Шампанды кантип туура ачса болот: пахта жок кантип жасаса болот, бөтөлкөдөгү тыгын сынып калса эмне кылыш керек

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Шампанды кантип ачса болот: биз аны жөнөкөй жана кооз кылабыз

Шампан - салттуу түрдө майрамдык дасторкондун маанилүү атрибуту. Анын укмуштай даамы, жыты жана миллиондогон көбүктөрү кооз стаканда шаңдуу жаркырап турат. Бөтөлкөнүн салтанаттуу ачылышы замбиректин сальвосун эске салган майрамдын башталышын билдирет, андан кийин чыныгы көңүл ачуу башталат. Бирок, тыгындарды алуу процесси өзү кээде аны кантип туура жасоону билбеген адамдардын арасында бир аз дүрбөлөң жаратат. Бөтөлкөнү ачпай койсоңуз, кесепеттүү кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Бул учурда, кокустан жерге төгүлүп турган идиштин ичиндеги заттардын жарымы алардын ичинен эң маанисиз болуп калат. Ар бир адам шампандын бөтөлкөсүн кантип сонун ачууну үйрөнө алат, бул бир караганда көрүнгөндөй кыйын эмес.

Мазмун

• 1 Жаркыраган шараптардын оңой ачылышын камсыз кылган нюанстар

  • 1.1 Туура муздатуу
  • 1.2 Пластикалык тыгын
  • 1.3 Жыгач тыгындары

• 2 Шампан бөтөлкөсүн туура ачуунун жолдору

  • 2.1 Пахтасыз бөтөлкөнү ачуу - кадам сайын нускама менен сүрөт

    2.1.1 Шампанды пахтасыз кантип ачса болот - видео

  • 2.2 Кыздар үчүн бөтөлкөнүн коопсуз жана тыкан ачылышы

    2.2.1 Видео окуу куралы - кызга шампан кантип ачса болот

  • 2.3 Пахта бөтөлкөсүн ачуу

    2.3.1 Видео окуу куралы - пахта менен ачык шампан

  • 2.4 Бөтөлкөнү тыгын менен ачуу
  • 2.5 Шампанды стакан менен кантип ачса болот - видео

  • 2.6 Эгерде сайгыч сынган болсо

    • 2.6.1 Бөтөлкөнү тыгын менен ачуу
    • 2.6.2 Биз өзү тыкыр бураманы колдонобуз
    • 2.6.3 Шампанды бычак менен кантип ачса болот
    • 2.6.4 Коркту жука кычкач менен алып салуу
    • 2.6.5 Шампан менен бүдөмүк нерсе ачуу
    • 2.6.6 Гусар стилинде ачылышы
    • 2.6.7 Гусар стилинде шампан ачуу жөнүндө видео
• 3 Форумдардан дагы кеңештер

Жаркыраган шараптарды оңой ачкан нюанстар

Шампан бөтөлкөсүнөн учуп турган тыгын менен катуу атуу таптакыр жакшы форманын белгиси эмес. Учурдагы эрежелерге ылайык, дал ушул тынч пахта ичимдиктин жогорку сапатына жана аны сунуштай алгандыгына күбө болот. Бул процедура ийгиликтүү болушу үчүн, газдалган шараптын бөтөлкөсүн кызмат кылардан мурун даярдап алышын камсыз кылуу керек. Учурдагы эрежелерди сактаса, башталгыч адам деле шарапты ача алат.

Туура муздатуу

Даярдан мурун, шампан бөтөлкөсүн оптималдуу температурада 4-8 º С ашыкпаганга чейин муздатуу керек, бул үчүн алдын ала муздуу суу куюлган атайын чаканы - муздаткычты колдонсоңуз болот. Бул муздатуу ыкмасы 30-40 мүнөттүн ичинде керектүү температурага жетүүгө мүмкүндүк берет. Бөтөлкөнү муз менен муздатуу бир топ убакытты талап кылат.

Муз муздаткыч газдалган суусундукту 30-40 мүнөттө муздатып салат

Шампанды муздаткычта муздатуу дагы ушунчалык ийгиликтүү болушу мүмкүн. Бирок, бөтөлкөнү тоңдургучка салбаңыз. Акырындык менен муздатуунун натыйжасында суусундук 6 сааттан кийин каалаган температурага жетет.

