Сырсыз пицца: идишти толтуруу боюнча рецепттер, алмаштыруу жолдору

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Сырсыз пицца: даамдуу болуш үчүн аны кантип алмаштырса болот

Кээде пиццада сырды колдонуу мүмкүн болбой калат. Анын себеби тамак-аштагы чектөөлөр же өнүмдүн жеткиликсиздиги болушу мүмкүн. Мындай учурда, сүйүктүү тамагыңыздын даамын эч кандай деңгээлде бузбай турган алмаштыргычты колдонсоңуз болот.

Сыр кошпой даамдуу пицца бышырса болобу

Сырды алмаштыруунун жеткиликтүү варианттары көңүлдүү жана даамдуу пиццаны даярдоого мүмкүндүк берет.

Сырдын ордуна колдонула турган азыктар:

• сабалган жумуртка;

  

  Сырды алмаштыруучу тооктун жумурткасы эң жогорку сортто жана жарыгы сарысы менен тандалышы керек

• быштак жана каймак;

  

  Бышырылган быштактагы сырдын ордуна быштак жана каймак майдын жогорку пайызы менен алынышы керек

• жумуртка кошулган майонез.

  

  Духовкада бышырганда майонез жумуртка менен кошо жакшы эриген сыр сыяктуу болот

Сырсыз даамдуу аштоолордун рецепттери

Берилген аштардын бири менен пицца жасап көрүңүз. Сырдын жетишсиздигин байкоо татаал болушу мүмкүн.

Жашылча

Жашылчага толгон пиццаны вегетариандыктар жана лактозага чыдамы жок адамдар жесе болот. Жаныбарлардын бирден-бир продуктусу - жумуртка.

Баклажан жана Помидор - Пиццаны мыкты жупташтыруу

Products:

• 500 г камыр;
• 300 мл томат соусу;
• 1 баклажан;
• 1 калемпир;
• 2 помидор;
• 2 жумуртка;
• 1 чай кашык провантал чөптөрү;
• 1 чай кашык туз.

Рецепт:

1. Баклажанды майдалап туурайбыз.

   

   Баклажандарды курч бычак менен кесинди

2. Калемпирди текчелерге туурайбыз.

   

   Калемпирдин текчелери орточо болушу керек (1,5х1,5 см)

3. Помидорду кесимчелерге бөлүп кесип алабыз.

   

   Помидордун ичке тилимдери пиццаңызга өзгөчө текстура берет

4. Жумуртканы саба.

   

   Жумуртканы бышыруучу чөп менен урса болот

5. Ага туз жана чөптөрдү кошуңуз.

   

   Провансаль чөптөрү жашылчадан жасалган пиццанын үстүн жабуу үчүн мыкты

6. Пицца базасын соус менен майлап алыңыз.

   

   Помидор соусун камырдын үстүнө тегиз кылып жайыңыз.

7. Андан кийин капталын түзүп, камырга жумуртканы куюп, үстүнө помидор, калемпир, баклажанды салыңыз. Духовкадагы пиццаны 40 мүнөт бышырыңыз.

   

   Жашылчалар менен ширелүү жана ширелүү пиццанын даамы сырдын жетишсиздигинен жана аны жумуртка менен алмаштыргандан таптакыр кыйналбайт

Көптөн бери жашылча пиццасына сыр же башка сүт азыктарын кошкон жокмун. Буларсыз абдан даамдуу болуп чыгат, анткени сарымсак менен ачуу помидор соусу жана кытырак камырдын үстүнө жумшак бышырылган жашылчалар өз алдынча даамдуу. Жакында эле сабалган жумуртканы кошуп көрдүм, ошондо ал пломбага таптакыр сырдуу даам берет. Сырдын бардык түрлөрүнүн чоң күйөрмандары болгон балдар, ал пиццада жок деп ойлошкон да жок.

Ачуу колбасалар менен

Сырдын ордуна ачуу, даамдуу пицца, салями жана жумуртка менен майонездин аралашмасы. Толтурууга мындай кошумча бышырылган азыктарды назик кылып, анын бетинде алтын күрөң кабыкты пайда кылат.

