Арпаны сууга кантип бышырууга болот: этап-этабы менен рецепттер чылабастан жана чылап туруп

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Арпаны сууга кантип бышырууга болот: этап-этабы менен рецепттер чылабастан жана чылап туруп

Арпа боткосу мектептин ашканасында анчалык деле жагымдуу эмес, илешкектүү тамак катары эсибизде. Бизге ал кезде жаккан эмес жана бышып жетилгендиктен тамак жасаганга аракет кылбайбыз. Чындыгында, суудагы арпа ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу азык. Эң башкысы, аны даярдоонун туура жолун билүү.

Мазмун

• 1 Курамы

• 2 Арпа боткосунун рецептери

  • 2.1 Чылап коюу менен
  • 2.2 Чылап койбостон
• 3 Бермет арпанын боткосун сууга бышыруунун видео рецеби

• 4 Альтернативдик бышыруу ыкмалары

  • 4.1 "Айнек" бермет арпа мешке
  • 4.2 Мультиваркада
  • 4.3 Микротолкундуу меште
  • 4.4 Күрүч бышыргычта
  • 4.5 Термосто

Курамы

Кааласаңыз, сууга бышырылган арпага сүт, кыям, эт жана башка азыктарды кошсоңуз болот

Адатта, арпаны сүткө бышырышат, бирок бул ботко даамдуу, күкүмдүү, эң негизгиси сууда жеңил жана аз калориялуу (100 г боткого 109 ккал гана) болушу мүмкүн.

Кашканы даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• бермет арпа - 1 стакан;
• суу - 1 литрден;
• туз, май - татымына жараша.

Бышыруу үчүн суу адатта дан азыктарына караганда 2-3 эсе көп талап кылынат

Бышыруунун алдында сөзсүз бермет арпаны жууп алыңыз. Муну муздак сууга салып, жакшылап чайкап, дан эгиндерин сүртүңүз. Ошентип, арпаны иштеткенден кийин калган кабыктардан жана пленкалардан арыласыз. Сууну жана таштандыларды төгүп, жаңы бөлүгүн толтуруп, кайрадан жууп салыңыз. Агып чыккан суу тунук болгонго чейин жасаңыз. Жакшы жууган бермет арпа бышыргандан кийин майдаланып кетет, жылмакай жана жабышчаак болбойт.

Сатууда сиз буга чейин даярдалган бермет арпаны баштыктарга салып көрө аласыз, аларды таштандыларды жана кабыктарды жууп туруп дароо бышырууга болот. Бул абдан ыңгайлуу, ошондой эле мындай ботко кадимки арпага караганда тезирээк бышат.

Арпа боткосунун рецепттери

Арпаны даярдоонун көптөгөн рецептери бар (башка азыктарды кошуп, ар кандай ашкана шаймандарын колдонуу менен), жана анын эки гана негизги ыкмасы бар: алдын-ала бышыруу менен. Арпанын дан эгиндеринен жасалган бермет арпа кыйла катуу жана бышык, кайнатуу үчүн көп убакыт талап кылынат. Процессти тездетүү үчүн, көптөгөн үй кожойкелери түн ичинде дан эгиндерин суу менен толтурушат, бул өнүмдүн структурасын жумшартат. Мындан тышкары, ар кандай жолдор менен даярдалган дан эгиндеринин даамы бир аз башкача.

Чылап коюу менен

1. Арпаны муздак сууга жакшылап жууп даярдаңыз. Ылайыктуу өлчөмдөгү казанга салып, үстүн суу менен жаап коюңуз. Сунуш кылынган пропорциялар 1 стакан дан эгинине 1 литр. Аны 10 саатка коё туруңуз. Бермет арпа түн ичинде шишип, тезирээк бышырууга жумшак болуп калат.

   

   Бышыруудан мурун, дан эгиндерин жакшылап жууп, бир түнгө чылап коюу керек

2. Жарманы кайнак сууга куюп, бышырууну баштаңыз. Мындай боткону бышыруунун аягында туздоо керектигин унутпаңыз, андыктан сууга туз кошпогула. Бирок майдын бир бөлүгү пайдалуу болот: анын жардамы менен жарма жагымдуу назик даамга ээ болуп, бири-бирине жабышпайт. Ырас, май идишке калория кошот.

