Наполеон торту: Совет доорундагы классикалык рецепт

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:44

Торт "Наполеон": даамдуу десерт үчүн советтик рецепт

Бош, оозго эрип, кампага малынган - Совет мезгилинде Наполеон торту чоңдордун да, балдардын да сүйүктүү таттуусу болгон. Азыр да, таттуулар тартыш болбогондо, үлпүлдөп жасалган даам эч кимди кайдыгер калтырбайт. Советтик рецепт боюнча элиталык Наполеон тортун даярдайлы.

Наполеон тортунун классикалык советтик рецеби

Рецептте көрсөтүлгөн бардык азыктар жеткиликтүү. Үйдө жасалган торттун баасы 300-420 рублга чейин.

Камырдын курамы:

• 500 г ун;
• 250 г май;
• 2 жумуртка;
• 2 аш кашык. l. дасторкон сиркеси;
• 100 мл суу;
• 3/4 чай туз.

Каймак азыктары:

• 1 литр сүт;
• 200 г май;
• 3 жумуртка;
• 300 г шекер;
• 1 таңгак ванилин кумшекери
• 100 г ун.

Рецепт:

1. Элен ун.

   

   Унду кычкылтек менен байытуу үчүн электен өткөрүү керек

2. Тоңдурулган майды теркадан өткөрүп алыңыз.

   

   Майды орой кыргычтын үстүнө сүртүү керек.

3. Аларды күкүм кылып майдалаңыз.

   

   Май эрип кетпеши үчүн, унду жана майды кол менен жана абдан тез майдалашыңыз керек

4. Жумуртканы суу, туз жана уксус менен сабап салыңыз.

   

   Жумуртканы жана сууну кадимки айры менен урган ыңгайлуу

5. Камырдын бардык компоненттерин бириктирип, жууруңуз.

   

   Камырды алакандын ысыгынан сары май эрип кетпеши үчүн тез камыр жууруш керек.

6. 8 бөлүккө бөлүп, ар бирин тик бурчтуу катмарга айландырыңыз. Тортторду 7-10 мүнөт бышырыңыз.

   

   Торттор канчалык ичке болсо, торт ошончолук даамдуу жана эстетикалык болот.

7. Сүттү жана кантты 38-40 ° температурага чейин ысытыңыз.

   

   Сүт менен шекер идиштин капталдарына жабышпагандыгын текшериңиз

8. Жумуртканы ун жана ванилин шекери менен чаптаңыз.

   

   Крем үчүн жумуртканы жарыгы сарысы менен тандап көрүңүз, ошондо ал жагымдуу түскө айланат

9. Жумуртка-ун аралашмасын сүткө кошуп, ар дайым аралаштырып, каймакты 10 мүнөт кайнатыңыз. бөлмө температурасына муздатып алыъыз.

   

   Бышырып жатканда сөзсүз түрдө кремди аралаштырыңыз

10. Сары май.

    

    Сары майды чайкап бышыруу үчүн көпүрө колдонуңуз.

11. Ага каймак кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.

    

    Даяр болгон кремди 20-30 мүнөт муздаткычта муздатыш керек

12. Тортторго бирдей форма бериш керек. Ар бирин крем менен сүртүп, бирин экинчисинин үстүнө коюп, алаканыңыз менен бир аз басыңыз.

    

    Торттун үстүнө кремди тегиз кылып жайыңыз

13. Сегиз торттун бирөөсүн майда бөлүктөргө бөлүп-бөлүп салыш керек.

    

    Торттун чачыраткыч бөлүктөрүн орточо кармаңыз

14. Чогулган тортту күкүм менен себелеп, 12 саатка чылап коюңуз.

    

    Даяр торт "Наполеон" майрамдын көркү болот

Видео: коюлтулган сүт кошулган торт

Наполеон тортунун советтик рецеби баарынан даамдуу. Менин үй-бүлөм үйдөн жасалган майлоочу майдын вариантын эң жакшы көрөт, бирок менин кесиптешим коюлтулган сүттү гана кабыл алышат. Албетте, ар бир үй кожойкесинин апамдын кулинардык дептеринен көчүп келген өзүнүн өзгөчө бааланган рецеби бар. Мисалы, кимдир-бирөө, жалпысынан, үй кыямы же консерви менен кытырак пирожныйларды бутерброд менен бышырат. Бирок, менин оюмча, ванилинден жасалган жыпар жыттуу кремди эч нерсе жеңбейт!

Торт "Наполеон" бул эмгекти талап кылган тамак. Бир-экиге бышырам деп айта албайсыз. Бирок, натыйжа татыктуу, анткени кытырак пирожныйлар жана назик крем менен таттуу десерт бүт үй-бүлөнү кубандырат.