Мазмуну:

Сыранын + сүрөтү жана видеосу үчүн камырдагы пияз шакектеринин рецепттеринин тандоосу
Сыранын + сүрөтү жана видеосу үчүн камырдагы пияз шакектеринин рецепттеринин тандоосу

Video: Сыранын + сүрөтү жана видеосу үчүн камырдагы пияз шакектеринин рецепттеринин тандоосу

Video: Сыранын + сүрөтү жана видеосу үчүн камырдагы пияз шакектеринин рецепттеринин тандоосу
Video: Галифакс саякатчысы | Галифакс шаарында 25 нерсе, Нова Скотия, Канада 2024, Ноябрь
Anonim

Мурундагы сыра кечеси: пияздын шакектерин камырга бышыруу

Камыр менен пияз шакектери
Камыр менен пияз шакектери

Достор менен жолугушуунун себеби кандай болбосун: сүйүктүү командаңыздын беттеши, көптөн күткөн кинонун чыгышы, сүйүктүү сериалыңыздын жаңы сезонун көрүү, иш жумасынын аягы же жөн гана жаңылыктар менен алмашуу, аш болумдуу тамактар сөзсүз келет ыңгайлуу. Алардын саны абдан көп, бирок биз бул жолу даамдуу, ширелүү жана абдан популярдуу пияз шакектерин камыр менен чечебиз. Аларды ар кандай, бирок бирдей кызыктуу рецепттер боюнча бышырууга болот экен. Ал эми этап-этабы менен сүрөттөө жана сүрөттөр муну оңой жана тез жасоого мүмкүндүк берет.

Мазмун

  • 1 Пияз шакектери кайдан пайда болгон жана аларды кантип туура бышыруу керек

    • 1.1 Таблица: Тамактын калориялуулугу жана аш болумдуулугу
    • 1.2 Сүрөт галереясы: оозду сугарган пияз шакектерин сырага жана өз алдынча берүү
  • 2 Сүрөттөр менен кадамдык рецепттер

    • 2.1 Камырдагы жөнөкөй пияз шакектери
    • 2.2 Сыранын камырында

      2.2.1 Видео: пиво камырындагы пияз шакектеринин рецеби

    • 2.3 Сыранын камырындагы сарымсак пиязынын шакектери
    • 2.4 Сүт-каймак камырында

      2.4.1 Видео: каймак камырындагы пияз шакектери

    • 2.5 Тандырга бышырылган кунжуттун уругу менен
    • 2.6 Бекон менен

      2.6.1 Видео: Пияз жана Бекон снэк

  • 3 Пияз шакеги үчүн мыкты соустар

    • 3.1 Сарымсак
    • 3.2 Альфредонун Сарымсак Сыр Сыры
  • 4 Видео: пияз шакектерин тез жана оңой кылып жасаңыз

Пияз шакектери кайдан пайда болгон жана аларды кантип туура бышыруу керек

Сиз пиязды салаттарга, биринчи жана экинчи тамактарга кошуп гана тим болбостон, андан толук кандуу, канааттандырарлык жана өтө даамдуу тамак жасай аласыз деп ким ойлоптур? Бүгүнкү күндө биз билген куурулган пияз шакектери болжол менен 1910-жылдан бери келе жатат. Ошол кезде алардын рецеби биринчи жолу NY Daily Times гезитинин беттеринде жарыяланган. Снэк тез эле АКШдагы барларда жана тез тамактануучу тармактарда чоң популярдуулукка ээ болуп, ал жерден Канада менен Австралияга жайылды. Бул өлкөлөрдө камырдагы пияз шакектери чыныгы кулинардык хитке айланды.

пияздын шакектерин камырга таңуу
пияздын шакектерин камырга таңуу

Камыр пиязынын шакектери илгертен бери эң популярдуу тамактардын бири болуп келген.

Жылдар өткөн сайын эл аралык интеграция күч алып, башка нерселер менен катар дүйнө элдеринин ашканаларына тийди. Ар кандай татаалдыктагы улуттук тамактар өз мекенинин чегинен сырткары белгилүү жана популярдуу болду. Камырдагы пияз шакектери баарына сыраны жакшы көргөн жерде жаккан - Европада жана биздин өлкөдө. Азыр бул закуска чипсы, жаңгак, куурулган кулак, кальмар жана дагы биздин салттуу кочкор менен атаандашат. Ошондой эле, муздаткычка тоголок тоголоктоп салсаңыз дагы, коноктор жолдо болсо дагы, пияз шакектерин оңой жана тез даярдай аласыз.

