Дат баспаган болоттон жасалган ашкана идиштери: түрлөрү, өзгөчөлүктөрү жана башкалар сүрөтү менен

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Дат баспаган болоттон жасалган идиштерди тандоо

Дат баспаган болоттон жасалган идиштер ашканада кооз көрүнөт жана бышыктыгы, кам көрүүнүн жеңилдиги жана эң пайдалуу тамактарды бышыруу жөндөмү менен айырмаланат. Бирок дат баспас болоттон жасалган нерсе дат баспаган болоттон айырмаланат, андыктан сатып алаардан мурун кызыгуу моделинин өзгөчөлүктөрү менен таанышуу керек. Сырткы көрүнүшүнөн тышкары, идиш-аяктар жасалган темирге, дубалдарынын жана түбүнүн калыңдыгы кандай экенине көңүл бурушуңуз керек, температура сенсорлору, өлчөө шкаласы, коргоочу аянттар сыяктуу ыңгайлуу "чиптер" барбы? туткалары.

Мазмун

• 1 Дат баспас болоттон жасалган идиш деген эмне
• 2 Дат баспас болоттон жасалган идиштер кандайча жасалат

• 3 Дат баспас болоттон жасалган идиштерди тандоо боюнча сунуштар

  • 3.1 Дубалдын жана түбүнүн калыңдыгы, сыйымдуулугу
  • 3.2 Туткалар менен капкактардын өзгөчөлүктөрү

• 4 Дат баспас болоттон жасалган идиш-аяктын популярдуу өндүрүүчүлөрү

  • 4.1 BergHoff
  • 4.2 Rondell
  • 4.3 KaiserHoff
  • 4.4 "Гурман"
  • 4.5 Tescoma
  • 4.6 Zepter
• 5 Дат баспас болоттон жасалган идиштерге кам көрүү

Дат баспас болоттон жасалган идиш деген эмне

Дат баспас болот (карапайым адамдарда "дат баспас болот") - бул атмосферадагы жана дат баскан чөйрөдөгү коррозияга туруктуулугун жогорулатуу үчүн ар кандай аралашмалар кошулган болот. Материал азык-түлүккө жана өнөр жайга таандык. Акыркы учурда, ысып, майлар менен иштешкенде, адамдарга коркунуч туудурган кычкылдануу жана кошундулар пайда болот. Ашкана идиштерин өндүрүү үчүн ылайыктуу болот кооптуу заттарды бөлбөйт - ага дат баспас болоттон жасалган AISI 201, 202, 304, 316, 430 маркалары кирет.

AISI 201 жана 202 медициналык темир деп аталган, бирок кээде ашкана буюмдарын жасоодо колдонулат. Марганец негизги кошулма катары колдонулат, балким, анын курамында никель аз. Бул темирден жасалган буюмдар узак ысытууга дуушар болбошу керек, ошондуктан андан идиштер, суу катерлери, ашкана куралдары жана чакалар гана жасалат.

Идиш-аяк жана идиштер 202 маркасындагы болоттон жасалган

AISI 304 (08X18H10 же 18/10) аустениттүү, башкача айтканда, жогорку температуралуу болот. Бул идиш-аяктын агрессивдүү чөйрөсүнө чыдамдуу жана туруктуу материалдардын бири деп эсептелет. Жогорку температурага чейин ысытууга оңой чыдайт (мисалы, температуранын кыска мөөнөткө 900 градуска чейин көтөрүлүшүнө туруштук берет). Тамак-аш сактоого ылайыктуу.

AISI 304 болотунан жасалган идиштер менен идиштер жогорку температурага мыкты туруштук берет

AISI 316 (08Х17Н13М2) - болот, касиеттери боюнча 304-класска окшош. Курамында 2,5% молибден бар, ошондуктан идиштер коррозияга, жогорку температурага жана агрессивдүү чөйрөгө туруктуу болуп калат. Титан AISI 316Ti классында бар, натыйжада продуктуларга күч берет.

AISI 316 темиринен жасалган Zepter табасы

AISI 430 - бул никель кошулбастан чыгарылган болот. Хромдун курамы 17–27% га чейин. Бул материалдан идиш-аяк көп жасалат, анткени ал 316 жана 304 темирлерине караганда арзаныраак. Ар кандай ашкана буюмдары бул дат баспас болоттон жасалган - идиштер, идиштер жана идиш-аяк.

