Эскилиги жеткен ак жана кара нандан эмне бышыруу керек: этап-этабы менен жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Даамдуу эскирген нан тамактары: үч жеңил рецепт

Жумшактыгын жоготкон нандан үйдө жасалган даамдуу тамактарды жасай аласыз. Бул рецепттер өтө үнөмдүү жана атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт. Ошол эле учурда, эскирип калган нандан жасалган тамактар канааттандырарлык жана аш болумдуу.

Чөптөр менен сарымсак тосттор: кадам рецепт

Кыркылдак жана даамдуу тосттор, ичине толтура толтурулган тамактар, ысык перекус же шорполорго жана тунук сорполорго кошумча кызмат кыла алат. Аларды укмуштуудай кыйналганга чейин ысык кызмат кылыңыз.

Products:

• 1 эскирген ак нан;
• 50 г зелень (укроп, петрушка, көк пияз);
• 1 жумуртка;
• 70 г май;
• 70 г катуу сыр;
• 3 тиш сарымсак;
• татымына жараша туз жана майдаланган кара мурч;
• 2 аш кашык. l. бышыруу табагын майлоо үчүн өсүмдүк майы.

Рецепт:

1. Нанды алгач узунунан экиге бөлүп, андан кийин тик бурчтуу тилимдерге бөлүңүз.

   

   Эски нанды кесүү үчүн курч бычак керек.

2. Чөптөрдү майдалап кесүү.

   

   Жашылчаларды жаңыдан алуу керек

3. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз.

   

   Жаңы сарымсак крутондорго укмуштай жыпар жытты берет

4. Жумуртка менен майды айкалыштырыңыз.

   

   Май жумуртка менен жумшарса, жакшы аралашат

5. Катаал сырды эң жакшы сүргүчкө сүртүңүз.

   

   Майдаланганга чейин сырды муздаткычта сактаган жакшы.

6. Нандан башка бардык ингредиенттерди бир идишке бириктирип алыңыз. Ага туз, мурч кошуп аралаштырыңыз. Нандын ар бир бөлүгүнө коюу, ачуу аралашманы сүйкөп, кесиндилерин майланган бышыруу табагына коюп, кабыгын ылдый салыңыз. Крутондорду 200 ° C температурада 20 мүнөт бышырыңыз.

   

   Ашкөк жана сарымсак кошулган даяр тосттор даамдуу ысык

Майдаланган нан пудинги

Эскилиги жеткен нандан эт толтурулган куурдак жасоого болот. Бул кастрөлгө дээрлик окшош. Бышыруу учурунда нандын катмарлары эт ширесине жана жыпар жытына толуп, тамактын даамын таттуу кылат.

Нан пудинги майдаланган тоок этинен даамдуу болот, бирок аны бирдей бөлүктөргө уй жана чочконун эти менен аралаштырсаңыз болот.

Products:

• 1 таңгак ак нан кошулган;
• 40 г май;
• 300 г майдаланган тоок эти;
• 1 пияз;
• 5 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 4 жумуртка (3 даана. Толтуруу үчүн жана 1 даана. Нанды сиңирүү үчүн);
• 300 мл сүт;
• 1/2 чай кашык толтуруу туз жана 1/2 чай кашык. сүт жана жумуртка аралашмасы үчүн туз;
• 1/2 чай кашык кара калемпир.

Рецепт:

1. Куурулган табада майды эритип алыңыз.

   

   Маргаринге май алмаштырбаңыз

2. Фаршты тынымсыз аралаштырып кууруйбуз.

   

   Фаршты туура кууруу керек

3. Өсүмдүк майына майдалап тууралган пиязды күрөң кылып (2 аш кашык).

   

   Пиязды кызарганча кууруп алабыз

4. Бышырылган жумурткаларды кайнатып, муздак сууга муздатыңыз.

   

   Ачык сарысы бар жумурткаларды тандаңыз

5. Аларды майда туурап, фарш, пияз, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз.

   

   Бышаардын алдында жумуртканы майдалап алыңыз

6. Тост нанды үч бурчтук кылып кесип ал.

