Классикалык француз Bouillabaisse шорпосунун рецепттери + фото жана видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Bouillabaisse балык шорпосун бышыруу: үйүңүздөгү гурман француз ашканасы

Кандай гана болбосун улуттук ашканада мындай тамак бар: өз өлкөсүндө аны жей турган эч нерсе жок болгондо даярдашат, бирок башка мамлекеттерде ал чыныгы деликатеске айланат. Италиялыктарда пицца, Жапонияда - суши, ал эми Францияда - buillabaisse шорпосу бар. Бул өлкөдө ал арзан кафелерде жана кымбат ресторандарда кызмат кылат жана ар дайым туристтер менен Франциянын жашоочулары арасында популярдуулукка ээ. Бул кандай деликатес жана аны кантип бышырууну үйрөнсөм болот? Эң популярдуу француз Bouillabaisse рецепттери.

Мазмун

• 1 Bouillabaisse тарыхы жана аны даярдоо өзгөчөлүктөрү

• 2 Француз шорпосунун ар кандай рецепттери: үйдө тамак бышырыңыз + сүрөт

  • 2.1 Руий соусу бар классикалык версия

    2.1.1 Видео: бульбайны кантип жасоо керек - француз балык шорпосу

  • 2.2 Toulon Bouillabaisse
  • 2.3 Татьяна Литвинованын эң сонун рецеби
  • 2.4 Royal bouillabaisse
  • 2.5 "Тамак-аш" каналынан кенен видео рецепт

Бульбайдын тарыхы жана аны даярдоо өзгөчөлүктөрү

Bouillabaisse мекени адатта Марсель деп эсептелет. Көптөгөн кылымдар мурун, бул шаардын деңизчилери узак жумуш күндөн кийин, балыктарын сатып, калдыктардан шорпо бышырып, өзүлөрүнүн ачка болушкан. Сатып алуучулар жакшы өнүмдү бузгандан кийин торлордо калгандардын бардыгы колдонулган: майда балыктар, кальмар, креветка, моллюскалар жана башка деңиз жашоосу. Балыктын жытын кандайдыр бир жол менен суюлтуу үчүн ага жыпар жыттуу чөптөрдү жана айрым жашылчаларды кошушту.

Bouillabaisse алгач даярдоодо абдан жөнөкөй болгон, эң негизгиси - калктын жакыр катмары үчүн арзан, арзан. Азыр аны байлар үчүн кедейлердин шорпосу деп аташат. Себеби убакыттын өтүшү менен аны даярдоо ыкмасы бир аз өзгөрүлүп, жакшырып, ингредиенттер бир топ кымбаттап кетти. Француз ресторандарында бульбайдын порциясы кабак, омар эти жана башка кымбат деңиз азыктары болгондуктан, болжол менен 200 еврого бааланат.

Бир кезде бульбайлар кедей-кембагалдар үчүн арзан шорпо болсо, эми Франциядагы кымбат ресторандарда дасторкон жайыла баштады

Мындан тышкары, бульбайга татымал катары жыпар жыттуу чөптөрдөн жана жыпар жыттуу заттардан жасалган гарни букетин кошуу салтка айланган:

• 1 жашыл пияздын жалбырагы;
• 2 лавр жалбырагы;
• Тимьяндын 4 бутагы;
• 2 петрушка бутагы.

Эми бул балык шорпосунун бирден-бир рецептин аныктоо кыйынга турду: Франциянын ар бир аймагында ал тамакты жергиликтүү даамга кошуп, өзүнчө даярдалат. Бирок тамак бышыруунун бир нече негизги эрежелери бар:

1. Сизде кандайдыр бир деңиз азыктары, ал тургай балыктын калдыгы болот (баштар, кыркалар, куйруктар же желбезектер), бирок 4-5тен кем эмес түрлөрү бар, чындыгында ошончолук жакшы.

   

   Bouillabaisse үчүн мүмкүн болушунча көбүрөөк балык түрүн жана ар кандай деңиз азыктарын алыңыз

2. Bouillabaisseге балыктардан тышкары жашылчалар кошулат. Милдеттүү топтом - помидор (жаңы же өз ширесинде), сарымсак, пияз, пияз, аскөк тамыры жана жашылчалар. Жашылчалар алдын-ала куурулуп бышырылат - бул бульбайдын өзгөчө белгиси.
3. Көпчүлүк рецепттерде Марселдеги балык шорпосуна жарым стакан кургак ак шарап жана шафран кошулат. Бул татымалдын бир нече кылдары бир аз ысык сууга 2-4 саат талап кылышат жана бышыруу учурунда алынган инфузияны куюшат.
4. Адатта, бульябаиссе шорпосу ар дайым ысык, кротон (Францияда аларды крутон деп аташат) жана ачуу роу соусу менен берилет.

