Тоок боору менен жылуу салат: козу карындар жана башка ингредиенттер менен даамдуу рецепттер, фото жана видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Тоок боору кошулган жылуу салат ар кандай дасторкон үчүн сонун тамак

Күзгү караңгылык жана кышкы суук алыс эмес, биз даамдуу жана даамдуу нерсе менен жылыткыбыз келет. Жылуу салаттар бул учурда эң сонун мүмкүнчүлүк. Бул тамак үй-бүлөлүк тамакты, эл көп чогулган майрамды же романтикалуу кечки тамакты кооздой алат. Мындай тамакты даярдоодо ар дайым элестетүүгө жана тажрыйба жүргүзүүгө орун бар экендиги көңүлдү бурат. Ооба, бүгүн биз тооктун боору менен сонун жылуу салаттарды кантип бышыруу жөнүндө сүйлөшөбүз.

Мазмун

• 1 Апельсин, кулпунай жана кызыл карагат менен

  1.1 Видео: карамелденген тоок боору жана цитрус кошулган салат

• 2 Рукола жана шампиньондор менен

  2.1 Видео: Тоок боору жана козу карындар менен жылуу салат

• 3 Алмурут, соя соусу жана кургак чөптөр менен

  3.1 Видео: Тоок боору жана алмурут менен жылуу салат

• 4 Бөдөнөнүн жумурткасы, алча помидору жана акиташ ширеси менен

  4.1 Видео: помидор менен тоок боорунун салаты

Апельсин, кулпунай жана кызыл карагат менен

Тоок боору менен жылуу салаттын бул версиясы эң татаал гурмандарды таң калтырат. Даамдуу жана түстүү өнүмдөрдүн айкалышы идишке абдан табиттүү көрүнүш берет.

Курамы:

• 200 г тооктун боору;
• 100 г буудай уну;
• 1 кызгылт сары;
• 1 кулпунай;
• 1 кызыл карагат бутагы;
• 100 г салат жалбырагынын аралашмасынан;
• 20 ашкабак;
• 15 г чамгыр;
• 1/2 чай кашык кунжут уруктары;
• 10 г бальзамдык каймак;
• 2,5 аш кашык. l. зайтун майы;
• 1 чымчым ашкана тузу;
• 1 чымчым деңиз тузу.

Бышыруу кадамдары:

1. Салат жалбырактарын идишке салыңыз.

   

   Салат жалбырактары жаңы жана орой жерлери болбошу керек

2. Ашкабактын бир кесимчесин жана жаңы редисканы узун сабалар менен майдалап туурап, салат жалбырагы салынган идишке өткөрүп салыңыз.

   

   Ашкабак менен чамгырды трюфель кыргычтын үстүнө же корей сабизин жасоого болот

3. Тазаланган апельсинди тилимдерге бөлүңүз, ак терини сыйрып алыңыз. Цитрус кесимдерин өсүмдүк аралашмасы менен айкалыштырыңыз.

   

   Апельсиндин кесиндилерин жакшылап тазалап алыңыз, анткени алар салатка ачуу сезимди кошо алышат

4. Кулпунайды жууп, кургатып, туурасы болжол менен 5 мм тилимдерге бөлүп алыңыз.

   

   Эгерде кулпунай кичинекей болсо, анда аларды экиге же төрттөн бөлсөк болот.

5. Тооктун боорун пленкалардан тазалап, жууп, кургатыңыз.

6. Боордун кесиндилерин 1/4 чай кашык унга, аш тузуна жана кунжуттун аралашмасына малып алыңыз.

   

   Ун ар тараптан ичеги-карын бөлүктөрүн бирдей жаап тургандай кылып боорго нан жаап койду

7. Табада 2 аш кашыкты жылытыңыз. l. зайтун майы. Боорду эки тараптан 1,5-2 мүнөт кууруйбуз.

   

   Куурулган боордун назик текстурасын сактоо үчүн, аны рецептте көрсөтүлгөн убакыттан ашык куурбаңыз.

8. Боор куурулуп жатканда, калган зайтун майын жана бальзамдык каймакты салат жалбырагы менен жашылча аралашмасына кошуп, ингредиенттерди акырын аралаштырыңыз.

   

   Салат жалбырактары кыбырап, суюк ингредиенттер бир калыпта жайылып кетпеши үчүн, эки аш кашыкты аралаштыруу үчүн колдонуу ыңгайлуу.

9. Массаны табакка салыңыз, бир калыпта таркатыңыз. Кулпунайды жана боордун бөлүктөрүн тизип, кунжуттун үрөндөрүн жана ири деңиз тузун чачыңыз.

