Жаңы жылдык дасторконго салттуу тамактар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Рождество столу үчүн салттуу үч тамак

Иса Машаяктын төрөлүшүнүн символу болгон Асманда биринчи Жылдыздын пайда болушу менен Туулган Орозо аяктайт. Орозо кармагандар эртеден кечке эч нерсе жешпейт, ал эми үй ээси майрамдык дасторконун ушул учурда даярдайт. Бул күнү салттуу түрдө кандай тамактар берилет, ушул макалада айтып беребиз.

Brew

Салтка айланган жаңы жылдык суусундук, азыркы учурда аны компот деп атасак болот. Кургак жемиштерден, суудан жана шекерден же балдан турат. Анын артыкчылыгы - сорпону кайнатуунун кажети жок, кайнак суу менен гана толтурулат.

Классикалык бышыруу үчүн, төмөнкүлөр керек:

• 100 г. кургатылган алма;
• 2 p. суу;
• 100 г. кургатылган алмурут;
• бир ууч өрүк жана кургатылган өрүк;
• татымына жараша бал же шекер.

Кургатылган жемиштерди жакшылап чайкап, ысыкка чыдамдуу идишке салып, кайнак суу менен жаап коюңуз. Андан кийин төрт сааттай талап кылуу керек, чыпкалап, кумшекер же балды татымына жараша кошуңуз. Аралаштырып, кызмат кылыңыз. Сорпого кургатылган жемиштерден тышкары жыпар жыттуу чөптөрдү кошсоңуз болот: жалбыз, тимьян, орегано, карагат жалбырагы.

Күрүч соясы

Кутя, же күрүч совосу салттуу түрдө Рождество майрамында даярдалган. Бул тамак күрүчкө негизделген. Эки сөздү бириктирип: Рождество майрамы жана күрүч - тамактын атын алды. Аны менен бирге тамак 6-январда кечинде башталат. Курамы канчалык бай жана даамдуу болсо, жыл ошончолук канааттануу, мол жана бактылуу болот деп ишенишет.

Курамы:

• 1 стакан тегерек дан күрүч
• 50 гр. мейиз, кургатылган өрүк, кара өрүк жана жаңгак;
• татымына жараша бал.

Алгач күрүчтү жууп, бышканга чейин бышырыңыз. Бул учурда, кургатылган жемиштерди кайнак суу менен куюп, 20 мүнөткө калтыруу керек. Андан кийин аларды суудан алып, өрүктү жана кургатылган өрүктү кууш тилкелерге же кубиктерге бөлүңүз. Жаңгактарды майдалап кесүү. Акыры баарын аралаштырып, үстүнө бал куюңуз.

Gingerbread

Жаңы жылдык дасторконду пряниксиз элестете албайсыз. Бул укмуштай жыпар жыттуу жана жылуу. Бул рецептте пирогтун даамын бузуучу маргарин эмес, сары май колдонуу маанилүү.

Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 170 гр ун;
• 100 г. калыпты майлоочу май;
• 100 г. Сахара;
• 2 жумуртка;
• 3 аш кашык. l. имбир шарабы;
• 2 см имбирдин тамыры;
• 75 гр. муздуу шекер.

Даярдоо:

1. Майды жумшартуу үчүн аны алдын ала алып салыңыз. Андан кийин аны кант аралаштыргыч менен сүртүп алыңыз.
2. Электен өткөн унду жана майдаланган имбирди кошуп аралаштырыңыз.
3. Камырдын ичине бир кашык шарап куюп, аралашманы сабаңыз.
4. Жумурткаларды өзүнчө идишке салып сабап, акырындап камырга кошуңуз.
5. Жазгы табаны май менен майлап, кашык менен аралашманы тегиз чачыратыңыз.
6. Калыпты бир саатка 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. 10-15 мүнөткө чейин токочтун даярдыгын жыгач шполь менен текшерип алыңыз.
7. Пирогду табага салып муздатып, андан соң алып, идишке салып коюңуз.
8. Калган 2 кашык шарапты кум шекер менен аралаштырып, торттун үстүнө куюңуз.