Шакектер үчүн буюмдардын стандарттык топтому төмөнкүчө:

  • бүтүндөй пияз, жок дегенде орточо өлчөмдө;
  • жаңы тооктун жумурткасы;
  • суу (же сүт, каймак, сыра - камырдын рецептине жараша);
  • ун;
  • туз жана ар кандай жыпар жыттуу заттардын топтому сиздин табитиңизге жараша;
  • кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Бышыруунун принциби өтө жөнөкөй: пиязды шакектерге бөлүп, аларды бөлүп алыңыз жана чоңураактарын камырга малып алыңыз (жана кээде нан жасоодо дагы). Аларды токтоосуз жакшы ысытылган өсүмдүк майына өткөрүп, шакектери алтын жана кытырак болуп калышы үчүн бир нече мүнөт кууруңуз.

Сиздин закускаңызга даам кошуу үчүн, камырга же нанга кошумча ингредиенттерди кошсоңуз болот. Бул болушу мүмкүн:

  • сарымсак порошогу,
  • кунжут,
  • каймак сыр,
  • бекон даана.

Биз бул рецепттерди көз жаздымда калтырбайбыз.

соустар менен камыр менен пияз шакектери
соустар менен камыр менен пияз шакектери

Камырдагы ар кандай пияз шакектери ылайыктуу, анын ичинде ачуу жана таттуу соустар бар

Камырдагы пияз шакектери жөнөкөй кычы, кетчуп жана майонезден баштап, каймактуу Альфредого чейинки каймактуу, ачуу жана таттуу соустун коштоосунда мыкты.

Эгерде сиз фигураңызды жана ден соолугуңузду катуу көзөмөлдөөгө аракет кылып жатсаңыз жана пияздын камырдагы шакекчелеринин курамы эмне экендигин билүү сиз үчүн маанилүү болсо, анда биз сизге ушул закуска үчүн стандарттуу азыктар топтому үчүн иштелип чыккан ушул таблицаны сунуш кылабыз.

Таблица: Тамактын калориялуулугу жана азыктык баалуулугу

Продукт Өлчөө Салмагы, ж Белоктор, ж Май, ж Углеводдор, ж Калориялуулук, кал
Пияз 3 шт 225 3.15 0 23.4 92.25
Тооктун жумурткасы 3 шт 141 17.91 15.37 0.99 221.37
Breadcrumbs 1,5 аш кашык. 150 14.55 2.85 116.4 520.5
Буудай уну 0,75 аш кашык. 97.5 8.97 1.17 73.03 333.45
Ар кандай татымал же татымал аралашмасы 2 чай кашык 14 1.19 0.08 3.36 19.18
Туз 2 g 2018-05-27 Кандайсың 121 2 0 0 0 0
Бардыгы 630 45.8 19.5 217.2 1186.8
1 порция 157 11.4 4.9 54.3 296.7
100 г. 100 7.3 3.1 34.5 188.5

Цифралар ингредиенттердин куурулуп жана кайнатылышын эске албастан көрсөтүлөт, ошондуктан аларды болжолдуу деп эсептесе болот. Ошого карабастан, камырдагы пияз шакектеринин калориялуулугу бир кыйла, жана кечинде, айрыкча, сыра менен ушул сонун закускалардын канчасын жей тургандыгыңыз жөнүндө ойлонушуңуз керек.

пияз шакектери бар табак
пияз шакектери бар табак

Камырдагы пияз шакектери - калориясы жогору снэк

Камырдагы пияз шакектери көбүнчө өсүмдүк майында көп өлчөмдө куурулат. Бул жеңил тамакты кагаз сүлгүгө карматкандан кийин да майлуу кылышы мүмкүн. Бул кыйынчылыктан кантип сактануунун бир аз сырын айтып беребиз. Кызмат кылардан мурун пияз шакектерине жаңы лимон ширесин чачыңыз, андан тышкары конокторго көптөгөн жашылчалар менен лимондун кесиндилерин сунуштаңыз. Ошентип, мүмкүн болгон зыянды зыянсыздандырууга болот.

