Жүгөрү бадыраңдай маринаддалган: даамы оригиналдуу түшүм

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Мен бадыраң сыяктуу жүгөрү менен туздалган бадыраңды алам, бул даамы оригиналдуу препарат

Мен өзүмдүн сайтымда жүгөрү өстүрөм. Сыноо жана ката аркылуу бир нече жөнөкөй туздалган рецепттерди алдым - тигүү абдан даамдуу болуп чыкты. Таттуу жүгөрүнү алуу керек. Дүкөндөрдө сатылуучу жем, иштебей калат - банкалар жарылып кетиши мүмкүн, аны колдонбогонуңуз оң.

Классикалык рецепт

Тазаланган кулактарды кайнак сууга бир нече мүнөт бланштайм. Андан кийин таза идиштерге салып койдум.

Толтуруу абдан жөнөкөй: ысык сууга туз жана шекер куюлат. Аралашманы кайнатуунун кажети жок, жөн гана аны аралаштырып, бардык ингредиенттер эрийт.

Банкаларга тростторду суюктук менен толтуруп, капкактарды жаап, 3 саат бою арылтууга коюңуз. Андан соң тоголоктойбуз жана муздагандан кийин салкын жерге өткөрөбүз.

Курамы:

• кулактар - 0,6 кг;
• туз - 1 аш кашык. l.;
• суу - 0,7 л;
• шекер - 15 гр

Бул тармал үчүн уксус колдонулбагандыктан, жүгөрү өтө таттуу жана назик келет. Мындай продукт балдар тарабынан суктанат, аны диетикалык тамак үчүн колдонсоңуз болот.

Лавр жалбырактары жана уксус менен

Бул рецепт менен тигилген жер бир аз ачуу болот. Менин кулагым жана 20 мүнөт кайнатам. Лавр жалбырактары менен калемпирди банкага салып коюу керек. Андан кийин жүгөрүнүн сабагы үйүлөт.

Келгиле, толтурууну даярдайлы. Сууга туз жана шекерди куюңуз, кайнагандан кийин банкаларга куюңуз. Жогорудан, ар бир идишке бир жарым аш кашык 6 пайыздык дасторкон уксусу куюлат.

Даярдалган бөлүк 40 мүнөт арылтылат. Андан кийин, сиз түрмөк болот.

Курамы:

• жүгөрү - 6 кулак;
• туз - 1,5 аш кашык. l;
• суу - 0,7 л;
• кант - 4 аш кашык. l;
• уксус - 1,5 аш кашык. l;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• кара мурч - бир нече буурчак.

Бул жүгөрү салат жасоодо колдонулат. Ошондой эле, аны негизги тамактар үчүн гарнир катары берсе болот.

Болгар калемпири менен

Бул рецепт үчүн жүгөрүнүн данын 20 мүнөт кайнатам. Сорпону куюп салбаңыз - толтурууну даярдоо үчүн керек болот.

Болгариядан таттуу болгар калемпирин кичинекей тилке кылып кесип алыңыз. Таза жуулган банканын түбүнө чөптөрдүн бутактарын жаткырыңыз, кум шекер жана туз кошуңуз. Андан соң калемпирдин ортосуна аралашып, 5 см кесилген кесектерди коюңуз.

Сорпого үстөл уксусун кошуп, ал кайнаганча күтө туруңуз. Андан кийин банкаларды толтуруңуз. Аларды капкак менен жаап, суу мончосунда болжол менен 40 мүнөт арылтуу керек. Ороолоп, муздаганга чейин калтырыңыз.

Курамы:

• кулактар - 2 даана;
• болгар калемпири - 1 даана;
• шекер - 2/3 стакан;
• туз - 1 аш кашык. l;
• уксус - 1 стакан;
• суу - 700 мл.

Бардык пропорциялар литрлик банкага негизделген. Даярдалган даам таттуу, ачуу жана таттуу. Аны гарнир катары же жашылча салатына кошсо болот.

Помидор менен

Бул туздалганга кичинекей жана бекем помидорлорду тандаңыз. Мен бул бланканы идиштерге эмес, эмаль идишке жасаганды жакшы көрөм. Ошондой эле эмен ваннасы ылайыктуу.

Таза идиштин түбүнө кара карагаттын жалбырактарын салабыз, аларды ысык сууга жууш керек. Помидор, кесек майдаланган петрушка жана майдаланган жүгөрүнүн тростору үстүнө үйүлөт.

Үстүнкү катмар жалбырактардан жасалат, үстүнө бир кап туз туз салынат. Жогоруда - тегерек жана эзүү. Бир нече күн бою бөлмө бөлмөдө сакталып, кийинчерээк салкын жерге которулат.

Курамы:

• жүгөрү - 5 кг;
• помидор - 10 кг;
• карагаттын жалбырактары - 100 г;
• петрушка зелень - 100 г;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• кара калемпир - 5 даана;
• туз - 500 г;
• суу - 10 литр.

Жашылчалар ар дайым туздуу жерде сакталышы керек. Аларды таза кашык менен алып чыгыңыз. Даяр туздоо бышырылган картошка менен жупташтырганда идеалдуу келет.

Жашылча менен

Бул саркеч ассортимент жашылча себетине окшош. Бышыруу абдан жөнөкөй.

Жүгөрү үч литрлик идишке салынат. Ошондой эле кооз узун кесимдерге кесилген эки кичинекей цуккини бар.

Таттуу калемпир уруктардан бошотулуп, узунунан бир нече бөлүккө кесилет. Укропту жана петрушканы майдалап туурап, идишке жөнөтүү керек.

Маринадды классикалык ыкма менен жасайм: туз жана шекерди сууга куюңуз, алма уксусун куюңуз. Аралашма бир-эки мүнөт кайнатылышы керек.

Банктар эки жолу ысык кайнатылган суу менен куюлат, аны 20 мүнөт кармоо керек. Андан кийин маринад эки жолу куюлат. Үчүнчү жолу, ассортимент түрмөккө коюлду.

Курамы:

• жүгөрү - 10 даана;
• жаш цуккини - 2 даана;
• сабиз - 1 даана;
• таттуу калемпир - 2 даана;
• укроп - бир нече бутактар;
• петрушка - 1/2 тутам;
• туз - 2 аш кашык. l;
• дасторкон сиркеси - 50 мл;
• суу - 1,5 литр.

Даяр өнүмдү табакка салыңыз - бир мүнөттүн ичинде сонун закуска даяр. Майрамдык же күнүмдүк түшкү жана кечки тамак үчүн ылайыктуу.