Бут жана тешикчелерди кантип туура тазалоо жана жуу керек, бутту жана капкакты тазалоо керекпи

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Boletus жана boletus канткенде туура тазаланат жана жуулат

Козу карын терүү - алардан даярдалган тамактардын даамынан даам татууну жактырган көптөгөн адамдардын сүйүктүү эрмеги. Бышырылган, куурулган, консерваланган, туздалган жана маринаддалган козу карындар менюну сапаттуу түрдө ар тараптан көбөйтүп, каалаган дасторкондун жасалгасына айланат. Бул сезондуу өнүмдүн курамындагы пайдалуу витаминдер жана микроэлементтер ден-соолукту чыңдоого жардам берет. Бирок, козу карындарды бышырардан мурун сыйрып алуу керек. Аны кантип туура жасоону ушул материалдан билип аласыз.

Мазмун

• 1 Ичеги тешикченин жана шишиктин өзгөчөлүктөрү

• 2 Аспен козу карындарын жана күрөң козу карындарды кантип тазалоо керек

  • 2.1 Токойдогу козу карындардын капкактарын алдын-ала тазалоо

  • 2.2 Үйдө капкактарды жуу жана козу карындардын буттарын тазалоо процесси

    • 2.2.1 Кайыңдарды тазалоо
    • 2.2.2 Дагы кандайча күрөң кайыңдарды тазалап, тамак жасай аласыз - видео
    • 2.2.3 Болетусту тазалайбыз
    • 2.2.4 Грибоктун төмөнкү губка катмарын алып салууга арзыйбы
    • 2.2.5 Козу карындардын ар кандай түрлөрүн кантип тазалоо керек - видео

Волетустун жана ичегинин өзгөчөлүктөрү

Козу карын түрлөрүнүн арасынан, көбүнчө жалбырактуу токойлордо өскөн болет жана күрөң калпакчан boletus козу карын терүүчүлөр өзгөчө сыйлашат.

Boletus - даамдуу жана пайдалуу козу карындар

Алардын кооз жана тыкан шляпалары жалбырактардын жана чөптөрдүн арасынан чыгып, себеттерин ушул баалуу жана пайдалуу өнүм менен толтургусу келген "тынч аңчылыкты" сүйүүчүлөрдүн көңүлүн заматта бурат.

Кайыңдын кабыгынан көптөгөн даамдуу тамактарды жасоого болот

Болетус жана күрөң boletus пайдалуу элементтердин чыныгы кампасы катарында төмөнкүлөрдү камтыйт:

• белоктор - 36%;
• май -5%;
• кант - 15%;
• була - 23%.

Ошондой эле В тобуна кирген бир катар витаминдер жана микроэлементтер, анын ичинде:

• натрий;
• темир;
• марганец;
• калий;
• фосфор.

Толугу менен, бул козу карындардын протеиндери оңой эле бөлүнүп, кыска убакыттын ичинде сиңип кетет. Бул алардын өзгөчө азыктык баалуулугунун себеби. Мындан тышкары, boletus жана күрөң козу карындарды колдонуп, организмдеги токсиндерди натыйжалуу чыгарып, ошондой эле кээ бир бөйрөк ооруларын айыктыра аласыз.

Boletus жана boletusту кантип тазалоо керек

Адатта, бул козу карындардын баш кийимдери тамак жасоодо колдонулат. Бул учурда козу карындарды алдын-ала жууп, кылдат тазалап, андан кийин термикалык жол менен иштетүү керек. Буттарга өзгөчө көңүл буруу керек, анткени баш кийимдер көпчүлүк учурда жөн гана жуулат. Бышыруудан жана кууруудан мурун бул козу карындарды сууга бир нече саатка салып койсо болот. Бирок, аларды кургатууну же тоңдурууну кааласаңыз, андай кылбаңыз. Алдын ала кылдаттык менен иштетүүнүн аркасында, ушул азыктар менен даярдалган тамак мыкты даамга ээ болот.

Козу карындарды тазалоо сөзсүз керек

Ушул себептен, көк жыгачты жана күрөң boletusту туура тазалоо өзгөчө мааниге ээ. Кээ бир козу карын терип алуучулар козу карындын бул түрүнүн бутунан үстүңкү катмарын сыйрып албаганды жактырышат, өзүлөрүн кылдат жууп гана чектешет. Бирок, үстүңкү бөлүгү алынып салынбагандыгы ачуу даамга алып келерин унутпоо керек.

Токойдогу козу карындардын капкактарын алдын-ала тазалоо

Козу карындардын түрүнө карабастан аларды тазалоонун бир нече жалпы эрежелери бар. Тазалоо иштеринин биринчи этабы токойдо болот, кооз болет жана күрөң boletus себетиңизде жок. Козу карынды акырын терип, андан токой таштандыларын бутактар, жалбырактар жана кургак жер түрүндө тазалоо керек. Андан кийин, аны курттардын жана бузулган жерлердин болушун кылдаттык менен карап чыгыңыз, аларды бычак менен алып салуу керек.

Козу карындарды алгачкы тазалоо токойдо түз жүргүзүлөт

Үйдө баш кийимдерди жуу жана козу карындардын буттарын тазалоо процесси

Тазалоонун экинчи этабы көбүнчө үйдөн башталат. Чогулган козу карындарды тезирээк иштетүү керектигин унутпоо керек, антпесе алты сааттан кийин алар бузула баштайт.

