Лаваштын түрлөрү ар кандай пломбулар менен: краб таякчалары, кызыл балыктар, корей сабиздери, фарш жана сыр менен рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Лаваштын даамдуу түрмөгү: тамактын рецепттери жана ар кандай пломбалардын тизмеси

Көпчүлүк кулинардык адистердин дептеринен армян лавашынан жасалган жука оромолдордун ар кандай рецепттерин таба аласыз. Жеткиликтүү баа, сонун даам, колдонуунун жеңилдиги, ошондой эле көптөгөн өнүмдөр менен шайкештиги ун продуктусун талап кылууда. Лаваш түрмөгүн муздак же жылуу тамак менен камсыз кылса болот, ал эми толтурулган тамак тамак-ашка же таттууга таандык экендигин аныктайт.

Мазмун

• 1 Лаваш жука түрмөкчөлөрүнүн кадамдык рецепттери

  • 1.1 Кызыл балык менен жука лаваш түрмөгү

    1.1.1 Видео: семга менен лаваш түрмөгү

  • 1.2 Жука лаваш колбаса жана сыр менен жылуу түрмөк

    1.2.1 Видео: ышталган колбаса, сыр, бадыраң жана помидор менен лаваш түрмөгү

  • 1.3 Духовкадагы жука лаваштын таттуу түрмөгү

    1.3.1 Видео: чайга таттуу лаваш түрмөгү

• 2 Толтуруу параметрлери

Жука лаваш түрмөгүн жасоо боюнча кадамдык рецепттер

Жука армян лавашынын суктануучусу болгондуктан, андан жасалган түрмөктөрдүн рецепттерине көңүл бурбай коё албадым. Биринчи тажрыйба толугу менен ийгиликтүү болгон жок деп мойнума алам, анткени толтуруу абдан майлуу болуп чыкты, жана мен күнүнө мындай тамактын бирден ашыгын ала албай турдум. Кийинки жолу кылдаттык менен даярдандым. Буга чейин көптөгөн рецепттерди жана аларга комментарийлерди окуп чыгып, керектүү билимди топтодум жана иш менен алектене баштадым. Мен сиздер менен бир аз маалымат бөлүшүп жатам.

Кызыл балык менен жука лаваш түрмөгү

Бул тамакты конокторго майрамдык дасторкондо, мактоосуз калуудан коркпостон, ишенимдүү түрдө сунуштаса болот.

Курамы:

• 1 жука пита наны;
• Кызыл түстөгү туздалган балыктын 200 г филеси;
• 300 г фета сыр;
• 1/2 жаңы укроп;
• 2 тиш сарымсак;
• 100 мл каймак.

Даярдоо:

1. Тамак даярдоо. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Балык филесин кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз. Укропту бычак менен майдалап туурап алыңыз.

   

   Бир нече мүнөттүн ичинде закускаларды даярдоо

2. Чоң идишке сырды каймак, майдаланган чөптөр жана сарымсак менен аралаштырыңыз.

   

   Бардык ингредиенттерди кылдаттык менен аралаштыруу үчүн чоң идишти колдонуңуз.

3. Алынган аралашмага балыкты кошуп, балыктын бөлүктөрү бузулбашы үчүн, баарын бөлүп-бөлүп аралаштырыңыз.

   

   Өнүмдүн бөлүктөрү боткого айланбашы үчүн, балыкты калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз

4. Пита нанын жумуш бетине коюп, сыр жана балыкка толтурулган май менен көп тазалаңыз.

   

   Толтурманы калың жана жылмакай кылып вилка менен жайыңыз

5. Пита нанын акырын түрүп, муздаткычка кеминде төрттөн бир саатка коюңуз.

   

   Рулетти суукта жок дегенде төрттөн бир саат демдеп коюу керек

6. Даяр идишти бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Жеңил тамактын формасын бузбоо үчүн, курч бычакты колдонуңуз.

   

   Муздаган оромду жакшы курчутулган бычак менен кесип алыңыз

7. Табитти жагымдуу табакка өткөрүп, дасторконго коюңуз.

   

   Жаңы чөптөр менен кооздолгон бөлүктөрүндө кызмат кылыңыз

Төмөндө мен жөнөкөй, бирок кызыл балык кошулган даамдуу жука пита түрмөгүнүн видео рецебин сунуш кылам.

Видео: лосось орогуч менен

Жука лаваш түрмөгүн колбаса жана сыр менен жылытыңыз

Үй-бүлөңүздү даамдуу эртең мененки тамак менен же досторуңуз менен тамактанып алсаңыз боло турган мыкты рецепт.

