Блинчиктер: сүт жана айран кошулган америкалык блинчиктердин жана куймактардын рецептери, фото жана видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кинодогу блинчиктер: чыныгы америкалык блинчиктерди бышыруу

Америкалык тасмаларды көргөндө, баатырлардын эртең мененки тамакта кантип блинчик жегенине көңүл бурабыз. Алар биз билип калган блинчиктерге же блинчиктерге бир аз окшош, ал тургай, ушундай эле жол менен даярдалган, бирок ошентсе дагы бир кыйла айырмаланат. Ошентип, бул популярдуу десерттин өзгөчөлүгү эмнеде? Келгиле, чогуу чыныгы америкалык блинчиктерди кантип бышырууну үйрөнөлү.

Чыныгы куймак иштей албаган эрежелер

Жакшы натыйжага жетүү үчүн сунуштарды так сактоо керек. Куймак жасоонун бир нече жөнөкөй эрежелерин унутпаңыз.

1. Жаңы тамакты гана колдонуңуз. Бышыруучу порошоктун жарактуулук мөөнөтүнө өзгөчө көңүл буруңуз: эски порошок сизди коё бериши мүмкүн.
2. Ингредиенттерди бир тектүү массага бириккенге чейин гана аралаштырыңыз. Узак жана интенсивдүү аралаштырганда ун глютен бере баштайт, ал эми пушистый пушистый куймактын ордуна резина куймак аласыз.
3. Блинчиктерди жаңы жасалган камырдан кууруу керек. Аны бир саатка да калтырбаңыз, болбосо бышыруучу порошок жөн эле иштебей калат.

4. Блинчиктердин кабыгы куурулбай, бир калыпта жана жумшак болушу керек. Ошондуктан, аларды кургатылган табада кууруу керек.

   

   Блинчиктерди толмоч жана үлпүлдөк кылуу үчүн, аларды эрежелерге ылайык бышырыңыз

Классикалык рецепт: сүт кошулган куймак

Бул куймактар тез бышат, андыктан эртең мененки тамакка көп убактыңыз жок болсо дагы жасай аласыз.

Жаңы ысык куймак эң сонун эрте мененки тамак болот!

Куймак үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 250 мл сүт;
• 1 жумуртка;
• 4 аш кашык. l. Сахара;
• 1 чай кашык бышыруучу порошок;
• 1/4 чай кашык туз;
• 170 г ун;
• 40 г май.

Сары майды эритүү керектигин, бирок муздаганда же бир аз жылыганда гана колдонуңуз. Эгерде сиз аны чөгүп алгыңыз келбесе же ага убактыңыз жок болсо, эч нерсе болбойт: мындай учурларда, мен сары майды өсүмдүк майына алмаштырам (3 аш кашык Л.).

1. Терең идишти алып, ичине сүт жана май куюп, кумшекерди кошуп, жумуртка менен уруп алыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Сүт, май, шекер жана жумуртканы аралаштырыңыз

2. Өзүнчө идишке унду бышыруучу порошок, туз менен аралаштырыңыз. Бул аралашманы кондитердик электен акырындык менен сүт, жумуртка жана кумшекер идишине өткөрүп, массасы бир тектүү болуп, кесекчөлөрдү пайда кылбагандай кылып аралаштырып туруңуз.

3. Кургак табаны алдын ала ысытыңыз. Аны май менен майлоонун кажети жок. Камырды ысык бетке тез куюңуз (1 блинчикке 2 аш кашык талап кылынат) жана көбүкчөлөрдүн чыгышын күтүңүз. Көбүкчөлөр көп болбошу керектигин эсиңизден чыгарбаңыз: пайда болор замат куймакты башка тарапка оодарыңыз.

   

   Кургак табада блинчиктерди кууруп алыңыз

4. Ал эми куймак бир мүнөткө жетпеген убакыттын ичинде дагы тезирээк куурулат.

   

   Камырдын үстүндө көбүкчөлөр пайда болору менен, куймакты токтоосуз экинчи тарабына буруу керек.

Куймак бышырган мезгилде, чайнегиңиз кайнап, чай кайнатылат, же кофе демделет.

Даяр куймактарды ысык бойдон столго токтоосуз коюңуз

Айранды жаңы сүткө алмаштыра аласыз. Башка жагынан алганда, рецепт өзгөрүүсүз калат, болгону бышыруучу порошоктун ордуна сода (1/2 чай кашык) колдонулушу керек. Жай айран куюлган табакты же казанды салыңыз, сода кошуңуз. Айран бир аз ысыганда өчүрүлө баштайт. Андан кийин идишти оттон алып салыңыз. Анан баарын жогоруда баяндалгандай кылып жасаңыз.

Америкалык классикалык блинчиктердин видео рецеби

Банандагы блинчиктер

Блинчик көбүнчө мөмө-жемиштер менен жасалат, бирок Америкада эң популярдуу варианты банан. Бул рецепт үчүн сизге:

• 250 мл сүт;
• 170-190 г ун;
• 1 жумуртка;
• 1 аш кашык. l. Сахара;
• 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 1 банан;
• 1,5 чай кашык. бышыруучу порошок;

• 1 чымчым туз.

  

  Банан куймак Америкада абдан популярдуу

Камырды уруш үчүн аралаштыргычты колдонсоңуз болот, бирок жеке мен көбүкчөнү колдонгум келет. Көп убакытты талап кылганы менен, камырды кычкылтекке жакшы каныктырып, жумшак болуп, жакшы кууруйт окшойт.

1. Жумуртканы шекер жана туз менен сүртүп алыңыз.

   

   Жумуртканы жана кумшекерди бир калыпка келтиргенге чейин сабаңыз.

2. Бананды блендер менен майдалаңыз же жөн гана вилка менен эзип алыңыз.

   

   Бананды блендер менен майдаланган ыңгайлуу

3. Бананды жана жумуртка менен шекердин аралашмасын айкалыштырыңыз.

4. Сүт жана өсүмдүк майын кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Кийинки - электен өткөн ун жана бышыруучу порошок. Баарын тез эле шыпырыңыз.

   

   Камыр жууруудан мурун унду электен өткөрүп алыңыз.

5. Андан кийин бардыгы кадимкидей: камырды ысык табага куюп, өз убагында айландырып, эки жагына куурулган куймакты табакка салыңыз.

   

   Куймакты эки жагына тең кууруп алыңыз

Банандагы блинчиктин видео рецеби

Видео: куймакты бышыруучу порошоксуз жана суусуз кантип жасоого болот

Көрүнүп тургандай, блинчик жасоо биздин салттуу куймактарга караганда татаал эмес. Албетте, сизге жана сиздин үй-бүлөңүзгө биздин рецепттерибиз жагат жана үйүңүздөгү ар бир эртең мененки тамак даамдуу жана күнөстүү болот. Тамагыныздан рахат ал!