5 түрмөк куймак, лаваш жана башка жөнөкөй азыктар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Жөнөкөй буюмдардан "орусча" 5 түрмөк

Экзотикалык япон түрмөктөрү биздин менюга бекем сиңип, жада калса бир аз зеригип кетти. Алардын бышыруу принцибин жана стилин колдонуп, сиз биз үчүн салттуу азыктардан бирдей даамдуу тамактарды ойлоп таба аласыз. Рецепттердин жөнөкөйлүгүнөн улам, "орусча" түрмөк күн сайын да даярдалат жана алынган натыйжанын сулуулугу аларды ар кандай майрамга татыктуу кылат.

Картошка жана сельдь түрмөгү

Бул сүйүктүү, бирок буга чейин тажатма "мех тонунун" түп нускасы. Тамак бышырууга тамактан тышкары, пленка жана бамбуктан жасалган суши килеми керек. Картошканы тазалап, кайнатыңыз, андан тыгыз пюре жасап, муздатыңыз.

Килемди тамак пленкасы менен ороп, пюрени жука катмарга таркатабыз. Бышырылган кызылчанын жана сабиздин тилкелерин, майдаланган тооктун жумурткасын четине коюңуз. Майонезди жана үстүнө майшабак филесинин тилкесин кошуңуз. Баарын оромго түрүп, курч бычак менен кесебиз. Рулеттердин үстүнө жука кесиндилерди жана пияз шакектерин төшөшөт. Кааласаңыз, табакты укроп же петрушка менен кооздоп койсоңуз болот.

Блин оромдору

Эгерде мурунку тамакты Жаңы жылга ишенимдүү тартса, анда блинчиктердин жаркыраган оромдору Масленицанын негизги жасалгасы болуп калат. Толтуруу үчүн жеңил туздалган лосось же башка кызыл балыктарды колдонсоңуз болот. Ошондой эле бизге жумшак каймак сыр, каймак жана авокадо керек, аларды кааласаңыз жаңы бадыраң менен алмаштыра аласыз.

Биз каалаган рецепт боюнча жука блинчиктерди жууруп, бышырабыз. Лосось менен авокадону жука тилкелердей кесип, сырга бир-эки аш кашык каймак кошобуз. Куймакты сыр-каймак аралашмасы менен майлап, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз. Лосось менен авокадонун бир нече тилкесин четине коюңуз. Биз аны түрмөктө ороп алабыз.

Булочкалар жакшы кесилиши үчүн, идишти муздаткычка 1-1,5 саатка салып коюу керек. Андан соң, курч бычак менен оромду 3 см бийиктикте бөлүктөргө бөлүп, табакка сонун кооздоңуз.

Лаваш түрмөгү

Куймак менен алданып калбоо үчүн, жука пита түрмөгүн жасай аласыз. Толтуруу үчүн краб таякчалары, бышырылган жумуртка, катуу сыр жана жаңы чөптөр керек болот. Майдаланган төрт бурчтуу пита нанын прессте майдаланган майонез жана сарымсак менен майлап алыңыз. Краб таякчаларын майда туурап, лаваштын четиндеги кең тилке кылып жайыңыз - шейшептин төрттөн бир бөлүгүн ээлеши керек.

Экинчи тилкени майда тууралган же майдаланган жумурткалардан, үчүнчүсүн майдаланган чөптөрдөн, төртүнчүсүн майдаланган сырдан төшөңүз. Лаваштын экинчи барагын майонез жана сарымсак менен майлап үстүнө салыңыз. Бул учурда, "майонез" тарабы толтурулган жабуу керек.

Үстүңкү шейшепти алаканыбыз менен акырын басып, андан соң бардыгын оромго түрүп, фольгага ороп алабыз. Рулет тоңуп, жакшы сиңиши үчүн, муздаткычка эки саатка коюңуз. Убакыттын өтүшү менен биз аны алып чыгып, жайып, курч бычак менен 2 см бийиктикке бөлөбүз.

Бадыраң түрмөгү

Миниатюралык жаңы бадыраң түрмөгү жайкы закускага айланат. Толтуруу үчүн биз краб таякчаларын, бышырылган жумурткаларды, иштетилген сырды, чөптөрдү жана майонезди алабыз. Эски бадыраңдарды эмес, жоонураак бадыраңдарды тандап, узунунан жука тилимдерге кесебиз. Жумурткаларды, краб таякчаларын жана сырды майдалап, майдаланган чөптөрдү кошуп, майонез менен татымал бериңиз.

Пайда болгон салатты бадыраң тилкесинин четине салып, оромду акырын бүктөңүз. Аны оңдоо үчүн, шашлык же тиш чукугуч менен кесебиз. Рулетканы табакка салыңыз. Кааласаңыз, табактын түбүнө лимондук тегерекчелерди койсоңуз болот.

Бекон менен түрмөк

Ысык түрмөк үчүн кызыктуу параметр. Бизге нори шейшептери, күрүч, бекон кесимдери, кайнатылган тил, кычы, маринаддалган бадыран керек. Нан жаюу үчүн картошка же жүгөрү крахмалын колдонобуз

Күрүчтү кайнатып, жука катмарга нори шейшепке жайыңыз, жакшылап тыгыздаңыз. Килемге бекондун тилкелерин төрт бурчтук кылып жайып, үстүнө бышырылган нори шейшептерин күрүч менен жаап коюңуз (күрүч жагы бекондо). Бул кадам күрүчтүн түшүп кетпеши үчүн эптүүлүктү талап кылат.

Же болбосо, алгач беконду жайып, нори менен жаап, андан кийин күрүчтү жайсаңыз болот. Натыйжада, тоголоктун эки даамы пайда болду, бирок кытырак бекон ар дайым үстүндө болот.

Даярдалуучу бөлүктүн четинен бир-эки сантиметр артка чегинип, кайнатылган тилке жана маринаддалган бадыраңдын тилкелерин салып, бир аз кычы кошобуз. Чоң оромду бурап, крахмалда нанга салыңыз. Бардык жагынан өсүмдүк майына аздап кууруйбуз. Дароо кызмат кылыңыз - алтын күрөң кабык менен ысык.