Картошканы сактоо: үйдө кантип туура жүргүзүү керек, керектүү температура, анын ичинде кышында батирдин балконунда

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-17 22:38

Кыш мезгилинде картошканы жазга чейин жата тургандай кылып сактоону кантип уюштурсак болот

Картошка биздин кеңдиктердеги эң сүйүктүү жашылча, аны татыктуу түрдө "экинчи нан" деп аташат. Аны бышырып, кууруп, бышырып, бышырышат, аны менен кошо шорполорду, ашканаларды даярдашат, ал тургай пирогдорго толтуруу катары колдонушат. Картошканын көпчүлүгү крахмал, ошондуктан калориясы жогору. Ошондой эле пайдалуу микроэлементтердин, витаминдердин жана аминокислоталардын толук топтомун камтыйт. Анын организмге пайдасы бир гана даярдоо ыкмалары менен эмес, ошондой эле сактоо шарттары жана узактыгы менен аныкталат. Көбүнчө картошка чирип, грибоктук ооруларга чалдыгып, солгундап, өнүп чыгат. Кыш мезгилинде үйдө картошканы ийгиликтүү сактоо үчүн, температуранын шарттары жана башка нюанстар сакталышы керек.

Мазмун

• 1 Картошканын тубу үчүн режимдер

• 2 Картошканы үйдө сактоого даярдоо

  2.1 Картошканы узак мөөнөткө сактоого даярдоо - сүрөт

• 3 Жашылчаны кантип туура сактоо керек

  • 3.1 Жылууланган кутучаны кантип жасоого болот
  • 3.2 Изоляцияланган жылытуу кутучасын кантип жасоого болот
  • 3.3 Жашылчаларды балконго сактоочу кутучаны кантип жасаш керек

• 4 Контейнер

  4.1 Картошканы сактоо үчүн эң кеңири тараган идиш - сүрөт

• 5 Картошканы подвалда же погребде сактоо ыкмалары

  • 5.1 Түшүмдү кантип сактасаңыз болот: сүрөттөгү ыкмалар
  • 5.2 Кампаларды кайда сактоого болот
• 6 Жашылчалардын ар кандай сортторунун өзгөчөлүктөрү

• 7 Картошканы сактоо каталары жана ага байланыштуу оорулар

  7.1 Сактоо каталарынан келип чыккан картошка оорулары - сүрөт

• 8 Эски нерсени эмне кылуу керек
• 9 Ынталуу ээлер үчүн видео кеңеш

Картошканын тубу үчүн режимдер

1. Дарылоо мезгили. Түйнөктөрдүн кургап, бышып жетилиши, кесилген жерлерди айыктыруу жана соккудан алган жаракаттарды алуу. Картошканы казгандан кийин 1-2 саатка калтыруу сунушталат. Бул убакыттын ичинде ал жетиштүү кургап, кургак кабык менен капталат. Күндүн узак түшүмү татыктуу эмес, анткени күндүн түз тийген нурларынын таасири астында түйнектер жашыл түскө айланып, “күнгө күйүп” кетиши мүмкүн. Андан кийин картошка орулуп, 1-2 жума бастырманын астына өткөрүлүп, ал жерде бир катмарда жатат. Бул убакыттын ичинде түйнектердүн коргоочу касиеттери күчөтүлүп, кийинки этапка даярдалат. Бул мезгилдеги абанын идеалдуу температурасы + 13 … + 18oС.
2. Муздатуу мезгили. Бул температуранын акырындык менен + 2 … + 4o чейин төмөндөшүнөн турат. 10-15 күнгө созулат. Бул мезгилде, түйнектер тыныгуу мезгилине киришет. Кадимки жайкы коттедж шартында жаратылыштын өзү мындай натыйжага жетишүүгө жардам берет, анткени күз мезгилинде абанын табигый муздашы болот.
3. Негизги мезгил же кыш. Февраль айынын аягына чейин созулат. Узак мөөнөткө сактоо үчүн картошка ушул үчүн ылайыктуу жерге өткөрүлүп берилет. Эс алуу абалын бузбоо үчүн, алар туура температураны, нымдуулукту жана жарык шарттарын камсыз кылышат.
4. Жаз мезгили. Ал жылуу аба ырайынын башталышынан башталат. Картошка сактоочу жайдагы температура жогорулап, тамырлар өнүп баштайт. Ушул учурдан баштап картошка пайдалуулугун тез жоготот.

