Кофе турка: кантип туура бирин тандап алса болот, андан жакшысы, жез же жез, электр же меш үчүн жана башка параметрлер + сын-пикирлер, сүрөттөр, видеолор

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-17 22:38

Мыкты кофе түркүн кантип тандаса болот? Оңой

Белгилүү болгондой, адамдар эки түргө бөлүнүшөт - чайды сүйгөндөр жана кофеге акылынан айныгандар (сиз үчүн макала, кофени сүйүүчүлөр!). Албетте, кофе тез эрип кетиши мүмкүн, бирок бул вариант жумуштан бир аз тыныгуу үчүн ылайыктуу, анткени узун бойлуу, сулуу түрк элинин кофе чөйчөгүнө жыпар жыттуу кайнатылган жаңы кофеден ырахат алууга убакыт жок. Кофени туура даярдоо үчүн, алгач анын кайнатыла турган нерсесин карашыңыз керек - түрк жөнүндө ойлонуп, өзүнө ылайыктуусун тандаңыз.

Мазмун

• 1 Бул кандай идиш?
• 2 Түрктөр канча кофе менен келишет?

• 3 меш үчүнбү же электрикпи?

  3.1 Таблица: Салттуу джез жана электр түрктөрүнүн оң жана терс жактары

• 4 Мешке туура түрктү кантип тандаса болот?

  • 4.1 Таблица: жездин, жездин, колонун жана башкалардын оң жана терс жактары
  • 4.2 Видео: үйүңүзгө сапаттуу түрктү кантип тандаса болот?
  • 4.3 Газ плитасы үчүн түрктөр
  • 4.4 Видео: CEZVE керамикалык моделине сереп
  • 4.5 Индукциялык плитанын параметрлери
  • 4.6 Индукциялык бышыруу идиш аркылуу жылуулук өткөрөт, ошондуктан кофе үчүн түрк тилин тандоодо, керамикадан жана жезден жасалган чүмбөттөр индукциялык плитага анчалык ылайыксыз экендигин унутпаңыз (алар жылуулукту жакшы өткөрбөйт); эмальданган болоттон жасалган түрк тилин колдонуңуз.
  • 4.7 Видео: ар бир табактын түрүн тандоо боюнча кеңештер?
• 5 Сапаттуу Түрк - Алар Эмне?

• 6 Сапаттуу электр түркүн кантип сатып алууга болот?

  6.1 ZIMBER ZM-10732 электрдик турун карап чыгуу:

Бул кандай идиш?

Жалпы кабыл алынган түрк, же түрк тилинде cezva, кофе демдөө үчүн салттуу тамак болуп саналат, идиш төбөсүнө карай конустуу, дубалдары калың жана туткасы узун (ал мешке кофе демдөө үчүн дагы, экзотикалык үчүн дагы колдонулат) биз үчүн, бирок Түркия менен Арабияда салттуу, варианттары - мисалы, кумда, жыгачта же көмүрдө). Туура тандалган түрк чайы кофени коюу жана бай ичимдикке айландырат, куурулган кофе даны, майда дан болуп майдаланып, бардык даамын жана жытын берет.

Түрктөр ар кандай материалдардан жасалган

Дүкөндөрдө түрктөрдү тандоо өтө эле чоң. Сиз алар жасалган материалдан, түрктөрдүн томдорунан, ал тургай туткасынын материалынан баштасаңыз болот - бул көбүнчө эстетикалык көз караштан алганда маанилүү. Меште кофе бышырган түрктөр бар, электрдиктер бар.

Жакшы түрк түбү калың, формасы конус - кең негиз жана тар моюн. Бардык эрежелер боюнча, моюн жана база 1: 2 болушу керек. Түрк уламыштарында моюн канчалык тар болсо, цезвенин түбү кеңирээк болсо, кофе ошончолук даамдуу болот, анткени тар моюн кофе буурчактарынын эфир майларын сактап калат, кофе демдегенде моюнда пайда болгон көбүк суусундукту ашыкча нерседен сактайт. аба кирүү.