Продукциялардын так пропорциясын аныктоо да кыйын, бирок көбүнчө мындай көрүнүштөр болот:

• 2 килограмм балык;
• 2 пияз;
• 2 чоң помидор;
• 2 лавр жалбырагы;
• Тимьяндын 2-3 бутагы;
• 5 петрушка бутагы;
• жарым стакан же бир аз көбүрөөк кургак шарап.

Мындан тышкары, Франциянын ар кайсы аймактарынан келген ашпозчулардан үлгү алып, Нормандиядагыдай жаңгак кошуп, шарапты кальвадос менен алмаштырып, Бретанийдегидей уксус кошуп, же Тулондо болгондой картошка кошуп, bouillabaisse рецебин ар тараптуу кыла аласыз

Француз шорпосунун ар кандай рецепттери: биз аны өзүңүз үйдө бышырабыз + сүрөт

Биз сиздер үчүн бир нече рецепттерди тандап алдык, аларда дүкөндөрдө бар өнүмдөр камтылган.

Руий соусу бар классикалык версия

Классикалык рецепт үчүн көбүнчө 5-6 түрдөгү балыктар алынат. Мындай учурда эки түрдөгү кымбат баалуу филелерди сатып алган оң, ал эми калгандары майда арзан балыктар болушу мүмкүн.

Classic bouillabaisse

Бул өнүмдөрдү алыңыз:

• 1,5 кг ар кандай түрдөгү балыктар;
• 200 г кальмар;
• 200 г креветка;
• 100 г мидия;
• 100 г кабык;
• 2 орто пияз;
• 4-6 тиш сарымсак;
• 3 ири жаңы помидор териси жок;
• 200 г кургак ак шарап;
• 2 чоң сельдерей сабагы;
• 2 пияз;
• 5 лавр жалбырагы;
• Кара жана ак калемпирден 5 буурчак;
• 1 кызгылт сары;
• ½ жашылдардын тутамы (укроп жана петрушка);
• балык үчүн жыпар жыттуу заттар - райхан, тимьян жана шафран.

Жаңы помидорлордун ордуна, 1 даана маринаддалган ширени өз ширеңизге алсаңыз болот. Эми тамак жасай баштайлы:

1. Балыкты жакшылап чайкаңыз. Биздин учурда, бул тунец, скатр филеси, барракуда, лосось жана лап-лап балыктарынын башы.

   

   Bingillabaisse үчүн Stingray филелери сонун

2. Лососьди азырынча бөлүп, калган балыктарды казанга салыңыз, ошол жерге суу куюп, кайнап жаткан учурдан тартып 20 мүнөт бышырыңыз.

   

   Лососьдон башка балыктардын бардыгын казанга бышырыңыз

3. Балыктар мештин үстүндө турганда, келгиле, чөптөрдөн жана жыпар жыттуу заттардан турган букетти даярдайлы. Столдун үстүнө марля же пахтадан жасалган кездемени жайып, ага 1 апельсиндин, калемпирдин, лавр жалбырактарынын, райхан бутактарынын, шафран менен тимьяндын орой кесилген кабыгын коюңуз. Айрым сүйүктүү татымалдарыңызды кошсоңуз болот. Кездемени ороп, баштык жасаңыз. Убагы келгенде кайнап жаткан шорпого малып, керектүү убакытты кармап, алып чыгасыз. Андан кийин жыпар жыттуу идишти казып алуунун кажети жок.

4. Терең табада же казанда майдаланган пиязды сарымсак менен кууруп, пресстен өткөрүп, сельдерейди майдалап туурайсыз.

   

   Пиязды, сарымсакты жана сельдерейди кайнатыңыз

5. Тазаланган помидорду кесип, бир аз эзип, идиштерге пияз менен сарымсакка кошобуз.

   

   Табага помидор пюресин кошуңуз

6. Массага 1 стакан шарапты кошуңуз.