Кээде алгачкы эки мезгил түшүм жыйноодон кийинки бир мезгилге бириктирилет. Бул узак мөөнөткө сактоого чейинки даярдык этабы. Аны сактабай койсоңуз, түшүмдүн олуттуу бөлүгүн жоготуп алуу коркунучу бар. Ошондой эле, ушул мезгилде картошканы нымдуулуктан жана жамгырдан сактоо керек.

Картошканы үйдө сактоого даярдоо

Түшүм жыйгандан кийинки туура даярдыктан кийин, картошка дээрлик узак мөөнөткө сактоого даяр. Аны сорттоо, илдетке чалдыккан тамырлардын бар-жогун текшерүү жана кургап калган кирлерди тазалоо гана калат.

Эгерде биз өзүбүздүн түшүмүбүздү жыйнап алсак жана келерки жылы картошка айдай турган болсок, анда биринчи кезекте картошканы себүүгө тандап алышыбыз керек. Эреже боюнча, бул үчүн алар эң кичинекей түйнектердү, жашыл картошканы, ошондой эле көп көздүү (6дан ашык көздүү) түйнөктөрдү алышат. Табигый шартта, жабыркаган жана ооруга чалдыккан тамырлар ылайыксыз

"Тамак-аш" картошкасынан айырмаланып, үрөндүк картошканы күнгө "жашыл" болуп калтыруу сунушталат. Мунун аркасында картошка узак убакытка чейин кызмат кылат, ошондой эле кемирүүчүлөр жей албай калат.

• Картошканын түйнөгү сортуна жана арналышына жараша сорттолот. Узак мөөнөткө сактоого (мезгилдин аягында жана ортосунда) түрлөрү бар, ал эми кышка чейин максималдуу жаткан эрте түрлөрү бар. Түйнөктүн максатын эске алуу керек: бат кайнап, картошка пюресине ылайыктуу картошкалар бар, ал эми куурууга идеалдуу болгон "катуураак" сорттору дагы бар.
• Ошондой эле көлөмү боюнча иреттөөгө болот. Чоң тамырлар кичинекей тамырларга караганда узак жашашат. Мындан тышкары, болжол менен бирдей өлчөмдөгү картошка дагы жакшы желдетүү үчүн боштуктарды жаратат.
• Тубар койлордун сапатына көп көңүл буруу керек. Келечекте, ар кандай кесип жана начар айыккан жаракат чирип кетиши мүмкүн. Мындай картошкалар "азырынча" тандалып алынат. Кесилген жерлерди жыгач күлү менен тазалоого болот.
• Картошканын тубун сактоодон мурун жууп туруу сунушталат, анткени көптөгөн микробдор жер бетинде жашайт, бул оорулардын чыгышына түрткү болот. Муну жасоо ар дайым эле мүмкүн боло бербейт, айрыкча картошка көп болсо. Кадимки учурларда, топурак кургатылгандан кийин табигый сүрүлүү процессинде, түшүмдү ящиктерге же мүшөктөргө бүктөгөндө түшөт. Ошондой эле сорттоо учурунда бети орой болгон мээлей кийип алып салсаңыз болот. Картошка казгандан кийин дароо жуулбайт.
• Картошкалар сорттолгондон кийин идиштерге салынып, сактоого жөнөтүлөт.

Албетте, түйнөктүн сапаты, ошондой эле бүтүндөй өсүмдүктүн сапаты аба-ырайынын шарттарына, топуракка, жер семирткичтерге байланыштуу болот. Эгерде жай жана күз жаанчыл болсо, анда чириктин пайда болуу ыктымалдыгы жогору. Ашыкча кургакчылык түйнектердүн эрте солуп кетишине алып келет. Ансыз деле жаман картошканын жарактуулук мөөнөтүн кандайдыр бир жол менен узартуу үчүн, аны жыгач күлү менен дарыласаңыз болот. 20 кг үчүн 2-3 ууч гана күл керек. Аны сактоо үчүн төшөө учурунда түйнектердүн үстүнө төгүп салуу керек. Албетте, бүгүнкү күндө картошканы кеч чиритүүдөн, чирип кетүүдөн жана башка илдеттерден сактоочу химиялык препараттар көп, бирок картошканы эмес, “азык үчүн” үрөн картошкасын сактаганда колдонгон оң.

