Жумурткасыз шоколад пирогу: этап-этабы менен ар кандай ингредиенттерди камтыган тамак рецепттери + фото жана видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Жумурткасыз шоколад пирогу: бир нече арык бышыруу рецептери

Орозо учурунда таттуу тиши жана шоколадды сүйгөндөр үчүн оңой эмес: алар сүйүктүү даамдардан узак убакытка баш тартууга аргасыз болушат. Бирок, иш анчалык деле жаман эмес экен, анткени жумурткасыз укмуштуудай укмуштуудай даамдуу шоколад тортуна берилип кетсеңиз болот!

Мазмун

• 1 Жумурткасыз пирогдорду качан жасаш керек
• Жумурткасыз шоколад пирогун даярдоонун 2 кызыктуу учурлары

• 3 нымдуу шоколад пирогунун рецептери

  • 3.1 Супер нымдуу
  • 3.2 Нымдуу шоколаддуу кефир пирогу
  • 3.3 Видео рецепт: жумурткасыз, каймак жана май кошулган шоколаддуу торт
  • 3.4 Немисче пирог
  • 3.5 Жумуртка жана сүтү жок, жай идиште бышырылган шоколаддуу торт
• 4 Видео рецепт: Жумуртка жана сүт азыктары жок шоколаддуу торт

Жумурткасыз пирогдорду качан жасаш керек

Жумурткасыз бышыруу илгертен бери эле белгилүү. Адатта, орозо күндөрү, малдын азыктары жебей турган мезгилде, ага суроо-талап болгон. Бардыгы таттууларды, айрыкча балдарды каалашат жана үй кожойкелери андан чыгуунун жолун тапты. Камырга жумуртка, май, жада калса сүттү кошпой эле чоң натыйжаларга жетсе болот экен!

Жумуртка жана сүт азыктары жок болсо дагы, шоколад пирогу жемиштүү жана даамдуу болот.

Убакыт бир орунда турбайт, эми биз тамак модасы сыяктуу көрүнүшкө туш болуп жатабыз. Дени сак жашоо образы популярдуулукка ээ болууда жана вегетериандык тамак-аш анын окууларынын бири болуп саналат. Негизинен, вегетариандар жана айрыкча вегетариандар жаныбарлардан чыккан тамакты жешпейт, андыктан жумурткасыз пирогдор алар үчүн чыныгы кудай, айрыкча ал жерде сүт азыктары жок болсо.

Жумуртка азык-түлүк аллергендеринин тизмесинде экендигин унутпаңыз. Биздин мезгилде аллергия кеңири жайылган ооруга айланганы эч кимге жашыруун эмес. Ошентип, мындай көйгөйгө кабылгандар жумурткасыз пирогтун рецепттерине абдан кубанышат. Эң башкысы, бышырылган азыктарда башка аллергия жаратуучу продуктулардын жоктугун текшерүү керек.

Жумурткасыз шоколад пирогун жасоонун урунттуу учурлары

Бышырылган азыктардын көрүнүшү жана даамы анын тажрыйбасынан, фантазиясынан жана өзүнүн кулинардык сырларынан көз каранды экендигин ар бир кожойке билет. Жумурткасыз шоколаддуу тортко да тиешелүү, ал ширелүү, жумшак жана желдетилгендиги үчүн нымдуу торт деп да аталат. Бирок ар кандай тамактын негизги рецеби жана бышыруунун негизги эрежелери бар.

Жумурткасыз шоколаддуу торт үчүн төмөнкү азыктар колдонулат:

• суу;
• ун;
• какао порошогу;
• өсүмдүк майы;
• шекер;
• туз;
• эритилүүчү кофе;
• сода жана / же бышыруучу порошок.

Ошондой эле корица, ваниль, лимон кислотасы же лимон ширесин кошсоңуз болот.

Жумурткасыз шоколаддан жасалган торт азыктары: туз, шекер, сүт, ун, какао, өсүмдүк майы, лимон кислотасы, корица

Бышыруу эрежелерине өтөлү.

