Жыгылган алмадан жер семирткичти кантип жасоого болот

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Жыгылган алмаларды жерге чиритет деп калтырбайм, бирок алардан пайдалуу жер семирткич жасайм

Жолдошум экөөбүздүн байбичебизден калган чоң алма багы бар эски дача бар. Сегиз жыл мурун отургузулган көптөгөн бак-дарактар бар, алардын карылары дагы, жаштары дагы бар. Дачага сейрек барабыз, жай жана күз айларында мөмөлүү дарактардын түбүндө көп санда кулаган алмаларды кездештиребиз. Буга чейин биз аларды жөн эле эски сайга ыргытып жибергенбиз: чоң апам мындай жемиштерден эч кандай пайда жок, бакка оорулар гана жөнөтүлүп турчу деп эсептеген. Бирок кайын эне бизди мындай таштандылардан арылтып, бакчага да, бак-дарактарга да шумкардан мыкты жер семирткич жасоону үйрөттү.

Эки айла

Эми, мен ар жылы күзүндө чоң чуңкур казып, жай бою чабылган чөптөрдү жана түшкөн жалбырактарды тизип, түшкөн бардык алмаларды (чириген, чириген жана быша элек) коюп жатам. Мөмөлөрдү күрөк менен майдалап, майда боткого бөлөм. Чалканды үстүнө койдум: ал белокко жана микроэлементтерге бай. Чалканды атайын сайдан жана коңшу талаадан алып келем. Мен аны бир аз жерге чачып, перепереватка калтырам.

Келечектеги жер семирткичти көбүрөөк азыктандыруу үчүн эки амал:

• күл кошуу - ал жыгылып калган алмадагы болушу мүмкүн болгон грибоктук ооруларды жок кылат жана компостту пайдалуу заттар менен каныктырат;
• бир же эки жумадан кийин ачытылгандан кийин банкка доломит топурагын кошуу - кыртышты кремний менен байытуу жана жер семирткичтин кислоттуулугун азайтуу.

Керек болсо, бир аз компост жасоочу акселераторду дагы кошсоңуз болот, бирок анча деле пайда алып келбейт: жазга чейин гумус эң сонун табигый жол болот.

Кар эригенден кийин, жогорку даракты гүлдөргө жана көчөттөргө, ошондой эле мөмөлүү дарактардын өзүлөрүнө колдонсо болот.

Алма бактары бир нече себептерден улам мөмөлөрүн мөөнөтүнөн мурда ташташат. Биринчиси, күрөшүүгө арзыбайт, бул өтө мол түшүм. Мындай жылдары, өзү чарчап калбоо жана бышкан алмалардын салмагынан жабыркабоо үчүн, дарак быша элек мөмөлөрдүн бир бөлүгүнөн арылтат. Дал ушундай жылдары шумкардан жер семирткич камдап алса болот.

Экинчи себеби - зыянкечтер, атап айтканда, көпөлөк. Алар менен күрөшүү керек. Мен жылына кеминде эки жолу (гүлдөгөнгө чейин жана түшүм жыйналгандан кийин) алма бактарын жашыл самын, табигый сода жана күлдүн аралашмасы менен иштетем. Бул бак-дарактардын бекем болушуна шарт түзөт - козу карын оорулары, тли жана курт жок.

Бышкан алмалардын арасынан бышып жетилген, бирок аларды убагында бактан алып салууга үлгүрбөй калдык, мен кышка керектүү азыктарды даярдайм. Бул алмалар пектинге абдан бай жана эң сонун кыямды жасашат. Мен бузулган жерлердин бардыгын тазалап, кесип, блендер менен майдалап, 1/1 шекерди кошуп, нан бышыруучу жайда варенье режиминде же меште бышырам: бир нече жолу кайнатып, андан кийин муздатам.

Жыгылган жемиштерден жасалган компот дагы мыкты: алманы бөлүктөргө бөлүп, ага бир ууч Chokeberry жана шекер кошом - менин үй-бүлөм таттуу компотту жакшы көрөт, мен (алманын килосу үчүн 400 гр) салгам.

Ошондой эле кышка шире даярдайм: Жуулган жана тазаланган мөмөлөрдүн бардыгын шире сыккычка салып, көбүгүн алып, бир аз шекер кошом - түзмө-түз эки литрге 5-6 аш кашык. Мен аралашманы кайнатып, дароо стерилденген бөтөлкөлөргө куюп алам. Жакшы сакталат: Жаңы жылга чейин, албетте, пакеттердеги сатылып алынган суусундуктарга караганда алда канча пайдалуу.