Эмне үчүн адам жаадан ыйлайт, андан кантип ыйлабаш керек

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Пияздан кантип ыйлабоого болот жана эмне үчүн мындай болот

Ар бир кожойкеде бир нече "кол" биринчи жана экинчи курстар бар. Жана алардын дээрлик эч кимиси жаа бербейт. Пиязды кесүү - бул тамак бышыруу процессиндеги эң сүйүктүү көңүл ачуу эмес, көздүн оорушу жана көз жаш менен маанайды көпкө чейин бузушу мүмкүн. Бүгүн биз "көздөн жаш агызуучу" пиязга реакция кылбоого үйрөнүү жөнүндө сүйлөшөбүз.

Эмне үчүн адам жаа тартып ыйлайт

Пияздын көз жаштын жагымсыз касиети илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Бирок бул көрүнүштүн чыныгы себеби салыштырмалуу жакында эле изилденген. Пияздын целлюлозасы кесилгенде, көз жашын кошо алганда сууда жакшы эрий турган лакриматор бөлүп чыгарат. Нымдуулук менен өз ара аракеттенүүдө лакриматор күкүрт кислотасын пайда кылат, бул көздүн былжыр челин дүүлүктүрөт.

Пиязды кесип жатканда көз жаш көпкө чейин маанайды бузушу мүмкүн.

Аллиумдар тобунун (пияз тукуму) тамак-ашка колдонулган эң кеңири тараган өсүмдүктөрү:

• сарымсак;
• пияз;
• шалбар;
• пияз.

Алардын татаал коргоочу тутуму бар, аларды жегиси келбей калат. Пияз клеткаларында кээ бир молекулаларды жана аминокислоталардын айрым түрлөрүн жок кылган ферменттер бар. Пияз целлюлозасынын бүтүндүгү бузулганга чейин, бул ферменттер клетканын ар кайсы бөлүктөрүндө жайгашкан. Бирок пиязды кескенден кийин, алар дароо аралашып, күкүрт кошулмаларын түзүшөт.

Болуп өткөн реакция өсүмдүктөргө жагымсыз жыт жана даам берген инсектициддерди бөлүп чыгарат. Мындай коргоо көптөгөн курт-кумурскаларды жакшы коркутат. Инсектициддин химиялык курамы өсүмдүктөрдүн түрүнө жана ар түрдүүлүгүнө жараша болот.

Мисалы, кадимки пияз бөлүп чыгарган күкүрт кислотасы уулуу, туруксуз жана фермент менен өз ара аракеттенип, тиопропанол S-кычкылын (C3H6SO) түзөт. Тамак жасап жатканда бизди ыйлаткан ушул каустик зат. Өтө туруксуз болгондуктан, көзгө тез көтөрүлүп, ал өз кезегинде коргоочу көз жашты төгүп, былжыр челден каустикалык аралашманы жууп салат.

Тиопропанол-S-оксидинин бир бөлүгү нымдуулукка тийгенде күкүрт кислотасына айланат. Албетте, заттын дозасы өтө эле аз, бирок сөз эң күчтүү заттардын бири жөнүндө болуп жаткандыктан, сактык чараларын унутпаңыз.

Пиязды кантип кыйып, ыйлабаска болот

Көп жылдан бери үй кожойкелери пиязды кыйып жатканда көз жаштан арылуунун жолдорун иштеп чыгышты. Алардын айрымдары бир мааниде жардам беришет, башкалары тандалма (бардыгы үчүн эмес, ар дайым эле боло бербейт). Тигил же бул ыкма сизге туура келеби же жокпу, эксперимент аркылуу гана билүүгө болот. Айрым ыкмалардын ысырапкорчулукка жана адаттан тыш көрүнүштөрүнө таң калбаңыз.

1. Кесипкөй ашпозчулар пиязды мүмкүн болушунча тезирээк кесүүнү сунушташат. Ошентип, учуучу заттар көздүн былжыр челинин бетине жетүүгө үлгүрбөй калат. Ырас, үй кожойкелери жашылчаларды кыйып жатканда ушундай ылдамдык менен мактана алышат.

2. Калемчеси жок курч бычакты гана колдонуңуз: ал пиязды эзбестен, жөн эле майдалап турушу керек, антпесе пияздын целлюлозасынан бир топ учуучу дат басуучу заттарды бөлүп чыгарасыз. Бычакты муздак суу менен тез-тез жууп турууну унутпаңыз.

   

   Түз, өтө курч бычакты колдонуңуз

3. Пияздын кабыгын кулагыңызга илип коюңуз. Албетте, бул күлкүлүү көрүнөт, бирок биздин көйгөйгө көп жардам берет. Ошондой эле майдалап жатканда жарым пиязды башыңыздын үстүнө салсаңыз болот.

4. Кесүүчү тактага бир аз туз себиңиз: ал нымды сиңирип, аны менен кошо башка заттарды кармайт.