10. Тамакты кызыл карагаттын бутагы менен кооздоңуз.

    

    Жаркыраган тамак-аш гүлдөрү жылуу салатты тоок боору менен кооздоодо эң сонун аяктайт.

Видео: карамелденген тоок боору жана цитрус кошулган салат

Рукола жана козу карындар менен

Рукола - даамдуу жана пайдалуу салаттардын кеңири таркаган бөлүгү. Бул өсүмдүктүн ачуу даамын назик тоок боору жана жыпар жыттуу козу карындар менен айкалыштырып, ашпозчулар дагы бир сонун жылуу салаттан даам татууга мүмкүнчүлүк алышты.

Курамы:

• 250 г тооктун боору;
• 150 г рукола;
• шампиньондор - 70 г;
• 4 аш кашык. l. зайтун майы;
• 1 аш кашык. l. коньяк;
• 1 аш кашык. l. кызыл шарап уксусу;
• 1 чай кашык дижон кычы;
• 1/4 чай кашык жер кара мурч;
• 1/2 чай кашык ири туз.

Бышыруу кадамдары:

1. Козу карындарды тазалап, жууп, кургатып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз.

   

   Салатты даярдоо үчүн жаңы жана тоңдурулган же консерваланган козу карынды колдонсоңуз болот.

2. Зайтун майынын жарымын табага ысытыңыз. Козу карындарды тизип, ар бирине бир чымчым калемпир жана туз кошуп, аралаштырып, 2-3 мүнөт кууруйбуз.

   

   Тамакка бай даам берүү үчүн жаңы тартылган кара мурчту колдонуу сунушталат

3. Козу карынга кычы жана шарап уксусун кошуп, ингредиенттерди аралаштырып, оттон алабыз.

   

   Бул этапта каалаган татымалдарды жана татымалдарды даамыңызга жараша кошсоңуз болот

4. Экинчи табада 1 аш кашыкты жылытыңыз. l. майлар. Боорду 3 мүнөт кууруп, анда-санда аралаштырыңыз.

   

   Боорду тез кууруу анын назик жана даамдуу болушун шарттайт

5. Боорду жеңил туздап, коньякты табага куюңуз. Тамакты 1 мүнөт, алкоголь бууланганга чейин бышырыңыз. Эгерде коньяк күйүп жаткан болсо, табаны тез арада оттон алып, ал өчкөнчө күтүп, бышырууну улантыңыз.

6. Бир идишке козу карындар менен боорду бириктирип, аралаштырыңыз.

   

   Козу карындарды жана боорду ушул азыктар куурулган каалаган табага аралаштыра аласыз

7. Рукола шейшептерин идишке жайыңыз же чоң табакка салыңыз, козу карындар менен боордун аралашмасын үстүнө бирдей таркатыңыз.

8. Куурулган соң зайтун майын жана табада калган соусту куюңуз. Бүттү!

   

   Салатты жалпы идишке же порцияга бөлсө болот

Видео: Тоок боору жана козу карындар кошулган жылуу салат

Алмурут, соя соусу жана кургак чөптөр менен

Менин макалаларымдын биринде мен сизге жайкы коттеджисиз жашоону көрө албаган досум жөнүндө айтып бердим. Бул рецепт ага таандык. Бул вариантта жылуу салат даярдоо үчүн алмуруттун күзгү түрлөрүн - таттуу, таттуу целлюлоза менен, бир аз таттуу жана жыпар жыттуу түрлөрүн колдоноорун дароо белгилеп кетким келет. Жемиштердин жайкы түрлөрү өтө ширелүү жана жумшак, алар салаттарга ылайыксыз.

Курамы:

• 350 г тооктун боору;
• 4-5 алмурут;
• 3-4 ст. l. буудай уну;
• 2-3 аш кашык. l. соя соусу;
• 3-4 ст. l. өсүмдүк майы;
• 1/2 чай кашык ири туз;
• 1/2 чай кашык жер кара мурч;
• 1/2 чай кашык кургатылган укроп;
• 1/2 чай кашык кургатылган райхон.

Бышыруу кадамдары:

1. Тооктун боорун сызыктардан жана кан уюп калган жерлерден тазалап, чайкаңыз, кургатыңыз.

   

   Боорду андан ары ундун жука катмарында демдөө үчүн, жуулган продукт жакшылап кургатылышы керек

2. Боорду туз менен калемпир менен, кургатылган чөптөр менен татымал алыңыз.

