Даамдуу Жаңы жылдык салаттардын рецепттери

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Майрам алдында гана жегиси келген 5 Жаңы жылдык салаттар

Жаңы жылдык дасторконго тамак бышыруу ар дайым чоң түйшүктү жаратат. Көптөгөн дасторкондордо салттуу тамактар сөзсүз түрдө кооздолот: териден жасалган сельдь жана Оливье. Бирок жаңы рецепттерди да кемитпеңиз. Төмөндө келтирилген салаттардын варианттары дасторконду кооздоп, жаркыраган даамы менен сизди таң калтырат.

Карагайдын салаты

Салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• картошка - 4 даана;
• жумуртка - 2 даана;
• тил - 1 даана. (чочконун этин тандасаңыз жакшы болот);
• пияз - 1 даана;
• бадыраң - 1 даана;
• таттуу консерваланган жүгөрү - 1 банка;
• майонез;
• калемпир жана туз татымына жараша;
• кичинекей помидор;
• укроптун бир нече бутагы;
• бир нече зайтун.

Тамак төмөнкүдөй ырааттуулукта даярдалат:

1. Тери жана чочконун тили бар картошканы туздуу сууга кайнатышат.
2. Картошканын кабыгы тазаланып, кичинекей текчелер менен кесилет.
3. Бышырылган тилди кичинекей чарчыларга бөлүп, салат идишине картошка менен аралаштырабыз. Кесүүдөн мурун терини тилден алып салуу маанилүү.
4. Жалпы идишке майда тууралган бадыраң кошулат.
5. Пиязды тазалап, майдалап туурап, калган азыктарга жөнөтүңүз.
6. Тооктун жумурткаларын кайнатып, тазалап, жумуртканын сарысынан бөлүп алуу керек. Белоктор кооздоо үчүн керек болгондуктан бөлүнө беришет. Сарысы майда майдалоочу майкага сүртүлүп, жалпы идишке салынат.
7. Туз, калемпир жана майонез кошулат. Бардык компоненттер кылдаттык менен аралаштырылган.
8. Алынган массаны жалпак идишке салат формасындагы тортко окшош кылып коюу керек.
9. Укропту майдалап туурап, салаттын капталын чөптөр менен жаап коюңуз. Үстүн үстүн майдаланган жумуртканын агы менен себелеп коюңуз. Карагайдын бутагы калган укроп бутактарынан пайда болот.
10. Салаттын үстүнө жаңы жылдык балатынын жасалгалары помидордон же зайтундан жасалат.

Herringbone салаты

Бул рецепт эт менен жемиштин айкалышын жактыргандарга ылайыктуу. Салатка керектүү азыктар:

• тооктун төшү - 1 даана;
• тооктун жумурткасы - 3-4 даана;
• алма - 1 даана;
• киви - 4-5 даана;
• сабиз - 1 даана;
• майонез - болжол менен 200-250 г;
• сарымсак - 1-2 тиш;
• татымына жараша туз.

Бул салатты даярдоо үчүн, көрсөтмөлөрдү аткаруу керек:

1. Жумурткаларды туздуу сууга кайнатышат, кайнатышат, кабыгынан тазалашат, агын жана сарысын кыргычтын үстүнө бөлүп-бөлүп майдалап алышат.
2. Сабиз кайнатылып, андан кийин кабыгы тазаланып, орой кыргычтын үстүнө майдаланат.
3. Тазаланган алма да орой кыргычтын үстүнө майдаланат. Целлюлозанын карарып кетпеши үчүн, мөмө-жемиштерди лимон ширеси менен себелеп коюу керек.
4. Сарымсак пресстен өтүп, майонез менен аралаштырылат.
5. Көкүрөктү кайнатып, кичинекей кубиктерге бөлүп, майонез чыгы менен аралаштырыңыз.
6. Бардык ингредиенттер жалпак идишке майдаланган сөөк түрүндө катмарланып коюлат. Алгач тооктун көлөмүнүн жарымы, андан соң алма, белок, сабиз, тооктун сарысы төшөлөт. Акыркы катмар - тоок.
7. Даяр болгон тамак арыкталган жана жука кесилген киви менен кооздолот.

