Козу карындарды бышырардан мурун тазалоо керекпи, аны кантип туура жасаш керек, жууш керекпи

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Шампиньон: бышырардан мурун кабыгын тазалоо керекпи же жокпу?

Даамдуу жана пайдалуу козу карындар кесипкөй ашпозчулар жана үй кожойкелери арасында популярдуу. Таза жана тыкан козу карындарды чийки деле жешет. Бирок дагы деле бышырардан мурун шампиньондорду тазалап, иштетип турушуңуз керек. Жана аны туура жасоо маанилүү.

Мазмун

• 1 Бышырардан мурун козу карындарды сыйрып алуу керекпи?

• 2 Козу карындарды кантип туура тазалоо керек

  • 2.1 Козу карындарды тазалоо үчүн эмне керек

  • 2.2 Шампиньондорду кантип туура тазалоо керек

    • 2.2.1 Видео: козу карындарды кантип тазалоо керек
    • 2.2.2 Видео: "кургак ыкма" иштетүү
    • 2.2.3 Козу карындарды андан ары бышырууга кантип даярдайбыз (кууруу, кайнатуу, кургатуу, тоңдуруу)

  • 2.3 жууйсузбу же жуубайсызбы?

    2.3.1 Козу карындарды кантип тазалоо керек

• 3 Тажрыйбалуу кулинардык тажрыйбанын сырларын тазалоо

  • 3.0.1 Кантип тез козу карындарды тазалоо керек - видео

Бышырардан мурун козу карындарды тазалоо керекпи?

Жаңы алынган козу карындарды токтоосуз бышыруу кооптуу. Алардын жемиш денелери жок дегенде ным чүпүрөк менен аарчылышы керек.

Козу-карындар жасалма шарттарда өстүрүлдү, бирок субстрат стерилдүү эмес. Ошондуктан козу карындарды агын суунун астында жууп салуу дагы коопсузураак. Жаш кичинекей үлгүлөр башка иштетүүгө муктаж эмес.

Токой козу карындарын таза деп айтууга болбойт. Жердин калдыктары жемиш денелеринен щетка менен алынып, чайкалып, буттарынын төмөнкү бөлүгү кесилет. Жаш козу карындардын териси назик жана ичке болгондуктан, аны алып салуунун эч кандай мааниси жок.

Козу карындарды кантип туура тазалоо керек

"Балыкты" иштетүү үчүн курч бычак, дурчок, таза губка жана кесүүчү тактай, идиш, ун даярдалат.

Козу карындарды тазалоо үчүн эмне керек

Курч бычак талап кылынат. Кесипкөйлөр ичке узун бычак менен куралды тандоого кеңеш беришет. Алар үчүн капкактарды ичтен тазалоо ыңгайлуу.

Ашкана губкасын жумшак кездеме менен алмаштырсаңыз болот.

Контейнер терең жана кенен сунушталат. Андагы шампиньондорду иштетүү ыңгайлуу.

Козу карындарды кантип туура тазалоо керек

Алар сорттоо менен башталат. Бузулган козу карындарды ыргытып жиберишет.

Шампиньондор менен ар кандай тамакты даярдоо үчүн, алар таштандылардан тазаланат. Кесипкөйлөр алгач мөмө-жемиш тулкуларын кумдан, топурактын бөлүкчөлөрүнөн колуңуз менен тазалап турууга кеңеш беришет.

Козу карындарды тазалоо үчүн майдалоочу такта, бычак, colander, ашкана губкасы даярдалат

Мөмө-жемиш денелеринде өсүп келе жаткан зыяндуу организмдерди жок кылуу үчүн козу карындарды бир жарым мүнөт 80Сге чейин ысытылган мешке жайгаштырышат.

Шампиньондор шамал болуп, соолуп калган жерлерди тазалап, губка менен топурактан тазалайт.

Козу-карындар сорттолуп, губка менен тазаланат

Бычактын түбүн бычак менен кесип, кесилген жерди сергитет. Козу карындар муздаткычта канчалык көп болсо, мөмө-жемиштердин денесин кыркып туруу ошончолук көп.

Шампиньондор сабактагы кесилген жерди сергитет

Кааласаңыз, юбка менен терини капкактан алып салсаңыз болот, бирок бул сөзсүз эмес.

Кааласаңыз, пленканы капкактын астынан алып салсаңыз болот

Жука кутикула капкактын четинен алынып, өйдө тартылат. Бирок бул милдеттүү эмес.

Козу карындын капкагын бычак менен сыйрып алыңыз

Козу-карындарды 5 секунддан ашык эмес, муздак суу менен тез жууп, нымдуулукту кетиришет.

Козу-карындар агын суунун астында жуулат

Даяр болгон козу карындар ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн кагаз сүлгүлөргө төшөлөт. Козу карындар сууда канчалык аз болсо, алардын даамы ошончолук жакшы болот.

Козу карындар кургатылгандан кийин андан ары иштетүүгө даяр

Андан көрө жыртылган пленканы алып салган оң.