Түйнөктөрдүн өнүп-өсүүсүн жайлатуу үчүн жалбыз жана робан жалбырактары, карагай жана карагайдын бутактары менен жылышуу сунушталат. Бул өсүмдүктөрдүн курамында фитонциддер бар, алар "күтүү режимин" узартышат.

Картошканы узак мөөнөткө сактоого даярдоо - сүрөт

Картошканы күнгө кургатуу маанилүү даярдык кадамы болуп саналат

Картошка түйнүктөрүн көлөмү боюнча казгандан кийин сорттоо

Түйнөктөрдү көлөмүнө жараша сорттоо узак мөөнөткө сактоонун ийгиликтүү процесси болуп саналат.

Кыш мезгилинде жыгач кутучаларда картошка сактоо

Жашылчаны кантип туура сактоо керек

• Температура. Сактоочу жай салкын болушу керек - 2-4 ºС ысык, төмөн температурада картошка даамын жоготот. Сактоонун максималдуу температурасы 5-7 ºС. 0 ºС жана андан төмөн температурада картошка тоңуп, таттуу жана жараксыз болуп, көп өтпөй чирип кетет.
• Нымдуулук. Оптималдуу нымдуулук 85-90% түзөт. Төмөн жана ашыкча нымдуулук түйнүктүн сакталышына бирдей зыян келтирет. Эгерде аба өтө кургак болсо, анда суу куюлган идиштерди койсоңуз болот, нымдуулук бууланып, бөлмөнү нымдайт.
• Shine. Картошка караңгыда сакталат. Эгер бул балкондо убактылуу сакталса, анда идишти бир нече катмар кылып картошка менен жаап, күндүн түз тийген нурларынан жашыруу керек.

Картошканы сактоого баарынын эле ылайыктуу жери жок. Көпчүлүк учурда оптималдуу шарттарды камсыз кылуу жана картошканы мүмкүн болушунча узак убакыт сактоо үчүн бир аз куулукка барууга туура келет. Эгерде бөлмөдөгү температура өтө жогору болсо (мисалы, кадимки батирдин шкафында), анда абаны муз менен муздатууга аракет кылсаңыз болот. Ал үчүн картошканын жанына коюлган тоңдурулган суусу бар желим бөтөлкөлөр керек. Суукка тоңдургучта дагы, балкондо дагы, сыртта дагы тоңдурса болот.

Ошондой эле, температура, тескерисинче, өтө төмөн болуп, тамырларды тоңдуруп алуу коркунучу бар (эгер изоляциясы жок балкондо сакталса). Мындай учурларда, кантип жана эмнени жылуулоо керектиги жөнүндө ойлонушуңуз керек болот. Картошканы эски жууркандарга же курткаларга ороп, же өз колуңуз менен изоляцияланган сактоо кутучасын жасасаңыз болот. Айрыкча аяздуу түндөрдө жашылчаларды тоңуп калуудан сактап калуу үчүн, ысытылган кутуча жасаган оң.

Өндүрүштү баштоодон мурун, келечектеги идиштин өлчөмүн чечишиңиз керек.

Изоляцияланган кутучаны кантип жасоого болот

Кадр үчүн жыгачтан жасалган бар керек болот. Даяр кадрды фанера, ДСП, ДВП же OSB менен өзүнөн өзү бурап турган бурамаларды жана бурагычты колдонуп каптоого болот. 5 см калыңдыгы бар полистирол же полистирол көбүкчөлөрү жылуулоо үчүн ылайыктуу, андан тышкары Изолонду колдонсоңуз болот. Жылуулук изоляциясы суюк тырмактарды колдонуп, кутунун дубалдарына жана түбүнө жабыштырылат, ал эми бириктирилген жерлери кенен лента менен кошумча жабыштырылат. Ошол эле жол менен капкак изоляцияланат.

Ошондой эле, уя салып жаткан куурчактай кутучаны жаратсаңыз болот. Сизге эки контейнер керек болот, анын бири кичине кичинекей. Дубалдардын аралыгы 3-5 см калыңдыктагы үтүк, майдаланган көбүк же башка материалдар менен толтурулат.

Көпүрө изоляцияланган картошка кутусу - балкондо картошканы сактоо үчүн эң сонун чечим!