Шампан муздаткычта 6 сааттан кийин толугу менен муздатылат

Эгер колуңузда муз жана муздаткыч жок болсо, суусундукту муздак суу менен муздата аласыз. Бирок бул ыкма толук муздатууну камсыз кылбайт, бирок температураны толугу менен 10ºСке чейин төмөндөтөт.

Пластикалык тыгын

Жаркылдаган шараптарды өндүрүү үчүн техникалык шарттарда пробка тыгыны гана колдонулат. Эгер ал пластмассадан жасалган болсо, анда сиз анык эмес шампан шарабын кармап турасыз. Мындай суусундуктар көп өлчөмдө көмүр кычкыл газынын болушу менен айырмаланат, бул күчтүү көбүктү пайда кылат.

Пластикалык тыкан чыныгы шампан чаптоо үчүн колдонулган эмес

Бөтөлкөнү аман-эсен ачуу үчүн, тыгынды жылмакай ачып алуу керек. Адатта, аны казып алуу көп күчтү талап кылбайт, анткени ал газ басымынан улам кыймылдайт. Сиздин милдетиңиз идиштин абалын көзөмөлдөөнү гана камсыз кылуу. Корк мойнунан толугу менен чыгып кеткен учурда, көмүр кычкыл газы сыртка акырын чыгып кетишин камсыз кылуу үчүн бөтөлкөнү бир аз кыйшайтыш керек.

Корк түрүнө карабастан, газдалган шарап бөтөлкөсү туурасынан гана сакталат.

Wood coork

Табигый шампан шараптары колдонулган шараптар, адатта, жыгач тыгындар менен гана мөөрлөнөт. Бул суусундуктар бөтөлкөнүн ичинде жогорку басым жасабайт, андыктан пахтанын кереги жок тешикти ачуу процесси жеңилдейт.

Корк - бул жөн гана тыгын эмес. Негизи, бул шарап жашоо жана өнүгүү үчүн дем алган чыпка.

Зымды бурап бүткөндөн кийин, тыгындын сол колу менен бекитилишин камсыз кылуу керек, ошол эле учурда бөтөлкөнү түбүнөн кармап, оң колу менен айлантуу керек. Корк бөтөлкөдөн дээрлик чыкпай калганда, анын ылдамдыгын азайтышыңыз керек, бул атуудан алыс болот.

Штампты ачууда адатта тыгындар колдонулбайт. Бирок, тыгындар сынып калышы мүмкүн болгон учурлар бар, бул андан аркы манипуляцияларды кыйла татаалдаштырат. Дал ушундай кырдаалда шампан бөтөлкөлөрү үчүн атайын тыгындар жардамга келе алышат.

Мындай адаттан тыш тыгындар шампан бөтөлкөлөрүн оңой ачууга мүмкүнчүлүк берген ыңгайлуу механизмге ээ

Мындан тышкары, шампанды ачардан мурун бөтөлкөнү эч качан силкпөө керек. Эгерде сиз өзүңүздү жана фонтандагы шараптын чачырап кетишин кааласаңыз гана уруксат берилет.

Жеңүүчүлөргө шампан куюп берүү салтын Дэн Гурни 1967-жылы киргизип, 24 сааттык Ле-Манс марафонунда жеңишке жетишкен.

Шампан бөтөлкөсүн туура ачуунун жолдору

Кесипкөй сомелчилердин айтымында, шампан "поп" болбошу керек. Анын туура ачылышы газдын эволюциясы процессинен келип чыккан "шыбыроо" менен коштолот. Бөтөлкөнү катуу кол чабуу менен чечүү, албетте, абдан натыйжалуу вариант, бирок жогорку чөйрөлөрдө ал таптакыр жол берилбейт.

Пахтасыз бөтөлкөнү ачуу - кадам менен нускама сүрөт менен

1. Шампанды бардык эрежелерге ылайык ачуу үчүн, адегенде бөтөлкөдөн фольганы атайын илгичти тартуу менен алып салуу керек. Эгер андай болбосо, анда бычак же тыгындар сыяктуу курч нерселерди колдонуңуз да, фольганы каалаган ыңгайлуу жерге акырын караңыз.

