Ашкабак: денеге тийгизген пайдасы жана зыяны, анын ичинде уруктар, майлар, эркектер жана аялдар үчүн, сын-пикирлер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Ашкабактын жаркыраган жана аппетиттүү түрү - өнүмдүн кандай пайдасы жана зыяны бар

Күз ачык түстөргө толгон, алар бардык жерде - бут астында, бактарда жана дүкөндөрдүн текчелеринде. Дал ушул учурда сатыкка ашкабак пайда болуп, кызгылт сары апельсин жемиштери заматта көңүлдү буруп, сизди ойлондурат - аларды таптакыр эле сатып алууга арзыйбы? Ашкабактын диетада болушунун кандай пайдасы бар жана анын зыяны тийиши мүмкүнбү, айтор, ушул жерди аныктоого туура келет.

Ашкабактын адамдын тамак-ашындагы пайдасы

Ашкабактын ири мөмөлөрү чоң көлөмгө жетиши мүмкүн, көпчүлүк сорттогу мөмөнүн орточо салмагы 4-10 кг түзөт, бирок салмагы болжол менен центнерге жетет. Ашкабак дээрлик толугу менен жесе болот, ошондой эле целлюлоза (массанын 75% чейин) жана уруктар (болжол менен 11%) тамак-аш үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Мындай продукт сөзсүз түрдө рационуңузга кошулушу керек, анткени ал адам организмине көп пайда алып келет:

• целлюлозада көп өлчөмдөгү тамак-аш клеткасы тамак сиңирүү органдарынын ишин жакшыртып, ичегилерди тезек менен тазалоого мүмкүндүк берет;

  

  Ашкабак целлюлозасындагы тамак-аш талчаларынын көп болушу ичегилерди натыйжалуу тазалоого мүмкүндүк берет

• темирдин жана Т витамининин (карнитин) олуттуу курамына байланыштуу продукт зат алмашуу процесстерин жакшыртып, кандын уюшун нормалдаштырат. Карнитин өзгөчө ашыкча салмактагы адамдар үчүн пайдалуу - ал оор жана майлуу тамактарды сиңирүүгө жардам берет;
• көп сандагы суунун (болжол менен 90%) жана калий туздарынын айкалышы диуретикалык эффектти камсыз кылат;
• аскорбин кислотасы - иммунитетти чыңдоо булагы, бул продукт бышып жетилген мезгилде өзгөчө маанилүү (күзүндө);
• Е витамининин курамы күчтүү антиоксидант катары теринин ден-соолугун жана сулуулугун сактоого жардам берет;
• Ашкабактын компоненттеринин арасындагы пектин организмден жаман холестерол жана хлорид деп аталган нерселерди алып салууга жардам берет. Ошондуктан ашкабак целлюлозасы денедеги туздардын топтолушуна байланыштуу ооруларга (подагра, остеохондроз) адамдарга көп сунушталат;
• темирдин курамы жогору болгондуктан, адамдарда темирдин жетишсиздигинен аз кандуулуктун алдын алууга болот. Бул касиет жемиштин целлюлозасы менен гана эмес, анын уруктары менен да мактана алат;
• ашкабак бета-каротинге (А витамини) бай, ал антиоксидант катары иштейт жана офтальмологиялык оорулардын алдын алууга катышат;
• бай витамин жана минералдык комплекстин курамы ашкабакты чоңдорго да, балдарга да пайдалуу кылат.

100 г чийки ашкабактын целлюлозасына 22 ккал гана туура келет, ал продуктту диетикалык мүнөздөмө катары мүнөздөйт жана аны эмне үчүн арыктоону каалагандар көп колдоноорун түшүндүрөт. Продукттун курамында крахмал да, холестерол да жок, канттын курамы 100 граммда болгону 2,8 гди түзөт. Өзүнчө, өсүмдүк протеининин көп экендигин белгилей кетүү керек - ар 100 г целлюлозага 1 г туура келет.

Чийки ашкабак чоңдор үчүн өтө пайдалуу, бирок балдардын диетасы үчүн аны кайнатылган же бышырылган түрүндө гана колдонуу жакшы. Кээ бир пайдалуу заттар жогорку температурага дуушар болгондо жоголгонуна карабастан, иштетилген продукт сиңирилиши бир топ жеңилдейт.