1. Камыр жакшы сиңип, бышырылып турушу үчүн, тортту алдын ала ысытылган мешке салыңыз. Ошондуктан, биринчи кезекте, аппаратты күйгүзүшүңүз керек. Жумурткасыз шоколад тортун бышыруу үчүн стандарттуу температура 180 ° C.

2. Камырды даярдоо ингредиенттердин бөлүнүшүнө негизделген. Алгач кургак жапырт ингредиенттер бир идишке аралаштырылат: какао, ун, туз, бышыруучу порошок, сода, кофе. Андан кийин суюктуктар башка идишке куюлат - аларда суу, өсүмдүк майы, кант суюлтулат. Андан кийин, эки аралашма тең биригип, камчы менен басылат.

   

   Камыр үчүн кургак ингредиенттер суюктуктан өзүнчө камыр жуурулат

3. Кумшекердин ордуна кант порошогун колдонсоңуз болот - ал тезирээк эрийт.
4. Көпчүлүк үй кожойкелери эритүүчү кофени колдонушпайт, бирок рецептте көрсөтүлгөн суунун көлөмүнө барабар болгон табигый кофени колдонушат. Мындан тышкары, сууну сүт, айран, каймак же айран менен алмаштырса болот.
5. Даяр болгон пирогду бөлүктөргө бөлүп же 2-3 пирожныйга бөлсө болот (калыңдыгына жараша), катмарларды каалаган крем менен сүртсө болот.

Кээде кээ бир эрежелерди айланып өтүүгө мүмкүнчүлүк болот. Мисалы, кээ бир үй кожойкелери бардык азыктарды бир идишке бир эле учурда аралаштырып, бош жана суюк бөлүккө бөлбөйт

Нымдуу шоколад пирогунун рецепттери

Биз сизге бир нече рецептерди сунуш кылабыз - жөнөкөй жана бир аз татаал, кошумча ингредиенттер менен.

Супер нымдуу

Бул десерттин өзгөчөлүгү эритилүүчү кофеге эмес, түрк же кофе машинасында кайнатылган табигый кофеге колдонулат.

Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот.

Кургак жапырт ингредиенттер:

• 200 г ун;
• 3 аш кашык какао порошогу;
• ¼ ч туз;
• 15 г бышыруучу порошок;
• 165 г күрөң шекер;
• 10 г ванилин канты;
• 1 чай кашык корица;
• 20 г майдаланган шоколад же шоколад чипсы.

Суюк ингредиенттер:

• 250 мл табигый кофе;
• 60 мл тазаланган өсүмдүк майы;
• 2 аш кашык лимон ширеси.

Күрөң шекердин өлчөмүн пропорционалдуу түрдө көбөйтсө болот, эгерде сиз майдаланган шоколадды колдонууну пландабасаңыз.

1. Форманы пергамент кагазы менен тизип коюңуз. Духовканы күйгүзүңүз - камыр идиштин ичине салып жатканда 180 ° Сге чейин ысып кетиши керек эле.

   

   Алгач бышыруучу табакты даярдап, духовканы күйгүзүңүз

2. Идишке күрөң шекерди жана ванилин шекерди куюп, тазаланган май куюп, лимон ширесин кошуңуз. Аралаштырыңыз, андан кийин кофе кошуңуз.

   

   Суюк ингредиенттерди шекер менен аралаштырып, сүртүп алыңыз

3. Башка идишке какао порошогун, буудай унун, корицаны, тузду жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз. Аралашманы сүзмө аркылуу эки жолу элеп алыңыз.

   

   Башка идишке, ингредиенттерди аралаштырыңыз

4. Кургак аралашманы суюк аралашмага акырындык менен кошуп, бирдей консистенция алынганга чейин тынымсыз аралаштырыңыз.

   

   Эки аралашманы бириктирип, камырды чаптаңыз

5. Үккөлөнгөн шоколадды кошуп, дагы бир жолу жууруңуз.

   

   Аралаштырып бүткөндөн кийин, камырга майдаланган шоколадды кошобуз

6. Камырды калыпка куюп, духовкага 40 мүнөттөй коюңуз.

   

   Камырды бышыруучу табакка куюп, духовкага салабыз

Торт бүткөндөн кийин, аны духовкадан алып, бир аз муздаш үчүн 15 мүнөт бөлүңүз. Каймак болбосо дагы, ал даамдуу, ширелүү жана аба болот.

