Кышка укропту кантип тоңдургучта туура тоңдурса болот

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кышка оруп жыйноо убактысы: жаңы укропту тоңдуруунун туура жолдору

Жай бизди күнөстүү күндөр менен, бакча - жаңы жашылчалар менен кубандырса, кыш мезгилине оруп-жыюуга киришебиз. Заманбап үй кожойкелери бул үчүн тоңдургучту колдонууну туура көрүшөт. Терең тоңдуруунун аркасында жаңы чөптөр, айрыкча укроп өз даамын, жыпар жытын жана дээрлик бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат. Бирок натыйжа көңүлдү калтырбашы үчүн, туура тоңдуруу керек.

Кышка укропту тоңдуруш керекпи?

Суроо өтө жөнөкөй, жооп андан да жөнөкөй: ооба, ошондой. Көпчүлүк үй кожойкелери укропту кургатууну туура көрүшөт, бирок кургатууда пайдалуу заттардын көп бөлүгү жоголот. Тоңуп калганда мындай болбойт.

Тоңдурганда жаңы укроп иш жүзүндө өзүнүн пайдалуу жана даам сапаттарын жоготпойт

Жашылчалар кийинчерээк эмне үчүн колдонуларын да эске алуу керек. Мисалы, кургатылган укроп туздалган маринадга жана маринадга ылайыктуу (мисалы, бадыраңды же помидорду туздоодо), бирок шорполордо жана негизги тамактарда тоңдурулган чөптөрдү колдонсоңуз болот, алар дээрлик жаңыдан айырмаланбайт.

Укропту тоңдуруу ыкмалары

Көк чөптөрдү тоңдуруунун бир нече жолдору бар жана ар бир үй кожойкесинин өзүнүн далилденген ыкмасы бар. Эмесе, эң жөнөкөй жана кеңири таралган түрлөрүн карап көрөлү.

Пакеттерде

Көбүнчө, үй кожойкелери ушунчалык тоңдурууну ишенимдүү жана кыйынчылыксыз деп эсептешет. Ошентип, укропто эң көп пайдалуу касиеттер сакталат, бул үчүн биз жаңы укропту баалайбыз.

1. Зыянсыз, кургак шалбыраган бутактарсыз же чириген белгилери жок жаңы гана жашыл түндөрдү тандаңыз.
2. Укропту адегенде муздак сууга агызып, жакшылап жууп, андан соң терең идишке куюп, чайкаңыз.
3. Укропту кургатуу үчүн салфетка же сүлгүгө жайыңыз. Жашылчаларды топ-тобу менен чогултуп, эфирге чыгаруу үчүн бир азга илип койсоңуз болот. Андан кийин калың сабактарды кесип таштаңыз.

4. Укроп кургап калганда, аны майдалап туурап, мүшөктөргө салыңыз ("zip zip" бекиткичи барларды колдонуу эң ыңгайлуу). Бардыгын муздаткычка салыңыз.

   

   Муздоо үчүн сыдырмасы бар сумкаларды колдонуу абдан ыңгайлуу

Көбүнчө чөптөрдү таңгактагандан кийин, баштыктардан абаны чыгарып жиберүү сунушталат. Мен аны башкача жасоону сунуштайм. Тескерисинче, укроп менен толтурулган баштыкты шар сыяктуу желпип, тоңдургучка жөнөтүңүз. Ал эми бир нече сааттан кийин, толук тоңдургандан кийин, ийне менен баштыктарга тешиктер жасап, алар аркылуу абаны коё бересиз. Демек, жашылчалар сөзсүз түрдө кесек болуп тоңбойт, тескерисинче, күкүм болуп калат.

Ушул сыяктуу эле, идишке укропту тоңдурсаңыз болот. Идиш кичинекей болушу керек, жакшылап жууп, кургатылышы керек. Жашылчаларга дагы ушул нерсе тиешелүү: жакшы кургатылган түрдө гана, кесилгенден жана тоңдургандан кийин, муз музуна кулап түшпөйт, бирок майдаланган болот.

Укропту дароо эле кичинекей идиштерге салып тоңдурсаңыз болот.

Муз текчелеринде

Бул ыкма дагы абдан ыңгайлуу. Андан кийин бир нече кубик алып, шорпого же борщго кошуу керек.

1. Тандалган укропту жакшылап жууп, кургатыңыз, майдалап туураңыз. Калыптарга тизип, кайнатылган муздаган суу менен толтуруңуз.

   

   Укропту майдалоодон мурун жууп, кургатсаңыз жакшы болот.

2. Калыптарды тоңдургуч камерага жайгаштырыңыз. Алардын курамы тоңуп калганда, аны алып чыгып, мүшөктөргө же идиштерге куюңуз.

   

   Тоңдуруу үчүн каалаган кичинекей калыптарды колдонсо болот.

Баса, укропту суу менен эмес, зайтун майы же эритилген май менен куюп көрүңүз. Биринчи учурда, сиз салаттын жакшы татымын аласыз, экинчисинде, бутерброд үчүн жайылат. Колдонуудан мурун аларды гана эритүү керек.

Бул ыкманын терс жагы, эгерде сизде жашылча көп болсо, ага көп убакыт кетет. Мындан тышкары, кадимки муз формалары укроптун жыпар жыты менен аябай каныккандыктан, айрыкча үшүк алуу үчүн өзүнчө бөлүктөрүн алышыңыз керек.

Плёнкада же фольгада

Бул ыкма укропту кесүүнү талап кылбагандыгы менен ыңгайлуу. Бутактарды жакшылап жууп, кургатып, кичинекей боолорго бүктөп коюңуз (анын көлөмү идиштин бир оромолуна жетет). Ушундайча, пленка же фольга менен бекем ороп коюңуз. Пакеттерди тоңдургучка бүктөп, чөптөргө муктаж болгуча бөлүп коюңуз.

Укропту тамак пленкасында тоңдуруу үчүн майдалап кесүүнүн кажети жок

Видео: кышка жаңы укропту кантип тоңдурса болот

Кышка жашыл укропту тоңдуруу жөнүндө интернет колдонуучулардын сын-пикирлери

Эми сизде жашылдандырууну тоңдуруп сактап калуунун бир нече жөнөкөй жана натыйжалуу жолдору бар. Балким, сизде сүйүктүү жана далилденген рецепттер бардыр? Комментарийлерде биздин окурмандар менен бөлүшүү. Жакшы ийгилик!