Сиз билбеген 5 жумуртка кайнап жаткан лайфхактар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Бышырылган жумурткалары бар 5 лайфхак - тажрыйбалуу үй кожойкелери деле алардын бардыгын билишпейт

Ар бир үй кожойкеси жумуртканы туура бышырууну билем деп эсептейт. Бирок, бул жөнөкөй процесс айрым нюанстарды билүүнү талап кылат. Алар популярдуу өнүмдү даярдоону жана тазалоону жөнөкөйлөтүүгө жана тездетүүгө жардам берет.

Бышырууда жарака кетпейт

Себеби, муздаткычтан чыгарылган кайнак суу менен жумуртканын ортосундагы температуранын чоң айырмасы. Мындай учурда кабык жарака кетип, анын ичиндеги заттар агып чыгат.

Кесепеттүү натыйжага жол бербөө үчүн, муздак жумуртканы бөлмө температурасында бир аз жылытуу үчүн бир нече мүнөт калтырыңыз.

Ашкана тузун (½ аш кашык) сууга кошуу тамак бышыруу учурунда кабыктын жарылып кетишине жол бербейт. Туздуу сууга кайнатканда кабыгы жарылбайт.

Тезирээк тазалаңыз

Жаңы кайнатылган жумуртканы мурун муздаткычта турган суу менен куюп коюу керек. Ошондой эле аны муздак кран суусунун астында кармоого болот.

Курч муздатуунун натыйжасында кабык оңой эле кетет, тазалоо процесси минималдуу убакытты жана күчтү талап кылат.

Снаряддарга жабышпайт

Бышырылган сода белоктун кабыкка жабышып калуусунун алдын алып, жумуртканы тазалоону кыйындатат. Бул татаалдашып кетпеши үчүн бышыруучу сууга 1 чай кашык кошсоңуз жетиштүү болот.

Метод Ph протеин деңгээлин жогорулатуу менен иштейт. Мунун аркасында кабыктын астындагы пленка жабышпайт жана жумуртканы тазалоо оңой.

Атайын тазалоо ыкмасы

Кайнатылган жумуртканы тез жана күч-аракет жумшабай тазалоо үчүн, аны кичинекей айнек идишке салып, муздак суу менен толтуруңуз. Суюктук көп болбошу керек. Ал үчүн продуктуну толугу менен жаап коюу жетиштүү. Контейнер капкак менен жабылат. Андан кийин аны колуна алып, бир нече мүнөт чайкап турушат. Андан кийин капкагы алынат, идиштин идиши идишке куюлат. Анын ичине кабыгы жана жумурткасы сыйрылган суу болот.

Метод 1 жана 2 категориядагы жумурткаларга иштейт. Жаңы эле тоок салган жумуртканы мындай жол менен сыйрып алууга болбойт.

Экинчи натыйжалуу тазалоо ыкмасы - муздатылган бышырылган жумуртканы үстөлдүн үстүнө алаканыңыз менен бир аз бастырып, тоголотуп ийүү. Бул манипуляциялар учурунда кабык жарылып, ал оңой эле кетет.

Казансыз, идишсиз бышырыңыз

Сиз жумурткаларды кастрюля же табаны колдонбостон бышырсаңыз болот. Үй ашкана шаймандарын колдонууну камтыган продукцияны даярдоонун бир нече ыкмалары бар - мультиварка, кош казан, микротолкундуу меш.

Жумуртканы көп бышыруучунун буу бөлмөсүндө кайнатуу үчүн төмөнкүлөр керек:

1. Шаймандын идишине 3 стакан суу куюңуз.
2. Контейнердин үстүнө жайгаштырыңыз.
3. Жумурткаларды жуугандан кийин, ага малып алыңыз.
4. "Бууга бышыруу" программасын жандырыңыз.