Түрктүн моюну тар болушу керек

Түрктөрдө канча кофе бар?

Эң кичинекей түрктөр 70 млден (бул кичинекей чыны), ал эми чоңураактары 600 мл чейин суусундукту (5 стакан үчүн) сактай алышат. Кофе демдөө үчүн, мисалы, эки адамга, башкача айтканда, эки стаканга эспрессо үчүн эмес, 350 же 400 мл цезветти колдонуу ыңгайлуу болот.

250 мл көлөмүндөгү түрк

Мешкеби же электргеби?

Сатууда мешке кофе бышыруу үчүн "кол" түрктөр да, электр да бар. Алардын дагы, башкалардын дагы бир катар артыкчылыктары жана терс жактары бар.

Таблица: Салттуу джез жана электр түрктөрүнүн оң жана терс жактары

	"Там" Түрк	Electric Turk
жакшы жактары	Суусундукту жай чайнап кайнатуу менен ичкен күчтүү даамы; Түрдүү материалдарды жана көлөмдөрдү камтыган түркиялыктардын кеңири чөйрөсү; Кофени бышыруу процессин көзөмөлдөп, анын бир нече жолу кайнап кетишинен сактасаңыз болот (кээ бир адаттан тыш рецепттерде ал көп колдонулат).	Кофенин тез даярдалышы, жогорку кубаттуулукта 40 секунд жетиштүү; Түрктү көтөрүп жүрүү жана аны үйдүн жана ашкананын сыртында колдонуу оңой; Түзмөктүн ишенимдүүлүгү; Кофе кайнап калат же "качып кетет" деп коркуунун кереги жок, көптөгөн түрктөрдө авто-өчүрүү функциясы бар.
Минустар	Жай тамак бышыруу процесси; Кофенин кайнап калышына жол бербөө керек.	Суусундуктун даамы кол менен кофе кайнаткандагыдай байлыкка ээ эмес, анткени суу өтө тез кайнай баштайт; Ар кандай көлөмдөгү түрктөрдүн түрлөрү жок (стандарттуу электр түрктөрү 250-350 млде бар); Электр түрктөрүнүн негизги материалы - бул керамика, ал башка материалдарга караганда кымбатыраак жана бөтөн жытты сиңирүү мүмкүнчүлүгүнө ээ; Электр үндүгүнүн дубалдарында шкаланын пайда болушуна жол бербөө үчүн өзгөчө этияттык талап кылынат.

Кофе жасоонун ылдамдыгы сиз үчүн маанилүү болгон учурда, электр түркүн тандаңыз, бирок сиз кофенин гурманы болсоңуз, анда ашканаңызда салттуу "кол менен" жасалма какшык болушу керек.

Сапарларга электр туристин ээрчитип барган ыңгайлуу

Мешке туура түрктү кантип тандаса болот?

Тандоодо көңүл бурушуңуз керек болгон негизги көрсөткүч - бул түрк жасалган материал. Бул металл (жез же жез, дат баспас болот, коло, күмүш, алюминий), керамика же чопо, айнек болушу мүмкүн. Ар бир түрктүн өзүнө мүнөздүү өзгөчөлүктөрү бар, таблицада ар кандай металлдардан түрктөрдүн оң жана терс жактарын карап көр.

