Кайсы кесүүчү такта жакшы: жыгач, пластик же айнек

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Жыгач, пластик же айнек: кайсы кесүүчү такта жакшы?

Кесүүчү тактайды тандоонун негизги параметрлеринин бири - ал жасалган материал. Түстүн да, туткалардын формасынын да, өлчөмдөрдүн да өнүмдүн иштөө мөөнөтүнө жана коопсуздугуна таасири чоң болбойт. Сатып алуудан мурун, ар кандай типтеги тактайчалардын өзгөчөлүктөрүн изилдеп, баалары боюнча гана эмес, колдонуу чөйрөсүндө дагы ылайыктуусун тандап алуу керек.

Ар кандай кесүүчү тактайлардын оң жана терс жактары

Кесүүчү тактайлардын эң көп кездешкен 3 түрү бар: жыгач, пластик жана айнек. Тандоого туш болгондо, ар бир материалдын оң жана терс жактарын жакшы түшүнүшүңүз керек.

Wooden

Жыгач кесүүчү тактайлар популярдуу классика болуп саналат жана ар бир ашканада болот. Аларды бук, клен, жаңгак жана башка жыгач түрлөрүнөн жасаса болот. Жипчелердин жайгашуусуна ылайык, эки түрү айырмаланат:

• Узунунан. Булар жыгач жипчелеринин тизилиши бетине параллел өтүүчү тактайлар. Бул параметр эң кеңири таралган, бирок бычактан бороздор пайда болгондуктан тез бузулат.

• Аягы. Аларда жипчелер кесүү бетине перпендикуляр жайгашкан, бул алардын бычактын тешиктери менен капталбай, бөлүнүп-жарылып, кайрадан жакындашуусуна мүмкүндүк берет.

  

  Соңку тактада жипчелер кесүү бетине перпендикуляр болуп тургандай кылып дарак жайгаштырылат

Жыгач кесүүчү тактайчалардын белгилүү бир плюсу алардын айлана-чөйрөнү коргоочу тазалыгы, анткени жыгач - бул табигый материал. Мындан тышкары, алар сырткы көрүнүшү жагымдуу, кээ бир тамактарды (мисалы, стейк же сырды кесүү) берүү үчүн колдонсо болот, дасторкондо туруктуу жана бычактарды курчураак кармаганга мүмкүнчүлүк берет.

Жыгач тактайлар тамакты кесүү үчүн гана эмес, ошондой эле идиш-аякты тейлөөгө да ылайыктуу

Бирок жыгач тактайлардын кемчиликтери бар:

• суу менен узак убакытка чейин болгон мамилеге чыдамсыздык, демек, идиш жуугуч машинада жуу мүмкүн эмес;
• тамактан жыттарды, ширени жана канды сиңирүү мүмкүнчүлүгү;
• үзгүлтүксүз кам көрүүнүн зарылдыгы.

Кадимки кесүүчү тактайлар нан, жашылчалар, жемиштер жана чөптөр үчүн абдан пайдалуу, бирок аларды чийки эт же балыкка колдонбогонуңуз оң - бетинин сиңимдүүлүгү мындай тактайды андан ары жылуулук менен иштетүүнү талап кылбаган башка азыктарга жараксыз кылат. Жумасына бир жолу майлап турган жыгач тактайлардын негизги кемчилиги жок - ширелерди жана жыттарды сиңирүү жөндөмү, бул аларды колдонууга универсалдуу кылат.

Жыгачты тазалоо кыйын эмес, аны жуугуч каражат менен ысык сууга жууп коюу жетиштүү, ал эми керек болсо такты кетирүү - лимон ширеси жана туз менен сүртүү керек. Ал эми оюктарда тазалоо кыйынга турат - кээде кирлерди тазалоо мүмкүн эмес. Тейлөө мөөнөтү өнүмдүн сапатынан түздөн-түз көз каранды: арзан жана тазаланбаган тактайлар бир-эки айга гана ыңгайлуу болот, ал эми сапаттуу жана майга чыланган ашканада бир жылдан ашык кызмат кыла алат.

Пластик

Пластикалык тактайлар ашкана үчүн, айрыкча чийки тамак-аш (эт жана балык) үчүн абдан ыңгайлуу вариант. Алар жыгачтан жасалган буюмдардын кемчиликтеринен кур калышат - алар эч нерсени сиңирбейт жана суу менен байланышуудан коркпойт, бул аларды ар кандай жол менен, айрыкча идиш жуугучта жууганга мүмкүндүк берет. Пластикалык кесүү беттеринин артыкчылыктарына төмөнкүлөр кирет:

• өлчөмдөрдүн, формалардын жана түстөрдүн ар түрдүүлүгү;
• гигиена;
• бычактарды тажатпа;
• узак кызмат кылуу мөөнөтү (1-2 жыл).

Пластикалык тактайлар түстөрүнүн ар түрдүүлүгү жана гигиенасы менен белгилүү

Сапаттуу тактайлар кыйла кымбат жана салмагы чоң. Бирок наркына карабастан, желимге ысык сала албайсыз жана аны тамак катары колдонсоңуз, ал эстетикалык жактан жагымдуу эмес. Негизги коркунуч арзан пластиктен жасалган буюмдарда: алар жука, тез сынат жана чийилет жана ден-соолукка кооптуу заттарды бөлүп чыгарат.

Айнек

Темпераменттүү айнек кесүүчү тактайлар нымдуулукту жана жытты сиңирбеген гигиеналык каражаттар экендиги далилденди. Эң чоң артыкчылыктары - жогорку температурага каршылык көрсөтүү, ошондой эле ар кандай жасалгалар - дал ушул тактайлар түстө гана эмес, ар кандай оймо-чиймелер менен сатылат, бул стилге толук ылайыктуу вариантты тандап алууга мүмкүнчүлүк берет. ашкана. Айнектин тазаланышы оңой.

Айнек тактайлар ашкананын чыныгы жасалгасына айланат

Булар кесүүгө арналган универсалдуу азыктар, алар жашылчаларга да, эттерге да ылайыктуу, бирок эттерди аларга уруп же сөөктөрдү жарбоо керек - тактанын жарылып кетүү коркунучу жогору. Айнек кесүүчү беттердин дагы башка кемчиликтери бар:

• тез кескин бычактар;
• кесүү учурунда жагымсыз тегирмендин ызы-чуусун чыгарып, кесүүдө катуу тыкылдатыңыз.

Материалдын мүнөздөмөлөрүнө негизделген мындай тактайлардын иштөө мөөнөтү узак, аларды үй ээси жылдар бою ийгиликтүү колдоно алат. Бирок бул пайдалуу өмүрдү бир топ кыскартса болот, анткени ал кулап кетсе, тактай сынып калышы мүмкүн.

Үй ээси туура карап турган жогорку сапаттагы кесүүчү тактайлар узак мөөнөткө кызмат кылган ар тараптуу шайман. Бирок, анын кылдаттыктары дагы бар: эт жана балык үчүн жыгач тактайларды колдонбогонуңуз оң, желим тактайлар оңой эле тырмалап, таштап жатканда айнек тактайлар сынып калышы мүмкүн. Тандоону жеке каалоолоруңузга жана тамак бышыруунун көлөмүнө жараша жасоо керек.