   

   Бөтөлкөнү ачардан мурун, фольганы бөтөлкөдөн сууруп чыгып алыңыз

2. Андан кийин музелени (зым кармагычты) акырын бурап алыңыз. Каалабаган октун алдын алуу үчүн сайгычты баш бармагыңыз менен кармаңыз.

   

   Тумшукту - бекитүүчү зымды алып салуу үчүн 6 бурулуш жасоо керек

3. Жылуу бөлмөдөгү муздатылган бөтөлкө заматта конденсат менен капталат. Ал заматта ным болуп, тайгак болот. Аны колуңуздан чыгарбоо үчүн, салфетка же сүлгү колдонуңуз. Мындан тышкары, сүлгү тыгындарды көзөмөлдөөгө жардам берет жана ошол эле учурда башкаларды анын бөлмөнүн экинчи четине күтүлбөгөн жерден "учуп кетүүдөн" коргойт. Коркунун жанында моюнду кичинекей маржа менен ороп коюу керек, бул анын кыймылдоо мүмкүнчүлүгүн камсыз кылат.

   

   Шампан бөтөлкөсүнүн мойнун салфетка менен ороп койсоңуз, ачуу учурунда колуңуздан чыгып кетпейт.

4. Бөтөлкөнү 45 градуска кыйшайтып коюңуз. Аны бекем кармап, сайгычты жай ачып баштаңыз. Белгилүү бир учурда бөтөлкөдөгү ички басымдан улам тыгындын өзү кантип алдыга жыла баштаганын сезесиз. Сүлгүнүн "чөнтөгү" менен кармап, кармап туруп, мойнун өз алдынча таштап кетүүгө уруксат бериңиз. Процедураны аяктагандан кийин, шампанды стакандарга куюу гана калды.

Шампанды пахтасыз кантип ачса болот - видео

Кыздар үчүн бөтөлкөнү коопсуз жана тыкан ачуу мүмкүнчүлүгү

Жада калса, кыздар да жөнөкөй эрежелерди сактоо менен, шампан бөтөлкөсүн ачуу менен күрөшө алышат.

Шампан бөтөлкөсүн ачуу техникасын каалаган кыз өздөштүрө алат

1. Муздаган бөтөлкөнү үстөлдүн үстүнө салфетка менен ороп, мойнунан ылдый кармагандан кийин коюңуз.
2. Андан кийин, тыгын сүлгү менен жаап бүткөндөн кийин, аны акырын ороп баштаңыз.
3. Штепсель моюнунан толугу менен чыгаары менен, аны бир аз кармаңыз, акыры ашыкча газды бошотуп алыңыз. Бул поптардын пайда болуу мүмкүнчүлүгүн алдын алат жана бөтөлкөнү эч кандай кошумча күч-аракет жумшабай эле ачып салууга мүмкүнчүлүк берет. Бул ыкма эң жөнөкөй, ишенимдүү жана коопсуз.

Видео сабак - кызга шампан кантип ачса болот

Пахта куюлган бөтөлкөнү ачуу

Жумшак пахта менен бөтөлкө шампан ачуу үчүн төмөнкүлөр керек:

1. Ичимдикти 6-8–С температурага чейин муздатыңыз;
2. Идишти 45ºС бурчка кыйшаюу менен, музелди жана фольганы алып, бир колу менен тыгынды кысып, экинчи колу менен бөтөлкөнү айланта баштаңыз;
3. Корк өз алдынча чыгууга карай жыла баштаганда, бөтөлкөнү акырын кыйшайтыш керек, ал газды чыгарат. Контейнерди жагымдуу пахта менен ачыңыз.

Видео окуу куралы - пахта менен ачык шампан

Корк менен атылган бөтөлкөнү ачуу

Эгерде сиз укмуштуудай таасир калтыргыңыз келсе, конокторго укмуштуудай ок атып, жогоруда сүрөттөлгөн айрым кеңештерди бузушуңуз керек. Бирок ачып салуунун бул варианты коопсуздук эрежелерин сактоону болжолдойт, анткени кысым астында учкан учкуч жакын жердеги адамдарды жабыркатып, ошондой эле мүлккө зыян келтириши мүмкүн.