Бразилиялык Tramontina компаниясынын идиштери AISI 430 болотунан жасалган

Дат баспас болоттон жасалган ар кандай маркадагы идиштер артыкчылыктарды бириктирет:

• узактыгы. Орточо алганда, дат баспас болоттон жасалган буюмдар 20 же андан көп жыл иштейт. Көптөгөн фирмалар ушул мөөнөткө кепилдик беришет;
• кам көрүүнүн жеңилдиги. Идиш-аяктар тамактын калдыктарынан кол менен же идиш жуугуч машинада оңой жана тез жуулат;
• жагымдуу көрүнүш. Идиштер ар кандай интерьерге ылайыктуу болот (бирок ал жогорку технологиялуу, заманбап, лоф стилиндеги ашканада өзгөчө таасирдүү көрүнөт).

Жылуулукка чыдамдуу продуктуларды микротолкундуу мештерден башка бардык мештерде колдонсо болот. Газ, электр жана индукциялык плитада колдонууга ылайыктуу. Алардын жогорку сапаттагы касиеттери бар, бул майларды жана майларды керектөөнү азайтууга мүмкүндүк берет. Ошондой эле азыктар жылуулук топтоо менен мүнөздөлөт, башкача айтканда, бышырылган идиштер узак убакытка чейин жылуу болот.

Мешти эрте өчүрсөңүз болот - идиштин же казандын ичиндеги жылуулуктун таасири менен, тамак даяр болуп, ошол эле учурда эң көп пайдалуу заттарды сактап калат

Ошондой эле дат баспас болоттон жасалган идиш-аяктын кемчиликтери бар. Мисалы, анын үстүндө бычактардан жана айрылардан, темир щеткалардан оңой эле чийилген жерлер бар. Ошондой эле, эң жогорку сапаттагы продукциялар (эң мыкты темир сортторунан, көп катмарлуу) арзан эмес экендигин эске алуу керек. Бирок бул кемчилиги узак кызмат мөөнөтү менен ордун толтурат.

Дат баспас болоттон жасалган идиштер кандайча жасалат

Дат баспаган болоттон жасалган буюмдар катуу жана штампталган болушу мүмкүн. Кастинг ыкмасы ысык суюлтулган эритинди калыптын ичине көңдөйдүн конфигурациясын жана өлчөмдөрүн толук кайталап куюудан турат. Андан кийин эритме муздатылып, калыптан чыгарылат. Штампталган идиштерди өндүрүүдө алгач болоттон жасалган шейшептер жаратылып, жогорку температурага чейин ысытылып жатканда, даярдалган бөлүктү керектүү формага келтирүүчү пресстер аркылуу өткөрүлөт.

Кесипкөй ашпозчулар негизинен дат баспас болоттон куюлган идиштерди колдонушат. Анын баасы штампталгандан 2-3 эсе жогору болсо дагы, ал бышык жана бышык. Идиштерде жана идиштерде капталган түбүнүн болушунун сапаты (жана, демек, баасы) дагы жогорулайт. Натыйжада көп кабаттуу курулуш болуп саналат.

Капсуланын түбүнүн ички элементи жеңил металлдан жасалган. Алюминий шейшептер аралык катмар катары колдонулат. Жогорудан, негизи жылуулук өткөрүмдүүлүгү жогору дат баспас болоттон жасалган эки тараптан жабык. Капсула дат баспас болоттон гана турушу мүмкүн, бирок ар кандай маркалардан турат. Мисалы, 304 AISI болотун негизги материал катары колдонсо болот, ал эми түбүнө AISI 430 болотунун кошумча катмары салынат. Мындай катмардуулук идиштердин касиеттерин жакшыртып, аларды бышык жана температуранын таасирине туруктуу кылат.

Капсула түбү бар идиштердин жылуулук өткөрүмдүүлүгү жогорулагандыктан, бышыруу убактысы кыскарат

Дат баспас болоттон жасалган идиштерди тандоо боюнча сунуштар

Дат баспаган болоттон жасалган идиштерди тандоодо анын өзгөчөлүктөрүнө көңүл буруу керек.