Курамы:

• 1 жука пита наны;
• 150 г бышырылган колбаса;
• 100 гр ышталган колбаса;
• 150 г катуу сыр;
• 2 помидор;
• 1 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык. l. майонез;
• 1 жумуртка;
• кунжут уруктары.

Даярдоо:

1. Эки колбасаны жана бышкан помидордун экөөсүн кичинекей кубиктерге бөлүп, идишке өткөрүп алыңыз.

   

   Колбаса менен помидорду кичинекей кубиктерге бөлүңүз

2. Катуу сырды орой теркадан өткөрүп, колбаса жана помидор салынган идишке салыңыз.

   

   Сырды чоң тешиктери бар сүргүчкө сүртөбүз

3. Даяр болгон ингредиенттерге майдаланган сарымсак жана майонез кошуп, толтурулган нерсени жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Майонез бардык ингредиенттердин ортосунда бирдей бөлүштүрүлүп турушу үчүн ингредиенттерди аралаштырыңыз

4. Пита нанын дасторконго жайып, 8 тыкан төрт бурчтукка бөлүңүз. Лаваштын формасына жана көлөмүнө жараша бланктардын саны ар кандай болушу мүмкүн.

   

   Пита нанын орточо көлөмдөгү бирдей өлчөмдө бөлүп алыңыз

5. Ар бир кесимге 2-3 аш кашыктан салып коюңуз. l. колбаса жана өсүмдүк аралашмасы.

   

   Рулетканы түзүүдө толтура ашыкча болбошу үчүн, аны төшөп коюңуз.

6. Бланктардын четтерин тыкан түрмөктөргө бүктөңүз.

   

   Толтурулган пита нанын бөлүктөрүн кичинекей тоголокчолорго түрүп салыңыз

7. Рулеттерди бышыруучу табакка салып, жумуртка менен сүртүп, кунжуттун үрөнүн себебиз. Ашказандын күйүп кетпеши үчүн, көгөргөн жерди бир аз май менен майласаңыз болот же бышыруучу кагаздын барагы менен сызсаңыз болот.

   

   Тамаданы даамдуу кабык кылуу үчүн, бышырардан мурун бир аз сабалган жумуртка менен сүртүп алыңыз

8. Рулетканы 20 мүнөт 180 градуска бышырыңыз.

   

   Тамак меште сааттын үчтөн бир бөлүгүнө жакын бышырылат

9. Тамак алтын кабык менен капталаары менен, духовкадагы форманы алып, оромдорду табакка өткөрүп, ырахаттаныңыз.

   

   Жука лаваш түрмөгүн ысык, жылуу же муздак кылып берсе болот

Андан кийин, мен сиздин назарыңызга колбаса снэкинин альтернативдүү нускасын сунуштайм.

Видео: ышталган колбаса, сыр, бадыраң жана помидор менен лаваш түрмөгү

Духовкадагы жука лаваштын таттуу түрмөгү

Мындай мамиле ар кандай жаштагы таттуу тишти кубандырат.

Курамы:

• 1 жука пита наны;
• 500 г быштак;
• 1/2 аш кашык. мейиз;
• 1/2 аш кашык. майдаланган кургатылган өрүк;
• 2 жумуртка;
• 5 аш кашык. l. каймак;
• 3 аш кашык. l. Сахара;
• 1 чай кашык ванилин канты.

Даярдоо:

1. Дарылоонун ингредиенттерин даярдаңыз. Быштакты вилка менен эзип алыңыз. Кургатылган жемиштерди жакшылап жууп, кургатыңыз, кургатылган өрүктү майдалап туураңыз.

   

   Быштактын ири кесектерин майдалоо керек

2. Чоң идишке быштакты жумуртка, мейиз, кургатылган өрүк, кум шекер жана ванилин канты менен аралаштырыңыз.

   

   Ингредиенттерди чоң идишке аралаштырыңыз

3. Толтурулган аралашманы жакшылап аралаштырыңыз.

   

   Толтурулган ингредиенттерди жакшылап аралаштыруу үчүн, тамакты кылдаттык менен аралаштырыңыз.

4. Пита нанын таркатыңыз, быштакты марттык менен кошуп, үстүнө кошуңуз.

   

   Толтурулган пита нандын үстүнө бирдей таркатыңыз

5. Пита нанын түрүп, жарымына бөлүп алыңыз. Эгер кичинекей бышыруучу табакка тамак жасап жатсаңыз, бул кадам зарыл.

   

   Толтурулган пита нанын түрмөк түрүндө ороп-тоголок кылып ороп коюңуз

6. Даярдалган бөлүктү каймак менен майлап алыңыз.