Таблица: жездин, жездин, колонун жана башкалардын оң жана терс жактары

Материал	Пайдасы	кемчиликтер
Жез же жез цементтери тамак-ашка жарактуу калай же күмүш менен капталган	Туура конус формасына жана түбүнүн жана мойнунун айланасынын оптималдуу катышына ээ болуңуз; Мындай цезалардын түбү коюуланып, кофе кайнатууда суунун бирдей ысып кетишине шарт түзөт; Күчтүү жана ишенимдүү; Карасам жагымдуу; Алардын жеткиликтүү баасы бар (600дөн 1000 рублга чейин).	Таза жез же жез сыяктуу материалдар мезгил-мезгили менен тазалоону талап кылат; Жез же жез идиштерди узак убакытка чейин колдонуу менен, алар бөтөн жытты сиңирип башташы мүмкүн, бул аларда даярдалган суусундуктун даамына таасир этет.
Дат баспас болоттон жасалган чептер	Алар өзгөчө кам көрүүнү талап кылбайт; Болот өтө жеңил металл; Идиш бышык жана соккуга туруштук берет; Төмөн баада.	Алардын мойну кенен, конус формасындагы классикалык формасы жок; Дубалдын же түбүнүн калыңдыгы жок, анткени суу өтө тез ысыйт; Алар металлдык даам берет; Алар жай муздайт, бул кофенин кайноо температурасын сагынууну жеңилдетет. Дат баспас болоттон жасалган түрктөрдү 500 млден 750 млге чейин гана таба аласыз.
Коло цезеттер	Бышык; Алар жагымдуу көрүнөт; Алар жай ысып кетишет - кофенин жыпар жытын ачууга убактысы бар.	Ката кетирип, жасалма нерсени сатып алуу оңой
Silver cezves	Алар абдан эстетикалык жагымдуу көрүнөт; Туура формага ээ болуңуз; Ишенимдүү.	Джаз күмүшү үзгүлтүксүз тазаланууга муктаж; Алар жез же алюминий түркүктөрүнө караганда тезирээк ысып кетишет, ошондуктан кофенин даамы жетишсиз болуп калышы мүмкүн; Жогорку баа.
Алюминий cezve	Кам көрүү үчүн жөнөкөй эмес; Төмөн баада.	Кофеге металл даамын берет
Керамикалык казандар	Дизайндардын ар түрдүүлүгү; Жай жана бир калыпта суу менен жылытуу үчүн коюу дубалдар; Керамика ден-соолук үчүн эң коопсуз материал.	Керамикалык керамика өтө морт жана соккуга туруштук берет; Жезден же алюминийден жасалган түрктөргө салыштырмалуу мындай джаздын баасы жогору; Атайын глазур менен капталбаган керамикалык түрктөр түстүү пигментти жана бөтөн жытты сиңирет.
Чоподон жасалган зетр	Чопо - бул көңдөй материал, бул аба аркылуу өтөт, ошондуктан мындай цезведе кайнатылган кофе кычкылтек менен байытылып, аябай каныккан болот	Чопо жытты сиңирүү касиетине ээ, ошондуктан чопо цезвеге кофенин бир гана түрүн бышыруу сунушталат
Айнек cezves	Алар абдан жагымдуу көрүнүшкө ээ; Кофе кайнатуу процессин толугу менен көрө аласыз; Өзгөчө кам көрүүнү талап кылбаңыз; Универсал - кофени демдөө үчүн гана эмес, мисалы, сүттү ысытуу үчүн да колдонсо болот; Жакшы баа (айнек түрктөр 350-600 рублга чейин сатылат).	Айнек - бул өтө морт материал; Көлөмү боюнча айнек идиштердин өтө кичинекей ассортименти, көбүнчө 500 мл түрктөр сатыкка чыгат; Мындай түрктөрдөгү суу бат эле ысыйт, майдалап кофенин буурчактарынын даамы ачылганга убакыт жок, ал эми суусундук анчалык деле бай болбой калат; Алардын классикалык джаска окшогон тар эмес, кең мойну бар, ошондуктан кофенин жыты жана пайдалуу эфир майларынын бир бөлүгү бууланып кетет.

Видео: үйүңүзгө сапаттуу түрктү кантип тандаса болот?

Кофе үчүн айнек түрк

Газ Меш Түрктөр

Газ плитасы үчүн жез дагы, керамикалык дагы түрктөр ылайыктуу, экинчисинде кофе кайнатканда гана, кофе мөөнөтүнөн мурда кайнап калбашы үчүн, жалын чачыраткычты колдонгон оң, ал эми түрк жайыраак ысыйт.