Жылуулоочу жылытуучу суурманы кантип жасоого болот

Ансыз деле даяр идишти жылытуучу элемент жана электрдик контакттык термостат менен жакшыртууга болот. Ысыткыч катары аз кубаттуулугу бар үй чач кургаткыч же 40-60 Вт кубаттуу эки лампочка ылайыктуу. Реле жылыткычты автоматтык түрдө күйгүзүп-өчүрүп, идиште керектүү температураны сактайт. Аба катмарын камсыз кылуу үчүн үкөктүн түбүнө тор орнотуу керек.

Эгерде сиз фенди колдонууну чечсеңиз, анда 4-5 см диаметрдеги желим түтүкчөлөр керек болот, ал аркылуу ысытылган аба кутуга кирет. Пластикалык түтүктөр бири-бири менен 90º бурчта туташкан. Төмөнкү учу идиштин түбүндө мурда жасалган тешикке салынат. Үстүн аягына чач кургаткыч бекитилген. Жылытылган аба кутучанын ылдый жагына агып, андан ары көтөрүлүп, анын мазмунун ысытат. Жылуулукту бирдей берүү үчүн, түтүктүн төмөнкү бөлүгүндө бир нече тешиктер жасалат.

Үйдөгү чач кургаткыч менен жылытылган суурма

Фендер ызы-чуу болуп, көп электр энергиясын талап кылат. Анын ордуна ысытуучу лампаларды колдонсо болот. Бул учурда, сизге эки лампочка салынган калайдан жасалган түтүк керек болот. Алар берген жылуулук картошканы ысытууга жетет.

Кызытуучу лампалар менен ысытылган термо контейнер

Эгерде сиз изоляцияланган балкондун бактылуу ээси болсоңуз, анда кышында жашылчаларды сактоо үчүн тактайдан, фанерадан же башка материалдардан кадимки кутучаны жасасаңыз жетиштүү болот.

Картошканы изоляцияланган балкондо сактоочу кутучанын мисалы

Балкондо жашылчаларды сактоочу кутучаны кантип жасаш керек

Контейнер

Картошка көбүнчө желдетилген кутучаларда же баштыктарда сакталат:

• Тактайдан жасалган жыгач ящиктер
• Картошканы погребге же подвалга сактоочу жыгач идиштер
• Дубалдары жана түбү "тор" болгон желим идиштер
• Тешиктери бар калың картондон жасалган кутучалар
• Меш сумкалар
• Кап таарлар

Картошканы анча-мынча бөлүктөргө бөлүп сактоо жакшы, андыктан жыгач тактайдан жасалган кичинекей кутучаларды (10 кг картошка) тандап алган оң. Алар жеңил, ишенимдүү, жашылчаларды көтөрүп жүрүүгө ыңгайлуу жана мейкиндикти үнөмдөө үчүн бири-биринин үстүнө тизүүгө болот. Мындай контейнерде картошканы иргеп алуу оңой, аны чириген түйнүктөрдүн бар экендигин жаракалар аркылуу көрүүгө болот. Тирөөчтөрдүн ортосундагы аралыктын аркасында аба жашылчаларга ар дайым агып турат, ал эми кутучаны кышка же поддондорго коюп, кошумча желдетүүнү камсыз кыласыз. Мындай коробканы керексиз тактайларды, жыгач тактайларды, жыгачтын калдыктарын, жада калса ДСП, ДВП жана OSBди колдонуп, өз колуңуз менен жасай аласыз. Тактайлардын оптималдуу туурасы 5 см, узундугу 50 см, капталдарын жакшыраак бекитүү үчүн үч бурчтуу жыгач шыргыйлар керек болот. Тетиктерди тырмак же өзүнөн-өзү бурап турган бурамалар менен бириктирген жакшы.

DIY жыгач куту - контейнерлерди сатып алууга акчаны үнөмдөө!

Картошканы сактоочу кутучанын сүрөтү

Картошканы сактоо үчүн, алар желим кутучаларды, аз болсо темир кутучаларды сатып алышат. Пластик идиш өтө жеңил, ал эми торчонун капталдары жана түбү жакшы желдетүүнү камсыз кылат. Металл темирлерине келсек, алар бир топ кымбатыраак жана оорураак; картошкаларды кутуларынын салмагы менен алып жүрүү оңой эмес. Картошканы поддондордон же ошол эле жыгач тактайдан жасалган чоң идиштерге сактасаңыз болот. Алар бурчтуу же тик бурчтуу кылып жасалат. Кадимки тик бурчтуу идиштин түбүндө горизонталдуу эшик же патрон болушу мүмкүн. Ушундай дизайндын жардамы менен картошканы терип алуу оңой.

