Кефирдеги классикалык окрошка: кадамдар менен сүрөттөр жана видеолор менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Жайкы маанай: айранга классикалык окрошканы бышыруу

Жай мезгили мурдунда, бизди ысык күндөр жана узак жылуу кечтер күтүп турат. Бул учурда кимдир бирөө эс алат, ал эми кимдир бирөө бакчада же айылда иштеши керек болот. Бирок кандай болгон күндө дагы, биз өзүбүздү жана досторубузду даамдуу нерсе менен кубанткыбыз келет. Ал эми жай мезгилинде бул эң сонун окрошка! Айрыкча, эгер ал кефир менен бышырылса.

Айрандагы жөнөкөй окрошка: негизги рецепт

Адатта окрошка колдо болгон нерседен даярдалат. Кантсе да, бизде көп убакыт жок, бирок компанияны толугу менен багыш керек. Ошондуктан, эми жөнөкөй жол менен барып, жеткиликтүү өнүмдөрдү алалы:

• Майдын курамы 1% болгон 1 литр айран;
• 300-400 мл газдалган минералдык суу;
• 3 кайнатылган жумуртка;
• 2 орто көлөмдөгү бадыраң;
• 6 чамгыр;
• 1 жашыл пияз;
• 1 боо укроп;
• 1-2 чай кашык кычы;

• туз, кара мурч - татымына жараша.

  

  Окрошка жайдын аптабында эң сонун тамак болот

Жаңы көк чөптөр жайкы тамак сыяктуу эле окрошканын негизи болуп саналат. Ошондуктан, эгер кааласаңыз, аны дагы кошо аласыз.

Окрошка үчүн жаңы чөптөр канчалык көп болсо, ошончолук жакшы болот

1. Редисканы жана бадыраңды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жана укропту майдалап туурайбыз.
2. Кааласаңыз, колбасаны бир аз чоңураак кылып кессе болот.

3. Бардык даяр тамакты казанга же терең идишке салыңыз. Орой сүргүчкө сүртүп, калган ингредиенттерге жөнөтүңүз.

   

   Бардык даяр тамакты идишке салып, аралаштырыңыз

4. Баарын кефир менен толтуруңуз. Ага туз, мурч жана кычы кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Окрошкага минералдык суу куюп, дагы бир жолу аралаштырып, кызмат кылыңыз.

   

   Горчица жана калемпир окрошкага ачуу даам берет

Минералдык суу кошулган кефирдеги жөнөкөй окрошканын видео рецеби

Айрандагы чын жүрөктөн жасалган окрошка

Бул рецепт фигураны ээрчигендерге дээрлик ылайыктуу эмес. Картошка арыктоого таптакыр салым кошпой турганы белгилүү. Бирок мындай окрошка абдан канааттандырат жана ал бакчада же огороддо эртеден кечке иштеп келген ач компанияны тойгуза алат.

Сага керек болот:

• 4 орто картошка;
• 2 чоң бадыраң;
• 4 жумуртка;
• 7-8 чамгыр;
• 1 литр айран;
• петрушка жана көк пияз татымына жараша;
• кызмат кылуу үчүн кычы.

Эгерде сиз чындап эле иш менен алек болгон компанияны багышыңыз керек болсо, анда майсыз айран алыңыз. Мага ишенгиле, физикалык эмгекке ачка болгон адамдарды диетикалык продукт менен тойгуза албайсыңар. Кефирдин ордуна айран, ал тургай айранды колдонсоңуз болот.

Картошка сиздин окрошканы жүрөктүү кылат

1. Картошканы тазалап, бышканга чейин кайнатыңыз. Жумурткаларды дагы кайнатуу керек. Аларды тазалоону жеңилдетүү үчүн, бышыргандан кийин дароо муздак сууга батырыңыз.
2. Баары бышып жатканда, чамгыр, бадыраң, колбаса жана чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Кастрюлга салыңыз.
3. Кайнатылган жумуртканы жана картошканы муздатып, кубиктерге бөлүңүз. Калган өнүмдөргө жөнөтүңүз. Карандаш.
4. Окрошканы дароо кефир менен куюунун кажети жок. "Кургак" ал узак сакталат. Даярдалуучу бөлүктү табактарга тизип, коноктордун ар бири өз табагына айранды керектүү өлчөмдө куюп, туз жана кычы менен татымына жараша татымына келтиришет.