Видео: CEZVE керамикалык моделине сереп

Индукциялык очоктун параметрлери

Индукциялык бышыруучу идиш аркылуу жылуулук өткөрөт, ошондуктан түрк кофесин казанды тандоодо, керамикадан жана жезден жасалган чүмбөттөр индукциялык плитага анчалык ылайыксыз экендигин унутпоо керек (алар жылуулукту жакшы өткөрбөйт), колдонсоңуз жакшы болот эмальданган болот түрктөр

Түрктөр бардык материалдардан жасалган индукциялык плитага ылайыктуу эмес

Керамикадан же жезден жасалган атайын иштелип чыккан моделдер бар, анын түбүндө индукциялык плитага түрктөрдүн түбүн "таанууга" мүмкүнчүлүк берген ферромагниттик материалдан жасалган кыстарма бар. Адатта, өндүрүүчү бул жөнүндө сатып алуучуга эскертип, пакетте Индукция сөзүн калтырып коёт. Мындай түрктүн кемчиликтери - ал классикалык формага ээ эмес, мойну өтө кенен.

Видео: ар бир табактын түрүн тандоо боюнча кеңештер?

Индукциялык плитага түрк тандоосуна байланыштуу дагы бир нече нюанстар бар. Мисалы, сиз тандаган түрктүн түбүнүн диаметри 8ден 12 см ге чейин болушу керек, эгер түрк түбү өтө эле кичинекей болсо, индукциялык плита күйбөй калышы мүмкүн.

Керамика жана жезден жасалган кыямдарды колдонуудан баш тарта албайсыз, эгерде плита менен түркүнүн түбүнүн ортосунда адаптер адаптери катары иштеген индукциялык ферромагниттик диск сатып алсаңыз, меш аны таанып, ысый баштайт.

Салттуу түрк кофесин бышыруунун дагы бир жолу - кум толтурулган көмөч казанды колдонуу.

Табада кумга кофе кайнатсаңыз болот

Сапаттуу түрктөр - алар эмне?

Жезден, керамикадан жана чоподон жасалган жакшы түрктөр сөзсүз түрдө конус формасында, калыңданган дубалдары жана түбү болушу керек. Калың дубалдар Түркдөгү суунун бирдей жылытылышына жооп берет, ал эми түбү даярдалган суусундукту тез ысытат. Мындан тышкары, түбү коюу гана эмес, ошондой эле катуу болушу керек - бул индюктун деформациясын алдын алат, натыйжада суусундуктун ысып кетишине жана анын даамынын терс багытта өзгөрүшүнө алып келет.

Материалга, атап айтканда, жез түркүнө келсек, анда ал таза жез болбошу керек - жездин эритмесин башка заттар менен, же түрктү, ичинен калай же күмүш катмары менен каптап коюу керек, анткени бир зат мис, жез кофеге тийип, кычкылданып, химиялык реакция бере алат.

Видео: материалга жараша сапаттуу түрк кантип тандалат?

Түрк туткасынын материалы негизги бөлүгүнө караганда жылуулукту аз өткөрүшү керек (мисалы, жыгач), ал эми туткасы өзү узун жана күйүп кетпеши үчүн эңкейиши жакшы болушу керек. Мындан тышкары, түрк түркүгүнүн сабы негизги бөлүккө тойтармалар менен бекитилип, ага ширетилбеши керек - бул кыйла ишенимдүү. Ошондой эле, бурамасы бар туткасы бар cezves сатыкка коюлган.

Бардык эрежелерге ылайык чыгарылган ар бир түрк түбүндө, астыңкы жагында, өсүмдүктүн белгисине ээ болушу керек, ал эми түрк түрмөгүнүн таңгагында (төмөн жагында эмес - бул маанилүү!) Болушу керек. жок дегенде товардын чыккан өлкөсү жөнүндө, жок дегенде - аны өндүрүүдө колдонулган бардык материалдар жөнүндө жазылган энбелги. Жез казандары (өлкө ичинде өндүрүлгөн) көбүнчө мөөр басышат.

Өндүрүшчүнүн түрктөгү штампы сапаттын көрсөткүчү

Дүкөндөгү түркүктөрдүн сапатын кантип текшерсе болот?