1. Мындай жагдайлардын алдын алуу үчүн, бөтөлкөнүн мойнун адамдарга, ошондой эле оңой сынган нерселерге, анын ичинде тиричилик техникасына багыттабаңыз. Мындан тышкары, ачылган учурда, суусундуктун бир бөлүгү жерге төгүлүп кетиши мүмкүн. Бул факторлорду алдын-ала карап чыгыңыз.
2. Пахта куюлган бөтөлкөнүн "театрлаштырылган" ачылышы үчүн, аны бир аз чайкап, андан соң оромду жана оозду алып салыңыз. Тыгыны моюнунан бекем кармабай өзүнөн өзү чыгып турсун. Тез арада качып кетүүгө аракет кылган топтолгон газдар каалаган пахтаны берет.
3. Ушундай ачылгандан кийин, бөтөлкөнүн ичине көз айнекчен куюп салуу туура болот.

Бөтөлкөнү тыгын менен ачып коюу укмуштуудай таасир берет

Шампан бөтөлкөсүн пахта менен ачуунун дагы бир ыкмасы, соммельенин минималдуу аракетин талап кылат. Бирок, мындай учурда бөлмөнүн шыбы жабыркап калышы мүмкүн, анткени Коркту эч ким кармабайт.

1. Ал үчүн шампан бөтөлкөлөрүн бир аз муздатып, үстөлгө коюңуз, аларды мурун фольгадан жана мордон бошотуп койсоңуз болот.
2. Бир аз күтө туруңуз. Бара-бара жылытуучу контейнерлер тыгындар менен өз алдынча атылат, ал эми ичимдиктин бир тамчысы да үстөлдүн бетине төгүлбөйт.

Шампанды стакан менен кантип ачса болот - видео

Эгер сайгыч сынган болсо

Айрым учурларда, күтүлбөгөн жагдайлар болуп, алар сайгычтын моюнуна түшүп калышы мүмкүн. Бөтөлкө шампан ачуунун бир нече жолу бар:

• хусарда;
• тыгындарды колдонуу;
• өзүн өзү бурап турган буроону колдонуу;
• бычак колдонуу;
• жука бүдөмүктү колдонуу;
• тыгындарды бөлүкчөлөр менен алып салуу.

Бөтөлкөнү тыгын менен ачуу

Эгерде сынган тыгын пластмассадан жасалган болсо, бөтөлкөнү силкип коюу жетиштүү болот жана ал абанын басымы астында өзүнөн өзү учуп кетет. Курч учу менен сонун спираль менен жабдылган трошка тыгындарды тыктыргычтарга эң сонун ылайыктуу. Калың ором казып алуу процессин татаалдаштырат. Стационардык айлануу бул учурда андан кем эмес натыйжалуу болот. Бирок, бул арзан эмес, ошондуктан аны туруктуу пайдалануу шартында гана сатып алуу сунушталат.

Биз өзү тыкыр буроону колдонобуз

Эгерде сиз бөтөлкөнү тыгын менен ача албасаңыз, анда өзүн өзү таптап турган узун бурама мыкты альтернатива болушу мүмкүн. Андан кийин, кычкач менен куралданып, бөтөлкөгө топтолгон газдарды акырындык менен чыгарып, бураманы акырындап өйдө тартуу керек.

Сынган сайгычты өзүнөн өзү бурап турган бураманы колдонуп этап-этабы менен алып салуу

Шампанды бычак менен кантип ачса болот

Алгач тыгындын үстүңкү бөлүгүнүн калдыктарын кесип, бөтөлкөнүн ичине бир аз түртүшүңүз керек. Андан кийин идиштин түбүн алаканыңыз менен уруңуз, ошондо тыгын өзүнөн өзү чыгып калат.

Бычак менен сынган тыгынды өтө этияттык менен алып салыңыз.

Коркту жука кычкач менен алып салыңыз

Эгерде жогорудагы параметрлердин бири дагы каалаган натыйжаны бербесе, анда тыгынды майда кычкачтарды колдонуп алып салсаңыз болот. Бул параметр көп убакытты талап кылат. Шампанды стакандарга куюп жатканда, чыпканы колдонуу керек болушу мүмкүн. Бул тыгынынын айнектерине кирип кетишине жол бербейт.