Сүрөт галереясы: оозду сугарган пияз шакектерин сырага жана өз алдынча берүү

ага пиво жана закускалар
ага пиво жана закускалар
Пияз шакектери башка популярдуу сыра закускаларынын арасында өзүнүн татыктуу ордун ээлейт
табакка салынган пияз шакектери жана соустар
табакка салынган пияз шакектери жана соустар

Пияз шакекчелерин ар кандай соустар жана чөптөр менен камырдай кылып кызмат кылыңыз

камырдагы жана лимондогу пияз шакектери
камырдагы жана лимондогу пияз шакектери
Жаңы лимон пияз шакектеринин майлуулугун азайтууга жардам берет
соус салынган тарелкадагы пияз шакектери
соус салынган тарелкадагы пияз шакектери
Пияз шакектериндеги каймактуу камыр бышыргандан кийин үлпүлдөп, жумшак болуп калат

Сүрөттөр менен кадамдык рецепттер

Биз сизге пияз шакектерин ар кандай кошулмалар менен даярдоонун бир нече жолун сунуш кылабыз, ошондуктан компаниянын бардыгы снэктин даамы жана жыпар жыты менен ыраазы болушат.

Камырдагы жөнөкөй пияз шакектери

Муздаткычыңызда бар жана мүмкүн болгон тамак-аштын минимуму, ошондой эле даярдоонун жеңилдиги бул рецепттин негизи болуп саналат. Сага керек болот:

  • 3-5 орто пияз;
  • 2-3 жумуртка;
  • 2 аш кашык ун;
  • 1 аш кашык суу
  • Камырдагы 0,5 чай кашык күн карама майы;
  • Кууруу үчүн 100 г күн карама майы;
  • татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.

Бышырууну баштайлы:

  1. Пиязды сыйрып, жууп, ар бирин 5-7 мм калыңдыкта тегерек кылып кесип алыңыз. Чөйрөлөрдү өзүнчө шакектерге бөлүп, аларга бир аз туз кошуңуз.

    пияз, шакектерге кесилген
    пияз, шакектерге кесилген

    Пиязды майдалап, өзүнчө шакектерге бөлүңүз

  2. Камырды даярдаңыз: жумурткаларды орто көлөмдөгү табакка салып, ага күн карама майын, суу жана унду салыңыз. Суюк каймактын консистенциясына чейин эч кандай кесек калбай тургандай кылып жакшылап аралаштырыңыз.

    камыр
    камыр

    Каймактан жасалган камыр даярдаңыз

  3. Терең табада же фритюрде өсүмдүк майын кайнатыңыз. Май катмарынын калыңдыгы кеминде 1 см. Пияз шакектерин камырга кезек-кезеги менен малып, идишке салыңыз.

    өсүмдүк майы кошулган казандагы пияз шакектери
    өсүмдүк майы кошулган казандагы пияз шакектери

    Шакектерди кайнап жаткан терең майга малып, кызарганча кууруйбуз

  4. 1 мүнөттөн кийин камырдагы шакектер алтын түстө болот. Аларды идиштен алып чыгып, ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүлөрдүн үстүнө коюңуз.

    чөптөр менен камыр менен пияз шакектери
    чөптөр менен камыр менен пияз шакектери

    Майлардын ашыкча бөлүгүн шакектерден чыгарып, закускасын берсеңиз болот.

Сыранын камырында

Пияздан жасалган закуска сырага гана пайдалуу эмес, ага сыра кошулган болсо дагы жакшы болот! Көбүктүү суусундук (анын абдан суук болушу маанилүү), камырды өтө назик кылат жана ачыткы камырына шайкеш келет.

Бул пияз шакектери үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

  • 2 чоң пияз;
  • ½ стакан жеңил сыра;
  • 1 тооктун жумурткасы;
  • ¾ стакан ун;
  • 100 мл күн карама майы.

Тамак даярдап, бышырууну баштаңыз:

  1. Пиязды 5мм шакекче кылып кесип алыңыз.

    пияз шакектери
    пияз шакектери

    Пиязды калыңдыгы 5мм болгон шакектерге бөлүңүз

  2. Терең идишке жумуртканы ун жана сыра менен чаптап, кааласаңыз, сүйүктүү жыпар жыттуу заттардан бир чымчым кошуңуз.