Тордон баштыктарды тандап алганыңыз оң. Мындай идиште картошка "дем алат" жана тумандабайт. Күчтүү полипропилен баштыктарды узак убакытка сактоого жол берилбейт. Алар иш жүзүндө абанын өтүшүнө жол бербейт жана аны жыйноо жана ташуу үчүн гана ылайыктуу.

Бүгүнкү күндө кышында балкондо жашылча-жемиштерди сактоо үчүн атайын термалдык баштык сатып алсаңыз болот. Баштыктын үстү тыгыз чатыр кездемеден, ал эми ички жылуу катмар калың бышык толтурулган полиэстерден жасалган. Изоляциядан тышкары, мындай баштык электр менен жылытылат, анын натыйжасында эң катуу үшүккө карабастан, ичиндеги температура 1-7 ° C чегинде сакталат. Ошондой эле, сатыкка температурасы атайын жылуулук сенсору тарабынан жөнгө салынуучу жана эч качан 1 ° Cден төмөндөбөгөн жылуулук контейнерлери сатылууда. Балким, мындай контейнердин бирден-бир кемчилиги - анын баасы. Өз колуңуз менен ысытылган контейнерди кантип жасасаңыз болот, биз жогоруда айтып өттүк.

Картошканы сактоо үчүн кеңири тараган идиш - сүрөт

Жыгач куту картошканы сактоого эң кеңири тараган идиш.

Төмөн жана капталдары торчолонгон желим куту

Погребке картошка сактоочу идиштин варианты

Картошканы бурчтагы идишке сактоо, челектерге сактоонун ордуна

Картошканы ачык түстөгү торчонун баштыктарында сактасаңыз болот

Термалдык баштык жашылчаларды төмөн температурада сактоо үчүн мыкты чечим

Картошканы подвалда же подвалда сактоо ыкмалары

• погребдин так ортосунда (жапырт ыкма)
• челектерде дүңүнөн (дан сактоочу ыкма)
• чоң желдетилген идиштерде (контейнерде)
• кичинекей кутучалар жана сумкалар
• текчелерде

Жапырт жана дан сактоочу ыкмалар таңгактоону талап кылбайт, демек, ашыкча акча коротуунун кажети жок. Алардын кемчиликтери - картошка көп көлөмдө сакталат жана бул аларды сорттоо жана текшерүү ишин татаалдаштырат. Төмөнкү жана ортоңку бөлүгүндөгү түйнектер аз кычкылтек алышат. Жогорку катмарлардагы картошка нымдуулук бууланып, түбүнөн көтөрүлүп кеткендиктен, туман көп учурайт. Тумандоонун алдын алуу үчүн үстүнө самандын катмарын куюп, ашыкча нымды сиңирип алуу сунушталат. Саманды мезгил-мезгили менен айландырып туруу керек. Ошондой эле кызылчаны картошка менен кошо сактасаңыз болот, анын ашыкча нымдуулугу бир гана пайда алып келет. Вермикулиттин гигроскопиясы жакшы. Аны 3-4 см катмарга толтуруу сунушталат. Челектерде желдетүүнү камсыз кылуу үчүн, поддондорду жерге коюу сунушталат.

Эгерде картошка жыгачтан же желим кутучаларда сакталса, акыркысы дубалга жана полго түз тийбеши керек (аралык 20-30 см). Туура желдетүү үчүн, коробкалардын катар аралыктары бир нече сантиметрге жетиши керек. Бул методдун кемчилиги - бош кутучалар көп орунду ээлейт, аларды жыл сайын жууп, дезинфекциялап туруу керек.

Баштыктар полго тигинен же туурасынан жайгаштырылат. Акыркы ыкма менен баштыктарды бири-биринин үстүнө тизүүгө болот.

Картошканы текчелерде сактоонун жакшы ыкмасы. Ал жерде бир катмарда жатат, жакшы желдетилет, туман чыкпайт. Буларды текшерүү жана сорттоо ыңгайлуу, андан тышкары кышкы кампадан бош айнек идиштерди бош текчелерге коюуга болот.

Түшүмдү кантип сактап калууга болот: сүрөттөгү жолдор

Картошканы сактоонун эң оңой жолу

Жөнөкөй жана ыңгайлуу - картошкаларды челектерге сактоо

Картошканы каптарга горизонталдуу сактоо

Стойкалар картошканы сактоо үчүн эң сонун чечим!

