Шорпону казанга кантип тез муздатуу керек - жеңил жолдору

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Идиште шорпону кантип тез муздатуу керек: далилденген ыкмалар

Жыпар жыттуу шорпонун бүт казанын жасадыңыз! Бирок кыйынчылык - дагы деле ысык, бирок аны азыр муздаткычка салып коюу керек, антпесе ачуу болуп калат. Мындай кырдаалда, табакты тез муздатуунун жолу керек. Же дагы эле ысык койсо болот..? Келгиле, кырдаалга көз чаптыралы.

Эмнеге ысык идишти муздаткычка сала албайсыз

Мындай кылбооңуздун үч себеби бар:

• чоң, ысык нерсе (жаңы шорпо казаныбыз) муздаткычтын температурасын бөлмө температурасынан кескин жогорулатат. Мурунку эң төмөнкү деңгээлге кайтуу үчүн өтө узак убакыт талап кылынат (орточо эсеп менен 5-6 саат). Бул муздаткычтын өзүндө сакталып калган өнүмдөрдүн пайдасын азайтып гана тим болбостон, блоктун бузулуу коркунучун жаратат;
• муздаткычтын айнек текчелеринде жылуулук өткөрүмдүүлүгү жогору эмес. Эгер алар эң жогорку сапаттагы материалдан жасалбаса, аларга ысык идиш шорпо салгандан кийин жарылып кетиши мүмкүн;
• бууланып жаткан шорпо (жана ысык болгондуктан, баары бир бууланып кетет) үшүк сыяктуу муздаткычтын дубалдарына жайгашат. Бул жабуу анын эффективдүүлүгүн төмөндөтөт жана дагы бир жолу сынууга алып келиши мүмкүн.

Качан тамакты муздаткычка салсам болот? Шорпо жылый баштаганда (б.а., көмөч казанды колуңуз менен кармабасаңыз болот), аны камерага салууга убакыт келди.

Шорподогу казанды кантип тез муздатуу керек

Бирок шорпонун өзүнөн-өзү муздашын күтүүгө убактыңыз жок. Эмне кылса болот?

Муздатуу учурунда идиш бузулуп кетпеши үчүн, ашпозчуларга бул үчүн эки-үч сааттан ашык эмес убакытты талап кылган ыкманы тандап алуу сунушталат. Төмөндө жаңы шорподогу идишти муздатуунун эффективдүү ыкмаларын тандап алдык.

Жуунгула

Муз ваннасы шорподогу идишти тез эле муздатып коёт. Бир сааттын ичинде кайнак суу бөлмө температурасына чейин муздап, муздаткычка салса болот:

1. Дренажды ашканадагы раковинага сайып, муздак муздак сууга тартыңыз.
2. Чоңураак, бирок ысыкка чыдамдуу идишти түбүн өйдө жагына коюңуз. Мисалы, торттун формасы эң сонун. Бул ысык идиштен раковинанын бузулушуна жол бербөө үчүн керек.
3. Казанды оодарылган идиштин үстүнө коюңуз.
4. Шорпону тез муздатыш үчүн аны бир саатка мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз. Мүмкүн болушунча раковинага муз кошуңуз.

Бөл

Бардык шорпону кармай турган таза идиш-аяктарыңыз барбы? Макул, аны колдонолу:

1. Шорпону толугу менен кичинекей идиштерге, табактарга, желим идиштерге куюңуз.
2. Столдун үстүнө идиш-аяктарды тизип коюңуз. Бул формада шорпо үч-төрт эсе тез муздайт.
3. Эгерде сизде желдеткич болсо, аны идиш-аяктын алдына коюп, күйгүзүңүз. Абанын агымы шорподон жылуулукту кетирип, андан да тез муздайт.
4. Табактардан жана идиштерден буу токтогондо, шорпону кайрадан идишке куюп, муздаткычка салыңыз.

Бир жолу мен беш литр шорпону 1,5 сааттын ичинде 10го жакын ар кандай идиштерге куюп муздатканга жетиштим. Мен желдеткичти колдонгон жокмун - балким бир сааттын ичинде аны чече алмакмын.

Бул фокус ар кандай тамак-аш менен иштейт - аны табактарга койсоңуз, ал тезирээк муздайт.

Аны эшикке чыгар

Тактайлы - балкондун эшигинин артында. Эгер балконуңуз же лоджияңыз болсо, азыр кыш болсо, анда шорподогу идишти табигый жол менен муздата аласыз. Балкондун полун бузуп албаш үчүн ысык идиштин астына ысыкка чыдамдуу нерсени коюңуз. Муздатуу ылдамдыгы сиздин балкон / лоджиядагы температурага байланыштуу. Абанын температурасы +14 градустан жогору көтөрүлбөсө жакшы болот.

Аны суюлт

Бул ыкма тамактын даамына бир аз суюлтуу таасир этпээрине көзүңүз жеткенде гана колдонсоңуз болот. Биз суу менен эмес, муз текчелери менен суюлтпайбыз - бул натыйжалуу. Шорпонун ар бир литрине 2-3 кубдан кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Эгерде сиз супту суюлтууну таптакыр каалабасаңыз, анда көп жолу колдонула турган муз текчелерин колдонуп көрүңүз. Алар даамын бузбайт, бирок идишти тез муздатууга жардам берет. Алардын кемчилиги - чыныгы музга караганда эффективдүү муздабайт. Демек, аларды эки эсе көп салып коюу керек.

Ага көгөргөн баштыкты тагыңыз

Эгерде сизде көгөргөн тактар үчүн атайын муздатуучу баштыктар болсо, анда аларды башка максаттарга колдонууга убакыт келди:

1. Анын көрсөтмөсүнө ылайык муздак баштык даярдаңыз. Адатта, аларды ички кичинекей баштыкты сындыруу үчүн жууруш керек.
2. Бул баштыктын үстүнө идиш койду.
3. Шорпону аралаштырып жатканда, табакты бир калыпта муздатуу үчүн, калыңдыгын астынан көтөрүңүз.

Эгер мындай пакет жок болсо дагы, аны каалаган дарыканадан таба аласыз, бирок ал арзан - ар бири 50 рублга жакын

Эми, шорпону муздатып, муздаткычка салып, идишке же техникага тынчсызданбай эле койсоңуз болот. Убакытты үнөмдөп, өз ишиң менен эркин жүр!