7. Ал ортодо балык бышып бүттү. Даярдыкты эт ак болуп, сөөктөрдөн жакшы жыла баштаганы менен аныктайсыз. Даяр болгон сорпону чыпкалап, өсүмдүк массасы бар табага куюп, токтоосуз татымалдардын баштыгын салыңыз.

   

   Сорпону жашылчалар менен куюп, бир кап татымал кошуңуз

8. Мурда коюлган лососьди майда бөлүктөргө бөлүңүз. Сорттон калган балыктарды сорттоп, сөөктөрүн бөлүп алыңыз. Бардыгын жашылча массасы бышырылган идишке салыңыз (албетте, сөөктөрдөн тышкары), 20 мүнөт кайнатыңыз.

9. Балык бышырып жатканда, деңиз азыктарын даярдаңыз: кабыгын тазалап, чайкап, кесип алыңыз. Эгерде сизде жаңы кальмар, креветка, мидия жана тарак жок болсо, супермаркеттен тоңдурулган деңиз азыктарынын коктейлин алыңыз.

   

   Дүкөндөн деңизге даяр коктейлди сатып алсаңыз болот

10. Балык филеси бышырылгандан кийин, татымал баштыгын алып, даяр болгон деңиз азыктарын кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.

    

    Шорпого деңиз азыктарын кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз

Bouillabaisse шорпосу даяр. Бирок аны туура берүү үчүн, шорпону идиштерге куюп, майдаланган чөптөр менен себелеп коюу жетишсиз. Керектүү атрибут rui соусу болуп саналат, ал үчүн сизге керек болот:

• 1 жумуртканын сарысы;
• 1 чымчым шафран
• 1 чымчым кайен калемпири
• 2 чымчым паприка;
• 1 тиш сарымсак;
• 2 чымчым туз;
• 100 мл зайтун майы.

Соусту алдын ала же шорпо жасап жатканда жасаса болот.

1. Жумуртканын сарысын туз, шафран, паприка жана кайен калемпири менен чөйчөктө аралаштырыңыз. Аралашманы камчы менен жакшылап сүртүңүз, бирок көбүктөнбө!
2. Зайтун майын жука агымга куюп, соустун бланкын ар дайым аралаштырыңыз. Массасы жеңилирээк жана ырааттуулукта майонезге окшош болушу керек. Сизге май азбы же көппү, айырмасы жок: ылайыктуу жоондугун көз менен аныктай аласыз.
3. Крутондорду даярдаңыз: багетти кесимчелерге бөлүп, бышыруучу табакка салыңыз, өсүмдүк майы менен аз-аздан тамызып, духовкага 200 ° C температурасында 3 мүнөт коюңуз.

Баары болду. Эми сиз буллабайс шорпосун, андан кийин өзүнчө идишке круотондор жана руий соусун бере аласыз.

Видео: bouillabaisseди кантип бышыруу керек - француз балык шорпосу

Toulon Bouillabaisse

Франциянын Тулон шаарында жана анын тегерегинде даярдалган бульбайдын өзгөчө өзгөчөлүгү картошка. Башка аймактарда балык шорпосуна кошулбайт.

Toulon bouillabaisse ага картошка салынгандыгы менен айырмаланат

Сага керек болот:

• 300 г ар кандай деңиз балыктарынын филеси;
• 300 г балыктын куйруктары жана баштары;
• 1 картошка;
• 1 пияз;
• 2 чоң помидор;
• 1/2 фенхель пиязы;
• 200 г чоң креветкалар;
• 200 г мидия;
• 1 кальмардын өлүгү (тоңуп калышы мүмкүн);
• туз, калемпир, лавр жалбырагы, аскөк уругу, шафран.

Өнүмдөр даяр, баштасаңыз болот.

1. Баштарын, куйруктарын жана филелерин терең идишке салып, үстүн суу менен жаап, күчтүү сорпону 20 мүнөт кайнатыңыз. Бышыруу процессинин аягына жакын туздап, калемпир жана лавр жалбырагын татымына жараша кошуңуз.

   

   Балык сорпосун кайнатыңыз

2. Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майына кууруп алыңыз (салттуу зайтун майы).

   

   Пиязды өсүмдүк майына кайнатыңыз

3. Фенхель лампасын жука узун тилкелердей кесип, пияздын үстүнө коюп, куурууну уланта бериңиз.