Дубалдын жана түбүнүн калыңдыгы, сыйымдуулугу

Дубалдардын жана түбүнүн калыңдыгы ашкана идиштери үчүн маанилүү параметр болуп саналат. Өтө жука өнүмдөр бир жылга да жетпейт, ашыкча коюу буюмдар оор жана каалаган температурага чейин ысышы кыйын. ГОСТ 27002–86 ылайык, дат баспас болоттон жасалган идиштердин дубалдары:

• казандар, казандар - 0,5-1 мм;
• табалар - 0,8-1,2 мм;
• чайнектер - 0,5-1 мм;
• муздак тамактар үчүн табактар, соус табактары - 0,4-0,8 мм;
• colanders - 0,5-0,8 мм;
• чакалар - 0,5-1 мм.

Кытайда жасалган казандын дубалынын калыңдыгы 0,3 мм гана, ал ГОСТтун талаптарына жооп бербейт - мындай модель арзан жана салмагы жеңил, бирок аны бышыруу ыңгайсыз болот

Түбүнө келсек, идиштерге 3 мм же андан ашык калыңдыгы сунушталат. Жука түбү тез ысып, болот бир-эки айда эле "иштен чыгып" калат (жогорку температурадан ал толкундар, дөңсөөлөр менен капталат).

Заманбап Tri-ply технологиясына ылайык, дененин бардыгы капсулага салынган - дубалдардын жана түбүнүн калыңдыгы ошол эле бойдон калууда, бирок идиштердин жалпы салмагы төмөндөп, агрессивдүү чөйрөгө болгон күч жана каршылык күчөйт.

Идиш-аяктын көлөмү ар кандай болот. Мисалы, дат баспас болоттон жасалган идиштер 1 литрден 15 литрге чейин батат. Куурулган табалар - 0,4-6 литрге чейин.

Yandex. Marketтин статистикасына караганда, 2,8, 3,5, 5 жана 6 литрлик идиштер үй шартында эң активдүү сатылат.

Туткалар менен капкактардын өзгөчөлүктөрү

Идиш-аякты колдонуунун оңойлугу туткалардын материалынан жана формасынан көз-каранды. Бул элементтер продуктта камтылган суунун массасынан үч эсеге барабар болгон жүк астында деформацияланбашы керек. Көбүнчө темир идиштерде туткалар темирден же алюминийден жасалган. Алар бышык болуп чыгат, бирок тез ысып, көпкө чейин муздайт - сүлгү жана кармагычсыз болбойт.

Чоюн темир туткалары бышык, бирок муздатуу үчүн көп убакыт талап кылынат

Жыгач, желим жана капкактары резина менен капталган идиштер менен идиштер ыңгайлуу - алар ысып кетпейт жана идиштерди сүлгүсүз мештен алып кетсе болот. Жыгачтын жана пластиктин терс жагы, алардын жагымдуу көрүнүшүн тез жоготуп, оңой эле жарака кетет, солуп калат. Туткалардагы резина төшөнчү бышыкыраак жана тийгенде жагымдуу болот, бирок кээде ысыганда бир аз жыттанып кетиши мүмкүн (сапатсыз элементтер колго да из калтырат).

Резинеленген туткалары бар табаны колдонууга ыңгайлуу - аны колуңуздан же сүлгүсүз алсаңыз болот

Идиш-аяктын темир капкагы бышык жана ишенимдүү. Көбүнчө алар идиштин өзү менен бир эле материалдан жасалган. Бул варианттын негизги кемчилиги - тунуктук: идиштин абалын капкакты жылдырып гана баалоого болот. Айнек буюмдары бул жагынан кыйла ыңгайлуу. Аларга кам көрүү оңоюраак (майлардын изин жана тамак-аштын сыныктарын жууп салуу оңой), бирок морт (эгер жерге төшөлсө, айнек жаракаланып, жарака кетиши мүмкүн, ал эми темир капкак менен эч кандай жаман нерсе болбойт).

Дат баспаган болоттон жана айнектен жасалган айкалышкан капкактар бар

Дат баспас болоттон жасалган идиш-аяктын популярдуу өндүрүүчүлөрү

Сатууда сиз идиш, идиш, казан, дат баспас болоттон жасалган идиш-аяктын көптөгөн варианттарын таба аласыз. Эң популярдуусу төмөнкү фабрикалардын идиштери:

• БергХофф (Бельгия);
• Ронделл (Германия);
• KaiserHoff (Кытай);
• Гурман (Россия);
• Supra (Россия);
• Тескома (Чехия);
• Zepter (Швейцария).

