Күтүүсүз бадыраңдын 5 рецеби

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Сиз дээрлик билбеген бадыраңды бышыруунун 5 акылдуу жолу

Эгерде погребдеги текчелер маринадга толуп, бакчада бышып жаткан бадыраң дагы эле көп болсо, алардан адаттан тыш тамактарды бышырып көрүңүз. Көп өтпөй, натыйжасы башкаларды таң калтырат.

Муздак шорпо жасап бериңиз

Болгар тараторун элестеткен биринчи тамакты жайдын күнү бакчадан жаңы чыккан бадыраңдан даярдап коюу жагымдуу. Кичинекей жемиштерди жууп, кесимдерге же кубиктерге бөлүңүз. Сарымсакты пресс менен эзип, пиязды майдалап кесүү жакшы.

Аралаш эмаль идишке салынат. Ал туздалган жана аралаштырылган болушу керек. Жашылчалар тез шире берет.

Эми аларга бир кийим кийишиңиз керек. Ал үчүн айранды, зайтун майын жана жаңы сыгылган лимондун ширесин казанга аралаштырыңыз. Суюктукту аралаштырып, жашылчаларга жөнөтүңүз. Кызмат кылып жатканда ар бир табакка муздун бир бөлүгүн салыңыз. Курамы:

• бадыраң - 4 даана;
• айран - 1 стакан;
• лимон - 1 даана;
• сарымсак - 2 тиш;
• зайтун майы - 1 кашык;
• жашыл пияз - 20 г;
• муз - бир нече куб;
• татымына жараша туз.

Муздак бадыраң шорпосу ысыкта кемчиликсиз сергитет, ошентип окрошкага окшоп кетет. Бул сонун тамакты алгачкылардан болуп бышырганга аракет кылыңыз.

Кук варенье

Бадыраңдын кыямын даярдоо татаал эмес жана оригиналдуу десерт. Аны каалаган майрамдарда чай менен ичсе болот, суусундуктарга колдонсо болот, же жөн гана муздак суу менен аралаштырса болот.

Андан кийин эмаль идишке салып, үстүнө кумшекер жабыңыз. Бадыраң шире берери менен жай отко коюп, он мүнөт кайнатыңыз, аралаштырып. Бул убакыттын ичинде кум чачырап кетет. Жемишке акиташ ширесин жана кабыгын кошуп койсоңуз, мөмө-жемиштерди майдалап кыргыч менен кесүү ыңгайлуу. Ошондой эле жаңы же кургак жалбыздын бир нече бутагын кошсоңуз болот. Аралашманы дагы 10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин мешти өчүрүңүз. Массасы толугу менен муздашы керек, бир нече саат талап кылынат. Андан кийин дагы бир жолу ысытып, 10 мүнөт бышырып, муздаткычка коюңуз. Кыямды үчүнчү жолу бышырып, идиштерге ысык куюп, ороп коюңуз. Алгач сироптон жалбызды алып салган оң. Курамы:

• бадыраң - 1 кг;
• кант - 600 г;
• акиташ - 1 даана;
• жалбыз - бир нече жаңы бутактар.

Рулеткаларды даярдаңыз

Бадыраңдын миниатюралык түрмөгүн жасоо - бул үзгүлтүксүз нерсе. Бул закуска кече үчүн эң сонун.

Андан кийин толтуруу даярдалат. Ал жумшак быштак сырына негизделет. Ага туз жана калемпирди салып, майда тууралган көк пиязды жана укропту кошобуз.

Массасы аралаштырылып, бадыраңдын сынынын бир четине коюлат. Снэкти тоголок менен бураңыз, учун шишик менен бекитиңиз.

Курамы:

• бадыраң - 2 даана;
• укроп - 1 боо;
• пияз - бир нече жүн;
• сыр - 50 г;
• татымына жараша туз жана калемпир.

Роллдар фуршет столунда алкоголсуз суусундуктар менен берилет, аларды диетикалык тамак катары колдонсоңуз болот.

Соус жаса

Жуулган бадыраңдарды тазалап, узунунан кесип алыңыз. Эгерде уруктар кичинекей болсо, аларды алып салуунун кажети жок. Бадыраңдын кесиндилерин жакшы сүргүчкө сүртүңүз. Массаны туздап, ширеси көрүнүп тургандай кылып бир аз калтырыңыз.

Сарымсакты пресстен өткөрүп, жууп, кургатылган укроптун тутумун майдалап туурайбыз. Калемпирди калемпирге толтуруп, ага йогурт толтуруп, сыгылган бадыраңды кошуп аралаштырыңыз.

Курамы:

• бадыраң - 3 даана;
• йогурт - 1 стакан;
• сарымсак - 4 тиш;
• татымына жараша калемпир;
• туз - 1/2 чай кашык;
• укроп - 1 боо.

Негизги тамак үчүн соус муздак берилет. Кааласаңыз, ага бир кашык өсүмдүк майын кошсоңуз болот.

Корей стилиндеги туздалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган маринаддалган туз

Бадыраңды жууп, кургатып, учтарын кесип таштаңыз. Андан кийин узундугу болжол менен 5 сантиметр болгон тилкелер менен кесип алыңыз. Туз жана 15 мүнөткө калтырып коюңуз.

Бадыраңдан суюктукту төгүп алыңыз, ага кунжут, калемпир, сарымсак, соя соусун кошуңуз. Баарын ысык өсүмдүк майы менен толтуруңуз.

Бадыраңды жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин аларга уксус кошуңуз. Массаны банкаларга салып, 30 мүнөт арылтып, андан соң тоголоктойбуз.

Курамы:

• бадыраң - 1,5 кг;
• туз - 40 г;
• уксус - 2 аш кашык;
• соя соусу - 50 г;
• ачуу калемпир - 1 кашык;
• сарымсак - 4 тиш;
• кунжут - 40 г;
• өсүмдүк майы - 6 аш кашык

Корея бадыраңдары жеңил тамак катары берилет. Алар дээрлик бардык экинчи курстар менен жакшы айкалышат.