Мөөнөтү бүткөн шоколад, йогурт, колбаса, быштак, чипсы, таттуулар, каймакты жесеңиз эмне болот

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Мөөнөтү өтүп кеткен буюмду кокустан жеп койсоңуз эмне болот

Дээрлик ар бир адам байкабай (жана кээ бирлери атайлап) мөөнөтү өтүп кеткен азыктарды жешет. Бирок мындай тамак биздин денебизге эмне менен коркунуч туудурат? Уулануу өтүп кетет деп күтүүгө болобу же кандайдыр бир чараларды көрүш керекпи? Көп нерсе өнүмдүн түрүнө жараша болот.

Мазмун

• 1 Мөөнөтү бүткөн тамакты жесеңиз эмне болот

  • 1.1 Жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн кийин жей турган азыктар
  • 1.2 Жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн кийин жей албай турган азыктар
• 2 Тамактан ууланганда эмне кылуу керек

Мөөнөтү бүткөн тамакты жесеңиз эмне болот

Жарактуулук мөөнөтү (өндүрүүчүнүн божомолдору жана эсептөөлөрү боюнча) өнүмдө патогендик микроорганизмдер өнүгө баштаган учурду аныктайт. Мындай тамактан кийин жагымсыз сезимдерге алар жооп беришет жана уулануунун белгилерин пайда кылышат - ашказандагы бир аз "кыңшылоодон" кусууга жана диареяга чейин. Тамактан уулануунун негизги козгогучтары болуп E. coli жана Staphylococcus aureus саналат, алар мөөнөтү өтүп кеткен азыктарда ашыкча болушу мүмкүн.

Демек, "Жарактуулук мөөнөтүн жесеңиз эмне болот" деген суроонун жообу көбүнчө таңгактагы көрсөтүлгөн жарактуулук мөөнөтү менен анык дал келгенине жараша болот. Эгерде "кагазда" өнүмдүн мөөнөтү өтүп кеткен болсо, бирок чындыгында - жаңы жана жегенге жарактуу болсо, анда уулануу болбойт. Бирок, эгерде патогендик микрофлора жарактуулук мөөнөтү аяктагандан кийин дароо ылдамдык менен көбөйсө, анда анын бардык жагымсыз белгилери менен тамактан ууланууну табасыз:

• күчтүү, жагымсыз жыттанган суулуу отургучтар;
• кусуу (көп жолу кайталанат);
• температуранын 37,5 жана андан жогору көтөрүлүшү;
• тердөө;
• суук;
• алсыздык;
• ичтин оорушу.

Жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн кийин жей турган тамактар

Жарактуулук мөөнөтү өнүмдүн чыныгы бузулушун дайыма эле аныктай бербейт. Ошол күндөн кийин деле иче турган тамак-аштын тизмеси:

• шоколад. Жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн кийин кара жана ачуу шоколадды толтурбастан дагы алты ай же бир жыл, ал эми ак, сүт жана / же толтурулган шоколадды дагы 2-4 ай жесе болот. Шоколаддын ак гүлдөгөнү жөнүндө өзүнчө айта кетүү керек - бул шоколад жараксыз болуп калды дегенди билдирбейт. Бул жөн гана туура эмес сактоонун белгиси. Адатта, ак шоколад муздаткычта көпкө сакталып турганда пайда болот, бирок аны жасоого болбойт. Мындай плитканы ден-соолугуңуздан коркпой жесеңиз болот;
• тез кесме ("Доширак", "Биг Бон", "Чоң түшкү тамак", "Чан Рамен" жана башкалар). Максималдуу кургатылган кесме, кургак жашылчалар жана татымалдар зыяндуу микрофлораны өзүнө тартпайт жана анын көбөйүшүнө түрткү бербейт. Ошондой эле, мындай тамак-аштын кээ бир түрлөрүндө кездешкен баштыктарга салынган суюк соустар консерванттар менен каныккан жана пломбаланган пакетте, ошондуктан экөөнө тең тынчсызданууга эч нерсе жок;
• кытырак. Мөөнөтү бүткөн чиптер жумшартат же эскирет, бирок алар дагы деле жегенге жарактуу жана ууланууну шарттабайт. Курамындагы туздун көптүгүнөн, продуктту микроорганизмдердин өсүшүнөн сактайт жана табигый шартта сактайт.
• консерва. Жабык консерваланган азык-түлүк иш жүзүндө өлтүрүлбөйт. Ал муздаткычта бир нече жыл турушу мүмкүн - жана жок дегенде хна. Ошентип, таңгакта жарамдуулук мөөнөтү бүттү деп жазылган күндө дагы, аларды коркпой ачып, жесеңиз болот. Бирок ачык идиш ушунчалык көпкө созулбайт - адатта, бетинде көгөрүп пайда болушу үчүн 3-5 күн талап кылынат. Ошентип, консерваланган азык-түлүктү каалаган убакытка чейин сактасаңыз болот, жана аны бир-эки күндө жеп туруу сунушталат. Коюлтулган сүт өзүнчө сөз кылууга арзыйт - ал консерваланган гана эмес, курамындагы канттын көп өлчөмү микрофлоранын өнүгүшүнө жол бербейт, ошондуктан аны узак убакыт даамдай аласыз;
• пломбасы жок печенье жана крекер. "Кооптуу" печеньелерди "коопсуз" деп айырмалоо өтө жөнөкөй - аларды чайга малып, жыттап коюу жетиштүү. Эгерде сизде кургатылган майдын жагымсыз жыты сезилбесе, анда ден-соолукка зыян келтирбей продукт жесе болот;
• макарон жана жарма. Бул жерде абал консерваланган азык-түлүк менен бирдей. Эгерде продукт мөөр басылып, пломбаланган пакетте сакталса, анда жарактуулук мөөнөтү коркунучтуу эмес. Кирүүчү ным жок - көбөйүүчү микрофлора жок. Бирок жарамдуу мөөнөтү бүткөнгө чейин ачык пакет макарон жеген жакшы.