    пияз шакектери үчүн камыр
    пияз шакектери үчүн камыр

    Пиво, жумуртка, ун жана жыпар жыттуу заттарды камырдан жасаңыз

  3. Ар бир пияз шакегин вилка менен алып, камырга малып, андан кийин көп өлчөмдө ысытылган май салынган табага салыңыз - кеминде 1 см катмар, керек болсо эки жагын тең кууруп алыңыз.

    сары май менен пияздын шакектери
    сары май менен пияздын шакектери

    Пияз шакектерин камырга малып, кайнап жаткан майга кууруп алыңыз

  4. Табадан кызарган шакектерди алып, ашыкча майларды кетириш үчүн кагаз сүлгү менен капталган табакка салыңыз.

    салфетка менен тарелкадагы пияз шакектери
    салфетка менен тарелкадагы пияз шакектери

    Майды кетирүү үчүн пияз шакектерин кагаз сүлгүгө өткөрүңүз.

  5. Пивонун камырындагы пияз шакектери даяр, аны идишке өткөрүп, кетчуп же башка ысык соус менен берсеңиз болот.

    соустун табагы менен пияз шакектери
    соустун табагы менен пияз шакектери

    Пияздын шакектерин сыра камырына ысык соустар менен кошуңуз

Видео: пивонун камырындагы пияз шакектеринин рецеби

Сарымсак пиязы пивонун камырына салынат

Эгер сиз ачуу тамакты жактырсаңыз, анда сарымсактын даамы менен жасалган пиво тамак-ашы сизди кубандырат. Сага керек болот:

  • 1 чоң пияз (же 2 орто пияз);
  • 150 г ун;
  • 1/3 чай кашык кургак гранулдашкан сарымсак
  • ½ чай кашык туз;
  • ½ чай кашык майдаланган кара мурч;
  • 1 чай кашык бышыруучу порошок
  • 250 мл жеңил сыра.

Пиязды кадимкидей шакектерге бөлүп, бөлүп алыңыз. Эми бышырууну баштаңыз:

  1. Камырды даярдаңыз: унду, сарымсакты, бышыруучу унду, туз жана калемпирди айкалыштырыңыз.

    идишке камыр азыктары
    идишке камыр азыктары

    Ун, кургак сарымсак, туз, калемпир жана бышыруу порошогун айкалыштырыңыз

  2. Пивону куюп, камырды куймакка караганда бир аз азыраак суюктукта жууруп алабыз.

    идишке сыра камыры
    идишке сыра камыры

    Дүң азыктарды сыра менен куюп, камыр жууруйбуз

  3. Пияз шакектерин бир аз унга бышырды.

    ундагы пияз шакектери
    ундагы пияз шакектери

    Пияз шакектерин унга батырыңыз

  4. Андан кийин аларды камырга малып алыңыз.

    камырдагы пияз шакеги
    камырдагы пияз шакеги

    Ар бир шакекти камырга малып алыңыз

  5. Табада өсүмдүк майын 180 ° C чейин ысытып алыңыз (ага жыгач таяк салсаңыз, май көбүктөнүп кетет), шакектерди камырдай кылып кызарганча кууруйбуз. Андан кийин аларды 5 мүнөт кагаз сүлгүлөргө өткөрүп, андан кийин соус менен ысык кызмат кылыңыз.

    пивонун камырындагы пияз шакектери
    пивонун камырындагы пияз шакектери

    Пияз шакектерин ысык соустар менен сарымсак-сыра камырына жайнатыңыз

Сүт-каймак камырында

Эгерде биз пиво даярдай турган болсок, анда масштабдуу түрдө. Кантсе да, сиз пиво менен жагымдуу кеч өткөрүүнү чечтиңиз, демек, сиздин фигураңызды жана тамак-аштын артыкчылыктарын көзөмөлдөө экинчи планга түшүп калат. Эртең биз ашыкча фунт стерлингден арылабыз, бүгүн болсо сүт менен каймактын камырына салынган өтө калориялуу пияз шакектерин даярдайбыз.

пияз шакектери
пияз шакектери

Каймак камырындагы пияз шакектери даамдуу, бирок калориялуу

Бул өнүмдөрдү алыңыз:

  • 2 чоң пияз;
  • 1 стакан сүт;
  • ½ стакан каймак;
  • 1 аш кашык уксус
  • 1 стакан ун;
  • ½ аш кашык туз;
  • ¼ аш кашык майдаланган ачуу калемпир;
  • 1 чай кашык сарымсак порошогу.

