Советтик мектептин ашканасындагыдай кара нан менен котлеттер: этап-этабы менен сүрөт жана видео камтылган рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кара нан кошулган аппетит котлеттер: советтик ашкананын менюсунан чыккан рецепт

Советтер Союзу учурунда коомдук тамактанууну эстегенде, ар бир ашканада тамактардын тизмесинде болгон кара нан кошулган котлеттер жөнүндө айтпай кетүүгө болбойт. Эттен жасалган табиттин уникалдуу жыты бар эле, аны унутууга болбойт. Эски күндүн даамын таткыңыз келеби же жаш үй-бүлө мүчөлөрүңүз менен тааныштыргыңыз келеби? Кантип жасаш керектигин айтып берем.

Советтик ашканалардагыдай эле, кара нан кошулган котлеттердин этап-этабы менен жасалган рецепт

Окуучулук жылдарым менин артта калганыма карабастан, жыпар жыттары сабактарга көп көңүл бурууга тоскоол болуп, өзгөчө чыдамсыздык менен чакырууну күтүүгө түрткү берген ашканабызды жакшы эстейм. Биринчи кезекте, эбегейсиз чоң поддондордон жок болуп кеткен табак ар дайым нандын күкүмдөрүндө кызгылт котлеттер болгон.

Курамы:

• 500 г аралаш фарш;
• 3 баш пияз;
• 2 тиш сарымсак;
• 300 г кара нан;
• 100 мл суу
• 1 жумуртка;
• 3-4 ст. l. нан күкүмдөрү;
• туз жана кара мурч - татымына жараша;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Тамак даярдоо.

   

   Даамдуу котлеттер үчүн сизге өтө жөнөкөй азыктар топтому керек.

2. Нанды жана кабыкты колуңуз менен майдалап, чоң идишке салыңыз.

3. Нандын үстүнө суу куюп, аралаштырып, 10-15 мүнөт тыныктырыңыз.

   

   Нанды сууга же сүткө батырыңыз

4. Пиязды эт майдалагыч же блендер менен майдалап туурайсыз.

5. Пресстен өткөн фаршты, пиязды, сарымсакты өткөрүп, нан менен идишке туз жана кара мурч кошуп салыңыз.

   

   Нанды фарш, майдаланган жашылча жана татымалдар менен айкалыштырыңыз

6. Фаршка жумуртканы уруп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.

   

   Фаршты жакшылап аралаштырыңыз

7. 4-5 аш кашык чоң табага куюп салыңыз. l. өсүмдүк майы, аны жакшылап ысытыңыз.

8. Нымдуу эттен котлеттерди бышырыңыз, нандын күкүмдөрүнө түрүп салыңыз.

   

   Фарш колуңузга жабышып калбашы үчүн, котлеттер тыкан болуп турушу үчүн, аларды мезгил-мезгили менен муздак суу менен нымдап туруңуз.

9. Кесектерди ысык майга салып, орто температурада кызарганча бышырыңыз.

   

   Бош жерлерди ысык майга салыңыз

10. Пирожки кызаргандан кийин, аларды оодарып, экинчи тарабы кызарганча кууруй бер.

    

    Даяр котлеттердин эки тарабында тең аппетиттүү алтын күрөң кабыгы болушу керек

11. Даяр котлеттерді табага салыңыз, 1/2 аш кашыкка куюңуз. суу, үстүн жаап, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз. Мындай аракеттер азыктардын ичиндеги фарштын толук даярдыгын камсыз кылат.

    

    Котлеттерди бир аз суу менен кайнатыңыз

12. Табакка өткөрүп, сүйүктүү гарнир менен бериңиз.

    

    Котлеттерди ашкөк, жашылча-жемиштер жана даамы боюнча каалаган гарнирлер менен берсе болот

Видео: балалыктын даамын таткан котлеттер

Советтик ашпозчулардын рецеби боюнча кара нан менен котлеттер күнүмдүк менюга ар түрдүүлүктү кошуп, жакындарыңызды даамдуу жана оозду сугарган тамак менен кубантууга эң сонун мүмкүнчүлүк. Биздин рецепт боюнча тамак даярдап, төмөндөгү комментарийлерде өз таасирлериңиз менен бөлүшүңүз. Тамагыныздан рахат ал!