   

   Бышырууда ором кабык менен капталып калышы үчүн, каймак менен майлап алыңыз

7. Рулетканы 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 25-30 мүнөт бышырыңыз.

   

   Жука лаваштын таттуу түрмөгүн бышыруу убактысы жарым сааттан ашпайт

8. Назиктик алтын түстө күрөң болгондо, оромду духовкадан алып, ашкана сүлгүсү менен жаап, 10-15 мүнөт демдеңиз.

9. Рулетти бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.

   

   Рулетти орто калыңдыктагы бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз

10. Жылуу же муздак тамак жасаңыз.

    

    Рулет жылуу же муздак берилсе болот

Жука лаваштан таттуу токочторду жасоонун башка жолдору дагы көңүлдү бурат.

Видео: чайга таттуу лаваш түрмөгү

Толтуруу параметрлери

Мурда мен жука лаваш түрмөгү жөнүндө чогулткан маалыматтар бул тамактын толтурулушунун ондогон эмес, жүздөгөн варианттары бар экендигин көрсөтүп турат. Алардын бардыгын санап чыгуу мүмкүн эмес, жана даярдыктын принциптери жогорудагы рецепттерден байкагандай, өтө жөнөкөй. Ушундай түрмөктөрдү жасоодо колдонулган эң популярдуу пломбалар жөнүндө айткым келет, алардын курамы сиздин каалоңуз боюнча өзгөртүлүп жана толукталышы мүмкүн.

• краб (краб таяктары, катуу же иштетилген сыр, бышырылган жумуртка, сарымсак, чөптөр, майонез);
• эт (татымына жараша куурулган фарш, куурулган пияз жана сабиз, жаңы помидор, катуу сыр);
• корей сабиздери менен (корей сабиздери, катуу сыр, жаңы укроп жана / же көк пияз, майонез);
• кызыл балык менен (жеңил туздалган кызыл балык, катуу сыр, жаңы бадыраң, жумуртка, майонез);
• треска боору менен (треска боору, кайнатылган жумуртка, катуу сыр, көк пияз жана петрушка, майонез);
• тоок жана буурчак өсүмдүктөрү менен (тоок эти, консерваланган буурчак жана / же жүгөрү, помидор өз ширесинде, кинза, чили порошогу, лимон ширеси, майонез);
• тоок жана козу карын (тооктун филеси, маринаддалган же куурулган козу карындар, каймак сыр);
• козу карын (куурулган козу карындар, сабиз, пияз, сыр, чөптөр);
• спраттар менен (спраттар, катуу сыр, бышырылган жумуртка, сарымсак, майонез);
• быштак жана быштак (катуу сыр, быштак, сарымсак, чөптөр, майонез);
• быштак жана калемпир менен (быштак, болгар калемпири, зайтун майы, петрушка, лимон ширеси, каймак, сарымсак);
• картошка (картошка пюреси, катуу сыр, сүт, жумуртка, май);
• картошка жана эт (фарш, бышырылган картошка, пияз, маринаддалган бадыраң, май);
• быштак жана бадыраң менен (быштак, жаңы бадыраң, салат, сарымсак, каймак, майонез, чөптөр);
• бекон менен (бекон, катуу сыр, жаңы помидор, петрушка, майонез);
• Итальянча (моцарелла, жаңы райхан, помидор, зайтун майы).

Көбүнчө таттуу пломбалардын ичинен:

• алма (алма, мейиз, май, шекер);
• ашкабак (ашкабак, өсүмдүк майы, шекер);
• мөмө (жаңы, тоңдурулган же консерваланган мөмө-жемиштер, крахмал, шекер, ванилин);
• жемиштер же кургатылган жемиштер менен быштак (быштак, мөмө же кургатылган жемиштер, каймак, шекер, ванилин, жумуртка).

Жука лаваш түрмөгүн толтуруу үчүн жогоруда келтирилген варианттар кулинардык беттерден табууга боло турган нерсенин бир аз гана бөлүгү. Анын үстүнө, сиз ар дайым фантазияңызды көрсөтүп, перекуска таптакыр жаңы "толтургуч" ойлоп таба аласыз.

Жука лаваш түрмөгү - ашканада башталгыч адам деле оңой эле даярдай турган сонун тамак. Даамдуу жана даамдуу тамактар иш күндөрү да, майрам күндөрү да кубандырат. Эгерде сиз ушул тема боюнча биз менен кызыктуу маалымат бөлүшкүңүз келсе, төмөндө комментарий калтырыңыз. Сизге жана жакындарыңызга аппетит!