Чакан жыгач кутучалар сактоочу эң ыңгайлуу идиш

Запасты кайда сактоого болот

1. Квартира. Картошканы көп өлчөмдө батирде сактоо кыйын. Бул үчүн ашкана же балкон жакшы. Бош орун болсо, тамеки бөлмөсүндө сактоого болот. Бир нече фунтту ашканада кагаз баштыкка салып, идеалдуу караңгы, кургак жерде, мисалы, ашкана шкафтарынын астында сактасаңыз болот.
2. Подвал. Түшүм кургатылып, түйнөктөрдү сорттоп бүткөндөн кийин жертөлөдө сактоого даяр. Бирок ага чейин бөлмөнү акиташ жана жез сульфатынын эритмеси менен дарылоо керек. Калий перманганатынын күчтүү эритмесинин жардамы менен текчелерди, тепкичтерди, капотторду (эгер бар болсо) тазалап, дезинфекциялайт. Ошондой эле бөлмөнү түтөтүү үчүн түтүн бомбаларын колдонушат. Капюшоктор картошканы жана башка жашылчаларды сактоодо өтө маанилүү ролду ойнойт, анткени абанын үзгүлтүксүз берилиши сактоо учурунда абдан маанилүү. Эгерде сиздин жер төлөңүз бир топ жылуу болсо жана картошка тез өнүп калса, анда кошумча тешикчелерди ачып, ал аркылуу көчөдөн муздак аба агып өтүшү мүмкүн. Абдан суук мезгилде тешикчелерди керексиз чүпүрөктөр менен убактылуу жаап салууга болот. Ошондой эле желдеткичти орното аласыз.
3. Гараждагы жер төлө жана жертөлө. Эгерде сизде гаражда жер төлө болсо, анда бөлмөнү сактоо шарттары жана иштетилиши кадимки жер төлөдөгүдөй болот. Погребте картошка аянты уруксат берсе жана картошка анча көп болбосо, аны жапырт сактоого болот. Тоңуп калуу коркунучу пайда болсо, "Горка" изоляцияланат.

4. Картошканы орго сактоо. Эгерде картошка көп болсо, бирок аны сактоого ылайыктуу жер жок болсо, анда аны жөн гана бакчада сактоого болот. Биз төмөнкүлөрдү жасайбыз:

   • Биз кургак, бийик жерди тандап, 1,5 м тереңдикте жана диаметри 2 м тешик казабыз.
   • Жамгырдын агып кетишине жана суунун эришине байланыштуу оюктарды жасайбыз.
   • Түбүнө жана капталдарына кургак саманды салыңыз.
   • Картошканы 40-50 см жогору көтөрбөй куюңуз.
   • Картошканы саман менен жаап, үстүнө тактайлардын кесилген жерлерин салабыз.
   • Ашыкча нымдуулукту жакшы буулантып, капталында жана ортосунда аба алмашуу үчүн, жүгөрү сабагынын чуңкурдун үстүнө чыгып турушу үчүн, аларды тигинен тигебиз.

   • Тешикти топурак катмары менен толтурабыз, алгач 10 см, ал эми суук аба ырайы келгенден кийин 40-80 см.

     

     Бакчанын тешиги жакшы жер болгондо түшүмдү сактап калууга жардам берет

Ошондой эле, картошканы үймөктөрдө, траншеяларда сактоого болот, бирок мындай сактоо ыкмалары убактылуу болот.

Үйдө көптөгөн адамдар картошканы муздаткычта сактаганды жакшы көрүшөт. Бул таптакыр туура эмес, анткени картошканы мындай жол менен сактоого болбой турган азык-түлүктөрдүн тизмеси бар. Дагы бир жалпы катачылык - картошканы башка жашылчалар менен сактоо. Картошканы кызылча жана сабиз менен сактаса болот - алар нымды жакшы сиңирип алышат. Алма менен сактоо сунушталбайт. Акыркысы жыттарды сиңирет, андан тышкары, картошканын болушу алардын сактоо мөөнөтүн кыскартат. Ошондой эле, картошка цуккини, ашкабак, калемпир, пияз, сарымсак жана башка жашылчалар менен кошо сакталбайт.