   

   Кесүүчү тактага себилген туз пияздын ширесин кармайт

5. Пиязды кесип жатканда жаныңызга күйүп жаткан мом шамды койсоңуз болот. От пияздын ширесиндеги айрым активдүү заттарды күйгүзүп, көздүн былжыр челине коопсуз болот.
6. Көзүңүздө күйүк сезими пайда болору менен, кофе данын же башка нерсени күчтүү, жаркыраган жыт менен жыттаңыз. Петрушка көп жардам берет: процессте жакшылап чайнап бериңиз.
7. Пиязды агып жаткан суунун жанына, мүмкүн болушунча раковинанын жанына жарып алыңыз. Нымдуу жоолук менен көзүңүздү тез-тез аарчып туруңуз, колду чайкаңыз.
8. Пиязды муздаткычка же муздаткычка болжол менен 20 мүнөт салып коюңуз. Пиязды муздак суунун астына батырсаңыз болот. Төмөнкү температура дат басуучу заттардын бөлүнүшүн минималдаштырат.
9. Пиязды кескенге чейин бир аз мүнөт жылуу, туздалган сууга салып коюңуз. Ушундан улам, бузуучу учуучу заттардын көпчүлүгү целлюлозадан бөлүнүп чыгат.
10. Тамак жасап жатканда ашкананы желдетиңиз: терезени ачыңыз же желдеткичти күйгүзүңүз.
11. Оозуңузга суу куюп, күйүп жаткан сезим пайда боло баштаганда аны алмаштырыңыз.

12. Көзүңүздү толугу менен жаап турган көз айнек тагыныңыз: сууда сүзүү же сноуборд. Жада калса мурдуңузга чыптама тагып же суучул маскасын колдонсоңуз болот. Ошентип, көздүн жана мурундун былжыр чели учуучу бирикмелердин таасиринен толугу менен корголот.

    

    Сүзүү маскасын колдонуп, мурунуңузду жана көзүңүздү жаап коюңуз

13. Пиязды майдалап жатканда сүйлөө. Сиз ырдай аласыз, поэзия окуй аласыз же коноктор менен маектеше аласыз, атүгүл күүлөрдү ышкырта аласыз же жаада жөн гана үйлөй аласыз; эң башкысы, аба мурдунан жана көзүнөн токтобостон, тынымсыз кыймылдап турат.
14. Пияз ширеси мурундун былжыр челин козгобошу үчүн оозуңуз менен гана дем алыңыз. Жоолукту мурдуңузга байлап койсоңуз болот, же мурунга кебез таякчаларын салсаңыз болот. Эффектти күчөтүү үчүн аларды туздуу суу менен нымдап алыңыз.
15. Пиязды кесип жатканда тилинизди жабыштырыңыз. Андагы ным учуучу кошулмаларды көздүн деңгээлине көтөрүлгөнгө чейин сактайт жана сиңирет.

Кайсы жол мыкты

Каралган ыкмалардын көпчүлүгү баарына туура келбеши мүмкүн, техникалык жактан гана эмес, физиологиялык жактан дагы. Мисалы, ар бир адамда противогаз, сууга секирүүчү маска же тиешелүү көз айнек болбойт, ал эми кадимки адамдар иштей бербейт, анткени алар мурунга жана көзгө жетүүнү тоспойт. Бирок сизде ушул буюмдар болсо, аларды сөзсүз колдонуңуз: бул ыкманын көптөгөн күйөрмандары бар.

Пиязды муздак суу астында жууп же муздаткычта сактоо ар дайым эле мүмкүн боло бербейт. Мисалы, досторуңуз менен сыртка чыгууну чечсеңиз, мындай ыкмалар колдонулбайт. Бирок сиз процессте каалаганча сүйлөшүп, ырдай аласыз!

Кыш мезгилинде терезелерди тез-тез ачып туруу жагымсыз, анткени пиязды үзгүлтүксүз кыркып туруу керек, айрыкча сиз көп балалуу болсоңуз же коноктор көп келишсе. Жана күйөрман сизди сактап калбашы мүмкүн. Ошондуктан, сагыз, жаңы петрушка же кофе данын жыттоо эң ыңгайлуу ыкма болот (тилекке каршы, баардыгына эле ылайыктуу эмес).

Ошентсе да тажрыйбалуу ашпозчулар эң натыйжалуу суу агып, пиязды тоңдургуч камерага коюу дешет

Ашпозчулардын сын-пикирлери жана кеңештери

Пиязды кантип көздөн жаш чыгарбастан кесүү керектиги жөнүндө видео

Биздин кеңештер пияздын каустикалык ширесинен улам биринчи жана экинчи тамактарды бышыруудан коркпой калат деп ишенебиз. Комментарийлерде биз менен бөлүшүү. Тамагыңыз таттуу болсун!