Сарымсакты качан чогултасаңыз болот: кыш жана жаз, аймактар боюнча шарттар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кышкы жана жазгы сарымсакты качан жыйнап алуу керек: оптималдуу убакыт

Ачуу ачуу менен өзгөчө даам, сарымсактын даамы, тарыхчылардын айтымында, мындан 5 миң жыл мурун сүйүүгө татыктуу болгон. Тамак-аш жасоодо, медицинада жана ал тургай экономикада пияз бактылуу бул үй-бүлөнүн жашылчасы орду толгус. Бир жылдык өсүмдүктү өстүрүүнүн айыл чарба технологиясы татаал эмес, бирок сарымсак жакшы сакталып, ширелүү жана жыпар жыттуу болуп узак убакыт сакталышы үчүн, ар бир багбан сарымсак төшөктөрүндө түшүм жыйноо убактысын туура тандап алууга аракет кылат.

Мазмун

• 1 Сарымсак жашылча өсүмдүгү катары

  1.1 Сарымсактын өсүшү

• 2 Сарымсактын түшүмүн жыйноого даяр болгондо

  • 2.1 Видео: сарымсактын бышкандыгын кантип түшүнсө болот

  • 2.2 Кышкы сарымсактын түшүмүн жыйноо мезгили

    2.2.1 Видео: кышкы сарымсакты качан жыйноо керек

  • 2.3 Жазгы сарымсак бышканда

    2.3.1 Видео: Жаздык Сарымсак: Бышып жетилгендикти кантип аныктаса болот жана аны сактоочу жайга качан коюуга болот

• 3 Аймактар боюнча сарымсакты жыйноонун мезгили

  • 3.1 Москва районунда сарымсак жыйналганда
  • 3.2 Кара Жер жана Поволжье аймактарында сарымсак жыйноо
  • 3.3 Түштүк аймактарда сарымсакты жыйноо мезгили
  • 3.4 Сибирде жана Ыраакы Чыгышта сарымсактын түшүмүн жыйноого даяр болгондо

Сарымсак жашылча өсүмдүгү катары

Бул чөп өсүмдүгү өлкөбүздүн дээрлик бардык климаттык зоналарында өстүрүлөт. Сарымсак күн нурлуу, жакшы уруктанган керебеттерде өзүн жакшы сезет.

Бир жылдык өсүмдүктү тар жалбырактары, өйдө карай узаргандыгы жана аппак кабык менен капталган кол чатыр сымал гүлчамбарлары аркылуу билсе болот. Сарымсак 35-40 см бийиктикке жетет.

Пиязда пайда болгон жашылчалар дагы, тиштер дагы тамак үчүн ылайыктуу.

Сарымсак канча өсөт

Эгерде аба ырайы дача жашоосун жөнгө салбаса, лампочканын орточо өсүү мезгили 3-4 айды түзөт. Иш жүзүндө сарымсактын эки түрү өстүрүлөт - кыш жана жаз.

1. Кыш - өсүмдүктүн вегетация мезгили пайда болгон учурдан баштап 85–100 күн, 6-8 ай сакталат. Ортосунда жалган сабагы бар, башы 4-6 дентикуладан (50 г чейин) турат.
2. Жаз - бышуу учуру 110-125 күндөн кийин болот. Анын курамында 8ден 20га чейин кичинекей тиштер (ар бири 10–20 г) болушу мүмкүн, жалган сабагы жок.

Бышкан кыштын (солдо) жана жаздык сарымсактын (оңдо) башы ушундай көрүнөт

Сарымсактын түшүмү орууга даяр болгондо

Күздүк жана жаздык өсүмдүктөрдүн вегетация мезгили 2-3 жумада гана айырмаланат, бирок түшүм жыйноо мезгили өсүмдүктүн жетилгендик даражасына жана сорттук өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Биринчиден, тышкы белгилер боюнча сарымсактын бышып жетилгенин түшүнсө болот.

1. Төмөнкү жалбырактары кургап, ичке жана солгун болуп калат.

   

   Сарымсактын төмөнкү жалбырактарын кургатуу анын бышкандыгын билдирет

2. Калган жалбырактардын учтары саргайып, бүктөлөт.