Нымдуу шоколаддуу айран пирогу

Орозо учурунда сүт азыктарына ар дайым тыюу салынбайт, андыктан айран пирогун жасай аласыз. Ал үчүн сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• 1 стакан ун;
• 1 стакан айран;
• 1 стакан кумшекер;
• ½ ч сода;
• 2 аш кашык какао.

Бышырууну баштайлы.

1. Терең идишке айран куюп, кумшекерди куюңуз. Аралаштыргыч же көпүрө менен жакшы сүртү.

   

   Айранды шекер менен аралаштырыңыз

2. Сода кошуп (аны өчүрүүнүн кажети жок, реакция кефирдин кислотасынын эсебинен жүрөт), сүзмө аркылуу унду жана какао порошогун электен өткөрүңүз. Тамак-ашты кылдат жана тегиз аралаштырыңыз, топтолуудан алыс болуңуз.

   

   Ун, сода, какао кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз

3. Камыр суу болуп чыгышы керек. Аны бышыруучу табакка же ылайыктуу идишке куюп, алдын ала майлап салыңыз (май жакшы, бирок тазаланган жашылча да иштейт).

   

   Камырды даяр калыпка куюп салыңыз

4. Бышыруучу табакты духовкага 200 ° Cге салып, 30 мүнөт бышырыңыз. Торттун даярдыгын кургак ширеңке менен тешип текшерсе болот. Эгерде анда камырдын бир даана калбаса, пирог даяр.

   

   Даярдалган пирогду мешке бышырыңыз

5. Даяр токочту мештен алып салыңыз, муздатыңыз. Узун болсо, аны 2-3 бөлүккө бөлсө болот.

   

   Даяр болгон пирогду тортторго бөлсө болот

Эми алынган тортту каалаган каймак, варенье, джем же муз менен майлап алсаңыз болот.

Видео рецепт: жумурткасыз, каймак жана май кошулган шоколаддуу торт

Немисче пирог

Германияда бышырылган азыктар ар кандай сүт азыктарын жана кошумча ингредиенттерди колдонууну жакшы көрүшөт. Жумурткасыз "Шоколаддуу ашкана" пирогуна бул рецепти колдонууну сунуштайбыз, ал үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 200 г буудай уну;
• Толтургучсуз 200 мл йогурт;
• 50 мл өсүмдүк майы;
• 2 аш кашык шоколад пастасы;
• 50 г майдаланган бадам же жаңгак
• 170 г кум шекер;
• 100 г шоколад күкүм;
• 2 аш кашык какао порошогу;
• 2 аш кашык каймак;
• 15 г бышыруучу порошок.

Торттун майрамдык версиясы үчүн каймак керек. Бул өнүмдөрдү алыңыз:

• 100 мл сүт;
• 150 г кара шоколад;
• 150 мл каймак;

• 50 г май.

  

  Торттун бул варианты үчүн ун, какао, йогурт, май, печенье, каймак, шоколад пастасы керек болот

Пирог каймаксыз даамдуу болуп чыгат, бирок кээде өзүңүздү эркелегиси келет, туурабы?

1. Печеньелерди блендерде майдалап алыңыз.

   

   Кукилерди блендерде майдалап майдалаңыз

2. Бардык бош ингредиенттерди терең идишке куюңуз. Акырындык менен суюк тамактарды кошуп жатканда, аралашманы камчы менен аралаштырыңыз. Миксерди колдонсоңуз болот, бул учурда аралашма калыңыраак болот.

   

   Камырды жакшылап жууруп алабыз

3. Формага атайын бышыруучу кагазды салыңыз же түбүн жана капталдарын май менен майлап, ичине камырды куюңуз. Жука кабык үчүн кенен форманы, бийик кабык үчүн кичирээк форманы колдонуңуз. 30 мүнөт 180 ° С чейин ысытылган мешке салабыз.

