Жабышып калган варениктен эмнелерди бышыруу керек жана аларды кантип бөлсө болот: рецепттер жана сын-пикирлер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Биригип калган варениктерден эмне бышыруу керек: үнөмдүү үй кожойкелеринин түпнуска рецептери

Биз көп учурда бланктарга жана жарым фабрикаттарга келечекте колдонуу үчүн камдап, муздаткычтын тоңдургучунда сактайбыз. Бул абдан ыңгайлуу: каалаган убакта аларды алып чыгып, бышырууга же бышырууга көп убакыт коротпостон бышырсаңыз болот. Пельмендер эң популярдуу жарым фабрикаттар болгон жана болуп кала берет. Ырас, кээде биз аларды бирдей тыгыз массага бириктирип алгандыгыбызга туш болобуз, аны бөлүү дээрлик мүмкүн эмес. Ошондой эле, вареники эригенде, алар кооз көрүнүшүн жоготот. Мындай учурда эмне кылуу керек?

Мазмун

• 1 Жабышкак пельмен жесе болобу

  1.1 Кантип жабышкак пельмендерди бөлүп алууга болот

• 2 Үйдө жабышкак пельменден эмне бышыруу керек

  • 2.1 Куурулган жалкоо манты

  • 2.2 Пельмен пицца

    2.2.1 Видео: варениктердин пиццанын рецеби

  • 2.3 Пельмендердин кастролу
  • 2.4 Кантип варениктен лазанья жасайт
  • 2.5 Pelkots
• 3 Видео: жабышып калган жарым фабрикаттардан эмне даярдоого болот
• 4 Пельмендердин бири-бирине жабышып калбашын кантип камсыз кылса болот
• 5 Hostess сын-пикирлери

Бири-бирине жабышып калган варениктерди жесе болобу

Негизи, бири-бирине жабышкан чүчпара кадимкидей айырмаланбайт: алар бирдей эт жана камыр. Терең тоңдуруу аларга узак мөөнөттүү сактагычты берет, анда алар эч кандай деңгээлде бузулбайт. Ырас, алардын бир кесимге жабышып калганы өзү эле ойго салат. Бул төмөнкү себептерге байланыштуу болушу мүмкүн:

1. Пельмендер өтө сапаттуу эмес, арзан категориядан, аларды жасоодо каталар кетирилген, атап айтканда камыр туура эмес жуурулган же төмөнкү сорттогу ун колдонулган.

2. Пельмендерди сактоодо, муздаткыч эрип (мисалы, электр энергиясы узакка созулганда) кайрадан күйгүзүлүп, башкача айтканда, продукт эрип, андан кийин тоңуп калган.

   

   Бышырылган чүчпаралар жөн эле түшүп кетет

Биринчи учурда, мындай продукт таптакыр жегенге арзыбайт: анын сапатынын төмөндүгү эң арзан продукцияны колдонуудан келип чыгышы мүмкүн. Экинчи кырдаалда сиз дагы этият болушуңуз керек. Эгерде варениктер эрип, муздаткычка жабышып калса, мурунку жаңы болсо, анда ал сиздин ден-соолугуңузга зыян келтирбейт. Кантсе да, алар эриген абалда канча убакыт өткөрүшкөнүн билесиңер. Дүкөндөргө караганда бир топ кыйыныраак: бул пельмендер канча жолу эрип, кайра тоңдурулгандыгын билбейсиз. Сатып алуу учурунда, алар мурунтан эле чирип кеткен болушу мүмкүн жана аны тамак бышырылгандан кийин гана жыт менен аныктаса болот.

Кантип жабышкак пельмендерди бөлүүгө аракет кыла аласыз?

Кырдаал бир караганда көрүнгөндөй үмүтсүз болбошу мүмкүн. Варениктерди бири-биринен бөлүүнүн бир нече жолу бар.

1. Тоңдурулган варениктерди столдун үстүнө коё туруңуз. Бир нече мүнөттөн кийин, алар эрий башташат. Бүткүл кесекти ажыратып бүткөнчө, аларды колуңуз менен ажыратууга аракет кылыңыз. Бирок, варениктерди эритүүгө көп убакытка жол бербеңиз, антпесе камыр сынып, бышырганда толтура түшүп калат. Эгерде варениктерди эритип бириктирип койсоңуз, анда 5 минутка тоңдургучка жөнөтүңүз - ал жерде камыр басып калат жана аларды бөлүп алуу сизге оңой болот.

   

   Эгерде сиз жабышчаак пельмендерди бөлбөй бышырсаңыз, анда алар жебес чийки кесек болуп кетиши мүмкүн.