Бышыруунун тартиби:

  1. Алгач, терең идишке каймакты, сүттү жана уксусту аралаштырып камырды даярдап алыңыз. Массасы бир тектүү болушу керек, ошондуктан көбүктү, же аралаштыргычты же аралаштыргычты колдонуңуз.

    каймак менен камыр үчүн камчы аралашмасы
    каймак менен камыр үчүн камчы аралашмасы

    Каймакты, сүттү жана уксусту текши массага чейин сүртүп алыңыз

  2. Дагы бир терең табакты алып, ичине ун, туз, мурч, сарымсак порошогун салыңыз. Тамакты жакшылап аралаштырыңыз; бул нан болот.

    ун, туз, татымал жана сарымсак порошогунун аралашмасы
    ун, туз, татымал жана сарымсак порошогунун аралашмасы

    Ун, туз, татымал жана сарымсак порошогу менен нан жасаңыз

  3. Жаа кезеги келди. Пиязды тазалап жууп, туурасы 15 ммдей шакектерге бөлүп, бири-биринен бөлүп алыңыз.

    кесилген пияз шакектери
    кесилген пияз шакектери

    Пиязды 15мм шакектерге бөлүңүз

  4. Терең табага өсүмдүк майын куюп, орточо оттун үстүнө коюп, жакшы ысытыңыз. Ар бир пияз шакегин алгач каймак-сүттүн аралашмасына батырып, андан соң нанды түрүп алыңыз.

    каймак менен нандагы пияз шакектери
    каймак менен нандагы пияз шакектери

    Пияз шакектерин алгач каймак-сүттүн аралашмасына, андан кийин нанга малып алыңыз

  5. Нанга бышырылган пияз шакектерин ысык майы бар табакка өткөрүп салыңыз. Камыр кызарганча 4 мүнөткө чейин кууруйбуз.
  6. Даяр болгон шакектерди идиштен алып чыгып, кагаз салфеткалар менен жабылган табакка салыңыз. Бардык шакектер бүткөндөн кийин, аларга сүйүктүү соустарыңыз менен кызмат кылыңыз.

    тарелкадагы пияз шакектери
    тарелкадагы пияз шакектери

    Шакектерди кыскача кагаз салфеткаларга коюп, андан кийин кызмат кылыңыз.

Видео: пияздын каймак камырындагы шакектери

Тандырга бышырылган кунжуттун уругу менен

Пиво тамактарынын ашказанга жана денеге зыяны азыраак болушу үчүн, аларды терең кууруп албастан, мешке бышыралы.

Сага керек болот:

  • 2 чоң пияз;
  • 0,5 стакан ун;
  • 1 чай кашык бышыруучу порошок
  • 3 жумуртка;
  • кунжут;
  • нан күкүмдөрү;
  • туз;
  • калемпир;
  • ар кандай жыпар жыттуу заттар;
  • өсүмдүк майы.

Бышырууга киришерден мурун, ал 220 С ° чейин ысыган мешти күйгүзүңүз.

Даярдоо:

  1. Пиязды калыңдыгы 1 смдей болгон шакектерге бөлүп, аларды бөлүп, кичинекейлерин алып салыңыз. Тандалган чоң шакектерди идишке бүктөп, чийки муздак суу менен жаап коюңуз.

    тарелкадагы пияз шакектери
    тарелкадагы пияз шакектери

    Пиязды шакектерге бөлүп, муздак сууга чылаңыз

  2. Дагы 3 терең табакты алыңыз. Алардын биринде эленген унду бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз, экинчисинде жумурткаларды чаптаңыз. Үчүнчү идишке кунжуттун уруктарын, нан күкүмдөрүн жана тандалган татымалдарды салыңыз. Табактарды бири-биринин жанына ушул тартипте коюңуз.
  3. Ар бир пияз шакегин төмөнкүдөй тартипте малып алыңыз: ун, сабалган жумуртка, күкүм, кунжут жана жыпар жыттуу заттарды. Өсүмдүк майы менен майланган бышыруучу табакка салыңыз.

    ундагы пияз шакектери
    ундагы пияз шакектери

    Пияз шакектерин бышыруучу табакка койуудан мурун, аларды унга, камырга жана нанга кезеги менен батырыңыз.

