Неге күн күркүрөп, сүт кычкыл болуп калат: фактылар, жышаан жана ырым-жырымдар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Күндүн күркүрөгөнүндө эмне үчүн сүт кычкыл болуп калат: илимий түшүндүрмөлөр жана ырым-жырымдар

Көпчүлүк жамгырдан кийин сүттүн тез начарлай баштаганын байкады. Ошол эле учурда, байкоочулардын айтымында, бул продукт үйдөбү же дүкөндөбү айырмасы жок. Ошондой эле, сактоочу жайдын мааниси жок, башкача айтканда, муздаткыч сактоо мөөнөтүн узарта албайт. Күн күркүрөп, сүттүн ачуу болуп кетишинин бир нече гипотезасы жана ишеними бар.

Объективдүү себептер

Гипотезалардын бирине ылайык, сүттүн касиеттерине озон таасир этет, ал жамгырдан кийин айланадагы абага активдүү чыгат. Бул газ күчтүү кычкылдантуучу касиетке ээ жана сүт бактерияларынын көбөйүшүнө шарт түзөт. Лактобактериянын көбөйүшүнөн улам, сүт тезирээк пайда болот.

Дагы бир түшүндүрмө электромагниттик импульстар - сфералар менен байланыштуу. Алар метеорологиялык адамдарга гана эмес, сүт азыктарына дагы таасир этет. Бул версия дагы жашоого укуктуу.

Ошондой эле, таң калыштуу эффектти суусундуктун курамынын өзгөрүшү менен түшүндүрүүгө аракет кылышат. Күн күркүрөп, кальций жана белок реакция жасап, суюктукту кислотага айлантат. Бирок, бул табигый чарбанын сүтүнө гана тиешелүү, ушул эки элемент сатылып алынган өнүмдүн касиеттерине таасир этпейт.

Жышаандар жана ырым-жырымдар

Дыйкандар күн күркүрөп, сүттүн бат бузулуп кетишин байыркы замандарда эле байкап келишкен. Адамдар бул көрүнүштү түшүндүрүп гана тим болбостон, сергектикти узартуунун жолун издешти. Ошентип, сапатын сактоо үчүн, айылдарда бака суюктугу бар идишке ыргытышат. Дагы бир жолу - сүттү алюминий идишке куюу. Болжолдуу түрдө, бул жол менен бүктөлүүдөн жана сюрпризден алыс болууга болот.

Популярдуу акылмандык суусундуктун даамы эмне үчүн өзгөрөт деген суроого эки жоопту сунуш кылат. Күн күркүрөп, чагылган түшкөндүктөн, уйду чочутуп койсо болот, андыктан аба ырайы бузулганда сүт бузулат. Өткөн кылымдарда дагы саанчылар желиндеги сүт күн күркүрөй баштаганга чейин эле ачытканын байкагандыктан, бардыгын коркуу менен гана түшүндүрүп берүү мүмкүн эмес. Ошондуктан, экинчи версия жаралды.

Күн күркүрөгөнү жер титирөөнү жана термелүүнү пайда кылат. Айрым үй кожойкелери аларды сүт азыктарынын касиеттерин өзгөртүүгө күнөөлүү деп эсептешет. Чайкагандан кийин, суюктук тезирээк кычкыл болуп калат жана анын кайда экендиги маанилүү эмес: жертөлөдө, сыртта, ал тургай уйдо.

Суроого так жооп, сыягы, дагы деле болсо жок. Мындай кызыктуу көрүнүштү божомолдор жана түшүндүрмө берүү аракеттери гана бар. Бирок, сатып алуучулар жогорку сапаттагы айылдык сүттүн жана жарактуулук мөөнөтү кыска өнөр жай продукцияларынын өзгөчөлүктөрү өзгөрүлүп жаткандыгын байкашат. UHT суусундуктары адатта жамгырдын таасирине кабылбайт.