   

   Ошондой эле майдаланган пияздын пиязын кууруп алыңыз

4. Помидорду 2-3 секунд кайнак сууга, андан кийин муздак сууга малып алыңыз. Кабыкты алып салыңыз.

   

   Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын тазалап алыңыз

5. Помидор целлюлозасын майда тилимдерге бөлүп, табага салыңыз, ал жерде пияз жана аскөк куурулат. 5 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Помидорду майдалап туурап, пияз менен кууруңуз

6. Куурулган помидор менен пиязды балык сорпосуна өткөрүп бериңиз. Тууралган, тууралган картошканы кошуп, дагы 20 мүнөт бышырыңыз.

   

   Жашылчаларды кампага өткөрүп, 20 мүнөт бышырыңыз

7. Ал ортодо деңиз азыктарын жасап көрүңүз. Мидияларды жакшылап жуу.

   

   Мидияларды чайкаңыз

8. Ас кабыгынан кабыктарды алып салыңыз. Эгерде сизде тоңдурулган тамак болсо, үстүнө кайнак суу куюп, муздак сууга жакшылап чайкаңыз - бул тазалоону жеңилдетет.

   

   Асшаяндарды кабык

9. Кальмарды жууп, тазалап, шакектерге бөлүңүз. Тоңдурулган кальмарды, креветка сыяктуу, кайнак сууда болгондон кийин оңой тазалайт. Бардык деңиз азыктарын шорпосу бар идишке салып, дагы 4 мүнөт бышырыңыз.

   

   Кальмарды тазалап, чайкап, майдалап туурайсыз

10. Табадан балык жана деңиз азыктарын алып, өзүнчө идишке өткөрүп же дароо табакка салыңыз. Калган сорпону сорпосу менен электен сүртүп, дагы бир жолу өрттөңүз. Суюктуктун кайнаганын күтүп, шафранды кошуңуз.

    

    Сорпону электен сүртүп, дагы бир жолу кайнатыңыз

11. Кастрюльдин астындагы отту өчүрүп, сорпону балык жана деңиз азыктарына куюңуз. Бульбайды ысык майдаланган фенхель жана бир кесим лимондун жардамы менен берсеңиз болот.

    

    Чөптөрдүн шорпосун лимондун шынаасы менен берсеңиз болот

Татьяна Литвинованын таттуу рецеби

Алып баруучу Татьяна Литвинова жетектеген Украинанын СТБ каналындагы "Баардыгы даамдуу болот" кулинардык программасынын жамааты бизге бульбайдын өзгөчө версиясын - Жер Ортолук деңиздеги жашылчаларды колдонууну сунуш кылат. Эгерде сиз чындап эле француз балык шорпосун бышырсаңыз, анда аны тийиштүү жагымдуулук менен жасашыңыз керек!

Татьяна Литвиновадан келген Bouillabaisse Жер Ортолук деңизинин жашылчаларын пайдаланууну камсыз кылат

Сага керек болот:

• 400 г деңиз бастырмасы;
• 500 г жаңы лосось;
• 300 г креветка;
• 2 лоток;
• Сельдерейдин 1 сабагы
• 2 тиш сарымсак;
• ½ өз ширесиндеги помидор банка;
• 1 кальмардын өлүгү.

Сорподо:

• 1 пияз пиязы;
• Сельдерейдин 2 сабагы;
• ½ жашылдардын тутамы;
• 1 сабиз;
• 2 литр суу;
• 500 г балыктын сөөктөрү, баштары, тоо кыркалары;
• 5 кара калемпир;

• татымына жараша туз.

  

  Шорпо үчүн ингредиенттерди даярдаңыз: деңиз азыктары, жашылчалар, чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен балык

Даярдоо үчүн, roui соусун даярдаңыз (анын рецеби жогоруда жазылган).

1. Чаяндан баштарды жана хитиндерди, ошондой эле арткы кара тамырларды алып салыңыз. Асшаяндын этинен жарымын муздак сууга салып, ага балык баштарын, кырка тоолорду жана сөөктөрдү кошуңуз.

   

   Асшаяндарды тазалап, балык баштары жана тикендүү идишке салыңыз

2. Сабиз, пияз, чөптөр, кара калемпир - ал жакта дагы.

   

   Ал жерге сабиз, пияз, калемпир, ашкөк чөптөрдү кошуңуз.