   

   Вегетация мезгилинин аягында сарымсактын жашыл жалбырактары ширелүүлүгүн жоготот, өсүмдүк соолуп калган көрүнөт

3. Сабагы ийкемсиз болуп, ийилип калат.

4. Бышып жетилгенге чейин спиралга тоголонгон жебелер, тескерисинче, тегиз жана кесек.

   

   Жайдын башында сарымсактын жебелери (солдо), адатта, бышкан сайын тегизделип турган спиралга айланат (оң жакта)

5. Аба гүлчөлүктөрүндөгү жука кабык жарым-жартылай кургап, жарылып жатат.

   

   Сарымсактын "лампочкасынын" жаракаларынан уруктар пайда болду - сарымсакты казып алууга убакыт келди

Сарымсак төшөктөрүн тазалоо алдында төмөнкү манипуляциялар жүргүзүлөт:

• өсүмдүктү казуудан бир ай мурун, жебелерди кесип салыңыз (бышып жетилгенин аныктоо үчүн 1-2 көзөмөлдөөчү калтырыңыз);
• сугаруу оруп-жыюуга 2 жума калганда токтотулат;
• Эгерде төшөктөрдө мальч бар болсо, аны сарымсак толук бышканга чейин 20-25 күн калганда алып салуу керек.

Мульчадан жана кургатылган топурактан бошотулган керебеттер сарымсактын лампочкалары таза жана тыкан болушуна кепилдик берет, аларды узак убакытка чейин сыйрып, кургатуунун кажети жок.

Кийин (оруу-жыюудан 2-3 жума мурун) сарымсакты отургузуп, жумшартуу сунушталат. Көпчүлүк жай тургундарынын айтымында, бул топурактагы аба алмашууну жакшыртып, бышуу процессин бир нече күнгө тездетет. Топурактуу топуракта (кара топурак, саздак), сарымсактын баштары ушул процедуранын жардамы менен кургап, кийин тазаланышы оңой, бул тазалоону жөнөкөйлөтөт.

Түшүм кургак, салкын аба-ырайында жыйналат, эреже боюнча, ага убакытты эртең мененки саат 11.00гө чейин же кечинде 17.00дөн кийин тандап алган оң

Менин үй-бүлөмдөгү улуу муун (чоң атасы жана чоң атасы) ар дайым сарымсактын бышып жетилүүсүн "тиш менен" аныкташкан, бирок азыр көпчүлүк мындай мүнөзгө күлүшөт. Бирок бышуу даражасы ар дайым таразадагы тиш катмары тыгыз болуп, биринчи жолу тиштеп албаса, болжолдонуп турган. Дагы бир нерсе: кышкы сарымсак бышканда, ал "ачууланып", тиштердин кесилген жерлеринде чыккан шире жаш өсүмдүккө караганда жабышчаак болчу.

Биздин айылда Ыйык Петр жана Павелдин (12-июль) Православдык майрамы ар дайым чек аранын бир түрү болуп келген, ал кышка чейин отургузулган сарымсактын акыркы өсүү мезгили деп эсептелген. Алар Виргиндин божомолунан мурун (28-август) жазды казууга аракет кылышкан. Мурункудай эле, дагы деле болсо: мен сарымсактын бышып жетилгендигинин тышкы белгилерин жана календарга көз чаптырам.

Видео: сарымсак бышып калганын кантип түшүнсө болот

Сарымсактын кышкы түшүмүн жыйноо

Башка өзгөчөлүктөрдүн катарында бул жебе учу түрү болгондуктан, бышып жетилгендикти жебелердин башында жайгашкан аба лампалары ар дайым байкап турат. Ичиндеги "булбулдар" бошураак "отуруп", кабыгы карарып, тийгенде катуураак болуп калат.