  4. Бышырылган табакты алдын ала ысытылган духовкага салып, 10 мүнөткө койгула. Андан кийин, камырдагы шакектерди экинчи тарабына буруп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

    кунжуттун уруктары бар пияз шакектери
    кунжуттун уруктары бар пияз шакектери

    Күнжүт уруктары менен даяр пияз шакектери

Бекон менен

Даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан канааттандырарлык, сизден дагы бир аз көбүрөөк убакыт жана күч-аракет талап кылынат, бирок ал татыктуу.

Сага керек болот:

  • 4 чоң пияз;
  • 2 таңгак майдаланган бекон
  • чили же барбекю соусу;
  • 150 г ун;
  • 180 мл газдалган суу.

Пияз шакектерин бышырабыз:

  1. Пиязды сыйрып, жууп алыңыз. Ар бир пиязды экиге бөлүп кесип алыңыз. Өтө чоң пиязды 3 бөлүккө бөлсө болот, башкысы жука эмес.

    адам пиязды кесет
    адам пиязды кесет

    Пиязды 2-3 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз

  2. Бир нече чоң тегерекчелерди бөлүп, алардын ар бирин соус менен сүртүңүз. Аларды толугу менен соуска батырсаңыз болот, бирок андан кийин ашыкча агып кетишин күтүүгө туура келет.

    соустагы пияз шакеги
    соустагы пияз шакеги

    Ар бир пияз шакегин соус менен жаап коюңуз

  3. Ар бир шакекти бекондун тилкелери менен ороп алыңыз.

    пияздагы бекон
    пияздагы бекон

    Пияз шакектерин беконго ороп алыңыз

  4. Бекон пияздын шакегин толугу менен жаап койгонго аракет кылыңыз.

    бекон менен пияз шакеги
    бекон менен пияз шакеги

    Бекон тилкелери пияздын шакегин толугу менен капташы керек.

  5. Структуранын түшүп кетишине жол бербөө үчүн, аны жыгач шпалет менен бекитүү керек.

    беконду жыгачтан жасалган шашлык менен бекитүү
    беконду жыгачтан жасалган шашлык менен бекитүү

    Пияздагы беконду бекитүү үчүн жыгачтан жасалган шашлыкты же тиш чукугучту колдонуңуз

  6. Духовка 200 ° Cге чейин ысып жатканда унду сода суу менен аралаштырыңыз. Бекондун ар бир шакегин камырга малып, ашыкча суюктукту бир аз агызып салыңыз.
  7. Бекон шакектерин токтоосуз фольга менен капталган жана майланган бышыруу табагына өткөрүп, ошонун бардыгын мешке жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы 40 мүнөт.

    бышыруу табагында бекон менен пияз шакектери
    бышыруу табагында бекон менен пияз шакектери

    Даярдалган пияз шакектерин жана бекон бышыруучу табакка салып, 40 мүнөт бышырыңыз

  8. Шакектерин чыгарып, токтоосуз кызмат кылыңыз. Алар кетчуп, таттуу кычы жана лимон ширеси менен жакшы айкалышат.

    бекон менен пияз шакектери
    бекон менен пияз шакектери

    Горчица же лимон менен пияз шакектерин кызмат кылыңыз

Видео: пияз жана бекон тамагы

Пияз шакектери үчүн мыкты соустар

Биз чыныгы сыра кечесин өткөргөнү жаткандыктан, соустарды снэк менен кошо беришибиз керек. Жана ар бир конокту кубандырганга жакшы. Албетте, даяр кетчуп, майонез же башка таңгакты сатып алсаңыз болот, бирок өз колуңуз менен бышыруу ар дайым даамдуу болоорун билебиз. Ошондуктан, сизге бир нече жөнөкөй жана тез рецепттерди сунуш кылабыз.

Сарымсак

Кремдин назик текстурасы менен сарымсактын ачыктыгы айкалышы көптөгөн табиттерге жакшы жарашат. Сага керек болот:

  • 2 аш кашык. l. сарымсак;
  • 1 аш кашык май
  • 2 стакан каймак (30%) же каймак (20%);
  • туз жана жер калемпири (кара, ак, кызыл) - татымына жараша.