3. Бышкан алмурутту кабыгынан тазалап, өзөк кылып, жука тилимдерге бөлүңүз.

   

   Салатты аппетиттүү кылып көрсөтүү үчүн, күчтүү бышкан мөмөлөрдү курч бычак менен кесип алыңыз.

4. Унга бышырылган тоок боору.

   

   Боорду кууруу үчүн күн карама же зайтун майын колдонсоңуз болот.

5. Ичеги-карынды ысыган зайтун майы менен көмөч табакка салып, эки жагын 2 мүнөттөн кууруп алыңыз.
6. Мөмө жемиштерин 2 порцияга бөлүп, үстүнө жылуу куурулган боорду салыңыз.

7. Ар бир порцияны соя соусу менен татымалдап, кызмат кылыңыз.

   

   Тамагыныздан рахат ал!

Видео: тооктун боору жана алмурут менен жылуу салат

Бөдөнөнүн жумурткасы, алча помидору жана акиташ ширеси менен

Бул рецепт жылуу тоок боорунун салат варианттарынын ичинен менин сүйүктүүм. Азыр мен рецепттин оригиналын кайдан алганымды эстей албайм. Мен мойнума алам, кээде эксперимент жасап, бул тамактын ингредиенттерин бир аз өзгөртүп коём. Мисалы, бөдөнөнүн жумурткасын тооктун жумурткасы менен алмаштырса болот, бирок аны төрттөн бөлүшүңүз керек. Алча помидорунун ордуна кадимки бышкан помидор жасайт. Лимон ширеси акиташ ширесине эң сонун альтернатива.

Курамы:

• 400 г тооктун боору;
• 50 г салат жалбырактарынын аралашмасы;
• Бөдөнөнүн 5-6 жумурткасы;
• 3-4 гилас помидору;
• 1 аш кашык. l. соя соусу;
• 1 аш кашык. l. бал;
• 1 чай кашык Вустер соусу;
• 3-4 ст. l. зайтун майы;
• 1 аш кашык. l. лайм ширеси.

Бышыруу кадамдары:

1. Керектүү тамакты даярдаңыз. Боорду тазалап, чайкаңыз, сууну стаканга куюу үчүн colanderге салып таштаңыз. Бөдөнөнүн жумурткасын кайнатыңыз, кабыгын алып салыңыз. Салат жалбырактарын жана помидорду чайкап, жакшылап кургатыңыз.

   

   Салатты тез даярдоо үчүн, керектүү ингредиенттерди алдын-ала даярдап алыңыз

2. Чакан идишке Ворстерстер жана соя соусун, бал, 2 аш кашыкты жакшылап аралаштырыңыз. l. зайтун майы жана акиташ ширеси.

   

   Соустун ингредиенттерин аралаштыруу үчүн кичинекей айнек же керамикалык идишти колдонуу жакшы.

3. Боорду ысык зайтун майы менен куурулган табага салып, катуу отто 1 мүнөт, андан кийин дагы бир мүнөт орто өлчөмдө кууруйбуз. Тамакты дайыма аралаштырып турууну унутпаңыз.

4. Шпатель же тешик кашыктын жардамы менен куурулган боорду таза идишке өткөрүп бериңиз.

   

   Куурулган боор алтын күрөң болушу керек.

5. Мурда даярдалган соусту ысык идишке куюп, ичеги куурулган май менен аралаштырып, мешти өчүрүп, алынган аралашманы кичинекей идишке куюңуз.

   

   Соуска кургатылган чөптөрдү же күнжүт уруктарын кошсоңуз болот

6. Салат жалбырагынын аралашмасын чоң табакка салып, үстүнө жылуу боорду жайыңыз, соустун үстүнө салатты куюңуз.

   

   Жалбырактардын аралашмасын рукола сыяктуу бир эле түрдөгү салат менен алмаштырса болот

7. Бөдөнөнүн жумурткасы менен алча помидорунун жарымын тамактын үстүнө жайыңыз. Каалоосу боюнча, салатты жаңы мөмөлөр, чөптөр, жей турган гүлдөр менен кооздоп койсо болот.

   

   Салатты жаңы чөптөр же мөмөлөр менен кооздоңуз

Видео: помидор менен тоок боорунун салаты

Менин тоок боору кошулган жылуу салаттын рецепттеринин тандоосу сизге жагат деп ишенем. Бул укмуштуу тамактын версиялары менен биз менен бөлүшкүңүз келсе, биз сиздин комментарийиңизди күтөбүз. Тамагыныздан рахат ал!