Жаңы жылдан кийин тамакты кантип сактоо керек

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Идиштен кийин идиш-аяктар мөөнөтүнөн мурда бузулуп кетпеши үчүн кантип сактоого болот

Жаңы жыл алдында үйдүн кожойкелери күнү бою ашканада бош эмес, ошондуктан дасторкон сөзмө-сөз тамактанып кетет. Жана майрамдан кийин дээрлик ар кандай өнүмдөр кала берет. Алар мөөнөтүнөн мурда бузулуп кетпеши үчүн, сактоонун айрым эрежелерин сактоо керек.

Тамакты айнек же герметикалык идиште сактаңыз

Муздаткычка тамакты ачык койбоңуз, антпесе тез эле эскилиги жетип, бузулуп кетет. Мындан тышкары, алар бири-биринин жыттарына каныкып, толугу менен жешилбейт. Бардык тамак-аш калдыктары жабык идиштерге салынышы керек: айнек же капкагы бар керамикалык идиштер. Эгерде идиштер жетишсиз болсо, анда плиталарды тамак пленкасы же фольга менен жаап коюңуз.

Эң башкысы, эч кандай учурда тамак-ашты алюминий идиштеринде сактабаңыз, анткени тамак-аш менен байланышканда анын түзүлүшү бузулушу мүмкүн. Металл бөлүкчөлөрү тамактын ичине кирип, тез бузулат. Мындан тышкары, салаттарды жана гарнирлерди жеп бүткөндөн кийин организмге алюминий кирип кетет, бул өтө зыяндуу.

Товардык кварталды байкаңыз

Жаңы жылдык тамактар көпкө чейин таза жана даамдуу болуп турушу үчүн, товардык районду байкоо керек. Төмөнкү сыяктуу азык категорияларын бир муздаткычтын текчесинде сактоого болбойт:

• тоңдурулган жана эриген азыктар;
• эт, балык жана сүт азыктары менен жер-жемиштер;
• нымдуу жана кургак тамактар;
• даяр тамак жана чийки тамак.

Албетте, кадимки муздаткычта тамактын ар бир түрүнө өзүнчө текче берүү кыйынга турат. Жакын жерде шайкеш келбеген тамактарды, эгер аларды жабык идиштерге жайгаштырсаңыз же аларды желим менен бекем ороп койсоңуз гана болот. Капкак жана фольга менен кадимки идиштер жыттар менен нымдын өтүшүнө жол берерин унутпаңыз.

Табакчаларга кашыктарды же вилкаларды калтырбаңыз

Көпчүлүк үй кожойкелери салат табактарын, табактарды жана табактарды кашык, вилка жана сөмкөлөр менен кошо муздаткычка жиберип, идиштердин жарактуулук мөөнөтүн кыйла кыскартышат. Биринчиден, продукцияга тийгенде металл кычкылдана баштайт. Анын бөлүкчөлөрү тамак-ашка кирип, мүнөздүү жагымсыз даам берет. Экинчиден, кычкылдануу микробдордун жана бактериялардын көбөйүшүнө ыңгайлуу шарт түзүп, тамактын тез бузулушуна алып келет. Же тамактын даамы жана жыты толугу менен кадимкидей болсо дагы, тамак сиңирбеши, атүгүл тамак-аштан уулануусу мүмкүн.

Ашыкча эт азыктарын тоңдуруу

Колбаса, эт жана балык идиштери, жашылчалар, ашкөк чөптөр жана ал тургай сырлар - мунун баарын коопсуз тоңдурса болот. Бул тамактын жарактуулук мөөнөтүн дагы бир айга узартып, тамак бышыруудан арыласыз. Жана кээ бир идиштерди жаңы жылдык дасторкон үчүн микротолкундуу мешке же духовкага жылытып алса болот.

Жакында начарлап кете турган тамак-аштарды даярдап алыңыз

Тилекке каршы, бардык эле өнүмдөр узак мөөнөткө сакталбайт, демек, аларды мүмкүн болушунча эртерээк колдонуу керек. Мына бир нече жакшы варианттар:

• эт жана колбаса калдыктарынан ходжеподж же пицца жасаңыз (туздалган маринаддын, зайтун жана зайтундун, буурчактын жана жүгөрүнүн калдыгы да ошол жакка кетет);
• жемиштерден компот же кайнатылган шарап кайнатуу;
• нандан ысык бутерброд же шорпо үчүн кургак нан күкүмдөрүн жасаңыз;
• Пюре картошкасынан кастрюль жасаңыз.

Кесимдерди тамак пленкасы менен жабыңыз

Эгерде эт, балык, быштак, жашылча же жемиш кесилген жери дээрлик сакталып калса, анда аларды муздаткычка салып койсоңуз болот, мурун пластик менен бекемдеп же фольга менен жаап койсоңуз болот. Бул формада мунун бардыгы бир-эки күн турушу мүмкүн.