Ашкабак целлюлозасын чоңдор чийки эле жесе болот

Ашкабактын данеги, май жана шире

Ашкабактын данектери калориялуулугунан улам майдын курамынан кыйла жогору - 100 гга 550 ккал. Бул салмактагы белоктун 30% жана майдын дээрлик 50% түзөт. Целлюлозадан айырмаланып, уруктардын тыгыз текстурасы сиңирүү үчүн көп убакытты талап кылат. Уруктар цинк курамы менен өзгөчө баалуу (эркектер үчүн маанилүү элемент, ал простата безинин нормалдуу иштеши жана тестостерон өндүрүшү үчүн зарыл). Алар көп учурда гельминтикалык инвазиялардын алдын алуу каражаты катары колдонулат - аминокислота кислурбитиндин курамында болгондуктан, ичеги-карындагы мите курттар үчүн жагымсыз чөйрөнү түзүүгө болот.

Ашкабактын үрөнү көбүнчө эркектердин ден-соолугу жана курт менен күрөшүү үчүн колдонулат

Ашкабактын данегинин майы мөмө-жемиштин курамындагы бардык азык заттардын концентраты катары иштейт жана күнүнө бир чай кашыктан ашыкча ичпешиңиз керек. Ал тамак-аш сиңирүү органдарынын, боордун көйгөйлөрүнө каршы күрөшүүдө жана ашыкча фунттарды кетирүүдө колдонулат. Шире, өз кезегинде, жеңилирээк продукт жана жаңы сыгылганда эң пайдалуу. Ал шишик, ич катуу, уйкусуздук менен күрөшүү жана иммундук системаны чыңдоо каражаты катары колдонулат.

Ашкабактын колдонулушундагы чектөөлөр жана зыян

Продукциянын бардык артыкчылыктарына карабастан, аны колдонуу акылга сыярлык өлчөмдө гана пайдалуу. Чоң кишиге күнүнө 300-400 граммдан көп эмес целлюлоза жеп туруу сунушталат, ал эми балага 100 г жетиштүү. Жаңы сыгылган ашкабак ширеси күнүнө 300 млге чейин пайдалуу (балдар үчүн бул көрсөткүч эки эсе аз - 150 мл чейин). Уруктарга да сүйөнбөш керек - 100 г жетиштүү, бирок аларды ымыркайларга ашыкча сунуштабай эле койгонуңуз жакшы, анткени алар сиңирүү үчүн көп убакытты талап кылат.

Чоң адам күнүнө 300 мл ашкабак ширесин иче алат

Ашкабакты колдонуу сунушталбаган бир катар шарттар бар:

• өнүмгө жекече чыдамсыздык, аллергиялык реакция - бул ашкабак бышыруунун бардык формаларына жана ыкмаларына тиешелүү;
• чийки ашкабакты балдарга жана улгайган адамдар жебеши керек;
• ашказандын сезгенүү жана жара оорулары үчүн, өт жолдорунун патологияларына, ашкабактын чийки целлюлозасына же анын уруктарына тыюу салынат;
• термикалык жол менен иштетилген жана чийки целлюлоза диабет менен ооруган адамдар үчүн кооптуу болушу мүмкүн - кандагы канттын деңгээлинин көтөрүлүп кетүү коркунучу бар. Бирок бул оору үчүн уруктарга акылга сыярлык өлчөмдө уруксат берилет;
• үрөндөгү кислотанын көп болушу эмалдын абалына терс таасирин тийгизиши мүмкүн, бул учурдагы көйгөйлөр менен өзгөчө кооптуу.

Ашкабак сын-пикирлери

Ашкабак адамдын организмине иммундук системаны чыңдоодон баштап, арыктоо процессине жардам берүүгө чейин көп пайда алып келет. Целлюлозаны, ширени жана уруктарды колдонуу каршы көрсөткүчтөрдүн чектелген тизмесине ээ, ошондой эле ченемдүүлүктү талап кылат, антпесе ашкабак учурдагы абалдын бузулушунун булагы болуп калышы мүмкүн.