3. Ботуну тез-тез аралаштырып бышырыңыз: ошентип анын даярдыгын аныктоо жеңилирээк болот. Буга кеминде 20 мүнөт кетет. Кашанын даамын анда-санда татып көрүңүз. Төө буурчак жетиштүү кайнатылганда, туз менен татымал бериңиз.

   

   Дан азыктарын кайнап жаткан сууга кайнатып, тынымсыз аралаштырып туруңуз

4. Табаны мештен алып, капкагын чечпестен, сүлгү же коюу кездеме менен ороп, 15-30 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Даяр болгон боткону туздап, бир аз сары май кошобуз

Чылап койбостон

Кашканы ушундай жол менен даярдаш үчүн, сизге жууш керек болгон кургак дан эгиндери керек. Улантуудан мурун, толук чайнекти кайнатыңыз жана жараянга ылайык ысытыңыз. Бышкан боткого каалаган нерсеңизди кошсоңуз болот: сорпону, сүттү, дасторконду, этти же кыямды.

Бермет арпаны бышырардын алдында жакшылап жуу керек.

1. Даяр болгон арпаны казанга кайнак суу куюп, дан эгиндеринин үстүн 2 сантиметр каптап тургандай кылып куюңуз. Кайнатылганга чейин күтүп, оттун жарыгын азайтып, 5 мүнөт кайнатыңыз.

   

   Арпаны суу менен жаап, 5 мүнөт бышырыңыз

2. Бермет арпаны colander аркылуу төгүп салыңыз. Дагы бир жолу кайнак суу куюп, 5 мүнөт бышырып, кургатыңыз. Процедураны 6 жолу кайталаңыз. Ошол эле учурда, суунун көлөмүн көбөйтүп туруңуз, анын деңгээли дан эгиндеринен 1 см жогорулаган сайын, ал эми бышыруу убактысы - 30 секундга.

   

   Сууну colander же электен агызып, жармага толтуруп, дагы бир нече жолу бышырыңыз

3. Акыркы жолу арпанын, туздун деңгээлине суу куюңуз. Бул этапта сиз каалаган тамактарды боткого кошсоңуз болот. Кашканы кайнатып, анда-санда аралаштырып, оттон алабыз.

   

   Акыркы этапта арпаны туздап, кааласаңыз, ага сорпону же сүттү кошуңуз.

Арпа боткосун сууга бышыруунун видео рецеби

Бышыруунун башка ыкмалары

Бермет арпа боткосун сууга бышырууда заманбап тиричилик техникаларын колдонсоңуз, көп убакытты жана күчтү үнөмдөй аласыз. Бул болушу мүмкүн:

• меш;
• көп бышыруучу;
• микротолкундуу меш;
• күрүч бышыргыч;
• термос.

Ар бир ыкма боткого өзгөчө даам берет.

Тандырдагы "Айнек" бермет арпа

Бул эски эстон рецеби абдан популярдуу. Сизге чопо идиштер же керамикалык бышыруучу идиштер жана төмөнкү буюмдар керек болот:

• 1 стакан бермет арпа;
• 2-3 стакан суу;
• туз, шекер, май - татымына жараша.

Дан эгиндерин бир нече саат же түн ичинде чылап, андан соң идиштерге салып, дан эгиндеринен 2 сантиметр жогору жерде өтө ысык суу (кайнак суу) менен жаап коюңуз. Идиш-аякты капкагы менен жаппаңыз. Духовканы 220 градуска коюп, жылыганга чейин, дан эгиндеринин идиштерин коюңуз. Бышырууга 40 мүнөт кетет.

Даяр болгон боткону алып чыгып, ага татымына жараша май, шекер же туз кошуңуз.

Казандагы арпа боткосу, мешке бышырылган

Духовканы колдонуп кадимки боткону да бышырсаңыз болот. Көпчүлүк үй кожойкелери бермет арпасынын боткосун жарым бышканча бышырып, андан соң мешке 15-20 мүнөт жиберип, "жетип" коёт.

Мультиваркада

Мультиваркада ботко бышыруу үчүн төмөнкүлөр керек болот:

• 1 стакан бермет арпа;
• 3 стакан суу.

Калган азыктар - даамы жана каалоосу боюнча.

