Кефирдеги куурулган криплет: этап-этабы менен сүрөттөрү жана видеолору бар рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Бала кезинен бери сүйүктүү тамак: көмөч казандагы айран камырынан жасалган кызыл какырыктар

Пончик - тегерек же томпок пончиктин формасында - тааныш пончикке окшош, же пончик. Бирок, чет элдик даамдуу тамактардан айырмаланып, крумптар 18-кылымдан бери белгилүү болгон орустун чыныгы тамагы. Крофеттер жаңы жана ачыткы камырдан даярдалат, эң башкысы алар аба, көңдөйлүү жана алтын кабыгы бар болуп чыгат. Ал үчүн көмөч казанга кайнап жаткан майга кууруу идеалдуу.

Кумшекерге себилген тегерек пончиктер

Бул рецептте ачыткысыз, ачыткысыз камыр колдонулат. Ал абдан тез даярдалууда. Кропа үчүн кефирди жаңы да, жарактуулук мөөнөтү өткөндө да ичсе болот (2-3 күн).

Products:

• 400 мл айран;
• 2 жумуртка;
• 3 аш кашык. l. Сахара;
• 4 аш кашык. l. камыр үчүн өсүмдүк майы жана криктерди кууруу үчүн 250 мл;
• 600-650 г ун;
• 1 мүшөк бышыруучу порошок;
• бир чымчым туз;
• шекер упасы.

Рецепт:

1. Жумуртканы шекер жана туз менен сабап, андан соң жылуу айранды аз-аздан куюп аралаштырыңыз.

   

   Акырындык менен айран куюу камырды бир түрдүүлүк менен камсыз кылат

2. Эми май куюп, ага электен өткөн унду жана разрыхлительди кошобуз. Кесектер жоголгонго чейин камчы менен аралаштырыңыз.

   

   Камыр кемчиликсиз жылмакай болушу керек, антпесе кросткалар аба болуп кетпейт.

3. Камырды жайып, тегерек пончиктерди кесип алыңыз.

   

   Пончик кесүүгө кесе же стакан ылайыктуу.

4. Кырмактарды кайнап жаткан майга кууруп, кызарганча кууруйбуз.

   

   Пончиктер күйүп кетпесин деп текшерип коюңуз

5. Даяр кросткаларды кумшекер ұнчосуна себелеп, токтоосуз кызмат кылыңыз.

   

   Кумшекерге себилген тегерек крюсткалар, ичинде көңдөй күкүм, үстүндө кытырак кабык бар.

Камыштагы канттагы пончиктер

Камыш канты кресттерге жаңы даамдарды кошот.

Products:

• 400 мл айран;
• 2 аш кашык. l. Сахара;
• 1 чай кашык кургак тез иштөөчү ачыткы;
• 1/2 чай кашык туз;
• 2 жумуртка;
• 2 аш кашык. l. камыр үчүн өсүмдүк майы жана терең май үчүн 250 мл;
• 650-700 г ун;
• 50-70 г камыш канты.

Рецепт:

1. Жылуу кефирге ачыткы менен шекерди кошуңуз. Эригенге чейин камчы менен аралаштырыңыз.

   

   Шекер ачыткы көбөйтүү үчүн кызмат кылат

2. Жумуртканы сабап, сары май кошуп, аралаштырып, электен өткөн элитен ун жана туз кошобуз. Жумшак желим камырды жууруп, 1,5-2 саат жылуу жерге коюңуз.

   

   Камырды көбүкчө же вилка менен жуурушат.

3. Сунушталган убакыт өткөндөн кийин, камырды жууруп, таза сүлгүнүн астына дагы 30-40 мүнөт коё туруңуз.

   

   Камыр экинчи жолу көлөмүн көбөйтүшү керек.

4. Андан кийин аны жайып, ортосунан тешиги бар тегерек крюмдарды кесип алыңыз.

   

   Камырдан жасалган кростканы кесүү үчүн ыңгайлуу ашкана шайманын колдонсоңуз болот.

5. Кростокторду кайнап жаткан майга кууруп, дароо камыш кумшекерине себелеп коюңуз.

   

   Шекер ысык кростеттердин кытырак бетине бекем жабышып, кошумча карамель кабыгын түзөт

Видео: Ирина Белаядан тартылган тендердик кремптер

Кефирдеги пончиктер жөнөкөй тамак, бирок тарыхы бар. Алар үчүн жалаң ачыткы камырын жасайм, бирок жумшактыгы жана көркү үчүн бүтүндөй жумурткадан көрө, сарысын кошконду жакшы көрөм. Ал эми бир-эки аш кашык эритилген майдын болушун унутпаңыз. Мындай пончиктер көпкө чейин эскирбейт, бирок муну текшерүү ар дайым эле мүмкүн боло бербейт. Браундер бир нече мүнөттүн ичинде жок болуп кетет.

"Крумпет" сөзү славянча "бүдүрчөдөн" келип чыккан, ал өз кезегинде "жылуулук менен куюп берүү" дегенди билдирет. Чындыгында, ысык көмөч казандан жаңы чыккан ысык пончик ага той өткөргүсү келген адамды олуттуу күйгүзүп салышы мүмкүн. Ага карабастан, дал ушул формада кызыл челектердин даамы эң сонун болот, ошондуктан аларды ысыктын ысыгында жакшы жешет.