Үй-бүлөңүздү кандай балмуздак таң калтырышы мүмкүн

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Даамдуу балмуздактын 5 рецеби - үй бүлөлөр таң калышат, андан кийин дагы көп нерсени сурашат

Балмуздак - балдар да, чоңдор да суктанган популярдуу десерт. Дүкөндөн муздак дарыны сатып кереги жок. Ар бир үй кожойкеси колдо болгон ингредиенттердин ичинен өз колу менен бышырса болот. Оригиналдуу десерт үйүңүздү таң калтырат.

Сабизден жасалган балмуздак

Сабизден жасалган балмуздактын жаңы жана жагымдуу даамы сиздин үй-бүлөңүздү жана жакындарыңызды кубандырары шексиз. Анын эмнеден жасалгандыгын да түшүнбөй калышат.

Адаттан тыш кызгылт сары түстөгү оригиналдуу десертти даярдоо кыйын эмес. Классикалык балмуздактан айырмаланып, аны бир калыпта тоңдуруп, назик текстурасын сактоо үчүн аны тоңдургучтан алып чыгып, бир нече жолу аралаштыруунун кажети жок.

Ингредиенттерди камдап алышыңыз керек:

• сабиз - 200 г;
• кум шекер - 50 г;
• каймак (майдын курамы 33%) - 250 г;
• коюлтулган сүт - 100 г;
• даамына жараша ванилин.

Коюлтулган сүт жок болгондо, канттын көлөмү 150 гга чейин көбөйтүлөт.

Сабиз жууп, кабыгынан тазалап, чоң бөлүктөргө бөлөт. Тендерге чейин кайнатыңыз. Андан кийин аралаштыргыч идишке салынып, ага 2 аш кашык кошуңуз. картошка пюреинде эзилген, кум шекер.

Калган шекерди жана ваниллинди ысык сабиз массасына куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Идишке өткөрүп, толугу менен муздаганча калтырыңыз.

Коюлтулган сүт жана каймак сабиздин массасына киргизилет. Жылмакай кылып аралаштырып, аралаштыргыч менен көбүктөнгөнчө аралаштырыңыз. Натыйжада пушистый, бир тектүү масса болушу керек.

Ал желим идишке которулуп, капкагы менен тыгыз жабылып, тоңдургучка жөнөтүлөт. Дарылоо түнү бою муздаткычта турганы максатка ылайыктуу.

Алмурут жана сыр балмуздак

Үй быштактары жана алмурут балмуздактарынын оригиналдуу даамы үй чарбаларын таң калтырат. Алар, сыягы, кошумча азыктарды сурашат.

Десерт даярдоо үчүн төмөнкүлөрдөн турган азыктардын топтомун камдашыңыз керек:

• жеңил сыр "Ламберт" (майдын курамы 15%) - 150 г;
• каймак (40% май) - 300 мл;
• жумуртканын сарысы - 4 даана;
• кум шекер - 50 г;
• ири ширелүү алмурут - 1 даана;
• жалбыз (жаңы чөптөр) - 1 бутак.

Сырды майдалап майдалап алышат. Кастрюлга быштактын сыныгын куюп, каймак куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Алар жай отко койду.

Өзүнчө идишке сарысын кум шекер менен урасыз. Алар бышырылган бышырылган мешти мештен алып салбастан, жылытылган каймак-сыр массасына киргизилет. 10 мүнөт бышырыңыз. Ошол эле учурда, стюпандын курамы тынымсыз аралаштырылат, ал калыңдашы керек.

Бышырылган мешти мештен алып салыңыз. Ыссык массаны ылайыктуу идишке куюп, кеминде 3 саатка тоңдургучка жөнөтүңүз.

Балмуздак бир нече алмурттун кесиндиси жана жалбыз жалбырагы менен кооздолгон бөлүктөрүндө берилет.

Көк чай балмуздак

Ал тургай, көк чайды колдонуп, үйдөн жасалган балмуздактын оригиналын жасай аласыз. Анын жаңы даамы жайдын ысык мезгили үчүн эң актуалдуу.

Адаттан тышкары суук мамиле жасоо үчүн төмөнкүлөрдөн турган азыктардын топтомун алыңыз.