Мультиварктын жардамы менен бермет арпанын боткосу назик жана күкүм болуп чыгат

1. Жарманы даярдап, чайкаңыз, муздак сууга 2 саат чылап коюңуз. Убактыңыз аз болсо, таза арпанын үстүнө 10 мүнөт кайнак суу куюңуз.
2. Чыланган жарма, сууну төгүп, көп бышыруучу идишке куюңуз. Суу менен толтуруңуз. Бир аз май кошсоңуз болот же аны менен идиштин түбүн майласаңыз болот.
3. "Каша" же "Гречка" режимин коюңуз. Аспап таймерди каалаган убакытка автоматтык түрдө орнотот.
4. Мультиварка идиш даяр экендигин билдирген сигнал бергенде, капкагын алып, ичине жана тузду татымына жараша аралаштырыңыз.

Микротолкундуу меште

Бул рецепт үчүн сизге:

• 1 стакан бермет арпа;
• 1,5 стакан суу;
• туз, май.

1. Жууган жарманы бир нече саатка чылап коюу керек. Колдонулган сууну төгүп, бермет арпаны кадимки казанга салыңыз, таза суу менен толтуруңуз.
2. Кайнатыңыз, кайнатыңыз 3 мүнөттөн ашык эмес. Арпаны colander же электен ыргытып, чайкоо керек.
3. Жарым даяр дан эгиндерин ысыкка чыдамдуу идишке салып, үстүнө суу куюп, туз салып, ичине капкагын жаап, микротолкундуу мешке жөнөтүңүз.
4. Аспапты максималдуу кубаттуулукка 5 мүнөткө коюңуз. Бир аз убакыттан кийин кубаттуулугун болжол менен 350 Втга чейин азайтып, дагы жарым саат бышырыңыз.
5. Эгерде идиш сизге нымдуу көрүнсө, анда ага суу куюп, дагы 5 мүнөт микротолкундуу меште боткону кармаңыз. Процедуранын аягында май кошуп коюңуз.

Күрүч бышыруучу жайда

Күрүч бышыргыч - бул боткону бышыруу үчүн атайын жасалган абдан ыңгайлуу шайман. Анын жардамы менен арпаны оңой жана тез жеңесиз.

Күрүч бышыргыч бул ботко даярдоого эң сонун шайман

Сага керек болот:

• 1 стакан жарма;
• 3 стакан суу;
• 1 чай кашык туз.

1. Бермет арпаны кылдаттык менен чайкаңыз, ошондо ундун чаңы калбайт. Суу менен жаап, бир-эки саатка коё туруңуз.
2. Суюк агып кетсин, дан эгиндерин күрүч бышыргычка жүктөңүз. Үстүнө 3 стакан суу куюңуз. Капкакты жаап, бышыруу режимин орнотуңуз. Тамак бышырууга 1 саат талап кылынат, эгерде мурда арпаны чылап койбосоңуз - 1,5 сааттан 2 саатка чейин.
3. Бышыруу аяктагандан кийин, арпаны 20 мүнөт ысытуу режиминде калтырыңыз. Андан кийин табакка туз жана май кошсоңуз болот.

Термосто

Бул ыкма эң жөнөкөй, ал дээрлик сизден эч кандай күч талап кылбайт. Бир стакан бермет арпасын чайкап, жарманы кадимки термоско куюп, үстүнө кайнак суу куюп коюу жетиштүү. Майдаланган ботконун даяр болушуна 4 саат жетиштүү.

Кадимки термосто дагы мыкты арпа боткосун бышырсаңыз болот.

Бул ыкма жумуштан колу бошобогондор үчүн абдан ылайыктуу: алар эртең менен даярданып, түшкү тамак учурунда термостон жасалган боткону табакка которушуп, татымына жараша керектүү азыктарды кошушкан. Жүрөктөн чыккан пайдалуу тамак даяр!

Көрүнүп тургандай, арпа жасоо таптакыр кыйын эмес. Эгер ага жаныңызды салып, эрежелерди сактасаңыз, бул тамак даамдуу жана кооз болушу мүмкүн. Арпаны сууга кантип бышырасыз? Комментарийлерде бизге кабарлаңыз. Тамагыныздан рахат ал!