгакталышы жөнүндө кам көрүңүз. Узак мөөнөткө сактоо үчүн тоңдургучту колдонуңуз.