• сүт (майлуулугу 3,5%) - 1 л;
• жашыл жалбырактуу чай - 5 чай кашык;
• кум шекер - 7 аш кашык;
• коюлтулган сүт - ½ банка.

Сүт өрттөлөт. Кайнатпай ысытыңыз. Очоктон алып салыңыз. Ысык сүткө кум шекер кошуп коюңуз. Шекер толугу менен эригенче аралаштырыңыз. Көк чай демдеп уктап кал. Табаны капкак менен жаап коюңуз. Кайнатуу үчүн, чай жана сүт ичимдиктерин бериңиз.

Идиштин мазмунун сүзүп алыңыз, коюлтулган сүттү кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, лотокко куюп салыңыз. Алар тоңдургучка жөнөтүлөт. Массасы катуулашы керек.

Лоток муздаткычтан алынып салынат. Бир аз эриңиз. Мазмунду аралаштыргыч идишке өткөрүп, каймак майга чейин сабаңыз. Жапжашыл масса вазаларга салынып, 2 саатка тоңдургучка жөнөтүлөт.

Райхан шпинат балмуздак

Райхон жана шпинат балмуздакы жакындарын өзүнүн оригиналдуу бай даамы жана кооз түсү менен таң калтырат.

Аны даярдоо үчүн, төмөнкү ингредиенттерди камдап алышыңыз керек:

• сүт (майлуулугу 3,5%) - 250 мл;
• каймак (майдын курамы 30%) - 250 мл;
• кум шекер - 150 г;
• шпинат (жаңы чөптөр) - 400 г;
• райхон - 10 бутак.

Сүт кайнатылбай ысытылат. Ага кумшекерди куюңуз. Толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Муздатып, муздаткычка 2 саатка жөнөтүңүз.

Каймак салынган казанды мештин үстүнө коюп, ысытышат. Райхон жалбырактарын кошуңуз. Кайнатпастан, оттон алып салыңыз. Муздап, муздаткычка бир нече саатка жөнөтүлдү.

Шпинатты жууп, аралаштыргычка салып, майдалап майдалап алышат. Пюрени сүлгүгө салыңыз, андан шире сыгып алыңыз.

Шпинат ширеси муздак сүткө куюлат. Райхон жалбырактарын каймактан алып чыгышат. Аларды сүт-шпинат суюк аралашмасы менен айкалыштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон массага бир аз лимондун кабыгын же жалбыз жалбырагын кошсоңуз болот, дагы даамы оригиналдуулугун жогорулатат.

Аралашманы желим идишке куюңуз. Алар 5-8 саатка тоңдургучка жөнөтүлөт. Тоңуп турганда, табактын ичин бир нече жолу аралаштырышыңыз керек болот.

Бадыраңдан жасалган балмуздак жаңырат

Бадыраңга балмуздактын жаңы жана жагымдуу даамы жай мезгилинде актуалдуу. Даярдоо үчүн, кожойке төмөнкүлөрдөн турган азыктар топтомун алышы керек:

• чоң бадыраң - 1 даана;
• авокадо - 1 даана;
• кум шекер - 75 г;
• ванилин - 1 аш кашык;
• акиташ ширеси - 6 аш кашык;
• айран - 150 гр.

Авокадо кабыктын кабыгынан тазаланып, кичинекей кубиктер менен кесилет. Ошол эле бадыраң менен жасаңыз.

Майдаланган жемиштерди бириктирип, аларды блендер идишине өткөрүңүз. Акиташ ширесин кошуңуз. Мазмунду бир калыпка келтиргенге чейин сабаңыз. Ванилин жана кум шекер кошулат. Дагы саба. Массага йогурт кошулат. Жакшылап аралаштырыңыз. Көбүктүү, абадай болгончо дагы бир жолу сабаңыз.

Камчы массасын лотокко өткөрүп бериңиз. Муздаткычка 9 саатка жөнөтүлдү. Суукта турганда, идиштин ичин үч жолу аралаштырышыңыз керек болот. Муну 3 саатта бир жолу вилка же миксер менен жасоо керек.

Адаттан тышкары бадыраң балмуздак жалбыз жалбырактары менен кооздолгон бөлүктөрүндө берилет.