2. Күч колдонуу. Тоңдурулган варениктерди 2-3 мүнөт жата туруңуз да, катуу баштыкка салып, үстүнкү бөлүкчөлөр чачырап кеткенче үстөлгө каккылаңыз.
3. Пельмендерди сары май менен бышырыңыз. Мындай учурда варениктер өтө жабышкак болбошу керек, же жок дегенде кесек өтө чоң болбошу керек. Болбосо, сыртынан кайнап, ичи ным болуп калат. Сууну кайнатып, ага 20 г май же 2 аш кашык өсүмдүк майын кошуп, варениктерди салып бышырыңыз, ар дайым аралаштырыңыз.
4. Буу ваннасында жабышкак чүчпараларды кайнатууга аракет кылсаңыз болот - алар көбүнчө буу таасиринен чыгышат. Кайнак сууга кайнатылган идишке салынган варениктердин үстүнө кесекчени коюңуз. Кесектерди кылдаттык менен бөлүп-бөлүп бөлүп алыңыз да, бүт кесек алынганга чейин бөлүп коюңуз.

Үйдө жабышкак пельменден эмне бышыруу керек

Эгерде, варениктерди бөлүп алуу мүмкүн болбой тургандай кылып жабышса, аларды жөн гана оригиналдуу жаңы тамакты даярдап коюңуз. Варианттар көп, алардын айрымдарын сиздерге сунуштайбыз.

Куурулган жалкоо манты

Сага керек болот:

• 500 г вареник;
• кууруу үчүн жашылча же май.

Бышыруу процесси.

1. Чүчпараларды толугу менен эрип кетишине жол бериңиз. Аларды баштыкка салып, жылуу сууга салсаңыз болот.

2. Пайда болгон массаны калың колбаса түрүндө жайып, тоңдургучта бир нече мүнөт кармаңыз: кесилгенди жеңилдетүү үчүн массасы бир аз кармалып калат.

   

   Даярдалган бөлүктү кесүүнү жеңилдетүү үчүн, аны тоңдургучта бир аз кармаңыз.

3. Алынган түрмөктү калыңдыгы 1-1,5 см болгон бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды жакшы ысытылган май менен көмөч табакка салыңыз жана эки тарапты тең орточо отто бышканга чейин кууруп алыңыз.

   

   Жалкоо варениктерди кызарганча кууруңуз

Пельмен пицца

Жана бул рецепт бир нече жылдан бери популярдуу bash.org.ru интернет-ресурсунун цитатасынын аркасында абдан популярдуу болуп келе жатат. Жабышкак манты пицца үчүн эң сонун негиз түзөт. Бул ыкманы өзүм сунуштай алам; толтуруу сиздин даамыңызга жараша болушу мүмкүн. Жада калса, варениктердин бири-бирине тыгылып калгандыгына кубанасыз жана сизде дагы ушундай пицца жасоого мүмкүнчүлүк бар. Мен кээде алардын атайын биригишине жол берем.

Биригип калган варениктер пицца үчүн сонун негиз түзөт

Сага керек болот:

• 500 г вареник;
• 1 аш кашык майонез;
• 1 аш кашык кетчуп
• ½ чай кашык кычы;
• 150 г ветчина;
• ½ кызыл пияз;
• 1 помидор;
• Моззарелланын 3 кашагы;
• туз, майдаланган калемпир - татымына жараша;
• 150 г катуу сыр;
• кооздук үчүн жашыл - милдеттүү эмес.

Бышыруу процесси.

1. Эритүүчү жабышчаак пельмендерди бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Төмөнкү катмарга тоголоктоп, андан тегерек айлантуу.

   

   Биригип, варениктер торттун катмарына жакшы жайылып кетет

2. Сүйүктүү помидор соусу менен сүртүп, майонез жана кычы кошсоңуз болот. Пияздын жарым шакекчесин жана майдаланган ветчинаны бетине жайыңыз. Үстүнө моззарелла жана помидор кесимдерин жайыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.

3. Даярдалган пиццаны сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен себелеп, алдын ала ысытылган духовкага 180 ° C температурада 30 мүнөт салып коюңуз Даяр пиццаны дасторконго сунганда, ага майда тууралган чөптөрдү чачыңыз.

   

   Даяр болгон кабыкка каалаган толтурууну салыңыз, эң негизгиси - көбүрөөк сыр!

Видео: пельмен пиццанын рецеби

Пельмендер кастрюль

Ошондой эле, жабышып калган варениктерди ашыкча чыгымсыз колдонуунун жөнөкөй жолу. Төмөнкү тамактарды алыңыз:

• 1-2 баш пияз;
• көмөч казанга жана идиш бышыруу үчүн май;
• 500 г вареник;
• туз, кара мурч - татымына жараша;
• 3 тооктун жумурткасы;
• 250 г майонез;
• 100 г катуу сыр;
• кооздоо үчүн жашыл.

Биз минтип тамак жасайбыз.