Терең табаны даярдап, бышырууну баштаңыз:

  1. Алгач курч бычак менен жаңы сарымсакты майдалап кесүү же басуу. Сизде 2 тегерек аш кашык сарымсак болушу керек.

    майдаланган сарымсак
    майдаланган сарымсак

    Сарымсакты курч бычак менен майдалап туурайбыз

  2. Эми орточо отто табаны коюп, андагы майды эриңиз. Такталган сарымсакты ошол эле жерге өткөрүп бериңиз.

    көмөч казанга май
    көмөч казанга май

    Сары майды табада эриңиз

  3. Сарымсак жумшарып, бирок карарып же күйүп кетпеши үчүн, аны бир мүнөттөн ашык эмес кууруңуз.

    көмөч казанга сарымсак
    көмөч казанга сарымсак

    Сарымсакты майга жумшарткыча кууруп алабыз

  4. Каймакты табага куюп, тынымсыз аралаштырып, аралашманы кайнап баштаганга чейин ысытыңыз.

    сарымсак менен бир табада каймак
    сарымсак менен бир табада каймак

    Кайнаганга чейин каймак жана куурулган аралашманы кошобуз

  5. Кайнап чыккандан кийин, туздун даамын тууралоо үчүн туз жана калемпир кошсо болот.

    сарымсак соусу
    сарымсак соусу

    Соусту туздап, ага татымалдарды кошуңуз

  6. Табанын астындагы отту эң төмөнкү деңгээлге чейин азайтып, соусту 10 мүнөт кайнатыңыз.

    каймак сарымсак соусундагы кашык
    каймак сарымсак соусундагы кашык

    Аралаштырып жатып, сарымсак соусун дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.

Альфредонун Сарымсак сырынын соусу

Альфредонун италиялык соусу салттуу түрдө макарон менен кошо берилет, бирок ал таттуулугуна байланыштуу сыра закускалары үчүн да пайдалуу.

Бул өнүмдөрдү алыңыз:

  • 4 чай кашык май;
  • 3 тиш сарымсак;
  • 6 аш кашык каймак сыр;
  • 1 стакан каймак же толук майлуу сүт;
  • 50 г Пармезан сыры;
  • 1 чымчым кара мурч.

Бышыруу ыкмасы мурункусунан бир аз башкача:

  1. Сарымсактын тиштерин курч бычак менен туурайбыз.

    майдаланган сарымсак
    майдаланган сарымсак

    Сарымсак тиштерин бычак менен майдалап туурайбыз

  2. Сары майды кичинекей казанга салып, ысытып алыңыз. Эрий баштаганда майдаланган сарымсакты кошуп, 2 мүнөт кайнатыңыз.

    казанга май
    казанга май

    Сары майды казанга эритип, ага майдаланган сарымсакты салыңыз

  3. Каймак сырды бөлүктөргө бөлүп, майга сарымсакка кошуп, аралаштырыңыз.

    каймак сырдын кесиндилери
    каймак сырдын кесиндилери

    Кесилген каймак сырды кошуп коюңуз

  4. Соус дээрлик даяр. Ага каймакты жука агымга куюп, тынымсыз аралаштырып туруңуз.

    бир стакан каймак
    бир стакан каймак

    Ага каймак кошуп, жакшылап аралаштырыңыз

  5. Пармезан сырын жана майдаланган кара калемпирди киргизүү гана калды. Сыр эрип, татымал коюуланганга чейин, соусту аралаштырып, жылуулукту бир аз төмөндөтүңүз.

    майдаланган Сыр
    майдаланган Сыр

    Сырга жана калемпирди соуска салып, бышканга чейин жай кайнатыңыз

Видео: пияз шакектерин тез жана оңой кылып жасаңыз

Эми үй бүлөңүздү жана досторуңузду жок дегенде ар бир дем алыш күндөрү кызыктуу тамадалар менен кубантасыз болот, анткени сизде узак убакыт бою тамак бышыруу ыкмалары жетиштүү болот. Жана пияз шакектерин камырдай бышыруу үчүн атайын себеп күтүүнүн кажети жок. Бул жеңил тамак менен үй-бүлөлүк кечтер көңүлдүү болот. Ал эми пияз шакектеринин кандай рецепттерин билесиз? Комментарийлерде биз менен бөлүшүү. Үйүңүзгө аппетит жана ыңгайлуулук!

Сунушталууда: