Кантип көк чайды туура демдөө керек - жалбырактуу жана гана эмес

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Көк чайды демдөө жана ден-соолукка рахат алуу

Көк чай илгертен бери эле өзүнүн пайдалуу касиети жана даамдуу даамы менен белгилүү. Аны баары жакшы көрүшөт - жаштан карыга чейин. Бирок биз жашыл чайды организмге пайдасын текке кетирбеши үчүн аны туура демдеп билебизби? Чайды кантип катасыз кайнатуу керектиги жөнүндө ушул макаладан окуңуз.

Мазмун

• 1 Көк чайдын пайдасы
• 2 Туура демдөө үчүн сизге эмне керек

• 3 Чайнекти бышыруу ыкмалары

  • 3.1 Имбир менен
  • 3.2 Бакчаңыздын белектери менен
  • 3.3 Milk oolong

• 4 Чыныда бышырыңыз

  4.1 Чай пакеттери

• 5 Жалпы каталар
• 6 Форумдардан дагы кеңештер
• 7 Көк чайды туура демдөө боюнча видео

Көк чайдын пайдасы

Жүздөгөн жылдар бою көк чай адамдарга ден-соолук берип келген, бирок акыркы он жылдыктарда гана анын натыйжалуулугу илимий жактан далилденди. Ошондон бери көптөгөн адамдар жашоосун ушул даамдуу суусундуксуз элестете алышпайт. Айрыкча фигураны ээрчип, сергек жашоо образын жүргүзгөн адамдар.

Көк чайдын курамында иммунитетти көтөрүүчү, вирустар менен күрөшүүчү, тамак сиңирүү процессин жөнгө салуучу, нерв системасын турукташтыруучу, кан тамырларды чыңдаган жана эндокриндик системага оң таасирин тийгизүүчү көптөгөн витаминдер жана микроэлементтер бар. Аялдар үчүн көк чай чыныгы табылга болуп саналат: В2 витамини терини ийкемдүү кылат, В15 организмге пайдалуу заттардын киришин жеңилдетет жана табигый антиоксиданттар организмдеги радикалдарды натыйжалуу кетирет.

Көк чай даамдуу гана эмес, пайдалуу суусундук

Көк чайдын артыкчылыктары:

• гипертониялык оорулуулар (кан басымын жөнгө салат);
• токсикоз учурунда кош бойлуу аялдар;
• лактация мезгилинде эмизген энелер;
• көрүү;
• идиштер;
• зат алмашуу процесстери;
• нерв, тамак сиңирүү, иммундук, заара чыгаруучу система;
• сүт бези жана простата бези;
• диабет жана ашыкча салмак менен.

Көк чай натыйжалуу иштеши үчүн, аны күнүнө 2 стакандан ичүү керек. Кош бойлуу аялдарга аны компот жана жемиш суусундуктары менен алмаштырып туруу сунушталат.

Чайдын сапаттуу болушу абдан маанилүү: жасалма же сапатсыз продукт пайдалуу касиеттерин жоготуп гана тим болбостон, организмге зыян келтириши мүмкүн. Бирок туура демдөө организмге керектүү элементтердин сакталышынын кепилдиги катары да иштейт.

Туура демдөө үчүн эмне керек

Чыныгы чай аземи болобу же жөнөкөй үйдө жасалган чай болобу, кайнатуу процессинде көптөгөн ингредиенттер бар. Жана алардын ар биринин сапатын көзөмөлдөө керек.

1. Суу таза, чыпкаланган же газдалбаган ичүүчү суу болушу керек. Аны 100 градус кайноо температурасына жеткирүү керек. Бирок көк чайды демдөө үчүн 80-85 градус бир аз муздаган кайнак сууну колдонуу керек.

2. Кайнатуу үчүн чайнек керамикалык же фарфордон жасалган, дубалдары калың болушу керек - алар температураны узак сакташат. Алгач шарт - бул үстүңкү гана эмес, ошондой эле ысыктын бетиндеги каптоо. Чайдын жалбырактарын салаардан мурун, чайнекти сыртынан жана ичинен кайнак суу куюлат.