Печенье жана шоколадды пакеттеги жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн кийин деле жесе болот

Жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн кийин дагы ушул тамактарды жегенде, сиз өзүңүздү тобокелге салбайсыз. Бирок, дарыгерлер балдарды мындай "коопсуз кечигүүдөн" сактоону катуу сунушташат. Баланын денеси патогендик микроорганизмдерге сезимтал келет, андыктан алардын аз гана бөлүгү тамактан ууланууга алып келиши мүмкүн.

Жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн кийин жегенге болбойт

Эми кооптуу өнүмдөрдүн кезеги келди. Эгерде сиз ушул нерсенин бирин жесеңиз, анда 2-6 сааттан кийин кусуу, гипертермия, тердөө жана диарея башташы мүмкүн:

• сүт жана кычкыл сүт азыктары. Ага сүт жана айран, ачытылган бышырылган сүт жана каймак, май жана быштак, йогурт жана сыр быштактары, ошондой эле алардын курамында камтылган бардык азыктар (мисалы, балмуздак) кирет. Дал ушул мөөнөтү өткөн "сүт" катуу ууланууну шарттайт, анын белгилери катарында кийинки эки күндө кусуу, ич өткөк, тамак сиңирүү маселелери;
• токочтор, токочтор жана каймак кошулган башка таттуулар. Дагы бир коркунучтуу категория, бул крем - патогендик микроорганизмдер үчүн абдан жагымдуу чөйрө. Ошондуктан, жарактуулук мөөнөтү аяктагандан кийин, кооз торт ууланууга айланат, бул сизге жашоодогу эң жагымдуу эмес күндөрдү алып келет;
• колбаса, колбаса жана эт азыктары. Жалпысынан эт тез бузулуп кетет, ошондуктан мындай азыктардын таңгактагы сактоо мөөнөтү адатта чыныгы менен дал келет.

Жаңы жашылча-жемиштер жөнүндө өзүнчө сөз кылалы. Бир дагы өндүрүүчү күндүн тактыгы менен чыныгы сакталуу мөөнөтүн аныктай албайт, андыктан таңгактагы даталарга баш ийбешиңиз керек. Мөмө-жемиштердин тазалыгын аныктоодо көзүңүзгө жана жытына көңүл буруңуз. Эгер ошого карабастан, ал кургап калган өнүмгө "той" болуп калса, анда организм тамак-ашка ууланып реакция кылат.

Мөмө-жемиштер толугу менен жаңы көрүнгөндө жана жыпар жыттанганда гана тамактаныңыз

Тамактан уулануу менен эмне кылуу керек

Эгерде сиз туура эмес бир нерсе жеп койсоңуз, жана 2-6 сааттан кийин температураңыз көтөрүлүп, тер чыгып, диарея пайда болсо, анда бир нече жөнөкөй процедураларды жүргүзгөнүңүз оң. Биринчиден, ашказанды жууңуз:

1. 1,5-2 литр таза сууга бир нече калий перманганатынын гранулдарын суюлтуп, ачык кызгылт суюктук пайда болот. Эгерде калий марганеци үйдө жок болсо, анда аны бир аш кашык аш содасы менен алмаштырыңыз.
2. Даярдалган эритмени кошо дааратканага барыңыз.
3. Бир аз ичип, андан кийин манжалар менен кусууга түрткү бериңиз.
4. Үчүнчү кадамды тамак чыкпай калганга чейин кайталаңыз. Эгер бир суу кетип калса, демек, ашказанды жууганга жетиштиңиз.

Андан соң организмге уулуу таасирин азайтуу үчүн, сиз сорбент ичсеңиз болот. Эң арзан жана арзан вариант - бул активдештирилген көмүр. Ар бир 10 кг салмакка бир таблеткадан ичүү керек. Мисалы, салмагы 50 кг болсо - 5 таблетка керек, ал эми салмагы болжол менен 80 кг болсо - 8 таблетка.

Активдештирилген көмүрдүн ордуна, сиз башка адистештирилген сорбенттерди ичсеңиз болот, мисалы, Полисорб, Смекта жана башкалар. Алар көрсөтмөгө ылайык алынышы керек.

Кийинки кадам - суу балансын калыбына келтирүү. Ич өткөк жана кусуу организмди суусуздандырат, ошондуктан көп таза суу ичкенге аракет кылыңыз - саатына жок дегенде стакан.

Эгерде 3-6 сааттын ичинде жакшы сезилбесе, анда тез жардам кызматын чакыруу керек.

Курч тамактан уулануу белгилери (жүрөк айлануу, тердөө, температура 37,5тен жогору, диарея) басылмайынча, тамактан таптакыр баш тартуу керек. Адатта, жигердүү дарылоо менен, алар 3-6 сааттын ичинде жок болуп кетишет. Андан кийин кийинки эки күндө нандын күкүмдөрүн, желе, сулу боткосун сууга же суюк пюре картошкасына (сүт жана жумуртка кошпостон) жеш керек.

Уулануудан кийин үйдө бир-эки күн ооруган жакшы

Тамак-аштан уулануу - бул жалпы бузулуу. Ошентип, ар бир адамга жардам бере турган, аны менен күрөшүүнүн ишенимдүү схемасы иштелип чыккан.