"Чычкан" салаты

Ак чычкан - келе жаткан жылдын символу, ошондуктан көпчүлүк мындай салатты жасоону каалашат. Керектүү өнүмдөрдүн тизмесинде:

• орто көлөмдөгү картошка - 2 даана;
• тооктун жумурткасы - 2 даана;
• колбаса - 100 г (кайнатылган же кайнатылган-ышталган колбаса азыктары мындай салатка эң ылайыктуу);
• маринаддалган шампиньондор - 100 г;
• сабиз - орточо 1 түп тамыр өсүмдүгү;
• катуу сыр - 100 г;
• пияз - 1 даана;
• майонез - 3 аш кашык. l.;
• кычы - 1 чай кашык;
• укроп жана петрушка - кооздоо үчүн;
• бир нече зайтун.

Бышыруу салаты "Чычкан" этап менен мүнөздөлсө болот:

1. Картошка менен сабиз жуулат жана кабыгы жок туздуу сууга кайнатылат. Андан кийин жашылчалар кичинекей кубиктерге кесилет.
2. Жумурткаларды катуу кайнатышат, кабыгынан тазалашат жана майдалап алышат.
3. Пиязды жана колбасаны майда туурап алыңыз.
4. Маринаддалган шампиньондор колдонууга даяр; аларды майдалап туурап алыңыз.
5. Бардык майдаланган ингредиенттер аралаштырылат, майонез, кычы жана туз кошулат. Жакшылап аралашкандан кийин, салат чычкан түрүндөгү жалпак идишке жайылат.
6. Салаттын үстү майдаланган сыр менен капталып, зайтун кесимдери менен кооздолгон.

Санта Клаустун салаты

Мындай таттуу тамакты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди камдап алышыңыз керек:

• күрүч, туздалган сууга бышырылганга чейин - 1 аш кашык. (күрүчтүн дандары жетиштүү деңгээлде кайнатылышы керек);
• болгар калемпири - 1 даана. (ширелүү эттүү жашылчаны тандоо керек);
• помидор - 1 даана. орточо көлөм (помидорду тандоодо анын тыгыздыгына көңүл буруу керек, жумшак помидор ылайыксыз);
• краб таякчалары - 150 г;
• кызыл балыкты кооздоо үчүн тилүү (кесүү эмес, кесек туздалган кызыл балыкты тандай аласыз, бирок аны жука кесүү өтө маанилүү);
• майонез;
• кайнатылган жумуртканын агы,
• бир кесим сыр
• кара мурч.

Салат төмөнкүдөй тартипте даярдалат:

1. Бышырылган күрүч Санта Клаустун формасындагы чоң жалпак табакка жайылат. Бул катмар бир аз майонез менен капталган.
2. Краб таякчалары кубиктерге бөлүнүп, экинчи катмарга жайылат. Андан кийин, алар майонез менен капталган.
3. Кийинки катмар майда тууралган жашылчалардын (помидор жана калемпир) аралашмасы.
4. Бардык катмарлардын үстүнө кызыл балыктардан кесилген этияттык менен салынат. Бет сырдан, көз буурчактан жасалат. Мех терисинин кыркылышы майдаланган протеин менен жасалган.

Чычкан түрүндөгү мех тонунун астындагы сельдь салаты

Териден жасалган эң жөнөкөй Херринг да оригиналдуу жана адаттан тыш болуп калышы мүмкүн, мисалы, чычкан түрүндө кыялданган идишти уюштурушуңуз керек. Бул талап кылат:

• туздалган сельдь - 1 даана;
• чоң картошка - 3 даана;
• сабиз - 2 даана;
• кызылча - 1 даана;
• тооктун жумурткасы - 3 даана;
• туздалган бадыраң - 1 даана;
• майонез.

Катмарлар төмөнкү тартипте төшөлөт, ар бир катмар майонез менен капталат:

1. Картошка. Түйнөктөрдү жууп, туздалган сууга кайнатышат, андан кийин кабыгын аарчышат.
2. Herring. Балыктан тери алынып, филе алынып, сөөктөр алынып, майда бөлүктөргө кесилет.
3. Жаа. Майдалап туурап, катуу ачуу менен кайнак суу куюңуз.
4. Сабиз. Тамыры бар өсүмдүктү кабыкка кайнатышат, андан кийин кабыгынан өткөрүп, кыргыч менен майдалап кесишет.
5. Beet. Кайнатылган кызылчанын кабыгы тазаланып, майдаланат.
6. Жумуртка. Бышырылган жумурткалар кабыктан бошотулуп, майдаланат.
7. Салатты кара мурч (көз), жашыл пияз (антенна), белоктун бөлүктөрү (кулак) менен кооздоп койсоңуз болот.