   

   Чайнекти туура тандоо маанилүү

3. Чай жалбырактары сапаттуу болушу керек, сактоо эрежелерин сактоо өтө маанилүү (тыгыз жабык пакетте, караңгы, кургак жерде). Чайды чайнекке кургак, таза кашык менен гана которсоңуз болот. Кайнатуудан мурун жалбырактарын кайнак суу менен чайкап, андан кийин гана куюңуз.
4. Туура демделишине кеткен убакыт чайдын түрүнө жараша болот. Чоң жалбырактар кичинекей жалбырактарды көпкө чейин бышырат. Эгерде сиз жубайларга же үй-бүлөлөргө чай кайнатып жатсаңыз, анда аны 5 мүнөткө калтырыңыз. Чоң компания үчүн, стакандагы чайды кайнак суу менен суюлтуу керек болгондо, инфузия күчтүү жана бай болушу үчүн 10-15 мүнөт демдеңиз.
5. Көк чайды демдегенде адатта салттуу пропорциялар сакталат: 200 мл стаканга 1 чай кашык жалбырак. Эгерде сиз чоң топтогу чайды пландап жатсаңыз, анда ченемдин үстүнө дагы 1 кашык кошуңуз.
6. Көк чайга татымына жараша шекер, сүт, лимон же бал кошсоңуз болот. Кош бойлуу жана эмчек эмизген энелерге сүттү кошуу абдан сунушталат.

Чайнекти бышыруу ыкмалары

Көк чайды ар кандайча демдесе болот, бирок аны баары эле жасай албайт. Көптөгөн салттуу жана оригиналдуу рецепттер бар. Биз сиз үчүн эң пайдалуу жана кызыктуусун тандадык.

Классикалык кытай көк чайы (жалбырак) сыра бышыруунун башка бардык ыкмаларынын негизи болуп саналат. Чайнекти кайнак суу менен чайкап же оттун үстүндө бир аз сактоо менен бир аз ысытыңыз. Таза, кургак кашыкты колдонуп, чай жалбырактарын ар бир чай ичкенге 1 кашыктан кошуп, дагы 1 кашыктан салыңыз.

Чайнекти сүлгү же салфетка менен ороп, бир-эки мүнөт отуруңуз. андан кийин чайнектин үчтөн бир бөлүгүнө чай жалбырагына ысык суу куюңуз. Керектүү убакытты сиңирип алыңыз (биз муну жогоруда көрсөттүк) жана чайнекти толтуруңуз.

Коноктор кайнак суу менен чай иче турган чөйчөктөрдү жууганды унутпаңыз. Идиш-аяктын дубалдары жылып, суусундук жылуулугун узак сактайт. Бардык стакандардын даамы бирдей болушу үчүн, чайды бирдей бөлүктөргө куюңуз.

Имбир менен

Имбирдин пайдалуу касиеттери илгертен бери эле белгилүү болгон. Эгер чайга кошсоңуз, ал ашыкча салмактан арылууга жардам берет.

Сага керек болот:

• 1 литр суу;
• 3 см имбирдин тамыры;
• ½ лимон;
• даамына жараша - 2-3 даана. гвоздика, корица же кардамон;
• жалбырактуу көк чай.

Чайды классикалык рецепт боюнча демдеп, 5 мүнөт демдеңиз. Бул убакыттын ичинде имбирди өтө жука тилке кылып кесип алыңыз. Чай демделгенде, аны чыпкалап, кичинекей казанга куюңуз. Ал жерге жарым лимондун ширесин сыгып алыңыз. Калган кабыгын жана целлюлозасын тазалабай, кошуңуз. Кардамон, гвоздика жана корица - ал жакта дагы. Чай салынган казанды жай отто коюп, жарым сааттай кайнатыңыз. Ичкенге чейин суусундукту кайрадан сүзүп алыңыз.

Жашыл чайдагы имбир жана лимон арыктоого жардам берет

Бакчаңыздын белектери менен

Чайды билбеген ата-бабаларыбыз, сапаты жагынан окшош суусундуктарды жасап, бакчадагы нерселерден пайдаланышат, мисалы, бышкан ширелүү алма, жыпар жыттуу карагат жалбырагы жана таттуу карлыга. Ошондой эле биз бул азыктарды көк чай менен оңой айкалыштырып, дагы даамдуу жана пайдалуу болобуз.