Жашылчалардын ар кандай сортторунун өзгөчөлүктөрү

Картошканы сактоо убактысына анын курамындагы крахмалдын саны таасир этет. Крахмал канчалык көп болсо, ошончолук узак сакталат. Эң крахмалдуу түрлөрү: Ларк, Буллфинч, Адретта, Рассвет Киевский, Шародей, Эффект. Мындай картошка жазга чейин жатып калышы мүмкүн. Алгачкы сорттордо крахмал аз болгондуктан, алар биринчи кезекте жешет. Гала сорту өзгөчө учур болуп саналат. Ал супер эрте гана эмес, начар топурактын начар мезгилинде дагы өтө жогорку түшүм берет. Бул сорт курамында крахмал аз болгондуктан, ден-соолукка пайдалуу тамактанууну сүйүүчүлөргө жагат.

Айрым сорттору узак убакытка сактоого ылайыксыз. Алардын катарына Синеглазка, Лорх жана Днепрянка сорттору кирет.

Сактоо температурасына келсек, Эпрон, Приекульский эрте, Түндүк роза, Фаленский жана Берличингем сорттору + 1,5 … + 2 ° С температураны талап кылат; Огонёк, Скороспелка, Агротехникалык, Лошицкий, Темп жана Форан сорттору температуранын + 1,5 ° Cден + 3 ° Cге чейин өзгөрүшү үчүн ылайыктуу; Старт, Лорх, Разваристый жана Столовый 19 сорттору + 3 … + 5 ° С температурада жакшы сакталат.

Ал эми үрөндүк картошка жөнүндө айта турган болсок, алар алгач сорттолуп, күнгө отургузулат, кургатылат, муздатылат, андан кийин температурасы 2-3 ° С болгон караңгы салкын бөлмөдө кышка сактоого жөнөтүлөт. Февраль айынын экинчи ортосунан баштап температура сактоочу жайларды ачып же өнүп чыгуу үчүн сыртка алып чыгып, 10-15 ° C чейин көтөрүлгөн. Бул этапта, түйнектер отургузуудан мурун терең уйкудан ойгонот.

Картошканы сактоо каталары жана ага байланыштуу оорулар

Эң көп кездешкен каталар:

• Бөлмөнү начар дезинфекциялоо. Картошка көпөлөгүнүн жана анын личинкаларынын пайда болушуна алып келиши мүмкүн. Түтүктөргө бүткүл түшүмдү жок кылуучу майда курттар кол салышат. Көшө куурчактары полдун жана дубалдардын жаракаларынан кездешет, андыктан жер-жемиштерди сактоодон мурун жертөлөнү жакшы тазалап туруу керек. Картошканын кычыткы оорулары дагы болушу мүмкүн. Эгерде мындай кыйынчылыктар пайда болсо, картошканы биологиялык продукттардын эритмеси менен тазалашат: 100 литр сууга 2 литр Лепитоцид жана 0,5 литр Планриз алынат. Лепитоцид көпөлөктөргө жана алардын личинкаларына зыян, ал эми Планриз козу карындарды жок кылат. Түйнектер 15-20 мүнөт эритиндиге чыланып, кургатылып, сактоого жөнөтүлөт. 2-3 күндүн ичинде иштетилген картошканы жесеңиз болот. Сиз тамырларды "Энтобактерин" препаратынын эритмеси менен чачсаңыз болот, "Фас" же "Гамма" түтүн бомбалары колдонулат.
• Тыгыз идиштерди колдонуу. Боз так пайда болушу мүмкүн. Түйнөктөрдө кысуудан көп тактар пайда болуп, алар боз тактарга айланат. Ошондой эле картошка "бууландырылат". Көзөмөлдөө чаралары профилактикалык мүнөздө болот.
• Сактоого чейин илдетке чалдыккан тамырлар текшерилген эмес. Бир нече чириген картошка ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн. Сактоодо көп кездешкен оорулар - кара бут, Фузариум кургак чириги, нымдуу чирик жана башкалар. Коңшулар менен кошо оорулуу тубарларды дагы жок кылуу керек. Картошканы күл менен чачса да болот
• Картошка начар кургатылды. Бактериялык шакек чириген тубарлардын массалык инфекциясына алып келиши мүмкүн. Оору жугуштуу. Күрөшүү чаралары: тамырларды сорттоо, температураны 2-4 градуска чейин сактоо.
• Абдан жогору нымдуулук жана желдетүү жок. Картошка көбүнчө ар кандай чириктин таасирине кабылат. Ошондой эле, түйнөктөрдү "муунтуу" мүмкүн. Алардын бетинде ак борпоң дөңсөлөр пайда болот, эгерде сактоо үчүн кадимки шарттар түзүлүп калса, алар эч кандай зыян келтирбейт. Эгер эч нерсе кылбасаңыз, анда бир айдан кийин картошка чирип баштайт.
• Картошканы механикалык зыянга учуратпай сактоо. Мындай картошка көбүнчө чириктен, ошондой эле кургак чирик сыяктуу козу карын ооруларынан жабыркайт. Коңшулаш ден-соолукка байланыштуу тамырларга жайылат. Картошкада күрөң, депрессиялуу тактар пайда болуп, алар акыры кургап, бырышып, чирип кетишет. Инфекция топуракта деле болот, ошол себептен картошканы кирден тазалоо өтө маанилүү. Картошкалар сорттолуп, оорулуу тубарлар алынып салынат.
• Картошканы терезелердин жанында сактоо. Түтүктөр күндүн түз тийген нурларынын таасири менен жашыл түскө айланат. Башка жер жок болсо, картошканы бир нече катмар менен каптоо керек.
• Сактагычтын температурасы өтө жогору. Тамырлар өнүп баштайт жана натыйжада куурап калат. Күрөшүү чаралары: бүчүрлөр алынып, абанын төмөнкү температурасын камсыз кылат.
• Абасы өтө кургак. Картошкалар соолуп, жумшак болуп баштайт. Нормалдуу нымдуулукту камсыз кылуу керек.

