Баклажан салаты Ар бир күн үчүн даамдуу: кадам боюнча рецепт

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:44

Баклажан салаты "Ар бир күн үчүн даамдуу": манжаларыңызды жалап коюңуз

Баклажан үйдө жасалган салаттарды жасоого сонун. "Ар бир күн үчүн даамдуу" - бул жөнөкөй тамак, бирок назик жана адаттан тыш даамы бар.

Мазмун

• 1 "Ар бир күн үчүн даамдуу" салатынын классикалык рецеби

  1.1 Видео: салттуу жасалгалоо ыкмасы "Vkusnotischa"

• 2 Бөдөнөнүн жумурткасы жана помидор менен баклажан салаты
• 3 Жумуртка блинчиктери кошулган "Даамдуу" салаты

"Ар бир күн үчүн даамдуу" салаттын классикалык рецеби

Салат чоңдорго дагы, балдарга дагы жагат. Маринаддалган пияз ага сергектик берет, ал эми жумуртка аш болумдуу жана назик.

"Vkusnotischa" салатына арналган баклажандар жаңы, териси таза жана сабагы жашыл болушу керек

Products:

• 3 баклажан;
• 5 жумуртка;
• 80 мл өсүмдүк майы;
• 3 пияз;
• 200 г майонез;
• 1 аш кашык. суу;
• 3 аш кашык. l. уксус (9%);
• 1 аш кашык. l. Сахара;
• 1 чай кашык туз.

Рецепт:

1. Баклажандарды кесип, туз себелеп салыңыз. Аны 30 мүнөткө калтырыңыз.

   

   Жарым сааттын ичинде баклажандан суюктук менен кошо ачуу пайда болот

2. Майды ысытыңыз.

   

   Кызуу табага ыргытылган баклажандар алтын күрөң түстө болот.

3. Баклажандарды кууруп алыңыз.

   

   Баклажандарды кууруу учурунда өрттөбөңүз.

4. Жумурткаларды кайнатыңыз.

   

   Жумурткаларды кайнак сууга ашыкча салбаңыз, антпесе алар сарысы айланасында күңүрт жабууну пайда кылат

5. Аларды тазалаңыз.

   

   Жумурткалар кабыктын кабыгынан тезирээк тазаланат, эгерде аларды мурун дасторкондун айланасында тегеретсеңиз

6. Кесилген тилкелер.

   

   Жумурткаларды тилке кылып кесүү салаттын бирдей түзүлүшү үчүн керек

7. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.

   

   Пиязды курч бычак менен жарып, жарым шакектери ичке болот

8. Пиязды идишке салып, кумшекерди салыңыз.

   

   Маринаддагы шекер пиязга татымал кошот

9. Сууну 60 ° чейин ысытыңыз. Уксус кошуп, пияздын идишине куюңуз. 20 мүнөт маринаддалсын.

   

   Жылуу маринад пиязды жумшартып, ачууну кетирет.

10. Маринадды кургатыңыз. Баарын аралаштырып, майонез, туз менен аралаштырып, чөптөр менен кооздоңуз.

    

    Даярдалган салатты бир аз муздатып (30-40 мүнөт муздаткычта) кызмат кылыңыз

Видео: салттуу жасалгалоо ыкмасы "Vkusnotischa"

Менин үй-бүлөмдө "Ар бир күнгө даамдуу" салаты күзүндө жана кышында эрте менен даярдалат. Бул снэк тамак катары да, фрикаделька же бышырылган балык үчүн гарнир катары да колдонулат. Балдар да аны кубаныч менен жешет, андыктан үч-төрт баклажандан кем бышыруунун эч кандай мааниси жок. Жумушка алып баруу ыңгайлуу, анткени ал аш болумдуу жана канааттандырарлык. Жөн гана кызмат кылардан мурун муздаткычка салууну унутпаңыз, ал дагы даамдуу болот.

Бөдөнөнүн жумурткасы жана помидор менен баклажан салаты

Помидор бул рецептке кызыктуу жазуу кошуп, бөдөнөнүн жумурткалары өзгөчө назик даам жаратат. Мындан тышкары, бөдөнөнүн жумурткалары ден-соолукка пайдалуу жана алардын курамында көптөгөн керектүү микроэлементтер бар.

Сатып алууда бөдөнөнүн жумурткасынын жарактуулук мөөнөтүнө көңүл буруңуз, анткени эски продукт салаттын даамын бузат

Products:

• 4 баклажан;
• 7 жумуртка;
• 3 пияз;
• 50 г май;
• 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 5 каймак помидор;
• 200 г майонез;
• татымына жараша туз.

Рецепт:

1. Баклажандан терини алып салыңыз.