1. Чоң алма (же эки кичинекей алма) алыңыз. Эгерде жемиштер өз бакчаңыздан болсо, анда аларды тазалоонун кажети жок: кабыгында көптөгөн пайдалуу элементтер сакталат. Дүкөндөн сатылып алынган алманын бетинде химиялык заттар болушу мүмкүн, аны бышып жетилгенде жана сактаган учурда тазалашат, андыктан кабыгын тазалап алыңыз.
2. Алманын өзөгүн алып салыңыз, целлюлозасын кубиктерге бөлүңүз.
3. Классикалык рецепт боюнча көк чайды демдеңиз, демдеңиз.
4. Чайнекке алманын бөлүктөрүн, бир нече лимон кесимчесин жана бир чай кашык корицаны салыңыз. Демделген чайды куюп, чайнекти капкагы менен жаап, сүлгү менен ороп, 10-15 мүнөт кармаңыз. Мындай чайды фильтр аркылуу стакандарга куюу керек.

Алма жана корица кошулган көк чай

Карагаттан көк чай демдөө үчүн, бир нече карагат жалбырактарын чай жалбырактары менен кошо ысытылган чайнекке салыңыз. Жалбырактар жаңы же кургатылган болушу мүмкүн. Кайнатылган ысык суу менен толтуруңуз (85 градуска чейин), капкак менен жаап коюңуз. 5 мүнөт талап кылуу.

Карлыга чайына бир нече мөмө-жемиш (бир стакан сууга 1 чай кашык) жана карагаттын жалбырактарын алыңыз. Мөмөлөрдү ийне менен сайып, шекер менен жаап коюңуз. Алардын шире беришин күтүп туруңуз.

Чай жалбырактары менен бирге жалбырактарды чайнекке салыңыз, ысык суу менен толтуруңуз. Кайнатсын. Чай куюудан мурун ар бир чөйчөккө бир нече мөмө-жемиштерди салабыз.

Milk oolong

Көпчүлүк адамдар сүттөн улонгон сүттө кайнатылган чай деп жаңылыш ойлошот. Бул чындыгында даамдуу оолонгдун бир түрү жана анын даамы ар кандай болот. Мисалы, Тайванда карамель-каймактуу жыт менен чайды өстүрүшөт, ал климаттын жана топурактын өзгөчөлүктөрүнүн аркасында жетишилет. Кытайдын Фуцзянь провинциясында чай бадалдарына сүттүн экстракты чачыратылып, чайга өзгөчө даам берет.

Эгерде сиз табигыйга окшош түстөр жана даамдар менен улонг чайын сатып алган болсоңуз, анда сиз жасалма нерсени алдыңыз. Мындай чайдын оригинал менен эч кандай байланышы жок жана анын даамы менен гана сизди кубандырат, бирок анын артыкчылыгы жана сапаты менен эмес.

Бирок бир гана улонг түрү жана анын сапаты маанилүү эмес. Бул суусундуктун белегинен толук ырахат алуу үчүн аны туура демдөө керек.

Milk oolong

Улун чайы көк жана кара чайдын ортосундагы аралык байланыштыруучу нерсе деп эсептелет. Кайнатуу убактысынын жана суунун температурасынын айырмачылыгы ушуга негизделген.

Жеңил ачытылган сүттөгү улонгон сууну 60-80 градуска чейин ысытыңыз. Чайдын жалбырагын 3 мүнөткө чейин кыска убакытка калтырыңыз.

Бир кыйла терең ачытылган оолонг үчүн температурасы 80-90 градус суу керек. Бышыруу убактысы 2-5 мүнөт.

Сүт сүттөрүн бышыруунун жалпы эрежеси - бул даярдоо. Чайнекти кайнак суу менен жууп, алдын ала ысытыңыз. Оолонгду керектүү өлчөмдө куюп, ысык суу менен толтуруп, токтоосуз төгүп салыңыз. Кайталап, андан кийин чайды демдеңиз. Ошентип, улонг өзүнүн даамын жана жытын толугу менен ачып берет.