Дат баспаган идиштерди өзүнчө же даяр идиштерден, казандардан жана ар кандай көлөмдөгү идиштерден сатып алууга болот

BergHoff

Идиштердин дубалдарынын калыңдыгы ГОСТтун талаптарына жооп берет (0,5-0,7 мм), бирок түбү кыйла жука (моделине жараша 2,3 тен 2,8 ммге чейин). Калыңдыктын жоктугу, BergHoff идиштеринин баарына мүнөздүү болгон, адаттан тыш кошумча барак менен жабылат - түбүнүн сыртынан жез никели менен ширетилген.

6 буюмдан турган топтомдун баасы 33 500 рублдан, бардык идиштер 18/10 болоттон жасалган

БергХофф идишинин болжолдуу баасы:

• диаметри 20 см, көлөмү 2,4 литр болгон көмөч казан - 4600 рубль;
• диаметри 24 см, көлөмү 2,7 литр болгон көмөч казан - 7200 рубль;
• көлөмү 2,5 литр болгон стюпан - 6100 рубль;
• көлөмү 2,3 литр болгон казан - 5700 рубль;
• көлөмү 4,9 литр болгон казан - 8100 руб.

Көлөмү 1,8 литр болгон Casserole BergHOFF жоогазыны темир каркасты айнек капкагы менен жабдылган

BergHoff идиштери көптөгөн дизайн жана сапат боюнча сыйлыктарга ээ болгон - анын ичинде Генри ван де Велде сыйлыктары, Жакшы Дизайн, iF Продукт Дизайн сыйлыгы

Rondell

Фабрика жогорку сапаттагы дат баспас болоттон жасалган идиштерди, анын ичинде премиум идиштерин чыгарат. Өндүрүүчү бардык өнүмдөргө 25 жылдык кепилдик берет.

Ронделл идиштеринин капкагында жана туткаларында резиналанган жапкычтар бар - алар кызыл, күрөң, сары, бургунди, жашыл, кара, боз, көк түстө болушу мүмкүн

Rondell идиштеринин болжолдуу баасы:

• көлөмү 1,3 литр болгон чака - 2660 рубль;
• көлөмү 2,3 литр болгон казан - 2890 рубль;
• көлөмү 5,7 литр болгон казан - 4190 рубль;
• диаметри 24 см, көлөмү 2,7 литр болгон көмөч казан - 3800 р.

Vintage коллекциясынын моделдерин өндүрүүдө, суюк айнектин сырткы декалын жабуунун уникалдуу ыкмасы колдонулган (крекур түрүндөгү оймо-чийме)

Rondell Flamme топтомунда эки казан жана бир казан бар

KaiserHoff

Компания кытай деп эсептелгени менен, идиш-аяктарды жасоого Германиянын мыкты адистери тартылган. Өндүрүштө 18/10 болот маркасы колдонулат. Көптөгөн идиштер жагында ыңгайлуу өлчөө шкаласы бар. Бул фабриканын бардык идиш-аяктары эконом-класска таандык.

Идиш-аяк KaiserHoff эконом-класска таандык

KaiserHoff идиштеринин болжолдуу баасы:

• 4 казан, 1 кастрюль, 1 кастрюль жана 5 капкактан турган топтом - 3500 рубль;
• 5 казандын, 1 табанын жана 6 капкактын топтому - 2090 R;
• көлөмү 2,3 литр болгон казан - 700 рубль;
• көлөмү 7 литр болгон казан - 1300 р.

KaiserHoff моделдерин тандаңыз, түстүү пластик туткалар менен жасалган

Кайзерхофтун дат баспас болоттон жасалган идиш-аяктарынын катарына идиштер менен идиштер гана эмес, чайнектер дагы кирет

Гурман

Уралдын "Гурман" компаниясы 1992-жылдан бери иштеп келет. Дат баспас болоттон жасалган идиштердин чоң түрүн сунуш кылат: идиштер менен идиштерден баштап өлчөөчү идиштерге, идиш-аяк, капкактарга чейин.

"Гурман" фирмасы түбү үч катмарлуу дат баспас болоттон жасалган идиштерди чыгарат

Gourmet идишинин болжолдуу баасы:

• көлөмү 3,5 литр болгон "Классик" казаны - 2790 рубль;
• көлөмү 5 литр болгон "Profi" казаны - 3200 рубль;
• диаметри 24 см, көлөмү 2,5 литр сковородка - 2300 рубль;
• көлөмү 1,5 литр болгон "Классикалык" кастрюль - 2180 руб.