1. Духовканы күйгүзүп, температурасын 200 ° C коюңуз - ага кастрюльду салып бүткөнчө жакшы ысып кетиши керек. Пиязды майдалап майдаланган табада 2-3 мүнөт кууруйбуз. Бышырылган табакты майлап, духовка кийин жабышып калбашы үчүн аны духовкада эки мүнөт ысытыңыз.
2. Биригип калган эриген варениктерди калыпка салып, текши таркатыңыз. Туз, калемпирди татып, куурулган пияздын үстүнө жайыңыз.
3. Өзүнчө идишке жумурткаларды туз, калемпир жана майонез менен чаптаңыз. Аралашманы варениктин үстүнө толугу менен жаап тургандай кылып куюңуз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.

4. Кастрюль идишин 40 мүнөткө коюңуз. Бүткөндөн кийин, ага майдаланган чөптөрдү чачыңыз.

   

   Кастрюль - жабышкак пельмендерди "уруунун" эң сонун жолу

Кантип варениктен лазанья жасалат

Италиялыктардын эң популярдуу тамагы лазаньяны да варениктердин жардамы менен жасасаңыз болот. Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• 500 г вареник;
• 140 г катуу сыр;
• 6 помидор;
• көктүн майы;
• 100 г майонез;
• 100 г каймак;
• 2 жумуртка;

• туз, кара мурч - татымына жараша.

  

  Италиялык лазанья үчүн жабышкак пельмендер да сонун.

Бышыруу процесси.

1. Алгач пельмендерди эритип алыңыз. Духовканы 180 ° C температурада орнотуңуз, ошол эле учурда сырды майдалап, помидорду тегерек кылып туураңыз.
2. Калыпты май менен майлап, түбүнө варениктердин жарымын салып, бирдей катмарга түрүп салыңыз. Помидордун жарымын үстүнө коюңуз. Помидорлордун дагы бир катмарын жаап, үстүнө калган помидорлорду коюңуз.
3. Жумуртканы идишке майонез, каймак жана жыпар жыттуу заттар менен сүртүп алыңыз. Лазананын үстүнө куюп, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Духовкада 45 мүнөт бышырыңыз, андан кийин кызмат кылыңыз.

Pelkots

Бул тамактын аталышы бир аз экзотикалык окшойт, бирок чындыгында бул жөн гана вареник котлеттери. Алар үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 500 г вареник;
• 1 пияз;
• туз, кара мурч - татымына жараша;
• нан бышыруу үчүн чипсы же крекер;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Пелкотторду кантип бышыруу керек.

1. Эритилген варениктерди эт майдалагычтан же комбайндан өткөрүп, ага пияз, туз жана калемпирди салыңыз. Фаршты тегизделген жалпак котлеттерге айландырыңыз.

2. Нан бышырылган бышырылган пирогдор. Эгерде сиз бул үчүн чипсы колдонгон болсоңуз, анда аны баштыктын ичиндеги күкүм кылып алдын ала майдалап алыңыз. Пелкоттону орточо отто өсүмдүк майына куюп, ар тараптан кызарганча кууруйбуз.

   

   Пельмен котлеттери - бул сонун идея эмеспи?

Видео: биригип калган жарым фабрикаттардан эмне даярдоого болот

Пельмендердин бири-бирине жабышып калбашын кантип камсыз кылса болот

Көйгөйлөрдү бир нече жөнөкөй эрежелерди сактоо менен болтурбоого болот.

1. Жаңы бышырылган варениктерди бышыруучу табакка же табакка жайып, унду себелеп, бири-биринен алысыраак жерде 10-15 мүнөткө чейин кургатыңыз. Андан кийин гана аларды ошол эле бышырылган табакка салынган тоңдургучка жөнөтүңүз. Бир-эки сааттан кийин аларды баштыкка куюп, тоңдургучка салып, узак убакытка сактоого болот.
2. Пельмендер үчүн кургак түрдөгү тез терең тоңдурууну колдонуу жакшы. Эгер муздаткычыңызда ушундай функция болсо, аны сөзсүз колдонуңуз. Кадимки тоңдургучта пельмендер шаймандагы нымдуулуктан жана көпкө чейин бири-бирине жабышып калышы мүмкүн.
3. Бышырууда манты бири-бирине жабышып калбашы үчүн кайнак сууга гана салыңыз. Аларды алдын ала эритпеңиз, антпесе камыр жумшак болуп, табага жабышып калышы мүмкүн. Пельмендерди кошуудан мурун сууну туздап, кайнагандан кийин, даяр идишке сары май же сүйүктүү чыгыңыз.

Hostess сын-пикирлери

Каталарыбызды оңдоо үчүн тапкычтыкты колдонууга келгенде, биздин адам үчүн эч нерсе мүмкүн эместей сезилет. Апаларыбыз менен чоң энелерибиз тамакты ыргытпоого үйрөтүп, эми презентациясын жоготкон продукттарды кантип колдонуу керектиги боюнча бири-бирибизге ой бөлүшөбүз. Комментарийлерде жабышкак манты менен кандай мамиле кылганыңызды айтып бериңиз? Бышыруунун кайсы ыкмаларын көбүрөөк жактырасыз? Жакшы ийгилик!