Чыныда бышыруу

Тилекке каршы, бизде салттуу чай ичүүнү классикалык чайнек жана рецепт боюнча жасалган чай менен уюштуруу мүмкүнчүлүгү дайыма эле боло бербейт. Мисалы, жумушта биз көпкө созулган каада-салттардан убара болбой, бутерброд менен тез чай ичкенди жакшы көрөбүз. Көбүнчө чайдын жалбырагын чөйчөктүн ичине салабыз же чай баштыктарын колдонобуз.

Биринчи учурда, үйдө колдонгон сапаттуу көк чайды колдонуу маанилүү. Чай кашык чай жалбырагын кайнак суу менен ысытылган чөйчөккө куюп, ысык суу куюп (85 градуска чейин), салфетка же табак менен жаап, демдеңиз. Жаш жалбырактардан жасалган элиталык чай үчүн 30 секунд бышырууга жетиштүү. Ири жалбырактуу сортторго 3 мүнөттөй убакыт талап кылынат. Узак талап кылуунун кажети жок, антпесе көк чайдын даамы ачуу болуп калат.

Чай пакеттери

Албетте, бул мыкты чай эмес. Пакеттерде көбүнчө жогорку сапаттагы порошок жалбырактарын колдонушпайт. Бирок, экинчи жагынан, талашсыз артыкчылыгы бар: демдөө бир-эки мүнөт убакытты алат, ал эми чай ичкенден кийин идиш-аякты жакшылап жууп салуунун кереги жок.

Көк чай пакеттери суусундуктан ыракат алуунун ыңгайлуу жана тез ыкмасы

Чай пакетин чөйчөктүн ичине салып (үстүнө кайнак суу куюп салуунун кажети жок), ага кайнак суу куюп, бирок кайнак суу куюп коюңуз. Адатта, жашыл чай пакеттеринин даамы кошулмалар жана даамдар менен жакшыртылат, анткени чайдын жалбырагы майдаланганда табигый даамы жоголот. Бирок пайдалуу касиеттери кала берет жана аларды өркүндөтүү үчүн чайга татымына жараша бир аз шекер кошсоңуз - бул сууда эриген гликозиддердин көлөмүн көбөйтөт.

Кадимки каталар

Эгер көк чайды демдөө ыкмасын бузсаңыз, анда ал олуттуу зыян келтириши мүмкүн.

Негизги ката - чай кайнатуучу жайга чийки (кайнатылбаган) суу кошуу. Ашказан жана ичеги ооруларына алып келиши мүмкүн.

Узак куюлгандыктан же керектүү өлчөмдө чай жалбырагынан көп куюп койбоңуз. Ач карынга, мындай чай өтө күчөп, курчуп турганда көптөгөн өнөкөт оорулары бар адамдарга жана кош бойлуу аялдарга, айрыкча, бойдон түшүп калуу коркунучу бар. Түнкүсүн күчтүү чай уйкусуздукту жана нервдик чыңалууну пайда кылат.

Кытай элинин "Жаңы чай бальзамга, түнөп калган жыланга барабар" деген накыл сөзүн унутпаңыз. Кечээки демделгенди кайнап жаткан таза суу менен суюлтуп, жандандырууга аракет кылбаңыз: бул чайдын пайдалуу касиети, даамы жана жыты жок. Жаңы чайды демдеген жакшы.

Инфузорду кайнатпаңыз. Анын 100 градуска жетип, кайнай башташы жетиштүү. Узакка созулган кайноо суудагы пайдалуу заттарды жок кылат жана туздар менен металлдардын чөкмөсүн берет. Бул чайга ден-соолукка эч кандай пайда алып келбейт.

Форумдардан дагы бир нече кеңеш

Көк чайды туура демдөө боюнча видео

Эми сиз өзүңүзгө ырахат тартуулаган жана ден-соолугуңузга кам көргөн көк чайды кантип туура даярдоону билесиз. Бул сонун суусундукту кантип бышырганыңызды комментарийлерде айтып бериңиз. Үйүңүзгө аппетит жана ыңгайлуулук!