Бышкан кышкы сарымсактын жер астындагы лампасында кабырчыктар кызгылт-бермет түстө болуп, тыгыз жана орой болуп калат. Сарымсактын башы сынганда тиштерге оңой бөлүнсө, демек, сарымсак бышып жетилүү чегинде турат

Видео: кышкы сарымсакты качан жыйноо керек

Жазгы сарымсак бышканда

Сарымсак, жазында отургузулган, кээде суукка чейин жашыл жана ширелүү бойдон калат. Анын жетилгендик даражасын казылган баш менен аныктоо оңой: тараза одоно болуп, аппак түстө болот; тиштер толук калыптанып, көп катмарлуу коргоочу кабык аркылуу ачык көрүнүп турат.

Сабактын жарым-жартылай жайгашуусу жана өсүмдүктүн мойнунун кургап кетиши вегетация мезгилинин аякташынан кабар берет

Видео: жаздык сарымсак: бышып жетилгенди кантип аныктаса болот жана качан сактоо керек

Сарымсакты аймактар боюнча жыйноо шарттары

Көпчүлүк багбандар жайдын ортосуна жакын ачуу түшүмдү жыйнай башташат. Климаттык өзгөчөлүктөрүнө карабастан, жаз кеч келгенден кийин, андан кийин жайлап кургак жай келди, сарымсак 7-10 күндөн кийин жыйналат. Эгерде жай жаан-чачындуу болуп калса, анда сарымсакты бир жума мурун казып алган оң. Эрте бышуучу сорттор кеч сортторго караганда 10-14 күн эрте жыйналарын унутпаңыз.

Аба ырайы уруксат берип жатканда, сарымсакты төшөктөн алып салган жакшы, баштар чирип, тиштер түшө баштаганча күтпөш керек.

Климаттын регионалдык өзгөчөлүктөрү сарымсактын түшүмүн жыйноонун убактысына карата өзүлөрүнүн түзөтүүлөрүн киргизишет.

Москва районунда сарымсак жыйналганда

Адатта, Москва районунда кышкы сорттор 12-июлдан 30-июлга чейин казылат. 1,5-2 жумадан кийин алар эрте жаздагы сарымсакты жыйнай башташат, кеч бышуучу сорттор бир жумадан кийин казылат.

Кара жер аймагында жана Поволжье аймагында сарымсак жыйноо

Борбордук Россияда сарымсак төшөктөрүндө түшүм жыйноо мезгили Москва облусунан дээрлик айырмаланбайт. Эреже боюнча, кышында отургузулган сарымсактын биринчи түшүмү 10-июлдан баштап казылып алынат. Жаздык сарымсакты жыйноо 20-августтан башталып, 10-15-сентябрга чейин созулат.

Түштүк аймактарда сарымсакты жыйноо шарттары

Өлкөбүздүн түштүгүндө (Крым, Кавказ аймагы) жай мезгили эрте башталгандыгына карабастан, кышкы сарымсак 5-10-июлдан эрте бышат. Эрте жаздагы сорттор август айынын биринчи он күндүгүнөн, кеч - 7-10 күндөн кийин, сентябрдын аягына чейин казыла баштайт. Көбүнчө жазгы сарымсакты сабиз менен кызылчаны жыйноого чейин казып алышат.

Сарымсактын түшүмү Сибирде жана Ыраакы Чыгышта орууга даяр болгондо

Түндүк аймактарда кышкы сарымсак июль айынын акыркы он күндүгүндө, жайдын салкын мезгилинде - август айынын башында толугу менен бышат (эгер сиз жайкы форумдарда жетекчиликке алсаңыз). Жазгы казуу иштери августтун ортосунан башталып, биринчи үшүк күтүп, сентябрдын экинчи декадасына чейин уланат.

Сарымсак төшөктөрүнөн түшүм жыйноо учурун тандап жатканда, лампочканын башынын жетилгендигинин жалпыланган белгилерине токтолуп, аба ырайы негизги көрсөткүч болуп саналат. Кышкы сарымсактын болжолдуу бышуу мезгили региондор боюнча 2-3 жумага айырмаланып, жазгы сарымсак отургузулган күндөн көз каранды. Эске алчу нерсе, бул жашылчаны керебеттерге ашыкча салбоо керек. Тазалоо эрежелерин сактап, сарымсактын баштарын кийинки жазга чейин сактап койсоңуз болот.