Дубалдардын жана түбүнүн калыңдыгына жакшылап көңүл буруңуз, эгерде алар сизде өтө эле жука окшойт - анда бул цезвени бир жакка койсоңуз жакшы болот, анткени анын ичиндеги кофе тегиз эмес ысып, кайнап же качып кетүүгө аракет кылат.

Металл эмес туткасы бар түрк тандаңыз: күйүп кетүү анчалык деле жагымдуу эмес.

Тиштин четтери тырмалып калбашы үчүн же колуңузду кармабоо үчүн кылдаттык менен бүтүрүлүшү керек.

Түрк туткасы металл эмес болушу керек, четтери тыкан кесилген болушу керек

Сатып алынган түрк үйүнүн сапатын кантип текшерсе болот?

Кофе кайнатууда цезве эч кандай "ашыкча" жыт чыгарбашы керек, антпесе ал сапатсыз болуп калат. Түбү сатып алгандай катуу болуп, ысыктан кыйналбашы керек.

Керамикалык казандын «калкып өтүүчү» үлгүсү болбошу керек, антпесе зыяндуу заттар абага тарай башташы мүмкүн.

Керамикалык казандар абдан кооз

Ошондой эле, эгер сиз сапатсыз цезвет сатып алган болсоңуз, колдонуудан бир нече күн өткөндөн кийин, туткасы солкулдай башташы мүмкүн - бул мындай идиштердин "эң алсыз" жери. Аны өзүңүз оңдогонго аракет кылсаңыз болот же Туркду дүкөнгө кайтарып берсеңиз болот.

Кантип сапаттуу электр түрк сатып алса болот?

Эксперт Лариса Царева мындай дейт:

Эксперт сатуучу Денис Басуев сатып алуучулар менен бөлүшөт:

Электрдик турлардын мыкты моделдеринин рейтинги:

1. Hotter HX-CM2039

• көлөмү 250 мл;
• автоматтык түрдө өчүрүү - ооба;
• материалдар - пластик жана дат баспас болоттон жасалган;
• келип чыккан өлкө Улуу Британия.

Видео: Hotter Electric Turk кандайча иштейт?

2. ZIMBER ZM-10732

• көлөмү 300 мл;
• автоматтык түрдө өчүрүү - ооба;
• материалдар - металл;
• келип чыккан өлкө Кытай.

3. CENTEK CT-1080 W

• көлөмү 500 мл;
• автоматтык түрдө өчүрүү - жок;
• материал - дат баспас болоттон жасалган;
• келип чыккан өлкө Кытай.

4. SINBO SCM 2916

• көлөмү 400 мл;
• автоматтык түрдө өчүрүү - ооба;
• материал - металл;
• келип чыккан өлкө Түркия.

Видео: SINBO Electric Turks Review

5. ENDEVER SKYLIN 220 KR

• көлөмү 300 мл;
• автоматтык түрдө өчүрүү - жок;
• материал - дат баспас болоттон жасалган;
• келип чыккан өлкө Кытай.

Сүрөт галереясы: электрдик турлардын рейтинги

Electric Turk Hotter

Electric Turk ZIMBER

Electric Turk CENTEK

Electric Turk SINBO

Electric Turk ENDEVER

ZIMBER ZM-10732 электрдик үндүгү боюнча кайтарым байланыш:

"Славян керамикасы" керамикалык түркүнө сереп:

ENDEVER SKYLIN 220 KR электр индюкуна сереп:

"Станица" жез түркүнө сереп:

Hotter HX-CM2039 электр мунарасы боюнча кайтарым байланыш:

CENTEK ST-1080 Вт электр туристи боюнча кайтарым байланыш:

SINBO SCM 2916 электр турунун сереби:

Эртең мененки күндү жакшы өткөрүү жана көңүл көтөрүү таптакыр кыйын эмес, бул жакшы кофеге байланыштуу. Бирок аны туура эмес түркчө бышырууга болбойт. Аны тандоо боюнча кеңештерибизди аткарыңыз, ошондо сиз ийгиликке жетесиз!