Салами - татымалдары көп ачуу колбаса

Products;

• 500 г камыр;
• 300 мл томат соусу;
• 12-16 зайтун;
• 1 таттуу калемпир;
• 1 помидор;
• 200 г салам;
• 1 жумуртка;
• 3 аш кашык. l. майонез;
• 1/2 чай кашык Кара мурч;
• 1/2 чай кашык туз.

Рецепт:

1. Жумуртканы майонез жана жыпар жыттуу заттарды кошуп сабаңыз.

   

   Ашпозчу камчы сабаганга ылайыктуу.

2. Камырды соус менен майлап, үстүнө сабалган массанын 3/4 бөлүгүн салабыз.

   

   Камыр токочтун үстүнө соусту таркатканда, четинен 1,5-2 см артка чегинүү керек

3. Саламды майдалап кесүү.

   

   Салямди кесүү үчүн курч бычак керек болот

4. Помидорду тегерек кылып кесип алыңыз.

   

   Пицца үчүн помидор бышкан жана ширелүү болушу керек

5. Калемпирди майдалаңыз.

   

   Пиццанын даамы жана жыты калемпирдин ширелүүлүгүнө жараша болот, андыктан бышкан жашылчаларды тандаңыз

6. Зайтундарды тегерек кылып кесип алыңыз.

   

   Питзаны жасоого зайтун майы пайдалуу.

7. Салямды, помидорду, калемпирди жана зайтунду негизине салыңыз. Калган жумуртка жана майонез аралашмасын куюп, периметрдин айланасына зайтун кесиндилерин койгон помидор менен кооздоңуз. 45 мүнөт бышырыңыз.

   

   Жумуртка-майонез массасы менен эки жолу сиңирүү колбаса менен пиццаны укмуштай жумшак жана ширелүү кылат

Алма пиццасы мейиз жана жаңгак менен

Мөмө-жемиш пиццасынын салттуу эт пиццасы сыяктуу көп күйөрмандары бар. Бул рецептте сырдын ордуна каймак менен быштактын аралашмасы колдонулат.

Жемиш пиццасы үчүн кызыл кабыгы бар алмалар жакшы иштейт

Products:

• 300 г камыр;
• 100 г каймак;
• 100 г быштак;
• жарым лимондун кабыгы;
• 2 аш кашык. l. Сахара;
• 1 алма;
• бир ууч мейиз;
• 6-7 жаңгак.

Рецепт:

1. Быштак менен каймакты аралаштырыңыз.

   

   Блендер каймак менен быштакты бирдей консистенцияга жеткирүүгө жардам берет.

2. Ырыскыны теркеден өткөрүңүз. Каймак-быштак аралашмасына кошуп, кумшекерди кошуп аралаштырыңыз.

   

   Лимондун кабыгын эң кичинекей тешиктери менен сүртүп алуу керек

3. Камырды жайып алыңыз.

   

   Камыр жылып бүткөндөн кийин 20-30 мүнөт жылуу жерде турсун

4. Алманы кесинди.

   

   Apple-ди кесүүдөн мурун, аны өзөктөн өткөрүү керек

5. Эң чоң жана кооз мөмөлөрдү тандап, мейиз даярдаңыз.

   

   Ачык бышырылган нандагы кара мейиз кыскарып, эстетикалык эместей көрүнгөндүктөн, жеңил мейизди алганыңыз оң

6. Жаңгактарды бөлүктөргө бөлүңүз.

   

   Жаңгактар пиццага татымал кошот

7. Камырдын үстүнө каймак-быштак аралашмасын куябыз, үстүнө алма жайып, мейиз жана жаңгактарды себебиз. 25 мүнөт бышырыңыз.

   

   Сырдын ордуна каймак-быштак аралашмасы кошулган даяр пицца жука кытырак камырга жана лимондун жыпар жыты жана каймактуу даамы бар назик толтурмага ээ.

Убара болбостон, сырды башка азыктарга алмаштырып, даамдуу пицца жасай аласыз. Эң башкысы - толтуруунун туура курамын тандап, соустун көлөмүн көбөйтүү.