Пирог камыры эң мыкты рецепт. Браунды мешке чогуу бышырабыз

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Майрамдык дасторкон үчүн розы токочтор

Салам кымбаттуу достор!

Мен сизге көптөгөн рецепттеримдин бирин сунуш кылгым келет: пирогдор үчүн ачыткы камыры. Мен камырды кайнатканды жакшы көрөм. Мен аны сүйөм деп айтсам дагы болот. Бирок, тилекке каршы, мен аны каалаганымдай жасай бербейм. Бул убакыт жетиштүү, же ишмердин жөнүндө да, аялдардын коркунуч дагы бир ирет Тандырга, кантип даамдуу таттуу нандарды бышырганды да жок эмес, быштак менен коюп же кактап алма жана кургатылган өрүк менен токочторду.

Менин чоң апам камырга болгон сүйүүнү өстүрдү. Ал камырды жапкан сайын, жеңем экөөбүз тегеренип отурдук. Алар бардык процессти башынан аягына чейин көрүп, андан кийин жардам беришкен: баланын фантазиясы эмнелерди жасай алышса, ошонун бардыгын скульптура кылышкан.

Пирогдорго камыр көтөрүлүп, колдонууга даяр болуп калган учур абдан жагымдуу болуп, “чырылдайт”, аны колуңуз менен кармоонун өзү ырахат.

Бул кондитердик камырды мага апам үйрөткөн. Ошондой эле ал ашпозчулуктун, айрыкча, бышыруунун мыкты чебери. Эгер сиз дагы камырдын күйөрманы болсоңуз, анда менин башка макалаларымды "нан жасоочу нандагы нан" жана "айрандагы камырдан жасалган блинчиктер" деп окуңуз.

Баса, кандайдыр бир себептерден улам сизге куурулган пирогдор сунушталбаса, анда пирожный пирогдору куурулган пирогдорду алмаштыруунун эң сонун жолу. Алар денеге майга куурулган камырдай оор эмес.

Мындай пирогторго толтуруу ар кандай болушу мүмкүн - эт, таттуу, жашылча, жалпысынан, сиздин табитиңизге жараша.

Мүмкүн жетиштүү кооз сөздөр, мен чындыгында чыдамсыздык менен баштайм!

Курамы

Тест үчүн бизге:

• 1 литр сүт (же ½ сүт жана ½ суу);
• 100 грамм шекер;
• 1 чай кашык туз
• 2 жумуртка (же сарысы);
• 20 грамм кургак ачыткы;
• 50 грамм өсүмдүк майы;
• 50 грамм маргарин (баардык бышыруу рецепттеринде майды маргаринге алмаштырууну туура көрөм);
• тик эмес камырга камыр жууруу үчүн, ун талап кылынат.

Пирогдорду жасоо үчүн рецепт

Кадам 1. Сүттү жылытыш үчүн аны жылытыңыз. Биз стаканга бир аз куюп, ага ачыткы куюп беребиз.

2-кадам. Сүттүн калган бөлүгүн идишке куюп, ал жерден пирогдорго камыр жууруйбуз. Туз жана кумшекер кошуңуз. Бардыгын камчы менен аралаштырыңыз.

Кадам 3. Андан кийин өсүмдүк майын жана эритилген майды куюңуз. Биз жумурткаларды сындырабыз. Ансыз деле эриген ачыткы ошол жерде. Унду электен өткөрүп, биздин камырга кошобуз. Андан соң камырды дасторконго өткөрүп, ал жакка талаптагыдай консистенцияга чейин камыр жаябыз. Бул абдан салкын болушу керек эмес. Табакты жууп, өсүмдүк майы менен жууруп, камырды ошол жерге коюп, келиңиз.

Идишти камыр менен жаап, жылуу жерге коюу максатка ылайыктуу. Көбүнчө чоңураак чөйчөккө жылуу суу куюп, ал жакка бир идиш камыр салып, үстүн сүлгү менен жаап күтүп турам … Сууну үч жолу алмаштырам. Мындай болуш керек, үнү жок дегенде 2 эсеге көбөйөт.

Жакшы жол менен, камыр аны менен иштөөдөн мурун 2 эсе көтөрүлүшү керек. Бирок ушул жолу биринчи жолу көтөрүлгөндөн кийин бышыра баштадым. Анан аябай жакшы болуптур.

Камырды идиштен алып чыгабыз. Жеңил жана чырылдайт, башында айткандай эсиңизде болсун. Колбасаларды 3кө бөлүп, сүрөттөгүдөй бөлүктөргө бөлөбүз.

Ар бир бөлүктү тоголок менен ороп, толтурманы салыңыз. Мен жолдошум экөөбүз жасаган алманын кыямын колдондум.

Бул сыноодон кичинекей булочкалар да сонун. Аларды жасоо абдан оңой. Камырды тегерек түрүндө жайып салыңыз. Өсүмдүк майы менен майлап, кумшекер себелеп коюңуз. Биз тегеректи түтүк кылып бүктөйбүз.

Түтүктү экиге бүктөйбүз, учтары бири-биринен бөлүнүп кетпеши үчүн чымчып коёбуз. Пайда болгон үлүлдү учуна коюп, карама-каршы жагына бычак менен кесип алабыз.

Булочкабызды кант капталын жогору каратып ачабыз.

Пирогдор менен булочкаларды төрөлгөнүнө жараша, өсүмдүк майы менен майлаган фольгага жана бышыруучу табакка салыңыз. Бир аз чыгып, жумуртка менен сыйрып алсын.

Пирогдорду 220˚С температурада бышырабыз. Бышыруу убактысы 15-20 мүнөт. Бирок даяр болгондо көргөн жакшы.

Чындыгында эмне? Ооба, меш - бул кереметтер боло турган жер !!! Нан бышыруучу табалда жана дагы 8 булочкада көрүнгөндүн бардыгы (батпай, экинчи чуркап бышырылган), партиянын жарымынан чыкты. Демек, сиз көчөнү пирогдор менен тойгузбай турган болсоңуз, анда рецепттин бардык өнүмдөрүн жарымынан алып турууга кеңеш берем.

Пирогдорго ушундай камыр жасап, духовкага пирог бышырсаңыз, натыйжасы сизге жагат деп ишенем !!!

Эми сиздин дикцияңызды текшерип көрөлү, балдардын тил бурмалоосун кайталап көрүңүз:

«Евсей, Евсей, унду электен өткөр! Роллдарды бышырыңыз! Ооба, мештен столго чейинки кылычтар ысык!"

Урматым менен,