Фильмди толугу менен калтырса болот, тамактын даамы жана көрүнүшү бузулбайт

Чектерди жаш үлгүлөрдөн чыгарбаңыз. Мындай козу карындар нымдуу жумшак губка менен гана тазаланат.

Чоңураак козу карындардын териси оройураак болот. Ал козу карындарды топурактан жана тез чайкоодон кийин тазаланат.

Видео: козу карындарды кантип тазалоо керек

Ун көйгөйлүү козу карындарды тез тазалоого жардам берет. Курамындагы глютендин жардамы менен майда кир бөлүкчөлөрүн сиңирип алгандай сезилет.

1. Суюктук козу карындарды толугу менен жаап турушу үчүн, шампиньондор салынган идишке муздак суу кошуңуз.
2. Андан кийин 2 литр суюктук 1 чоң кашык ченинде унду кошуңуз.
3. Мазмунду кол менен бир нече жолу тез аралаштыргандан кийин суу агып чыгат.

Мөмө-жемиштердин денесин суусуз тазалоонун бир жолу бар.

Видео: "кургак ыкманы" иштетүү

Грибоктордун дээрлик бардык түрлөрү кошумча процедураларды талап кылбайт. Бирок, падышалык козу карындар капкактын терисинен бошотулат жана анын астындагы табактарды тазалоо керек.

Козу карындарды андан ары бышырууга кантип даярдайбыз (кууруу, кайнатуу, кургатуу, тоңдуруу)

Козу карындарды иштетүү аларды андан ары даярдоо ыкмасынан көз каранды. Бышыруудан жана кууруудан мурун козу карындар териден бошотулат, буттун түбү кесилет.

Бышыруунун түрү	Кантип тазалоо керек
Кууруу	1. Топурактын бөлүкчөлөрүн кылдаттык менен алып салыңыз. 2. Буттардын түбүн кесип таштаңыз. 3. Калпактын терисин сыйрып алыңыз. 4. Муздак суу менен тез чайкаңыз (мөмө-жемиштердин денеси таза болсо, милдеттүү эмес).
Бышыруу, толтуруу	1. Таштандыларды тазалоо. 2. Буттардын кесилген жерин жаңыртыңыз. 3. Калпактын астын тазалап, терини капкактардан алып салыңыз. 4. Чайкоо.
Термикалык дарылоо жок	1. Кирди тазалаңыз. 2. Дезинфекциялоо үчүн козу карынды мешке 1 мүнөт салып коёсуз.
Кургатуу	1. Кирлерди кылдаттык менен тазалаңыз. 2. Буттардын кесилген жерлерин жаңыртыңыз.
Тоңуу	1. Козу карындарды тазалоо. 2. Буттун түбүн кесүү.

Козу карындарды бышырардын алдында тазалоо маанилүү. Узак мөөнөткө сактоо учурунда козу карындар даамын жана пайдалуу касиеттерин жоготот.

Жуу керекпи же жуубайбызбы?

Эгерде жеткирүүчү белгилүү болсо, козу карындарды жууштун кажети жок. Эгерде козу карындардын тазалыгына ишенбесеңиз, анда аларды чайкап койгон жакшы.

Козу карындарды суукка жана кургатууга чейин жуубаңыз. Таштандыдан тазалап, кургак иштетүү гана жүргүзүлөт.

Куурууга арналган үлгүлөргө жууш сунушталбайт. Нымдуулукту сиңирип, куурулган табада сойлоп өтүшөт. Мындай козу карындар кытырак болбойт. Козу карындарды сүртүп, кесишет, керек болсо буттун ылдый жагын карартып алышат.

Икра, пломба үчүн жаңы козу карындар терини сыйрып албастан гана жуулат.

Кайнатууга арналган козу карындар өтө муздак суунун астында тез жуулат, караңгы пульпа капкактын астынан тазаланып, шорпо карарып кетпейт. Терини капкактан алып салуу сунушталат.

Козу карындарды кантип тазаласа болот

Толтуруудан мурун терини алып, баш кийимдин ичин тазалаңыз. Мындай иштетүү болбосо, тамак катуу болуп калат. Буттарды сөзсүз түрдө кескиле.

Тажрыйбалуу кулинардык адистерден сырларды тазалоо

Эгерде жууганда терини манжанын учу менен күч менен артка түртсө, анда тери аягына чейин алынып салынат.

Козу-карындарды тез арада кантип тазалоо керек - видео

Чоң козу карындардан кутикуланы кетирүү үчүн, капкактын четин сындырып, бычак менен бир кесимди карап, терисин жулуп алышат. Аракеттер толугу менен капкак боюнча кайталанат.

• Эгерде капкак күйүп калса кутикуланы алып салуу оңой.
• Муздаткычта сакталган козу карындардын буттарын жогору кесип, бардык көйгөйлүү жерлерди алып салышат.
• Шампиньондорду жуугандан кийин козу карындар дароо кургатылат. Шампиньондорду суюктукта көпкө калтыра албайсыз.

Шампиньондор эң коопсуз козу карын катары таанылган. Бирок, азык-түлүктүн коопсуздугуна толук ишенүү үчүн, аларды андан ары туура иштетүүгө даярдоо маанилүү.