3. Кастрюлдун астына орточо отту күйгүзүп, суу кайнаганча күтүп, жарым сааттай бышырыңыз. Сорпосу кайнай баштаганда, ага бир тутам гарни ыргытып салыңыз.

4. Пиязды, сельдерей сабагын, сарымсактын баштарын кичинекей кубиктерге бөлүңүз.

   

   Пиязды, сельдерейди жана сарымсакты майдалап туурайбыз

5. Балык филесин кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз, кальмарды экиге бөлүнгөн шакектерге бөлүңүз.

   

   Балыктарды жана кальмар филелерин кесип алыңыз

6. Помидорду бирдей консистенцияга жетүү үчүн миксер же аралаштыргыч менен чаап алыңыз.

   

   Помидорду пюре кылуу үчүн блендерди колдонуңуз

7. Түбү калың казанды алыңыз. Андагы зайтун майын бир аз ысытыңыз, майдаланган жашылчаларды кууруп алыңыз.

   

   Зайтун майына жашылчаларды кайнатыңыз

8. Аларга томат пюресин кошуп коюңуз.

   

   Ал жерге томат пюресин кошуңуз.

9. Томат пюреси менен жашылчаларды дагы бир аз бышырып, ага сорпону куюңуз. 15 мүнөткө чейин орточо отто кайнатыңыз.

   

   Сорпону жашылчаларга куюп, 15 мүнөт бышырыңыз

10. Алгач балыкты жана кызыл этти шорпого салыңыз.

    

    Алгач кызыл эт кошулган балыкты шорпого салыңыз

11. 2 мүнөттөн кийин ак балыкты кошуп алыңыз.

    

    Ак балыкты кошуңуз

12. Дагы 3 мүнөттөн кийин, кальмар менен чабактын калган жарымын ошол жерге жөнөтүңүз.

    

    Акырында креветканы кошуңуз

13. Шорпону дагы бир мүнөт ысытып, туз менен байкап көрүңүз. Эгерде сиз ылайыктуу деп тапсаңыз, анда туз салып, идишти оттон алып салыңыз. Шорпону 5-10 мүнөт коёбуз.

Royal bouillabaisse

Royal Bouillabaisseди кымбат ресторандарда кандай жасалат, мурунку ресторандарга караганда узунураак жана кээ бирлери арзан эмес болгон айрым азыктарды колдонуп бышырууга туура келет. Жада калса, Руи соусу демейдегиден көбүрөөк көңүл бурууну талап кылат. Четтөөлөргө жол берилбейт, бирок Royal Bouillabaisse буга татыктуу!

Royal bouillabaisse

Сага керек болот:

• 250 г треска филеси;
• 300 г камбар филеси;
• 250 г лосось филеси;
• 200 г креветка;
• 1 пияз пияз;
• 1 аскөк пиязы;
• 4 картошка;
• 1 банка консерваланган помидор;
• 1 пияз пиязы;
• 1 тутам петрушка;
• 1 сабиз;
• 3 лавр жалбырагы;
• ½ стакан кургак ак шарап;
• 8 сап шафран;
• 6 буурчак кара мурч;
• Unch жаңы тимьян;
• 2 аш кашык суу;
• 3 тиш сарымсак
• даамына жараша деңиз тузу.

Балык сорпосу үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• 500 г балыктын калдыктары, сүзгүчтөр, баштар;
• 3 лавр жалбырагы;
• 6 буурчак кара мурч;
• 1 сабиз;
• 1 пияз.

Соуска тамак даярдаңыз:

• 1 жумуртканын сарысы;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 чили калемпири;
• 2 болгар калемпири;
• 2 даана ак нан;
• 65 мл зайтун майы;
• 50 мл сүт;
• лимон ширеси татымына жараша;
• даамына жараша деңиз тузу.

Бардык өнүмдөр ордундабы? Баштайлы.

1. Эң оболу, шафранды үстүнө 2 аш кашык кайнак суу куюп, чылап коюу керек.

   

   Шафранды бир аз кайнак сууга салып коюңуз

2. Балыктын баштарынан сорпону даярдап алыңыз: муздак сууга толтуруп, отто бир аз орточо кайнагандан кийин 20 мүнөт бышырыңыз. Суу кайнай баштаганда сөзсүз түрдө шорпого сабизди, 1 пиязды, калемпирди, лавр жалбырагын жана тузду кошуңуз. Сорпосу бүткөндөн кийин, аны чыпкалап, бир азга бөлүп коюңуз.