   

   Баклажанды картошканы тазалоочу каражат менен оңой тазалап салса болот

2. Кубиктерге бөлүп, туз себелеп салыңыз. Аны 20 мүнөт коё туруңуз.

   

   Баклажандын текчелерин бирдей өлчөмдө кармаганга аракет кылыңыз

3. Майды ысытыңыз.

   

   Сары майды өрттөп жиберүүдөн этият болуңуз

4. Баклажанды кууруп алыңыз.

   

   Салфеткалар ашыкча майды сиңирип алышат

5. Жумурткаларды кайнатыңыз.

   

   Кайнаткандан кийин бөдөнөнүн жумурткасын 3 мүнөт кайнатыңыз

6. Аларды муздак сууга 5 мүнөт салып, андан кийин тазалаңыз.

   

   Бөдөнөнүн жумурткалары муздак суудан кийин тез жана оңой тазаланат

7. Ар бир жумуртканы экиге бөлүңүз.

   

   Бул рецептте бөдөнөнүн жумурткаларын майда бөлүктөргө бөлүүнүн кажети жок.

8. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.

   

   Пияз канчалык жука кесилген болсо, салаты ошончолук назик болот.

9. Fry it.

   

   Пияз куурулганда алтын түстө болуп турушу керек.

10. Помидорду кубиктерге бөлүңүз.

    

    Помидорду ширесин кургатпоо үчүн аны өтө курч бычак менен кесип алыңыз

11. Жумурткадан башка бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Майонез менен татымал жана жумурткалардын жарымы менен кооздоп алыңыз.

    

    Помидор ширелүү болгондуктан, куурулган баклажандар жумшарып кетпеши үчүн, салатты тезинен бериңиз.

Жумуртка блинчиктери кошулган "даамдуу" салат

Керемет презентация менен адаттан тышкары салаттын рецеби. Белгилей кетчү нерсе, бышырылган жумуртканын ордуна жумуртка куймак кошулуп, тамактын даамын байытат

Зыгыр уругунда В1, В2, В3, В6, В9 витаминдери бар

Products:

• 3 баклажан;
• 2 жумуртка;
• 1 аш кашык. l. каймак;
• 5 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
• 2 пияз;
• 100 мл суу;
• 4 аш кашык. l. дасторкон сиркеси;
• 50 г чеснок;
• 1/2 чай кашык. бир порцияга зыгыр уругу;
• татымына жараша туз.

Рецепт:

1. Баклажандарды тилке кылып туурайбыз.

   

   Бул рецепт үчүн баклажандын кабыгын сыйруунун кажети жок, анткени ал салатка керектүү текстураны берет.

2. Туз себелеп, 30 мүнөт тыныктырыңыз.

   

   Туз баклажандан ачууну чыгарып, аларды назик кылат

3. Майга кууруу (4 аш кашык).

   

   Баклажандарды кууруп жатканда ар дайым аралаштырып туруңуз.

4. Каймак, жумуртка жана тузду аралаштырыңыз.

   

   Жумуртканын куймак аралашмасына эч качан ун кошпогула.

5. Виска менен саба.

   

   Көбүк пайда болгонго чейин жумуртка куймак аралашмасын сабап алыңыз.

6. Табага май куюп куюп (1 аш кашык).

   

   Жумурткадан жасалган блинчикти жай отто 4-5 мүнөт кууруп алабыз

7. Айланып, куурулганга чейин кууруңуз.

   

   Куймактын экинчи жагын куурууга аз убакыт кетет - 2-3 мүнөт

8. Даяр куймакты табакка салып, муздатыңыз.

   

   Куймак бөлмө температурасына чейин муздашы керек

9. Кесилген тилкелер.

   

   Кесүүгө ыңгайлуу болуш үчүн, алгач блинчикти түрмөк түрүндө түрүп алыңыз

10. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.

    

    Пиязды кесип жатканда көзүңүз сууп калбашы үчүн, бычактын четин суу менен нымдап алыңыз

11. Уксус менен сууну аралаштырыңыз. Пиязды идишке бүктөп, маринад куюп салыңыз.

    

    Пияз 20 мүнөт маринаддалат

12. Чөптү майдалап туурайбыз.

    

    Сарымсакты майда жана курч бычак менен майдалап туурайбыз

13. Маринаддагы пиязды сыгып, бардык ингредиенттер менен аралаштырып, майонез менен татымал кылыңыз. Даярдоо үчүн салат түзүп, ар бир порцияны зыгырдын үрөнү менен чачыңыз (1/2 чай кашык).

    

    Күнүмдүк даамдуу салатты бир аз муздатып тамактаныңыз (муздаткычта 15 мүнөт)

"Ар бир күн үчүн даамдуу" - эч кимге жеңилбеген жана абдан даамдуу салат. Сүйүктүү рецептти тандоо үчүн аны бир нече нускада даярдоого туура келет.