"Гурман" компаниясынын коллекциясында атайын идиштер бар - мисалы, манты жана манты бышыруу үчүн

Ар бир буюмду өзүнчө сатып алганга караганда, идиш-аяк топтомдорун сатып алуу пайдалуу

Tescoma

Европада бул бренддин идиштери абдан популярдуу жана бир нече жолу ар кандай сыйлыктарга ээ болгон (мисалы, 2006 жана 2017-жылдары Тескома идиштери ашканага эң көп сатылып алынган буюмдардын ондугуна кирген). Идиш-аяктын баасы бир кыйла, бирок колдонууга абдан бышык жана ыңгайлуу. Элиталык буюмдардын катарына 0,7–1 мм дубалдын калыңдыгы бар идиштер менен идиштер жана 5 мм алюминий диск менен үч катмарлуу калың түбү кирет. Экономикалык сегментте идиштер ичке (0,6 мм), ал эми түбү 3 мм калыңдыкта.

Дат баспас болоттон жасалган 10 буюмдан турган топтом - 5 идиш жана 5 капкак

Тескома идишинин болжолдуу баасы:

• табак Wok PRESIDENT диаметри 32 см - 15700 рубль;
• Диаметри 28 см болгон узун туткасы бар GrandCHEF табасы - 3350 рубль;
• көлөмү 3,5 л GrandCHEF кастролу - 4320 рубль;
• көмөч SmartCOVER көлөмү 2 л - 4300 р.

Вок темпура тору жана бууланган тор менен келет

TESCOMA коллекциясында дат баспаган болоттон жасалган жана туткалары кызыктуу оймо-чиймелер менен кооздолгон балдарга бычак, айры жана кашык бар.

Zepter

Компания эритменин өзүнүн патенттелген түрүн колдонот (18/10 болотко күмүш же платина аз өлчөмдө кошулат). Бардык шаймандардын түбү 1 см ге чейин, ал эми дубалдары кеминде 1 мм.

Zepter идиштеринин жана идиштеринин көптөгөн моделдери орнотулган термо индикаторлору бар капкактары бар

Зептер идишинин болжолдуу баасы:

• көлөмү 3 литр болгон казан - 18 900 рубль;
• 4,2 л көлөмдөгү көмөч - 20130 рубль;
• Диаметри 24 см болгон Zepter Masterpiece CookArt көмөч казаны - 24 900 руб;
• кастрюль Zepter Masterpiece CookArt капкагы менен - 24500 руб.

Zepter Masterpiece CookArt куурулган табалар, казандар жана идиштер индукциялык плиталар үчүн атайын жасалган, бирок аларды газ жана электр плиталарында колдонсо болот.

Zepter темир идишинде бышырылган тамактар даамдуу жана даамдуу болбостон, ден-соолукка пайдалуу

Дат баспас болоттон жасалган идишке кам көрүү

Бекемдигин жогорулатканына карабастан, дат баспас болоттон жасалган идиштер атайын иштетүүнү талап кылат. Албетте, туура эмес колдонулган күндө дагы, анын толук иштебей калуу ыктымалдыгы минималдуу (жаракаларды, чиптерди, үзүлүштөрдү көрүү үчүн аябай аракет кылуу керек). Бирок туура эмес кам көрүү менен идиштер жагымдуу көрүнүшүн жоготот.

Болот идиштерди тазалоо үчүн катуу тазалоочу жерди же абразивдүү каражаттарды колдонбоңуз. Ошондой эле курамында хлор же аммиак бар жуугуч каражаттардан баш тартууга туура келет. Идиштердин, идиштердин, ашкана буюмдарынын дубалдарын сөзсүз кургатып сүртүңүз, ошондо алар күзгү жаркырап калышат.

Дат баспаган болоттон жасалган идиштерди кол менен жана идиш жуугуч машинада жууса болот

Дат баспас болоттон жасалган идиштер эмалданган идиштерге караганда алда канча күчтүү, температуранын кескин өзгөрүшүнөн же кокустан тийген жаракалардан жарака кетпейт. Мындай идиштер тез ысыйт жана жылуулукту көпкө сактайт, андагы идиштер күйбөйт. Бирок бул мүнөздөмөлөр жогорку сапаттагы болоттон жасалган, бардык стандарттарга ылайык өндүрүлгөн продукцияларга гана тиешелүү.