Dukan боюнча диета окрошка

Ducan Diet менен тааныш болгондор тамактын курамы аз майлуу тамактардан турарын билишет. Диетанын белгилүү бир деңгээлинде каалаган тамакты жесе болот, бирок май жок. Атап айтканда, эт азыктары тооктун, индюктун же уйдун эти. Айрым өнүмдөрдүн санына да чектөөлөр бар. ошондой эле, ар кандай сүт 0% дан ашпашы керек.

Дукандын диетасы даамдуу окрошканы даярдоону камсыз кылат

Дукандын айтымында Окрошка ушул диетаны кармагандарга гана эмес, жеңил тамак-ашка муктаж болгондордун баарына ылайыктуу. Ал үчүн сизге:

• 200 г кайнатылган тооктун төшү;
• 1 орто бадыраң;
• 1 кайнатылган жумуртка;
• 200 г кайнатылган креветка;
• 5 чамгыр;
• 1 жашыл көк пияз;
• 1 тутам жаңы укроп;
• 500 мл айран.

Бышыруу процесси:

1. Тооктун териси жок болсо керек. Аны чамгыр жумурткасы сыяктуу кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Тазаланган креветканы майдалап туурайбыз. Укропту жана пиязды майдалап туурайбыз. Бадыраңдын кабыгын тилүүдөн мурун алып салуу максатка ылайыктуу.
2. Даяр тамактарды терең идишке салыңыз. Айранды кошуп, аралаштырып жатканда кайнатылган муздак сууга куюп салыңыз. Окрошканы муздаткычка жарым саатка салып коюңуз. Андан кийин, сиз кызмат кыла аласыз.

Окрошканы туздоонун кажети жок, анткени Дюкан диета туздан дээрлик толугу менен баш тартууну камтыйт.

Чийки тамак окрошканын видео рецеби

Окрошка жашылча жана сарымсак менен

Эгер сиз ачуу тамакты жактырсаңыз, анда сизге бул окрошканын рецеби сөзсүз жагат. Ал үчүн сизге:

• 0,5 л айран;
• 200 г болгар калемпири;
• 100 г помидор;
• 100 г бадыраң;
• 2 жумуртка;
• 2-3 салат жалбырагы;
• 80 г майонез;
• 3 тиш сарымсак;
• Juice шире үчүн лимон;
• ½ аш кашык. l. туз;
• ½ ч жер кара мурч;

• 1-2 петрушка бутагы.

  

  Окрошка жашылчалар менен сизге сөзсүз жагат

Бышырууну баштайлы.

1. Калемпирди жууп, тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Бадыраңды, помидорду жана салат салатын да майдалап туурайсыз.

2. Сарымсакты майдалап кесүү же пресс менен эзүү. Майонез, туз, лимон ширеси, калемпирди кошуңуз. Карандаш.

   

   Бардык тамакты майдалап, идишке салыңыз

3. Бышырылган жумурткаларды кесектерге бөлүңүз. Бир нече кесимчелерди бөлүп койсоңуз, алар окрошканы кооздоо үчүн ыңгайлуу болот. Калганын майдалаңыз.

4. Бардык майдаланган тамактарды терең идишке бириктирип, айран менен жаап, аралаштырыңыз. Үстүнө жумуртка кесектери жана майдаланган чөптөр кошулат.

   

   Жашылча окрошканы майдаланган жумуртка жана чөптөр менен кооздоңуз

Сураныч, окрошка калың болушу керек.

Видео: "Ден-соолукта жашоо" программасынан окрошка Елена Малышева менен

Окрошка - жайдын ысык күндөрү үчүн жеңил тамактын сонун варианты. Кефир аны толуктап турат, ага ушундай зарыл болгон ачыткы берет. Окрошканы айранга кантип бышырасыз? Комментарийлерде кулинардык сырларыңызды окурмандар менен бөлүшүңүз. Тамагыныздан рахат ал!