Желатинсиз тооктун аспикасы: фото жана видео менен даамдуу аспектин рецеби

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Даамдуу Тоок Желеси: Желатинсиз Бышыруу

Желе этинин бардык түрлөрүнүн ичинен тоок этин эң назик деп атоого болот. Мындай тамакты желатинсиз даярдоого болбойт деген пикир бар, бирок чындыгында андай эмес. Ал эми бүгүн мен сизге желатинди колдонбостон, мыкты тооктун кычкыл этин кантип бышыруу керектиги жөнүндө айтып берем.

Желатинсиз желелин тооктун этап-этабы менен жасалган рецепт

Бир жолу мен желатинсиз тооктун кычкыл этинин рецебин таптым. Мен тексттин үстүнөн көздөрүмдү жүгүртүп, бир четке койдум. Бул вариантка карата скептикалык мамиле алгачкы жаш кезинде мындай тамакты жасоого болгон бир нече ийгиликсиз аракеттерге негизделген. Бирок, мүмкүн болгон кулинардык салтанат жөнүндө ойлор мени бир күн бою кыйнап жүрдү. Эртеси эртең менен дагы бир жолу аракет кылып көрүүнү чечтим. Таң калыштуусу, бул жолу бардыгы ойдогудай иштелип чыкты!

Курамы:

• 2,3 кг үйдө жасалган тоок эти;
• 2,5 литр суу;
• 1 пияз;
• 1-2 сабиз;
• 2-3 лавр жалбырагы;
• 3-5 буурчак кара мурч;
• сарымсак татымына жараша;
• татымына жараша туз.

Даярдоо:

1. Тоок этин эки бөлүккө же төрттөн бир бөлүккө бөлүңүз.

   

   Эгерде тоок чоң болсо, өлүктү төрткө бөлүп кесүү керек.

2. Тоокту чайкаңыз, чоң казанга салыңыз.
3. Суу менен толтуруңуз.
4. Суюктукту кайнатыңыз, оттун температурасын төмөндөтүңүз жана этти 2,5 саат бышырыңыз.

5. Пиязды жана орой кесилген сабизди казанга салыңыз.

   

   Сорпонун даамын жашылчалар жакшыртат

6. Татымына жараша туз салып, 40 мүнөт бышырыңыз.

7. Лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз.

   

   Жыпар жыттуу заттар сиздин тамагыңызга абдан бай жыпар жыт берет

8. Желе этин 10 мүнөт кайнатыңыз, мешти өчүрүңүз.

9. Сорподон татымалдарды, жашылчаларды жана этти алып салыңыз.

   

   Сорподогу сабизди желли этке дагы кошсо болот

10. Тоок салкын болгондо, этти сөөктөрдөн, териден жана кемирчектерден бөлүп алыңыз, андан кийин колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлүңүз.

    

    Тооктун этин кол менен бөлүп алууга же бычак менен кесүүгө болот

11. Кайнатылган сабизди калың тилимдерге бөлүңүз.

12. Сарымсакты майдалап туурайбыз.

    

    Сарымсак ар кандай ыңгайлуу жол менен майдаланат

13. Этти ылайыктуу идиштерге бөлүп, сарымсак жана сабиз кошобуз.

14. Кампаны сорпого куюп, суюктук эт жана жашылчаларды бир аз каптайт.

    

    Сорпосу эт жана жашылчаларды толугу менен капташы керек

15. Кесилген этти муздаткычка салып, катып калуу үчүн калтырыңыз.

16. Жаңы чөптөр менен кызмат кылыңыз.

    

    Дасторконго чейин, кычкыл эт жаңы чөптөр менен кооздолсо болот

Видео: желатинсиз тооктун аспиги

Эгерде сиздердин араңызда, урматтуу окурмандарыбыз, желатинсиз тооктун желе этин сүйгөндөр болсо, анда бул сонун тамакты кандайча даярдап жатканыңыз жөнүндө айтып бериңиз. Сиздин комментарийиңизди күтүп жатабыз. Тамагыңыз таттуу болсун!