Картошка сактоочу каталардан улам келип чыккан оорулар - сүрөт

Бактериялык оору

Бактериялык оору

Картошка көпөлөктөрүнүн личинкалары жеген түтүк

Туура эмес ташуудан жана сактоодон улам оору

Грибоктук оору

Физиологиялык оору

Туура сактоо	Сактагыч жараксыз
Даражасы жана көлөмү боюнча сорттолгон	Картошканы түшүм жыйналгандан кийин дароо кампага сактоо
Желдетилген "дем алуучу" кутучаларда жана торчо баштыктарда сактоо	Тар каптарда сактоо
Нымдуулугу 85-90% болгон терең жертөлөлөрдө, жер төлөлөрдө сактоо	Кургак, жылуу бөлмөдө сактоо
Чирип кетпөө үчүн, сактоодо түйнектердү бир нече жолу сорттоп алыңыз	Чириген ооруган тамырларды алып салыңыз, алар менен байланышта болгондорду калтырыңыз
85-90% нымдуулуктагы желдетилген жерде сактаңыз	Өтө кургак (тубарлардын тез солушу), өтө жылуу (өнүп чыгуу) жана нымдуу (чирик, грибоктук оорулар) сактоо

Эски нерсени эмне кылыш керек

Эгерде былтыркыдан калган картошка болсо, анда аны ыргытып жиберүүгө шашылуунун кажети жок. Эгерде ал жакшы сакталса, бырышпастан, тескерисинче катуу болсо, анда аны жесе болот. Мындай картошкада пайдалуу заттар аз, бирок чын эле кааласаңыз, бирок али жаш эмес болсоңуз, ден-соолук үчүн жеп коюңуз. Колдонуудан мурун, түйнөктөрдү кайрадан карап чыгып, бүчүрлөрүн кесип, өнүп чыккан көздөрүн бычак менен алып салыңыз, терисин калың кесип алыңыз (анын ичинде соланин узак убакыт бою сакталат). Былтыркы жашылча "курткасында" тамак бышырууга жана бышырууга ылайыксыз.

Картошка идиштеринин жарактуулук мөөнөтүнө келсек, муздаткычсыз жасай албайсыз. Бышкан картошканы тыгыз жабык идиште 2-3 күндөн ашык сакташ керек. Даамы бышкандан кийин 2 сааттын ичинде жоголо баштайт, андыктан андан идиштерди токтоосуз, жылуу бойдон жеген жакшы. Кайнатылган картошканы "формасында" алсак, аны кечинде кайнатып, эртеси күнү винегретте же Оливье менен кошо бышырсак болот.

Ынталуу ээлер үчүн видео кеңеш

Картошканы сактоо эрежелерин билүү менен, кыш мезгилинде жана андан да узак мезгилде өзүңүздүн түшүмүңүздөн алынган даамдуу жана аш болумдуу тамактар менен өзүңүздү жана жакындарыңызды кубантасыз!