Кайнатылгандан кийин, суюктук таймерге 12 мүнөткө коюлуп, продукт кайнатылып бышырылат, же 7 мүнөт - эгерде жумшак кайнатуу керек болсо.

Ошондой эле жумурткаларды сууга кайнатсаңыз болот. Бул ыкма мешке кастрюлда бышыруудан бир аз айырмаланат. Ашкана шайманын колдонуу менен тамак бышыруу процесси этап-этабы менен жүргүзүлөт:

1. Алдын ала жуулган продукт мультиварк идишине салынат.
2. Муздак сууну толугу менен жаап тургандай кылып куюңуз.
3. Буу режимин тандаңыз.
4. Суюктук кайнагандан кийин таймерди катуу кайнатуу үчүн 10 мүнөт же жумшак бышырылган жумуртка үчүн 5 мүнөт коюу менен баштаңыз.

Эки кабаттуу казанды колдонуп, кабык ичиндеги тамакты бышыруу үчүн, сиз төмөнкү кадамдарды аткарыңыз:

1. Пароходго суу куюңуз. Идишти орнотуңуз.
2. Алдын ала жуулган жумурткаларды ашкана шайманынын идишине салыңыз.
3. Капкакты жабыңыз. Таймерди жумшак кайнатылган продукт үчүн 7-10 мүнөткө же катуу кайнатылганга 2-15 мүнөткө коюңуз.

Микротолкундуу меште деле бышырса болот. Бирок, катастрофалык кесепеттерден сактануу үчүн, алгач кабыкты талкалап, ичиндеги нерселерди кружкага куюу керек. Микротолкундуу меште бышыруу пайдалуу касиеттерин максималдуу сактоого жардам берет. Бул тамак даярдоонун эң мыкты жолу.

Алдын ала акты сарыктан бөлүп алган жакшы. Бул өнүмдүн ар бир компонентин каалаган тыгыздыкка жеткирүүнү камсыз кылат.

Микротолкундуу меште бышыруу үчүн ысыкка чыдамдуу материалдан жасалган 2 табакты алыңыз. Ар бир идиштин ички бетин май менен майлап майлап алыңыз. Бир идишке сарысы куюлат, экинчисинде пленканы тешип бүткөндөн кийин, экинчисинде белоктор бар. Контейнерлер бышыруучу пергамент же пленка менен жабылган. Аларды кезек менен микротолкундуу мешке жөнөтүңүз. Түзмөк орто же аз кубаттуулукта орнотулган.

Маанилүү жагдай: сарысы менен акы даяр болгон убакытты аныктоо. Эгерде электромагниттик толкундар менен өнүмдү иштетүүнүн узактыгы туура эмес белгиленсе, анда резинага окшош идиш алсаңыз болот.

Микротолкундуу меште жумуртканын агы бышканга чейин бышырылбашы керек. Аппаратты бир аз эртерээк өчүрүп, протеин массасын микротолкундуу мешке дагы бир мүнөт таштап койгонуңуз оң. Ал өз температурасынын эсебинен тамак бышырат. 1 белок бышырганда таймерге 1 мүнөт, 2 даана - 1,5 мүнөт, 3-4 даана - 3 мүнөт коюңуз.

Сарысы бышырууга аз убакытты талап кылат. Таймер 30 секундага коюлган. Эгерде идиш бир нече сарысынан даярдалса, анда иштетүү убактысы узарат. Микротолкундуу мештен идиш алып чыккандан кийин, аны дагы бир нече мүнөт турушуңуз керек. Бул ага толук даярдыкка жетишүүгө мүмкүндүк берет.

Микротолкундуу мешке бышырылган туздуу жумурткадан жасалган тамактар бышырылгандан кийин жасалышы керек. Микротолкундуу мешке бир эле учурда жумуртка массасы бар бир нече идишти салууга мүмкүн эмес, бул продукттун тегиз эмес кайнап кетишине алып келет. Ак же сарысы бар табак духовканын ортосуна коюлушу керек.