   

   Сорпону кайнатып, сүзүп алыңыз

3. Аскөк, пиязды жана пиязды бычак менен майдалап туурайбыз. Зайтун майын казанга ысытып, андагы жашылчаларды кууруп алыңыз.

   

   Аскөк, пиязды жана пиязды майдалап, зайтун майына кактап алабыз

4. Картошканы тазалап, туурап, пияз, фенхель жана пияз менен кошо казанга салыңыз.

   

   Картошканы майдалап туурап, пияз, фенхель жана пиязга кошобуз

5. Mash консерваланган помидор (татымал жок - бул маанилүү!) Жана аларды ошол эле казанга жөнөтүңүз. Жаңы помидорлорду алсаңыз болот, бирок кайнак суу менен күйгүзүп, сыйрып алууну унутпаңыз.

   

   Жашылчаларга майдаланган помидорду кошуңуз

6. Жалпы масса бышырылып жатканда, тимьянды майдалап, сарымсакты пресстен өткөрүңүз. Жашылча менен салыңыз, аралаштырыңыз.

   

   Тимьян менен сарымсакты майдалап туурап, табага кошуңуз

7. Кургак ак шарапты куюңуз.

   

   Ак шарап куюп

8. Даярдалуучу бөлүктөн чыккан суюктуктун бир аз бууланып кетишин бир аз күтүп, андан кийин балыктын шорпосун жана кайнак сууга куюлган шафранды куюңуз. Туз менен татымына туурап, калемпирди кошуп, жай отто 7 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Сорпону куюп, шафран жана калемпирди кошуп, 7 мүнөт бышырыңыз

9. Убакыт бүткөндөн кийин, майдаланган балыктарды жана кабыгынан тазаланган креветкаларды торопой, камбала, лосось, креветкага салып баштаңыз.

   

   Шорпого балык жана деңиз азыктарын кошуңуз

10. Жылуулукту орточо көтөрүп, суюктуктун кайнатылышын күтүңүз. Кайра отту азайтып, шорпого майдаланган петрушканы кошуп, идиштин үстүн капкак менен жаап, дагы 10-15 мүнөт кайнатыңыз.

    

    майдаланган петрушканы кошуп, шорпо кайнатыңыз

11. Азырынча, соусту жасай баштаңыз. Болгар калемпирин бышыруучу баштыкка салып, 200 ° C духовкага 20 мүнөт салып коюңуз.

    

    Болгар калемпирин ороп, духовкага бышырыңыз

12. Калемпирдин муздашын күтүп, пленканы алып, уруктарды скрабдан өткөрүп, таза целлюлозаны калтырып коюңуз.

    

    Бышырылган калемпирди сыйрып алыңыз, уруктарын алып салыңыз

13. Бышырылган калемпирди чоң кесимдерге бөлүңүз.

    

    Калемпирди бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз

14. Ошондой эле ачуу калемпирди тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз.

    

    Ачуу калемпирди майдалап туурап алыңыз

15. Сарысы миксерге уруп, акырындык менен жука агымга зайтун майын кошуңуз. Калың майонездин консистенциясын алганга чейин шыбырай бериңиз.

    

    Сарысын зайтун майы менен сүртүп алыңыз

16. Рулетканы жылытылган сүткө чылап коюңуз.

    

    Нандын бөлүктөрүн жылытылган сүткө салып коюңуз

17. Блендер идишине таттуу жана ачуу калемпирди, тузду, малынган нанды, сарымсакты айкалыштырыңыз. Жылмакай пюре менен сүртүп алыңыз. Майонез массасы менен айкалыштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз (блендерде жакшы).

    

    Бардык ингредиенттерди аралаштыргычка аралаштырып аралаштырыңыз

Баары даяр. Бульбайдын шорпосун идиштерге куюп, кротон жана соус менен тамак берүү гана калды.

"Тамак-аш" каналынан кенен видео рецепт

Биз сунуш кылган рецепттер сизди кубандырат жана кулинардык шедеврлериңиздин арасынан татыктуу орунду ээлейт деп ишенебиз. Бульбайды бир жолу жасап көрүңүз, ошондо мыкты француз ашканасы үйүңүздө көп конок болуп калат! Бул сонун балык шорпосун жасоонун жолдору жана сырлары менен биз менен бирге комментарийде бөлүшүңүз. Тамагыңыз таттуу болсун!