Тазалоону баштаардан мурун козу карындарды сорттоп, ошондой эле алардын ар биринде курттар жабыркаган жерлер бар-жогун дагы бир жолу кылдаттык менен текшерип алуу сунушталат. Ошондо тереңирээк жана кылдат тазалоо процессин баштасаңыз болот. Болетусту жана көчөттөрдү козу карындардан тазалоо өзүнүн жеке өзгөчөлүктөрүнө ээ.

Үйдө козу карындарды кылдаттык менен тазалап турушат.

Кайыңдарды тазалоо

Кайыңдарды тазалоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• кичинекей бычак менен курч бычак;

• тиш щеткасы.

  

  Кайыңдарды тазалоо үчүн сизге бычак жана тиш щеткасы керек болот.

1. Тиш щеткасы менен куралданып, козу карындын капкагын жана сабагын бар болгон кирден толугу менен тазалаңыз.

   

   Козу карынды химиялык жол менен тазалоо тиш щёткасы менен жасалса болот

2. Андан кийин козу карындын сабагынын түбүн кесип, жогорудагы жерди бычак менен бир аз басып алыңыз.

   

   Козу карындын түбүн кесип таштаңыз

3. Сабизди тазалоо үчүн болгондой, boletus бутунун үстүңкү катмарын сыйрып алыңыз.

   

   Буту сыйрылган күрөң кайың

4. Козу-карындын сабагын капкагынан бөлүп алып, курт-кумурскалардын активдүүлүгүнүн белгилерин текшерип, экиге бөлүңүз.

   

   Буту кесилген, капкактуу күрөң кайың

5. Кайыңды андан ары бышыруу үчүн мурда тандалган вариантка жараша, керектүү өлчөмдөгү кесимдерге бөлүп кесип алыңыз.

   

   Козу-карын бөлүктөргө кесилген

Күрөң кайыңды дагы кантип тазалап, бышырсаңыз болот - видео

Болетусту тазалайбыз

Аспен козу карындарын тазалоодо сизге төмөнкүлөр керек болот:

• жыгач кесүүчү тактай;

• бычак.

  

  Тазалоодон мурун Boletus

1. Бычактын жардамы менен козу карындардагы калган кирлерди кылдаттык менен тазалаңыз.

   

   Козу карындын кирин кетирүү

2. Козу карындын капкагын таза чүпүрөк же щетка менен сүртүңүз.

3. Тазалануучу козу карынды кылдаттык менен текшерип, андагы бузулган жерлерди байкасаңыз, аларды кесип таштаңыз.

   

   Бычактын жардамы менен болетустун бузулган жерлерин алып салыңыз

4. Бычактын жардамы менен козу карындын бутунан үстүңкү катмарын сыйрып алыңыз.

   

   Козу карындын сабагынан үстүңкү катмарды алып салуу

5. Буттун так түбүн кесип салыңыз.

   

   Козу карындын бутунун ылдый жагын кесиш керек

6. Козу карындын капкагын алып, курттун тешиктери жок экендигин текшерип, сабагын экиге бөлүңүз.

   

   Козу карындын сабагын анын капкагынан бөлүп алуу

Тазалоо процесси аяктагандан кийин, бардык козу карындарды жакшылап жуу керек. Бул үчүн аларды муздак, туздалган сууга 30 мүнөт батырыңыз. Бул жыйналган түшүмдү караңгылыктан коргойт. Мындай учурда бир литр сууга 1 аш кашык туз сарпталат. Андан кийин козу карындарды таза агын сууга жакшылап чайкаңыз. Эгерде чогултулган козу карындын түшүмүн кайнатуу, кууруу же маринаддоо пландаштырылса, бул процедура сунушталат.

Тазалоодон кийин козу карындарды туздуу сууга салып коюу сунушталат

Болетус менен күрөң boletus кургатууну же тоңдурууну пландаштырып жатсаңыз, химиялык тазалоо керек. Бул максатта кургак, таза кездемени колдонуп, козу карындардын капкактарын же тиш щеткасын аарчып алсаңыз болот.

Грибоктун төмөнкү губка катмарын алып салууга арзыйбы

Калпактын астындагы козу карындын губкалуу катмары жегич. Аны жок кылууну же жок кылбоону бардыгы чечишет. Бирок, анын астында ар кандай курт-кумурскалардын издери көп кездешет. Ушул себептен көпчүлүк аны дагы деле болсо алып салуу керек деп эсептешет. Тазалоону аяктагандан кийин козу карындарды дагы бир жолу агын суунун астында чайкап, термикалык дарылоого өтүңүз.

Козу карындардын ар кандай түрлөрүн кантип тазалоо керек - видео

Туура тазалоонун аркасында токойдо чогултулган болетус жана кайың козу карындары андан ары иштетүүгө толугу менен даяр болот. Бул процедураны жогорку сапатта жүргүзүү менен, өзгөчө даамы бар козу карын идиштерин камсыз кылып, кумдун кирип кетишин жокко чыгарасыз. Даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу бул козу карындар сизди витаминдер жана пайдалуу заттар менен камсыз кылып, дасторкондун татыктуу жасалгасына айланат.