Жапон блинчиктери: көмөч казандагы үлпүлдөктүү токочтордун этап-этабы менен жасалган рецеби, сүрөттөрү жана видеолору менен

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Ширин жана ийри жапон блинчиктери: оригиналдуу рецепт

Албетте, таттуу тиши барлардын бардыгы жапжаш куймакты жакшы көрүшөт. Эгерде алар да түпнуска рецепт боюнча даярдалса … Жакында, жапондордун десерттери эбегейсиз популярдуулукка ээ болуп, жапондордун блинчиктеринин рецеби интернетке тарады.

Жапон блинчиктерин кантип жасаш керек

Бул куймактардын өзгөчөлүгү цилиндр формасында. Кандай гана камыр болбосун, ал жапон блинчиктери үчүн талап кылынгандай көмөч казанга көтөрүлбөйт. Ошондуктан, биринчи кезекте кондитердик шакек алуу керек. Аны кытай дүкөнүнөн же каалаган супермаркеттен сатып алсаңыз болот. Негизинен, мындай шакекти калай тилкесинен өзүңүз жасай аласыз. Диаметри байкаңыз, ал 8-10 см болушу керек.

Мындай кондитердик шакек сиз үчүн куймак даярдоодо гана эмес, пайдалуу.

Куймак жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 5 аш кашык ун;
• 1 аш кашык крахмал;
• 1 чай кашык бышыруучу порошок
• бир чымчым ваниллин;
• 3 аш кашык шекер;
• 4 жумуртка;

• 3 аш кашык сүт.

  

  Куймак жасаш үчүн эң жөнөкөй тамак-аш топтому керек

Бул ыкма өтө жөнөкөй жана убакыт сынагынан өткөн.

1. Жумуртканын сарысын жана агын бөлүп алыңыз. Актарда сарыктын бир тамчысы жок экенине ынаныңыз, антпесе протеин массасын күчтүү көбүккө айланта албайсыз. Сарысына сүт, ванилин, бышыруучу порошок кошуп алыңыз. Жакшылап шайкаңыз.

   

   Жумуртканын сарысын бөлүп алып, сүт менен сүртү

2. Крахмалды ун менен айкалыштырыңыз, жакшылап электен өткөрүңүз. Аралашманы сарысы массасына куюп, бир калыпка жеткенге чейин камчы менен аралаштырыңыз. Аралашма калыңдыгы менен коюу карамга окшош болушу керек.

   

   Сүт сарысы аралашмасын ун жана крахмал менен аралаштырыңыз

3. Актарды муздатып, ага шекер кошуп, миксер менен урасыз. Аны мүмкүн болушунча жогорку ылдамдыкка койсоңуз, жумуш 2-3 мүнөткө созулат. Белок массасы туруктуу чокуларды түзүшү керек.

   

   Актарды күчтүү көбүккө сүртү.

4. Силикон шпатласын алып, аны жумуртканын агын сарысы камыр менен акырын аралаштыруу үчүн пайдаланыңыз. Тикенектерди камыр менен жаап жаткандай ылдыйдан өйдө кылыңыз. Бул массада максималдуу абаны калтырып, куймак өзгөчө көрккө ээ болот. Калган белокторду 2 кадам менен кошуп, акырын аралаштырыңыз.

   

   Камырды силикон шпатель менен акырын аралаштырыңыз

5. Салфеткага бир аз өсүмдүк майын куюп, идиштин ичин аарчыңыз. Кондитердик шакекченин ичи дагы бир аз майлануусу керек. Идиш-аякты орточо отко коюп, ага шакекчени коюп, бети жакшы жылыганча күтө туруңуз. Шакекти 2 / 3тен ашпаган камыр менен толтуруңуз. Тез арада табага бир аз суу (1 аш кашык) кошуп, дароо идиштин капкагын жаап буу буусун жабыңыз.

   

   Кондитердик шакекчени камырга толтуруңуз, бирок чокусуна чейин эмес

6. Ар бир блинчикти 3-4 мүнөт кууруу керек. Бул убакыттын ичинде камыр көбөйүп, үстү жагат. Андан кийин куймак шакекти оодарып, дагы 2-3 мүнөт кууруу керек. Блиндин даярдыгын текшерүү үчүн тиш чукугуч менен тешип өтүңүз.

   

   Куймакты эки жагына тең кууруп алыңыз

7. Куймакты алуу үчүн, курч бычакты алып, шакектин ички бетине акырын жылдырыңыз. Аны тазалагандан кийин жакшылап майлап, андан кийин камырдын кийинки партиясын куюңуз.

   

   Куймактарды шакектен акырын чыгарып, кызмат кылыңыз

Жапон блинчиктери даяр, аны үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга даарыласаңыз болот.

Ар кандай таттуу кошулмалар куймак үчүн идеалдуу.

Баса, мен жакында эле жапон блинчиктеринин рецептинин дагы бир түрүн билип, сынап көрдүм. Өнүмдөр бирдей, бирок болжол менен 90 мл сүт алып, 1 аш кашык кошуу керек. l. май слайды менен. Сүттү жылытуу керек, ал эми сары майды эритүү керек жана мунун баарын камчыга салып жатканда сарысына кошуу керек. Бул куймакка каймактай даам берет.

Видео: жапон блинчиктерин кантип бышыруу керек

Көрүнүп тургандай, жапон блинчиктерин жасоо таптакыр кыйын эмес. Бир жолу байкап көрүңүз, бүт үй-бүлө бул куймакты эртең мененки, түшкү жана кечки тамакка сурайт. Тамагыныздан рахат ал!