Шампан шарпылдаган нерсени ачуу

Ашыкча көмүр кычкыл газын бөлүп чыгаруу үчүн сынган тыгынга тешик жасоо керек. Бул бөтөлкөдөгү ички басымды төмөндөтөт. Андан кийин тыгындын калдыктары колдо турган ар кандай жука жана бүдөмүктү колдонуп, ичине кысылат.

Шампан бөтөлкөсүн ачуу үчүн жука, бүдөмүктү колдонгондо, бөтөлкөдөгү тыгындын бөлүктөрүн кармаган суусундук аркылуу ичимдик ичип алышыңыз керек болот.

Сынган тыгынды маркер менен кысуу

Биз гусар стилинде ачабыз

Шампан бөтөлкөсүн ачуунун мындай варианты тыгындар сынганда гана колдонулбайт. Сабраж техникасы көптөгөн салтанаттарда кеңири колдонулат жана соммеледен бир аз тажрыйба талап кылат. Сиз аны үйдөн өздөштүрсөңүз болот, бирок бул вариант жаңы үйрөнүп жаткандар үчүн өтө кооптуу. Методдун аталышы англис тилиндеги "saber" деген сөздөн келип чыккан, орусча "сабер" дегенди билдирет.

Гусар стилиндеги шампан бөтөлкөсүн ачканда кыймылдар так жана ишенимдүү болушу керек

Методдун өзү бөтөлкөнүн бети боюнча кылычтын учун мойнуна карай жылдырууга негизделген. Андан кийин кожоюн бардык күчү менен мойнундагы чыгып турган шакекчеге бычакты урат, ошондо анын жогорку бөлүгү тыгын менен кошо капталына учуп кетет.

Сабраж ыкмасы менен шампан бөтөлкөсүн ачуу көптөгөн салтанаттарда кеңири колдонулат

Бөтөлкөнүн ачылышы менен кесүү кыймылдары жүргүзүлбөйт, операциянын ийгилиги таасирдин тактыгына жана күчүнө жараша болот.

1. Эгер сиз мындай техниканы көбөйтүүнү кааласаңыз, анда тиешелүү шаймандарга кам көрүшүңүз керек. Тандалган сабер татыктуу салмакка, ошондой эле кыска бычакка ээ болушу керек. Айрым учурларда, масштабдуу ашкана бычагы альтернатива боло алат.
2. Куралды бычактын арткы бөлүгүн гана колдонуп, бир кол менен кармоо керек.
3. Башка жагынан алганда, шампан бөтөлкөсүн астыңкы бөлүгүнөн кармоо керек, буга чейин идишти бекитүүчү зымдан жана фольгадан бошоткон.

4. Андан кийин бычактын моюндун томпогуна кармангыча, тийүү жана жылышуусун бөтөлкө боюнча көбөйтүү керек. Бул кыймылды аягына чыгаруу үчүн катуу сокку менен моюндун чети сынып калат, андан кийин бөтөлкөнүн ичиндегилердин бир бөлүгүн куюп салууга уруксат берилиши керек. Бул майда таштандыларды жууп салат.

   

   Бөтөлкөнү кылыч менен ачуу сомеледен бир аз тажрыйбаны талап кылат

Мындай трюк жасоодо, кесилген моюн адамдардын бирөөсүнө учуп кетпешин текшериш керек. Анын үстүнө, кылыч өзү өтө кооптуу объект, эгерде ага туура эмес мамиле жасалса, зыян келтириши мүмкүн. Бөтөлкөнүн ачылышы аяктагандан кийин, анын курч учтары кесилип кетпеши үчүн, анын мойнуна тийбеңиз.

Гусар стилинде шампан ачуу жөнүндө видео

Форумдардан дагы бир нече кеңеш

Шампанды туура жана кооз кылып ачууга мүмкүндүк берүүчү көндүмдөр бул эң сонун суусундуктун даамы жөнүндө көп билгендерге пайдалуу болот. Бөтөлкөнүн туура ачылышы майрамдык салтанатты кооздоп, катышуучулардын алдында кадыр-баркыңызды көтөрөт.