   

   Камырды калыпка өткөрүп, духовкага жөнөтүңүз

4. Торт бышып жатканда, каймакка кайрылыңыз. Бир идишке майды (жакшы маргарин менен алмаштырса болот), каймакты жана шоколадды аралаштырып, микротолкундуу мешке 5 мүнөт толугу менен эригенге чейин салыңыз. Ошондой эле, бул кремди суу мончосунда даярдасаңыз болот.

   

   Суу ваннасында шоколад кремин даярдаңыз

5. Кабык толугу менен бышканда, аны мештен алып, тиш чукугуч менен бир нече жерге тешип өтүңүз. Тешүү канчалык көп болсо, ошончолук жакшы. Торттун бүт бетине сүт куюңуз.

   

   Даяр болгон токочту сүт менен каныктырыңыз

6. Жылы жылмакай кремди кабыктын үстүнө куюп, шпатель менен тегиздеңиз. Эгерде сиз кремдин суюк болушун жана торттун ичине сиңишин кааласаңыз, анда каймактын ордуна 250 г сүттү колдонуңуз.

   

   Тортко крем сүйкөп, бетине жайыңыз

7. Торт толугу менен муздаганча күтө туруңуз.

Шоколад тортун кааласаңыз, сары май же пудинг үлгүлөрү менен кооздоңуз.

Тортту каймак жана кокос менен кооздоп койсоңуз болот

Жай бышыруучу бышырылган жумурткасы жана сүтү жок шоколаддуу торт

Үйдө сүт азыктары жок болсоңуз, эч кандай мааниге ээ эмес. Аларсыз нымдуу шоколаддуу торт бышырсаңыз болот. Ал эми мультиварка сизге бул жагынан жардам берет.

Сага керек болот:

• 1,5 стакан ун (300 г);
• 200 мл суу;
• 50 мл тазаланган өсүмдүк майы;
• 3 сөз барактары какао порошогу;
• 1 стакан шекер (200 г);
• 1 чымчым туз;
• 0,45 чай кашык бышыруучу порошок;
• 0,5 ч сода;
• 1 аш кашык уксус 9%;
• 1 г ванилин;
• 1 чай кашык эритилүүчү кофе.

Жасалгалоо үчүн муздан, зефирден жана майдаланган шоколаддан алсаңыз болот.

1. Чоң идишти алып, ичине какао, ун, сода, туз жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз.

   

   Кургак ингредиенттерди идишке аралаштырыңыз

2. Экинчи идишке суюктуктарды - суу, уксус жана өсүмдүк майын куюңуз. Ага шекер жана тез эритүүчү кофе кошуңуз. Кум шекерди толук эритүү үчүн кылдаттык менен аралаштырыңыз.

   

   Экинчи идишке суюк тамактарды жана шекерди аралаштырыңыз

3. Суюктукту жана эркин агымдуу аралашмаларды бир идишке айкалыштырыңыз, венчик менен толук бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз.

   

   Эки аралашманы тең бир идишке айкалыштырыңыз

4. Көп бышыруучу идишти бир аз өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Камырды ичине куюңуз.

   

   Камырды көп бышыруучу табакка куюңуз

5. Шайманга "Бышыруу" режимин жана убакытты 45-50 мүнөткө коюңуз. Мультиваркаңыздын кубаттуулугуна жараша, бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн, ошондуктан торттун бетин тешип, ширеңкенин жардамы менен текшерип алыңыз. Кургак бойдон калса, торт даяр болот.

   

   Пирогду бышканга чейин бышырыңыз

6. Тортту муздатып, идиштен алып салыңыз. Кааласаңыз, аны глазурь менен жаап, зефир жана майдаланган шоколад менен кооздоп аласыз - бул ошол эле учурда даамдуу жана кооз!

   

   Даяр болгон тортту муз жана зефир менен кооздоп койсо болот

Видео рецепт: жумуртка жана сүт азыктары кошулган, шоколаддуу торт

Албетте, жумурткасыз шоколаддуу торт орозо күндөрү гана эмес, үй-бүлөңүздүн сүйүктүү десерттеринин бири болуп калат. Балким, аны жасоо тажрыйбасы бардыр? анда сиздин кулинардык сырларыңыз менен окурмандарыбызга комментарийлерде бөлүшүңүз. Тамагыныздан рахат ал!