   

   Нандын формасын бузуп албаш үчүн, аны этияттык менен кесип алыңыз

7. Идишке сүттү, тузду, өсүмдүк майын (2 аш кашык) жана бир чийки жумуртканы аралаштырыңыз.

   

   Сүт, май жана жумуртка аралашмасы үчүн көп тараптуу идиштерди колдонуңуз

8. Идиштин ичиндеги нерселерди тамак бышыргыч менен жакшы сүртү.

   

   Сүттү сары май жана жумуртка менен көбүктөнгөнчө сүртүп алыңыз

9. Майланган (1 аш кашык. Л.) форманын түбүнө нан кесиндилерин салыңыз, алардын ар бири сүт-жумуртка аралашмасына малынган. Эттин, пияздын жана жумуртканын үстүн толтура жайыңыз. Акыркы катмар - сүткө жана жумурткага малынган тост нан кесимдери. Пудингди 220 ° С чейин ысытылган духовкада 45 мүнөт бышыруу керек.

   

   Этке толтурулган нан пудинги - бул бүт үй-бүлө үчүн түшкү же кечки тамак

Эски рецепт боюнча кара нандан Шарлотт

19-кылымдын аягында Шарлотт таттуу жемиш кастрюль деп аталып калган. Бул рецептте бир аз күтүлбөгөн жана адаттан тыш кара нан колдонулат, бирок тамак абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.

Каймактуу балмуздактын ордуна ванилинди же шоколадды колдонсоңуз болот

Products:

• 300-350 г кара буудай наны;
• 400 мл каймак;
• 100 г каймак үчүн шекер жана алма толтуруу үчүн 100 г шекер;
• 4 жашыл алма;
• 50 г май.

Рецепт:

1. Эскилиги жеткен күрөң нанды кубиктерге бөлүңүз.

   

   Нандын кабыгын кеспеңиз, ал идишке татымал кошот.

2. Каймак менен шекерди жогорку ылдамдыкта сүртүп алыңыз.

   

   Каймак менен кумшекерди камчы менен камчы менен желдеткенге аракет кылыңыз

3. Нан кубиктерин каймак менен аралаштырып, аралашманы жарым саат бою шишип туруңуз. Азырынча, шарлоткага толтурууну даярдаңыз. Алманын кабыгын тазалаңыз.

   

   Алманы кабыктан жашылча тазалоочу каражат менен алып салуу ыңгайлуу

4. Ядро жана чоң кубиктерге кесилген.

   

   Толтурулганга алманын уруктары түшпөсүн

5. Калыпты жумшартылган май менен майлап, ичине таттуу каймак кошулган кара нан аралашмасынын жарымын салыңыз. Андан кийин алмаларды үстүнө коюп, кумшекерге себелеп, үстүнө нан массасын жаап коюңуз.

   

   Калыпты майлап жатканда майды аябаңыз, ал бышырылган азыктарга сонун даам берет.

6. Кара нан менен алма шарлотту 220 ° C температурада 40 мүнөт бышырыңыз.

   

   Кара нан менен алмадан жасалган Шарлотт сүт менен даамдуу

Бизде көбүнчө узак убакытка чейин эскирип калган нан калат. Мага продукттарды ыргыткан жакпайт, ошондуктан мындай нанды колдонуу ылайыктуу болгон рецепттерди издөөнү чечтим. Эски нан азыктарынан жасалган тамактардын түрлөрү көп экен. Бул жерде таттуу, снэк барлар жана эт бар. Баарынан да, менин үй-бүлөм ар кандай пломбалары бар крутондорду жактырышты. Аларды жеңил шорполорго же жөн эле чайга кошумча катары даярдайбыз. Эң ийгиликтүү пломбалар, менин оюмча: сыр жана чөптөр менен сарымсак, помидор жана бекон, майдаланган картошка жана ветчина.

Эскилиги жеткен нанды ыргытпоо үчүн, андан жаңы жана оозго суу куюлган идиш жасап көрүңүз. Десерттер, закускалар жана пирогдор адаттан тыш жана абдан даамдуу болуп чыгат. Оригиналдуу рецепттер үй чарбаларын гана эмес, конокторду дагы таң калтырат.