Братислава куймактары: фотолор жана видеолор менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Братислава куймактары: цитрус ноталары кошулган таттуу десерт

Братиславанын куймактары өзүлөрүнүн салттуу куймактарынан көп деле айырмаланбайт. Алар дагы жумшак экени чынбы? Алардын өзгөчөлүгү, мындай куймактарга таттуу жаңгак-цитрус салмасы менен гана берилип жаткандыгында.

Братиславанын куймак рецеби

Тамак бышыруу сизден эч кандай атайын чеберчиликти талап кылбайт жана көп убакытты талап кылбайт. Братислава куймактары үчүн сизге керек болот:

• 500 г ун;
• 500-600 мл суу;
• 2-3 жумуртка;
• 1 аш кашык. l. кумшекер;
• 1/2 чай кашык. туз, сода жана лимон кислотасы.

Толтурууну даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• 2-3 аш кашык. l. Сахара;
• 125 г суу;
• 120 г жаңгак;
• 100-150 г каймак;
• лимон же апельсиндин кабыгы же цитрус ширеси.

Бышырууну баштайлы.

1. 250-350 мл сууну 40 ° С дан жогору ысытып, ичине жумурткаларды уруп аралаштырыңыз, акырындык менен шекер кошуңуз. Туз салып, ага сода кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.

2. Электен өткөн унду массага куюңуз. Камыр жылмакай жана бир калыпка келгиче акырын сабаңыз.

   

   Камырда эч кандай кесек калбашы үчүн, тамакты жакшылап аралаштырыңыз.

3. Чай кашыкты 250 мл сууга эритиңиз. лимон кислотасын камырдын ичине куюңуз. Жакшы аралаштырыңыз.

4. Куймактарды кадимкидей кууруңуз: көмөч казанды жакшылап ысытып, бетин май - май же өсүмдүк майы менен бир аз майлап, камырды бетине жука катмарга жайып тургандай кылып куюңуз. Куймак бир жагынан кызарганда, экинчи жагына оодарып, ал дагы куурулганча кармаңыз.

   

   Блинчиктерди эки жагына куурулганга чейин кууруйбуз

5. Эми толтурууну даярдаңыз. Кумшекерди сууга эритип, сиропту кайнатыңыз. Ага тазаланган, куурулган жана майдаланган жаңгакты кошуңуз. Акырындык менен каймакка куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин ширени сиропко куюп же кабыгын салыңыз, бир аз туруп туруңуз.

   

   Жаңгакты алгач кууруп, майдалап кесүү керек

6. Толтурманы блинчикке жайып, төрткө бүктөңүз: адегенде узунунан жарымына, андан соңунан.

   

   Толтурулган куймакты төрт жолу бүктөп коюңуз

Баса, мындай куймактарды сизге жаккан каалаган пломбалар менен берсе болот. Ырас, алар мындан ары классикалык Братислава болбой калышат, бирок андан бетер жаман болбой калышат. Аларды жөн эле коюлтулган сүт, кыям же каймак менен жайып койсоңуз болот. Бул куймактарды икра же майдаланган майшабак жана көк пияз менен татып көрүңүз - камырдын бир аз кычкыл даамы деңиз азыктары менен жакшы айкалышат.

Братислава куймактары оригиналдуу таттуу десертти тез жана оңой менен берүүнүн мыкты жолу. Бул рецепт сиздин кулинардык чочконун банкында татыктуу орунду ээлейт деп ишенебиз. Тамагыныздан рахат ал!